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- 2012-11-7
 
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孩子的胃口一直都是小小的,2 }4 B% K. d C* T) A( ]/ Y
媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃,2 h" i' r% a/ W7 t
後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了!1 @5 @5 F8 w2 T9 g- a7 B6 K
找到一道糖醋雞丁,
( ], D/ @5 I* E, P立馬試做之後,: d. K2 }# i# ^2 U/ j ]# l
果然晚飯吞了好大一碗,
+ W9 [7 ~- I E5 x家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔~
" T+ q" m) M' W5 P2 Z, |食譜:' d% v* f0 U. V: A# I
糖醋雞丁$ ~" i9 y9 }" E. q1 A+ q
# P0 g9 }* l' Z7 v% O! l! M, ?
材 料:雞里肌肉300g 蔥2支 紅、黃、橙椒各1/4個
9 ]! `1 |: l: T) o. }調味料:水3大匙 糖 3大匙 糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙) ?6 B2 e: _1 {
/ P9 e; ]. v ~' h% K! `; H3 k
醃 料:蛋白1/2個 胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙$ c. |! k8 J7 c6 r
粉 料:地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻
2 R h( Q) }3 K8 F' b" n作 法:
; d& i2 n/ V- ?# f+ `1. 雞里肌肉切大丁,加醃料20分,沾上粉料靜置10分鐘。
$ L: C) B) }9 R* H1 `( b' J2. 洋蔥切小丁,紅、黃、橙切片,蔥切段。
) |& P! y) z7 A6 j( U3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出,再加熱後回炸一次逼出油份取出,放在' L2 _# B" i0 b* F4 n5 G3 [4 \
紙巾上吸油。# n( v# \& I4 C. B! ]; w: B
4. 熱鍋加油後油蔥至變色,蔥段爆香後放入甜椒,再放入調味料煮開放入肉
* g" f5 t- |& u 塊拌勻起鍋。2 f3 w: j0 g, ~7 a
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9 G6 G0 o) H3 M4 |6 v5 L) y 1 t% I4 Z+ p! F+ ^8 z7 ~
Flickr 上 bonfire 的 糖醋雞丁
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