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[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

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發表於 2016-6-23 17:42:17 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯
  a4 x( I& Y; T3 T. q: |' d5 e( P) Z
家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
0 t2 I- e0 p9 h" @' \5 U9 v0 |2 j: B4 e
北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.+ C/ M! E* Z/ z' O* d* L+ ~1 Y
5 d7 ]  b9 v, A3 D& U. K
上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
" c+ M) i/ ]/ C* w
2 K' ?% o1 u" t5 Z% i4 Q首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,
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另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).* U0 z, S0 D0 u# x8 p6 k

1 {8 W& x3 F5 S+ [3 s其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,$ W" _! t, X) p( ]

: c$ P7 b+ J+ V另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,
+ ^' d2 b1 @) X9 D8 Q. F* M" K4 M# L: D/ x0 ^4 U( U. j6 |
可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,
( Y, A1 K& M, h( V; H& C  e2 p9 w, D
最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,
/ b8 }0 U: X3 U) C( d: S( R
$ m0 k) x, e  x9 S: z6 A: y顯見店家很大方,不怕顧客吃.

3 r- `7 x! G! Y  S1 \& s
- V+ L" B' Q, _# H' ^* d排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.1 U8 f8 a0 O$ j" g" x/ D
7 P6 d% C( M" z! C/ U9 ~9 r9 u
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,  d) V8 u$ j8 \. C, B; \
4 h/ ^" x) J  W* f% I: U
評語大多集中在"太油,吃多了會膩",* m2 T* R! [; k/ I

  t5 O+ m9 T5 r* M我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.- f6 g  `8 X$ ]2 o, }: s2 t2 D

3 P. T5 R4 O/ v+ }& n: Q烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,# ]9 h1 T7 G3 ~2 ]
, _6 G# Q) Z- @* L  ?
當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,. n6 q" l: F. H. W! B, H" h( [
" g$ v. `3 M+ t- s* ?
再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.

- K* |( z# E- }: k% X& d& ^0 _8 ~. q& \8 I
一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.
5 \# z$ A) G, @1 G% g" J
/ |  d6 h: z. f飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.
/ U* {. ^/ |( ?2 _7 I. H- g9 M  q: i& @8 m3 G. ?
我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,7 l5 L) c9 \* e; j: s% m: ]/ I
& }# r( }- S& a! Q% A
日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳." P4 Q# k; V. l' L1 c1 ?" |) T
( N% b" u( R9 Z
, I) j" v' I' _3 X; _6 m
1 r& e1 w$ z; H# F2 O8 v4 e
5 O& b( G2 m2 b

: T$ I  W* M+ T8 ]0 R
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1 _0 o8 L. g4 b* @, K  o  K0 x2 }

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發表於 2016-6-23 23:09:53 |只看該作者
看起來不像是銅盤烤肉

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發表於 2016-6-24 07:17:34 |只看該作者
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯 - X( @) P* m7 e9 p7 k7 a
podzol 發表於 2016-6-23 23:09
! X) W0 W1 t, _5 v" a$ _& O看起來不像是銅盤烤肉

2 L* r0 q& Q0 E  x& n
7 f0 Z: y; K" `/ R( y) b1 W1 \5 K的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.. o3 ?( c: [+ |# {2 w+ @% k
% a$ w( ~2 T3 b+ H

4 b6 c2 K; y- g) r+ e0 v3 I9 H5 D7 j2 l
http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89
5 A( W, E3 a8 o9 U6 E7 e: O4 }$ Q, A+ @1 L2 ]/ j+ k
國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.
# H( T; W8 t" ?+ W% c" C5 r4 j. W" B

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發表於 2016-6-24 07:48:34 |只看該作者
之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
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加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

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發表於 2016-6-24 09:05:44 |只看該作者
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
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Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

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蝦毀  川普當選   

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發表於 2016-6-24 10:05:35 |只看該作者
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_. D3 m: q( @" F7 B5 y
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
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柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

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ATT 發表於 2016-6-24 10:05 % ~, i4 |+ ]2 @4 q6 A4 X
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
' q6 w* f/ h; A烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...

% ]3 D) y) N6 Q; }, G* X& i前文:
7 x# y% y! I- v, \, b% @1 Y0 s$ d! h+ H( |8 D. u
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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  z2 {" Y6 L9 l8 [0 C6 `* u我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

  A4 |1 w2 j+ Q/ i; N/ g: j) a/ G! F3 {' w$ T, L+ [

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發表於 2016-6-24 16:19:48 |只看該作者
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))
$ S& b! D7 s2 f# i( d! x9 i不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
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發表於 2016-6-24 21:13:13 |只看該作者
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯
" N: D) V, j! I# S' J9 c- ?
: k7 k) u( s- K0 ~# n& s7 R我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.
) j3 g* O0 N6 o) g& E/ k* y; e2 C4 N7 q% d3 ?3 w0 C/ `9 }1 d/ F
這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,
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愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,
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9 u& w) T2 G9 l$ g" ]- q6 V在食品安全的考量上,就讓我們比較放心." S. _6 s7 c1 M, b: B

: L8 u, H3 [- g6 b7 d3 O! c2 m至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.
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不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.3 r" D+ M2 {: l- |- t$ D3 X  ~

4 J6 L& J. |1 V任何猜測和連結,都是不必要的.& j8 H2 R% K: {. x/ D! O

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