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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵0 ]3 m, f- v" \: c
材料:3 ?, h* v6 c( \" d/ V t
1.義大利麵條
3 C/ ?0 r% A5 {7 w) a' i' [2.蝦子跟拉啊
" ~0 q& M& G# Q' s4 A$ |/ T3.洋蔥半顆! W8 K0 J+ i* }- y( p$ h
4.某種軟軟的菇+ O0 u$ i: e8 M. P% n! ]
5.鮮奶油
; @8 O2 Y2 o; R+ k1 i+ I& f2 b# L6.白酒or高梁or米酒) z( S, m' W' ~5 y, q/ \
7.乳酪絲
9 ~5 m7 @) p; m# b8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以) G) r6 n& e6 B& H1 m/ J2 N
! c" y" L$ H5 Z: M8 W3 {1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
5 @% ~3 \( i$ `+ R: U2.蝦子剝殼剝頭,去沙線* N$ J& ]5 H, [6 \$ W
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底6 [' A8 k1 b& I
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
+ i% O: l: _* \6 C3 W5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
+ I- e( o$ H/ j6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些6 T6 T& s2 Y" G" ?4 B* z( W
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..7 j; a$ N% A$ F5 u
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
2 Y! ^6 K# U9 U) x, S; {完工!!, a' t$ n+ c. N0 V9 U
就是這麼簡單!!!0 b. E8 a# g0 \, l
1 V2 H, D* A3 j s
女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油- s% }, D% K. u0 G
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
$ l; U# U% \+ F沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
0 e2 u% y0 ^7 M7 Q6 r4 n今天的義大利麵大成功! / t# e4 k6 M2 n
, S% q2 _) f0 f: n
唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,5 V9 e; U1 d6 M, g8 P# I
最該死的是...我忘了放羅勒葉... + \% a% @" h) ^5 C
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