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[私房料理] 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵

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發表於 2011-4-3 01:49:03 |只看該作者 |新文章置後
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??); z' D$ S# v/ {9 `0 r. U1 I

6 Z! `. [  h0 K; C& `7 u! D- H今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
5 [0 @, f" F6 J材料:1 v0 c1 L: }, }: a0 {* x; @
1.義大利麵條6 q; M# l( d) \/ I
2.蝦子跟拉啊
2 z$ j9 ]. p' G! x9 O3.洋蔥半顆( B( Q5 t) t- t4 V3 y% c
4.某種軟軟的菇
8 W* i7 Z; c3 ~! @5.鮮奶油  E6 i  B9 C. n! C
6.白酒or高梁or米酒
: R5 A& z* s; e1 O! l( e  W/ q7.乳酪絲
9 o; J7 F1 [: P9 x1 Y8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以# F% b% t" G4 }8 Y  F4 i4 c

0 G$ A, }( V6 m. U8 U2 }1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
: e" l$ o; c7 e( [# Y( `3 u( f2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
( c; O; ^- ?4 m" s: V3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底: \4 f7 U7 l8 H" j% j7 L) ^
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入/ D3 Y6 s, f$ p
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
" l; _8 G* a) Q. F- i1 a/ o6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些7 B) y: F( M) k) v3 m
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟.., @3 k9 |( [8 d
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
& a+ P# \' \4 M9 {$ t- C完工!!# f& i5 d) u$ U- o' O7 ?
就是這麼簡單!!!6 E, |+ C  ?% W# N  O
$ i( N- x" |/ F" d0 V
女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油( n/ J6 A. b  X9 U0 M
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
' Z! D; X$ X* d. @沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
8 [/ T( X1 r& e' r) j& H5 t+ X0 e- l今天的義大利麵大成功!
. Q7 C0 b- r9 L: G, l: |* B) q
/ N6 \' u. U: s0 T  A唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
* W% b: W+ b* R/ U2 v最該死的是...我忘了放羅勒葉...
1 @* C; U1 I) c/ Q3 {& ~! c: m. R+ s; h2 B; n! Z/ _( m) k, d

% l% q8 C2 i" }* G& c2 G% o5 r5 W% i# U8 q) u+ }4 E

" t0 ~% ?9 B& Q$ _/ I# h1 o/ `8 a! Q( t  O% u
. q9 r  `0 D* l
. d4 a. O5 \" v) l, S8 J0 G

  e4 b* x! o: P3 Y5 [$ S7 |. g9 n& f( x) j% D$ f8 W& U

1 q  t, Y# _( ]; q" r. c
; `2 I5 M& b$ U* l* i7 S. s  |: h6 \/ Z/ E
# a4 D. L( m0 Y# B- l
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* l, V; r6 ~/ t8 `

; F/ W; O6 S, R* J1 l6 y' N
( `& x- A6 \, A( Q6 w! e' O  M8 k$ Z; ]1 j& W2 O

3 m, D  L0 X  ~7 x; D# h. Q4 j2 E# O1 x7 W

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發表於 2011-4-3 01:56:41 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-4-3 01:49
& z. g0 z& ^  v% r天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)4 x3 S$ q  E! i

7 r  u4 ?6 v- M$ a/ H1 ~; `0 {今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵

( U$ G5 v2 k3 C* g9 \+ D請問A爸有要收徒弟嬤??2 }+ Z0 _; q% L' d1 V
你真是讓我這個人妻汗顏呀~
因為喇皂認識好多志同道合的朋友,真是開心~~

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發表於 2011-4-3 02:03:05 |只看該作者
看了讓人嘴饞耶....^^

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發表於 2011-4-3 06:23:35 |只看該作者
一大早看到,就決定了今天的午餐,我要吃義大利麵啦!

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發表於 2011-4-3 08:36:56 |只看該作者
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!

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發表於 2011-4-3 09:17:03 |只看該作者
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......
6 r# O8 h$ ]8 ~) G% k下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車).....
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2011-4-3 09:24:42 |只看該作者
當你的小孩真幸福阿...  

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發表於 2011-4-3 09:29:19 |只看該作者
KaoAndy 發表於 2011-4-3 08:36 / K1 k# X+ K9 W3 z. U- H: k
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
謝謝~每月孩子來我一定是排休假,
8 N/ l! f1 }! Q' E, W不過昨天晚上吃完晚餐還是被緊急叫回,搞到12點才回到家..孩子說...1 [/ H, D  Q) G( D
跟以前一樣,老是看不到老爸..; O$ Q! O6 D! s- O3 f- w3 a( o
唉~誰叫這是我的工作.." P" C2 ]& v+ Z8 @/ E8 e5 m
桂格 發表於 2011-4-3 09:17 : }3 E; h3 |" O5 B
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......6 H# f4 X3 `& \- F7 W( I# P+ @
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車)..... ...
為了配合你們跟天氣,這幾天我都跑晚上的....
% ]; W% p1 |- M$ E% O. r: P今早則是帶孩子騎單車去大溪..天氣超好的!
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發表於 2011-4-3 09:30:43 |只看該作者
幸福
在股票及期貨市場,散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種,一是非常幸運;一是非常自律

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好運99 發表於 2011-4-3 01:56
' `! q$ [2 f' k9 \( Y" W請問A爸有要收徒弟嬤??+ y' J1 p, c: v! M/ Q% \
你真是讓我這個人妻汗顏呀~
我做的餐都隨便煮煮隨便吃吃...上不了檯面的...# X4 O; s8 `# i9 v& p! j+ U3 ^
只是懶的外出吃,所以常自己動手..1 _, L7 t. U& j. I# Y9 y# ^7 w
做義大利麵的好處是孩子也可以參與,一個備料一個煮麵一個炒麵
* C( B1 ?2 M8 Z3 L7 w親子一起做飯的感覺很好...既簡單又不會弄的很亂...
% `" S( ?6 D) z; @% g現在已經很少父母親叫孩子動手做家事了..1 C6 h$ k! B/ ?
我的新同事裡,20幾歲什麼家事都不會的一堆呀....2 T4 i! J! C: w, L0 \) b9 v5 c
怕A君以後嫁不掉,所以要多多訓練他們..
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