- UID
- 7997
- 閱讀權限
- 45
- 精華
- 5
- 威望
- 20
- 貢獻
- 5528
- 活力
- 8151
- 金幣
- 33108
- 日誌
- 597
- 記錄
- 811
- 最後登入
- 2019-6-14
- 文章
- 4313
- 在線時間
- 3291 小時
|
6 D. o0 s$ _! O; h) ]
" J; U5 p$ P" p2 D 降血脂必吃的三種果蔬; g. q' |5 B; |3 n
. H! G1 V% T5 J( ` O) g/ e
指導專家： 馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師
% f( q6 `/ V" S0 M& C, e& L 劉克玲，中國健康教育協會常務副會長 3 Y r2 B) {9 l) B/ W! r) m
3 O/ w( M' a- G7 N想把血脂異常輕鬆排掉嗎？3 U L) H' `* C# l9 T0 `
我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、' T2 d- N& {( g! {8 `
甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是
: m3 _+ ?0 m+ S/ L綠豆芽、洋蔥、蘋果( M! I V, R& t- A
這“降脂三寶”。
+ A( n4 T+ m# U9 Z+ v
5 K$ B# w2 s4 `* O! Z, N 2 v- B" h6 Y/ p. J% R% M8 |
3 k' ]0 E( W3 n5 y8 w6 f8 C6 \* @% ~1 u+ m
綠豆芽：將膽固醇排出去7 u9 a* {" r% J/ ?6 v# ^- {! R
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，
' {) k5 V6 ?2 `( w& ^& |9 `0 _& l維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。9 i3 d: E; N& _
& G: g; q0 m0 o* l
大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。4 N6 m) h- g3 ^5 y* G: l4 I+ E5 W% h
綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，
8 p( A4 }, d& |) @8 N$ q還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，5 j6 v9 u9 s, \" E% ~5 T. ]1 w
從而降低膽固醇水平。
2 F( l, f: g) e4 D* V) | : s* h4 n' {8 z1 a9 q9 e
綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，* P1 N/ `+ s5 Z4 V" k; I
是不可多得的減肥調脂小菜。
& K" A/ m, S r% J* a b8 F, Z 5 a4 |2 l% F0 }
5 t0 L4 u: m; j: c* d- n
洋蔥 ：升高好膽固醇
" ]7 V2 G7 B0 D0 i( J洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，
$ M2 p) J$ v) m& y前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，
1 D) c$ `& r7 k增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，
$ I# r5 @" R1 i5 `: X2 r$ |因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。6 w0 H# a5 ~4 x/ h: n& ?
% H( O& c- d1 `5 I _; W4 x
更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，
2 W/ J6 ?. O+ u: L8 I改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。4 u$ y$ Y3 R9 R
1 N& q2 ^7 \- r ^4 t9 r
7 c ?$ b4 _+ p' Z蘋果 ：吸收多餘膽固醇 + u( e$ P2 D0 X9 h) _: ]: P
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，8 w1 Z6 w8 ]5 m6 ?! ^. j1 {, @9 t) M
這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，, D( u# J, C! A' c c1 E
像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。
- K" t* m& f: ~- L/ }3 I7 R . g2 K# Y: e+ r u q) T" j
果膠還能與其它降膽固醇的物質，1 a/ r* Y$ B% x; H9 ]! v2 N6 s
如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。
0 ^1 @6 H5 a7 k! `4 t) i1 G( ~此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。8 D S1 v/ f/ _, V
8 n! z+ F; r4 Z# N3 f# M9 ~0 C& |) J; Y* V; r
其它注意事項$ ?& \9 C1 Y! c z, [* l1 Z
3 f: n' H+ x/ @) |( C ~鮭魚 ：降三酸甘油酯是好手
' o$ v: e J% l. x魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，) Z( e3 D7 b" v* b
並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。
& s& @- I, a; Z/ r# D* p: [+ G, @3 G; {0 |7 m
在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。. k% z- _2 h4 @# j; X7 a2 q/ X
鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，3 y# ~3 D3 v% E" \0 U
能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。2 Q! Q( ^9 B I9 y4 a" {
# e6 D0 V/ @. X* U+ q- q' D+ A4 s* h' s6 K3 x" @& p5 j% `7 h
去皮雞肉：可去掉大部分脂肪 + r( N0 H- z( h/ _
相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）
7 o) Z" B6 P! u0 g0 k3 u8 g% \當然更適合血脂異常的人群。
7 H+ j! @7 D1 h3 Z
X! ~/ Y: M4 @' \/ G9 r不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，+ W% k, D. f' T: Q$ ~
去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。
: Q& a! j5 P' S* f5 P但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。
9 |8 T" Z& ^% Q! ?# \4 a
$ k2 P) [# G; h- q$ [; u
% V' k. M* \* h$ T. p適量多喝水防血稠 * S% f1 _4 X l) s
有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？
' Z7 W' E' E5 r" y% Q專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，
- \' ~3 ^% Q; c8 a防止血液黏稠和血栓形成。/ R, U: K/ \8 v$ j! z* M+ B
5 h! ?. v, E8 J. D* u2 s
尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。8 D' T& }# N) b- P# L
一天2000毫升左右即可
( p9 o* u; u6 M2 w3 { |
|
發表於 2011-2-21 15:53:45
收藏
讚
發表於 2011-2-21 16:02:20
