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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??); z' D$ S# v/ {9 `0 r. U1 I
6 Z! `. [ h0 K; C& `7 u! D- H今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
5 [0 @, f" F6 J材料:1 v0 c1 L: }, }: a0 {* x; @
1.義大利麵條6 q; M# l( d) \/ I
2.蝦子跟拉啊
2 z$ j9 ]. p' G! x9 O3.洋蔥半顆( B( Q5 t) t- t4 V3 y% c
4.某種軟軟的菇
8 W* i7 Z; c3 ~! @5.鮮奶油 E6 i B9 C. n! C
6.白酒or高梁or米酒
: R5 A& z* s; e1 O! l( e W/ q7.乳酪絲
9 o; J7 F1 [: P9 x1 Y8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以# F% b% t" G4 }8 Y F4 i4 c
0 G$ A, }( V6 m. U8 U2 }1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
: e" l$ o; c7 e( [# Y( `3 u( f2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
( c; O; ^- ?4 m" s: V3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底: \4 f7 U7 l8 H" j% j7 L) ^
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入/ D3 Y6 s, f$ p
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
" l; _8 G* a) Q. F- i1 a/ o6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些7 B) y: F( M) k) v3 m
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟.., @3 k9 |( [8 d
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
& a+ P# \' \4 M9 {$ t- C完工!!# f& i5 d) u$ U- o' O7 ?
就是這麼簡單!!!6 E, |+ C ?% W# N O
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女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油( n/ J6 A. b X9 U0 M
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
' Z! D; X$ X* d. @沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
8 [/ T( X1 r& e' r) j& H5 t+ X0 e- l今天的義大利麵大成功!
. Q7 C0 b- r9 L: G, l: |* B) q
/ N6 \' u. U: s0 T A唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
* W% b: W+ b* R/ U2 v最該死的是...我忘了放羅勒葉...
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