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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵0 ]/ Q0 S! l% D: Z L! ?( @. L- Z
材料: u F+ M# @# d& s; ` L) X+ E& T0 `% \1 x
1.義大利麵條
0 }( U' _3 ?0 L5 U2.蝦子跟拉啊
; l6 c8 e) B2 b3.洋蔥半顆
, y3 N* p6 y$ s! c' [ S/ Q6 C4.某種軟軟的菇. \1 ]! K. W+ }- J
5.鮮奶油
$ A$ g# Z, L; e: Y' h6.白酒or高梁or米酒
0 l# W! w) x# G" D6 R5 c7.乳酪絲
. Q& ]$ H! M0 J+ N z3 Q4 |7 \8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以, G# Z% P* T0 i
2 i# @" P m& g, N& e; y1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
3 M; X! U% y) ~/ Y2.蝦子剝殼剝頭,去沙線7 }) h4 b# E, U- h5 |* q [
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
5 Y: Y0 O: }# x8 J' ?# _0 B+ X9 ?4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
& j7 x& z6 r) m5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
( h0 N5 Q) H5 N1 E, j( ^ K6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些( x6 |+ [; V$ T% i' ?
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..9 B! u' U; j0 s. T! j$ {
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..3 N# k# e+ U4 |; I) Y
完工!!
2 U6 W9 E+ I c0 R K就是這麼簡單!!!6 E( S) U5 c: \3 j4 b9 {. Q4 d
6 c8 @# B; ~: ?' a女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
0 `3 \4 C0 A1 `; S* j3 w; b, [原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起4 I+ o! t x& \ z* i. B
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..8 R2 H T% L8 o8 y# `7 v
今天的義大利麵大成功! % f" D* i0 ]7 h/ H' ]6 M; o! k; ]! N
( M, ?# R) u4 A- R. |0 `$ Q唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
+ f2 c' O. B6 L8 o最該死的是...我忘了放羅勒葉...
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