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[私房料理] 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵

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發表於 2011-4-3 01:49:03 |只看該作者 |新文章置後
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
8 P  y/ p' j* J' M# e1 f( U
; a/ D- j7 _: u# J- I9 ~* V今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
! C* G- ?0 Y/ c$ W材料:: B9 h, ]# g2 {2 B# H
1.義大利麵條
- n6 a- ?3 ^2 `4 [' t  Q, V/ B+ M2.蝦子跟拉啊
0 S9 F& v$ H# b8 r7 D3.洋蔥半顆4 h4 Z8 K) c. o( a9 X2 l: h6 B
4.某種軟軟的菇$ y& y: R! Z  x' T8 `  d# G5 Z
5.鮮奶油: U7 q9 ~* h* \4 S$ F
6.白酒or高梁or米酒- P+ T5 t( t) K3 r6 `
7.乳酪絲" }, i! @& B: `+ k1 r
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以
; Y9 D0 ]$ H' z1 S' G( p2 K( F( i/ l! W8 z! j! |. L3 B% L" G4 C
1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮/ O9 P! G% @; a- [) Z
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
8 J& Q  T' e( j7 s& s" b3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
, f5 x% T* N/ n/ x, `/ c4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入( R2 \! \' h2 w) Z6 S( b
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
% l* |  Y) ]4 q  l# V; o( b; O# a/ q6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些- _5 ^4 n' v; C0 o
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
, I! K+ m7 S6 D2 E4 e8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
4 g# g' I* b( ~/ F完工!!! d2 J0 B& R: A4 j- ]
就是這麼簡單!!!) X+ u+ d: K  d* J( d5 G

: D* [( s& C- o: D  g女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油0 a% U$ P5 \+ }) w5 i
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起5 i3 h" S. I- H9 R3 A8 g
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..; S$ F6 C' t9 y
今天的義大利麵大成功!
( C1 h6 U! c9 p
2 [7 V/ P& D( u" ^$ J唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
1 t  W; m3 u& k& I最該死的是...我忘了放羅勒葉...
  r* E+ X' j" O4 `6 M% h% n  J
1 h4 i/ @' I  Q& N# a
4 }2 P0 w7 i4 g! z1 g% S$ {. {1 o  L# i- t" o/ n" `) A6 V& L

& M* |' v& E+ S) w: o
4 n* x. S+ o; p2 u. {: ~# e+ s' `2 K3 x( t+ k7 W, g$ p- E; G' q
2 a* p3 E1 R" O: p
+ s! O! Z+ z: K% s4 Q
# K1 ?8 Y9 a% L, k

0 |. P4 P! _: {( j: U& `6 _* Q+ d" k6 x: ?6 n

; `- _$ f5 ~0 P' [! ]4 K" t; p- `* z' w% o8 `# Q( J- N! g: R. L( j5 g: ?

2 a) [3 Y3 x* @
, C2 ~* O1 F+ M7 h9 R# y# A, v7 Y& N: @3 H; Y
' b% v9 {% Q) t: p8 ?! L1 J& M/ m
3 L/ |1 X0 |, L3 \! w+ c" c4 k

. |+ [% r1 B9 k; a2 [8 s% T4 C* b" f) d; }& I! z, ?

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發表於 2011-4-3 01:56:41 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-4-3 01:49 . n) O: C8 j) Q" z( \- t0 z
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
( J, W) c* K4 V+ U! k8 w8 w8 Y; q5 |' [
今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
. G; O, |( q6 ^0 \+ w1 d
請問A爸有要收徒弟嬤??6 F" |+ E+ G/ n- d1 f1 ]7 \
你真是讓我這個人妻汗顏呀~
因為喇皂認識好多志同道合的朋友,真是開心~~

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看了讓人嘴饞耶....^^

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發表於 2011-4-3 06:23:35 |只看該作者
一大早看到,就決定了今天的午餐,我要吃義大利麵啦!

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發表於 2011-4-3 08:36:56 |只看該作者
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!

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發表於 2011-4-3 09:17:03 |只看該作者
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......5 Z) B8 }- z# U5 X6 J
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車).....
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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當你的小孩真幸福阿...  

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發表於 2011-4-3 09:29:19 |只看該作者
KaoAndy 發表於 2011-4-3 08:36 ( E7 s6 N3 K" s7 G4 u
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
謝謝~每月孩子來我一定是排休假,
: S5 p& [& @5 D4 j. u不過昨天晚上吃完晚餐還是被緊急叫回,搞到12點才回到家..孩子說...5 t$ s! F; m) b5 O
跟以前一樣,老是看不到老爸..  M3 n3 l* Z; @6 ]2 D1 Z
唉~誰叫這是我的工作..
' g, g; |" d/ @3 w! k
桂格 發表於 2011-4-3 09:17 1 p2 l4 }9 f; b9 I3 u
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......& t3 u8 z3 `4 j" h6 o" \2 _
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車)..... ...
為了配合你們跟天氣,這幾天我都跑晚上的.... 2 p2 p; l5 a1 S! D$ `
今早則是帶孩子騎單車去大溪..天氣超好的!
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發表於 2011-4-3 09:30:43 |只看該作者
幸福
在股票及期貨市場,散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種,一是非常幸運;一是非常自律

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好運99 發表於 2011-4-3 01:56 # f/ x7 d0 }0 p( ~8 [9 J% o7 R
請問A爸有要收徒弟嬤??2 I0 x" T4 @) \; Z( I$ K/ @
你真是讓我這個人妻汗顏呀~
我做的餐都隨便煮煮隨便吃吃...上不了檯面的...
0 q' S* L! e6 K% p. {! g  M只是懶的外出吃,所以常自己動手..
* ?9 B6 o/ Q- D) K+ j做義大利麵的好處是孩子也可以參與,一個備料一個煮麵一個炒麵  ]) b! g4 Q. U5 V
親子一起做飯的感覺很好...既簡單又不會弄的很亂...
" Z0 D; j0 u; ~. I& K現在已經很少父母親叫孩子動手做家事了..0 ~% J% }4 W' b( v. d
我的新同事裡,20幾歲什麼家事都不會的一堆呀....* V! @+ @$ l3 M( ~( s4 q: H
怕A君以後嫁不掉,所以要多多訓練他們..
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