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- 2012-3-31
  
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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)+ V# ]5 c5 v5 T9 n
8 P& v( ~6 P$ a, v$ W今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
4 E) a1 e3 T j; h) ]: r; U, L. Z材料:3 E2 r2 b+ \' P
1.義大利麵條1 e; P! @- a3 ]- s- W
2.蝦子跟拉啊
8 S' I, j- V/ l! X3.洋蔥半顆# l: ]& Y: s, H2 x0 C+ U2 @& W
4.某種軟軟的菇0 ^$ X; @, f5 O5 |/ j5 [
5.鮮奶油
0 r. @ i0 E5 w4 A! O/ m+ F+ j6.白酒or高梁or米酒' t( t8 p6 Y0 L3 Z: @8 f
7.乳酪絲( S. N: D2 A0 `
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以( t4 b1 _! Y9 n& Q- \
4 ]* }6 v' [7 l/ M1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
2 e" y3 o) k9 u' H2.蝦子剝殼剝頭,去沙線6 S* Z/ a& y: n, u/ y, u2 M( C9 Q
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底$ D/ `. h: N4 ~' u
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
/ G, }; y) }/ l( G+ ]* g, J; x5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起" \' a" C3 O S" L1 |1 W
6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些
% o4 H/ C/ @3 a4 |0 A2 \7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
( `- O! i7 T4 k2 x4 \8.裝盤,完入撒點乳酪絲.. d8 Q3 ^/ H- f, ]0 y$ S
完工!!! D; T5 ?5 Q1 N7 [
就是這麼簡單!!!
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女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油+ `8 C2 V5 i! A: G; u5 n
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起 H% C* B' G! U9 ]1 m
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..% u; A+ I. p9 I
今天的義大利麵大成功!
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5 o' J& j# ~) ~' U唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,5 q0 x( D. @( @( R
最該死的是...我忘了放羅勒葉...
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