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[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

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發表於 2016-6-23 17:42:17 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯
' v1 ~, P; u% t7 J8 M% x; A8 V) T. U0 y' b  X6 Z8 U
家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.9 I, X  `. _9 I; @- X# e' T* c
; _2 C: u/ E1 {2 b  B+ u
北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
+ J9 u- }4 M. }: j4 o' j8 ^- F# [. h8 d/ ^. J8 m1 N
上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
, e- x$ |3 o5 O# M0 e$ b7 ^6 ]7 c% X) Y3 p/ n/ {, S/ W/ x2 P0 |8 Z
首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,% q/ k: g4 {" v5 r& H1 t& x- p3 H' L. z3 w
5 M3 z2 G# [7 H9 j7 ~
另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).* U' J- e# Y, V2 [9 _+ [
" W3 k! n7 s. j* n2 [$ i: f
其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,9 K! `& h$ F% l7 J" J
. G1 D) S% o$ _7 R1 v2 H
另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,; F  J: A  D0 s( h7 \6 ^$ H

: \/ s6 M: J5 I8 j可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,# {. H# d% e1 ?5 J7 R7 P& H

0 B/ u6 A, [9 E* L8 {3 l0 V( a最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,) {4 B  u& l8 d$ f" D
) J) R7 L0 r1 w4 G: n, Y" ^
顯見店家很大方,不怕顧客吃.
, p; Q/ @1 c' R/ D- X7 e1 q1 d
1 p9 W" M5 n- ~0 i+ ?! `( I
排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.
+ _, @, V1 f. l+ \; d; F* o) Q
- G' E& h5 ~7 d+ i  T* Y) f說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,! W* N4 Y8 L3 t8 Y# c6 m
( T0 Z. |4 u$ ]/ P* j
評語大多集中在"太油,吃多了會膩",; f& k6 r9 I& W9 a& @+ {/ ^: B

( g, ?9 z" i7 x我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.. D# P. W1 N& ?7 g8 Y

. P( b, P6 R/ k+ O9 y4 }烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,2 [" K7 G& S5 I7 U. R! J
7 w& x9 k5 y5 p9 Y& }& |  B! m; {
當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,
$ s' D' R. U1 E
1 s9 {  _, [+ D- ^& i8 t( `& M/ }+ n再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
1 J2 Y7 v% i+ x) b: O0 W, ^, n0 |
4 D4 M6 S7 S5 P! m& p& }7 ]% z
一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.4 m. j9 e3 H. x4 L
" m9 i% S+ {7 ?0 ^7 c
飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.( b1 n8 R) a7 I
: n0 n  e9 ^! R
我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,) A! S/ O; U: e, r
* b9 V0 |, U* ]
日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.$ |# i- w# n2 d( f1 M( w- c
: p: k, b. ?  ^+ F/ h
/ ^/ b: M( W  b& I. w" H! j' n" _
/ {; D: |- W8 m# U9 F' S
7 k) E0 N& t% T4 O2 w% r
. n3 x, x2 o3 X) K$ u, p, s

7 Q! K7 k  i4 f- |% u1 ^
  X! C3 U8 u9 k. H6 Q& }  _: {9 r1 ^- H$ {  S/ p
6 u9 w4 Z0 f. I% e6 Q( V  b

7 W& N9 u* }1 I( ~1 n% g

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發表於 2016-6-23 23:09:53 |只看該作者
看起來不像是銅盤烤肉

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發表於 2016-6-24 07:17:34 |只看該作者
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯 4 `2 G0 F4 h& F9 e7 k# \
podzol 發表於 2016-6-23 23:09 ' j$ s- D" W, `: s+ M
看起來不像是銅盤烤肉

6 F% p7 Y- t# A1 K$ I0 c) S' x- ~
. A, h$ l; j) Q2 B# d& X2 o- b的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.& r6 k" k+ t5 E2 l2 i

' C) `: F- l' J0 G( d/ n4 e6 s# e" _8 k. p

3 `& l/ ^/ h& ?1 xhttp://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%894 {$ w5 v9 i" h$ A# t3 q* r* a$ b( [

% P# \0 I3 Q8 M+ M2 ]3 a國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.
6 R1 n' q* Y& a9 i: W+ ~6 n' D

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發表於 2016-6-24 07:48:34 |只看該作者
之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
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加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

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發表於 2016-6-24 09:05:44 |只看該作者
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
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Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

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蝦毀  川普當選   

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發表於 2016-6-24 10:05:35 |只看該作者
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
5 ~3 W0 D1 Q1 t烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
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柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

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ATT 發表於 2016-6-24 10:05
1 ~; y4 K* ^  N9 v你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_& V4 S9 ]6 j6 ~2 \. x
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...

- }" [; L- A+ Y2 ]- e% _# ?- X前文: + v: G1 \. @# b/ e7 u

9 R6 C  @' ]8 Y* \# Y
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,7 O# O0 G2 X5 \) M$ t
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評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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; c% X$ v( _2 j: [8 y2 P5 _7 K  H. w我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

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發表於 2016-6-24 16:19:48 |只看該作者
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))
' H; A1 N* _. n4 |不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯 - ~+ M7 W; v, }5 j. L4 I! Y0 o9 i

  a9 l* k- k) A" ?* O  Z$ `7 B我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.+ I2 O7 i9 @9 }( b

7 ?$ J$ i/ D& u  C6 ^8 |# }這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,* |+ G9 ]$ Z+ [0 F) I2 G

$ c+ R1 j$ n/ B1 N$ a( L愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,, E/ P3 P+ _2 J' D0 E1 `& O1 A5 x

8 s# X$ k. v+ M* X" K在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.6 w: d* ^' a+ @$ G, A5 ]  w

. y! j2 D* z0 a- j1 g, G! i至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.
$ [4 B6 g/ j, C8 V5 {4 y+ j
/ H. H) j1 t4 k& l1 ?$ X# `% I不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.9 _, p7 A; C+ N7 N) `6 N+ L% Z8 |

, a: S8 W( `  S+ v任何猜測和連結,都是不必要的.
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