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# h0 A$ j5 b6 H, D- I% D1 s
+ t+ _ _* i8 F( a4 V. b. z塔皮食材： Q. l p3 l! L$ j( c' A- K
2 e4 T1 Y- q, H$ A7 K
無鹽奶油60g) U# g, V5 y, j+ O0 O& ^
糖粉43g( W6 k5 D8 c: b+ ?. v( ^9 q) ]( n9 w
蛋黃1顆
. N2 `0 n' P. y6 X4 _& ~4 l( g香草精2.5g
% P( z: ?0 G2 Q/ i) p低筋麵粉135g- m& E7 ]4 @. {
: M3 X/ K0 f6 I# `塔蛋糕食材：
% v) L, s) x, p' r0 M" n% Y+ g% d) o" g. x
無鹽奶油40g
6 x! a3 w) o1 ?; j* K- r' D細砂糖40g
" `4 B# N0 U0 P全蛋液40g* f" P$ t0 r8 E+ g1 z3 o
杏仁粉40g a H) D* k2 D5 ?3 r' w( y
" D5 d% t5 `4 Q: j6 l) V
鮮奶油食材：) X" C, l9 b4 |0 l( S# {
+ y. _. a6 B/ E u8 R! C植物性鮮奶油200g6 g- Q1 j8 M3 I W3 e0 o
糖粉25g
5 t$ p' y- N+ E# s" N* U
* y) {* j9 M) R; I7 L1 V) i栗子泥食材：, L8 h4 `+ U g7 h3 x- W3 v
% i; L1 c5 @- H* {0 r( l9 ` ?栗子泥320g# u% ]* n' _' U# V. C) O% D
無鹽奶油30g
0 ~" ]# |8 a4 y1 C2 z! {" _牛奶60g
3 G6 T; a7 q8 i- M ) U( ^1 i& F: d( D* G6 l, C+ C9 f
其他食材：
' C1 a4 k, Q+ ^! V. Q4 k! s% K甘栗數顆、防潮糖粉、核桃 |
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發表於 2016-11-3 20:42:54
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