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[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

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發表於 2016-6-23 17:42:17 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯
: m* y  B! h8 J: K! g' T0 K! P: e$ j
家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.
6 m' F' B( k+ }/ S7 ]. D5 d2 Q
1 R; f) c& {9 N( ~北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.
: ^5 p3 d5 M) o) j  h) e
2 r! g2 m) u( U上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
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首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,
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另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).
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其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,
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另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,
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可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,
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最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,3 H* P/ d3 H4 w9 Z

: b! ]* z6 D' g8 Z7 i  i! Y顯見店家很大方,不怕顧客吃.
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  ]# ?1 {4 U6 e; }排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.3 ]9 v( h5 q* _

7 ]0 Q: S" E4 V2 u說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
# ~& [& p# i+ Y; R. |
+ B! O3 m# x, B! q  E! z! O' U: c評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
9 A6 m: w3 w6 a  B8 |
4 q4 l8 Q5 P, T) E+ a我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
$ T  f. g8 B$ i* n  L3 i  P3 P* B0 D4 b5 W
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,
3 Z1 L. T9 A( [+ }* o6 G# s8 _3 ~  C# A3 {' Q
當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,
9 j  @2 L6 Q- F8 p+ ~9 g( m6 [0 r: ~! z( ?5 q' u
再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
* J" ?( c: w9 M8 D: m

1 \, X# q* p! f: p  B; v2 q一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.
# Z8 U2 p$ j! u
) z3 E; `+ o$ o: r+ L9 U+ R飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.
( S6 {4 _+ {; c4 P* U
, P) C5 ^! o$ P0 K6 |0 q; a+ h我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,
( |! B, y9 t2 `9 u) O* o2 N" B9 Z( I+ y& v/ E
日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.6 ]4 g. W+ t6 B$ {6 |7 J
) z; j5 T, L2 ]1 u" `
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2 o9 }( e: h2 z' ^; a# _1 F
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發表於 2016-6-23 23:09:53 |只看該作者
看起來不像是銅盤烤肉

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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯
" K( m: m, a1 F/ c/ _/ X; w
podzol 發表於 2016-6-23 23:09
, y5 t: e+ s) ^3 d看起來不像是銅盤烤肉

1 |% _. q& j& s/ I- p- g, ~& w0 U
的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.* L# G5 n0 _7 w$ ^

6 R+ B0 u( j" b4 w- V% [/ g
+ B8 A( @& t, i) D9 s
  F( R5 [8 O$ W+ ^/ B2 N3 S0 k2 Fhttp://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89
( ?3 U: C2 E4 K4 t: m! k$ g3 \/ F. D8 [7 |, k9 W
國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.
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: s) Y/ J6 r' p# W& N( |

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發表於 2016-6-24 07:48:34 |只看該作者
之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
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加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

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發表於 2016-6-24 09:05:44 |只看該作者
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
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Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

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蝦毀  川普當選   

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你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_3 N5 f% S6 s- Z$ W' j' C
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
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柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

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ATT 發表於 2016-6-24 10:05
, U, ]- M) f6 ?/ S% o你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_' ]- ~9 `6 i1 A# [7 K$ _- w" u; ?
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...
8 C* h: K8 h) j; Q7 r: u
前文: 2 D: ~/ Y8 c' ?$ Q( v; t5 q' x

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說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
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我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

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要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))# D# I4 {' W7 ?7 i6 Y7 S& L
不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯
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+ c5 T9 _. D! g0 x% o我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.8 b8 R; k; C$ A8 \2 N3 Y
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這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,8 X; b: U+ `8 v# _
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愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,+ [' ]1 B  V4 r; l: R
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在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.4 R0 C% D0 P; A. I/ a/ E
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至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.
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  r7 |- h; Q- m3 }不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.6 F5 r* G- O6 O" m# K% u5 y% H

9 h; C7 K( T+ s* J2 H任何猜測和連結,都是不必要的.# [, w" F+ \: L6 i! z
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