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[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

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發表於 2016-6-23 17:42:17 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯
% v( v3 ~+ p8 J( L; C: N# O; q! W3 A- K5 V
家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.  C6 {! O2 t8 u, D

7 w/ |6 q9 N# k  a; e北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現., V- T7 ~( B! ^$ {3 t# L
3 ?. ?0 n! c* t. j1 u
上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
1 t3 Z, ]% L5 q  F- D0 T; k/ q& E/ K6 F4 P$ t
首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,* @" t: t7 c* z- \* L' e

7 }" u& a5 i+ {  d; s另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).! e2 q5 O! S/ t  F

; z- n2 m& d1 l& D其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,
7 B# |5 j! q7 `9 @. ?$ d/ k9 m, l6 d9 ?( _1 P) a. K
另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,
9 d1 t% ~. [) K
. V, j+ R: M6 \$ M, J可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,3 `( a. w/ s: O+ u) S9 P: l4 @5 Q5 {7 U

: [# z- i9 b3 a/ n最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,. g% H( U) ^* K
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顯見店家很大方,不怕顧客吃.

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排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.
2 E3 [4 |9 M8 Z! Q& _' H
) a1 ^% P( K. @& a) _" `/ B: F說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,* Q/ L) D; I+ v! ~

# q& w' }/ A" x; h, X評語大多集中在"太油,吃多了會膩",/ ~0 s- V& O1 j; W" P. W8 M
. A2 P7 v3 D( B5 |2 S5 e
我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.& h% Z' _- x" ^2 Q9 {) J
& V) e# q0 ]* _6 q7 U
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,
3 l& ^1 M2 j. l7 O4 D
$ B9 i  h9 _: s. k當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,
; k3 k- }- i4 I6 [- y
6 M2 S/ P8 i) ^* J再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
) K; @- I; D' R9 T

% w6 S& P' N+ D8 C. J* s3 d一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.
( b" V+ H! r1 G$ H6 _9 ?7 L- V
1 [- \1 f8 Y3 F' {飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.; e# g- m( U  ^8 w& l% e" a& I9 @
- z3 [3 P/ @) f$ @
我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,
6 M3 ^) n9 C1 q; s8 o
/ b% u# t, P* |3 }$ z* z日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.( h- @6 W5 p1 y4 ?* s
& p9 d2 C$ t7 H+ ~3 E. ?5 N$ g

$ K0 S) W8 w' R3 g& z" O3 s$ w: C2 l) E- V, Q

* G! P; Z6 ~* g+ {* v6 S( N* [* j  S0 v7 C4 m- Y, O

- z3 _: G; K1 @4 e. e
; }8 t9 r* n- |; z. f8 B  J8 V! Y: m. L  Q5 f
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看起來不像是銅盤烤肉

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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯 " f6 g! A9 S* _
podzol 發表於 2016-6-23 23:09 ; n/ j! u4 k) D$ P" J6 \# W
看起來不像是銅盤烤肉
1 D. Y% \" [6 A

; O# c6 q% Y' S* k) y" c的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.
# ~- h/ k4 S! v8 U, P  B) d) ^8 k- A6 L
+ u# ^( {' U5 m, b& Q0 ^
9 n, e$ ?& U7 s, Y
http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89
5 C0 A* w* _# [/ M+ B: |- L' U- c5 z  y$ f$ X: i
國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.
; }3 K  X6 n% U! V% g  I; s1 S5 s4 s& U3 M. L* R

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發表於 2016-6-24 07:48:34 |只看該作者
之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
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加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

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發表於 2016-6-24 09:05:44 |只看該作者
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
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Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

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蝦毀  川普當選   

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發表於 2016-6-24 10:05:35 |只看該作者
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_1 V$ G  _1 K# H
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
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柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

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ATT 發表於 2016-6-24 10:05
1 I3 h. C3 f6 z# `% d% P你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
6 n8 i" o! w3 W1 t( r3 @烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...

1 a2 M& C1 h+ ^1 ^4 Y前文:
, y6 o7 |" i9 G1 x! d$ M5 d$ M$ W" T  a1 J
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,) M) V+ Q. R- M: G5 c2 Z2 @
$ K8 k' C4 {& O0 E& `5 j9 j1 r
評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

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發表於 2016-6-24 16:19:48 |只看該作者
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))5 R8 U3 k! S' G8 Z3 s
不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
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發表於 2016-6-24 21:13:13 |只看該作者
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯 ' e/ x2 O8 O& L4 _- V7 K
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我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.
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% ~3 x0 L6 S* {- B3 p' H這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,; U' p+ d# Y( o8 z
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愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,! R' S9 L3 y) u- m; z
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在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.
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至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.
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不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.4 ~6 V: P% [0 N3 @- g4 O
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任何猜測和連結,都是不必要的.
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