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[私房料理] 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵

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發表於 2011-4-3 01:49:03 |只看該作者 |新文章置後
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
, T- P( L+ c% A9 q4 [7 i: z6 S7 P' B
今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵% \  d* B5 E6 _" ^0 z! o
材料:7 R- ?; z, u4 l) y3 ~- W
1.義大利麵條
2 B3 i! O( u2 V+ n% L2.蝦子跟拉啊
0 {" }/ U% K# l" H$ \1 \4 p/ F3.洋蔥半顆
$ }2 w7 l3 B' p! _& S8 n4.某種軟軟的菇
  D" f2 }" ~8 ?( h& q! }6 {5.鮮奶油
0 }! f0 C+ `3 Q% `  a4 A6.白酒or高梁or米酒
$ R1 h- {' J) c+ {# T9 v7.乳酪絲3 I% j# f7 n) w4 q8 t
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以
. q: \  W- }3 D. _. |) S5 D7 g' F# h" }" \6 O( A% W
1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
/ o, ]5 R! M3 r: U2.蝦子剝殼剝頭,去沙線/ A6 H1 G5 d) K5 {1 {: B2 e2 @' r
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
7 I/ s& Z7 x, v- L- G: F4 h4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入1 \; O% C. k1 Y1 e6 r# X
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
$ n& q& B" j& E; j& ?* ^5 [$ b6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些1 z5 P& V0 I5 W% C4 b2 T
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
+ C' {' O' g, n8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
; p9 Z/ F8 K0 |* w  P- P8 @$ F完工!!- K5 |& Y- g2 {% Y+ p, S8 q, f  k
就是這麼簡單!!!
& u" k9 N- s0 Z8 e! m, Y
" @  _/ `) _( k! y+ E女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油: D1 P4 p5 k* p3 U" }( ?
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起3 \% u; ^: V! t$ f# D3 I
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..# z) T$ {, {& t; f2 j
今天的義大利麵大成功!
+ g* ^6 N+ d7 b, q+ J4 T! S/ B
% q( O7 `) d9 e  U( V' Z# Y9 m* c唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,' T6 \5 ?& J- }$ u$ k: o- Q
最該死的是...我忘了放羅勒葉...
: G1 o$ \/ v5 s7 j# d( x6 _( z% P, _- u1 `. A1 M  @

5 R1 C. o' \7 ]; @: Q& |! |& V: M8 l4 A6 T7 C6 V9 ]3 s# j
1 A" D2 y$ u- g: ~; U4 O0 d0 l
- ]! `) Y6 [: o: J$ j

, _8 E/ w6 F  i5 N/ J/ l0 Y2 y& n& f' `/ p  C3 k
% X# z7 b+ N8 R3 W) k# {; F- R+ U/ Z

" J6 i6 `1 o- E6 f; w' |
3 S& u5 k" ]3 k& g  ?5 C$ o8 f1 V4 b7 d# h' s

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) q8 F# Y" k3 R& h1 W/ d8 G8 s( ]
6 T1 u4 f- Q3 \! P" H

; x# u  ?  C/ q  U1 v8 r, c9 G( o: Y7 n: ~9 ]

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- e' |$ V* x/ G$ m) d
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; \4 h1 X7 |4 l8 N3 J( u. d8 D8 @# ?9 K& D7 o2 F

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發表於 2011-4-3 01:56:41 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-4-3 01:49 8 _' _. s; ]7 p! }* X3 F
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)( \4 z1 s% k6 W; }7 T

4 c/ v! N8 S- q/ X/ q' n3 N5 K1 p7 [今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵

  j4 v3 T2 O" N1 q& ~5 Q請問A爸有要收徒弟嬤??
+ z  @3 c' Y1 M3 U你真是讓我這個人妻汗顏呀~
因為喇皂認識好多志同道合的朋友,真是開心~~

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發表於 2011-4-3 02:03:05 |只看該作者
看了讓人嘴饞耶....^^

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發表於 2011-4-3 06:23:35 |只看該作者
一大早看到,就決定了今天的午餐,我要吃義大利麵啦!

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發表於 2011-4-3 08:36:56 |只看該作者
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!

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發表於 2011-4-3 09:17:03 |只看該作者
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......, |9 d7 F5 d8 i! a3 D0 H/ z
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車).....
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2011-4-3 09:24:42 |只看該作者
當你的小孩真幸福阿...  

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發表於 2011-4-3 09:29:19 |只看該作者
KaoAndy 發表於 2011-4-3 08:36
: w' o6 d( |4 v. \2 s6 l& E看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
謝謝~每月孩子來我一定是排休假,
. l5 C2 _3 O- X  e% e" W7 U不過昨天晚上吃完晚餐還是被緊急叫回,搞到12點才回到家..孩子說...
" l5 z) m& D! t1 V, [( `4 m* l跟以前一樣,老是看不到老爸..
& B3 p  J/ N/ x/ y- z: I唉~誰叫這是我的工作..
4 u% v2 l+ Y( W
桂格 發表於 2011-4-3 09:17 % |" f1 S8 N9 O; I% m) J$ [' H
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......* A2 {* e) g- E. {* |; Z0 ^: B1 v  h' |
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車)..... ...
為了配合你們跟天氣,這幾天我都跑晚上的....
3 J* \8 o2 x4 {$ _* r今早則是帶孩子騎單車去大溪..天氣超好的!
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發表於 2011-4-3 09:30:43 |只看該作者
幸福
在股票及期貨市場,散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種,一是非常幸運;一是非常自律

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好運99 發表於 2011-4-3 01:56
, M* u6 H0 v& W9 ]. t7 ?( h請問A爸有要收徒弟嬤??
# t$ S2 p  A* l1 i' j9 \你真是讓我這個人妻汗顏呀~
我做的餐都隨便煮煮隨便吃吃...上不了檯面的...# Y/ |& Q% H$ u& F
只是懶的外出吃,所以常自己動手..
5 n, A+ X1 [/ m1 Z, x; {' x+ W做義大利麵的好處是孩子也可以參與,一個備料一個煮麵一個炒麵
0 Y5 Y$ Y6 G8 @+ D親子一起做飯的感覺很好...既簡單又不會弄的很亂...4 S& d( ]3 }$ q
現在已經很少父母親叫孩子動手做家事了..: N7 _- X* I8 n2 P
我的新同事裡,20幾歲什麼家事都不會的一堆呀....6 r* `% e' _9 r9 c
怕A君以後嫁不掉,所以要多多訓練他們..
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