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[私房料理] (料理實驗室)晚上讓孩子讚不絕口的糖醋雞丁

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發表於 2012-3-21 22:49:19 |只看該作者 |新文章置後
孩子的胃口一直都是小小的,& N5 p+ Y7 y  j$ _
媽媽於是想盡辦法想要打開孩子的胃,: E) L8 _+ ^# q* b) N
後來發現酸酸甜甜的料理最能促進食慾了!9 o/ @/ n. ^4 ^4 z& S$ |
找到一道糖醋雞丁,
4 V9 B% H% d7 m8 E立馬試做之後,
5 e  O) n. p. n( c! A- r果然晚飯吞了好大一碗,
4 @* w1 V1 e: P% L4 o, k% E家裡也有挑食孩子的媽媽可以試試看喔~( D( g2 [% f2 z9 [
食譜:
4 N1 P% b0 i) Q; i糖醋雞丁
2 P6 B# N6 T1 C5 G* X6 j! _& v, i3 ]8 z1 d# f7 P
材  料:雞里肌肉300g  蔥2支  紅、黃、橙椒各1/4個 # b  o% ^5 X% \9 \7 N
調味料:水3大匙 糖 3大匙  糯米醋2大匙番茄醬3大匙 鹽1/2小匙
# f5 Z2 `; q1 e  @; a( `8 b# K5 [$ c+ g3 G5 c
醃  料:蛋白1/2個  胡椒粉、鹽少許 太白粉2小匙
: _$ e& B1 [6 V* @- W* N粉  料:地瓜粉、麵粉各2大匙拌勻( h/ H, u! D8 d. [. G, |9 V
作  法:
. l, y1 o+ `3 N) l+ `5 r6 I1. 雞里肌肉切大丁,加醃料20分,沾上粉料靜置10分鐘。* }2 t9 [$ I5 C4 ~
2. 洋蔥切小丁,紅、黃、橙切片,蔥切段。$ P$ N% T% B' f, k7 u
3. 加油熱鍋放入肉塊炸至金黃取出,再加熱後回炸一次逼出油份取出,放在) N4 ^* A5 P" U( g; v
   紙巾上吸油。5 _5 [$ X2 p) W! n& @
4. 熱鍋加油後油蔥至變色,蔥段爆香後放入甜椒,再放入調味料煮開放入肉
2 ~1 k9 `+ i2 u& n( r% ~0 ~   塊拌勻起鍋。
  X; g7 D8 Z, X. @8 W+ N0 P" G  P0 Y* E: c
$ `* W# _8 U; v5 H* T3 @

) o" \2 W9 `, v5 w1 G- X& r7 l: M- Q" D0 x  w0 f
Flickr 上 bonfire糖醋雞丁
; _/ O4 z( |  |6 N' G  `- K" e+ v. i. w2 t

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發表於 2012-3-21 23:04:09 |只看該作者
1 I/ k4 O- L  E& z9 L( [( P

2 m# V1 Z. n% G8 t- s6 S" ~. `5 n# q9 M! C$ y4 x

) b1 b0 w  S/ q0 m2 u  L$ h媽媽~我餓了!
短消息&好友功能關閉中...

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發表於 2012-3-21 23:08:08 |只看該作者
好想吃一口喔!!!!!

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發表於 2012-3-21 23:12:11 |只看該作者
回復 FANNY!FANNY! 的帖子+ O! c9 C. r# d2 e- K! P
& Z. s2 B/ [7 a" P  ?+ G
不難喔~可以試作看看,很容易成功的!
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發表於 2012-3-21 23:12:44 |只看該作者
回復 A君的爸爸 的帖子
6 u7 E( G" z& v/ a9 \. {% Q1 V' O* i" k, u0 T- V# I5 w* _
這位爸爸,你廚藝超好的,我這只是雕蟲小技啦~
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發表於 2012-3-21 23:31:58 |只看該作者
這週也來試試
+ ]/ K9 S8 w& v0 A4 A% E8 E- f5 F謝謝分享喔

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發表於 2012-3-21 23:47:12 |只看該作者
回復 Bonfire 的帖子+ N; A+ e; h. D8 n5 v$ {( G
) V- k( `8 l$ G4 Y& X
沒想到Bonfire廚藝這麼好喔!!!讚
努力的進好康的東西,努力的做好售前,售後服務,希望只要有緣走進我社團/家族的媽媽們能夠滿意
(團到價格實惠同時要質量好的東西)

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回復 vivian_weiling 的帖子; K9 n: l# y, J2 T7 s2 x

1 o+ t* R1 V- g祝你試作順利!包好吃的啦~
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回復 lili0313x 的帖子! M  U, x) Z2 r( Q; S, K

& d( ~* Y. P& ]5 q6 `' M/ |我常煮,不過不常PO文,哈哈~沒辦法,家裡有挑食小孩,媽媽都要比較費點工夫!
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回復 Bonfire 的帖子$ O& m1 }1 c4 ?& d2 I# C6 [) A4 o. s
( ]2 d8 C( m; I; k" J' B
嗯~~下次多po點來阿!!我也順便學習學習
努力的進好康的東西,努力的做好售前,售後服務,希望只要有緣走進我社團/家族的媽媽們能夠滿意
(團到價格實惠同時要質量好的東西)
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