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[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

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發表於 2016-6-23 17:42:17 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯 + U6 s; c# Q$ w$ A' j+ _; w( ^* f# i
. ~9 a7 ^" `* r/ C1 u6 D
家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.7 Z2 V1 G) Q! V" v
& e) `6 A4 Z$ c( ]5 z; Q
北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.* L* e" b( W9 C1 L6 Y

. @0 ?6 ?; o; B- o% g6 ^$ \5 x上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)
. @$ q. x% P" E/ Q: `9 P8 F
7 y. u# p& d/ R9 ?# c. M7 g首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,
0 L. v8 V$ u5 v2 t8 T2 f: W! J# g" F9 }8 }; }
另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).
. I$ _, T5 ?0 b( u7 l9 u; K/ M: P6 a; a# W9 k* y3 j1 s  O* @" b
其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,( L+ ]$ o& S0 p

4 C, X* Q5 w/ I8 u' N, P8 H7 \$ E另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,
: Q' L/ I* a' _3 l1 P6 ?
0 p3 b/ C/ R; j$ b9 }* ]可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果," M! K  M% Y" Y% ?+ M7 |  _
, k# p$ Y2 L! c+ Q8 w
最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,0 U5 n. u4 Y" C% R* P

8 K2 ^4 E0 a/ X顯見店家很大方,不怕顧客吃.

) ^  t# Y+ M  m, @6 o. P8 t; d  x
排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.1 w' f2 I# E1 n+ X

/ F: V3 G, H3 g5 ~- y, V) b  S6 h說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
# Q7 b" q# ]: J0 s) S7 R8 x
7 M& h, ]$ G) U評語大多集中在"太油,吃多了會膩",
0 C" R, K8 L- m- E+ b- t# u1 t# S/ q
我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.4 u; M: i% J2 Q& [7 s0 [5 y8 ~  s
8 @+ W. K4 I, M: N) S4 X
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,
3 l- T5 ]) D" c, X; e: z% |  U/ g1 _) |5 r, W
當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,
/ N% {: J; z2 W  U6 t! N
2 [5 @( r5 E3 |' V% Q# G3 p再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.

) b- k: h: |& w; `
& z. {5 b9 V! W一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.
& I4 P% R( ?8 P4 ]& m) ^9 A; R6 D  q9 ~) r
飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.1 o. m% W4 f/ w2 q, f* d$ A
3 o' g, F, b1 C; J: w+ L; G  k
我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,
0 D9 [- N' Q# ?8 c
, q7 I2 S# T6 [' M日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.
3 {; T" H) h1 u1 R& f
; X' c$ n9 j/ P& @# h# V/ `  v1 B( J+ T
8 K" J' U5 v, R/ m. B; p) e, F

/ u2 i6 g$ _$ }. D3 ?2 R3 R2 }% {& ?$ z) Q7 r# t

1 d3 Q& B) m/ T3 U* b
0 u: g/ Y! r- b- W0 c7 q' |  g  Z: {0 i) f

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發表於 2016-6-23 23:09:53 |只看該作者
看起來不像是銅盤烤肉

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發表於 2016-6-24 07:17:34 |只看該作者
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯 0 q" U. B; Q9 m
podzol 發表於 2016-6-23 23:09 ; ]4 T) g- w# {( M2 E' b9 g
看起來不像是銅盤烤肉
) q, R' W: ~; @& B( P" l

! z6 K6 \; p1 R! j的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.
: f. t) O3 w; ]1 |
- g. m4 B- z( f: z# {% o8 z: y+ z& S. C4 e! X
- L3 I9 M$ N8 l; N# B3 h5 c
http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%89
, s+ z* s  y8 ]/ j( e$ u1 U5 c( t& }- N; ^: e# q
國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高.$ R$ C! w8 l- R. c: Q% g( q. t4 E
. i% X0 o  k, d: d5 q2 _0 {

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發表於 2016-6-24 07:48:34 |只看該作者
之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
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加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

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發表於 2016-6-24 09:05:44 |只看該作者
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
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Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

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蝦毀  川普當選   

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發表於 2016-6-24 10:05:35 |只看該作者
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_2 k2 D* I, T, V: G! E# J' t
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
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柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

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ATT 發表於 2016-6-24 10:05
5 _9 g  [/ ]4 p% }你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_3 i0 \( U  r. _) z6 y  d; Q/ h
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...
% X( |( G* }& B
前文: # |8 i7 Y/ Q2 Z0 c' Y+ ^

* I' y4 A. [- L/ Z% Y. E
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
# I% f( p; I- m' t4 N: e2 e" _
評語大多集中在"太油,吃多了會膩",$ I9 I1 k/ m! ]8 K3 R8 o

3 d$ p! g  c/ x! }) B我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
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發表於 2016-6-24 16:19:48 |只看該作者
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : ))
% d2 P  _. Z; y4 A' u不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
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本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯 9 F; ?: q: J1 S1 ^& y

0 J# @/ f: l% Y/ Y8 v) G我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.
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1 ^8 N* |% [1 C* G0 ?! `這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,* r4 i+ z3 I4 U# }" ]

) n7 ]2 ?: e# U愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,% n) w* Z: [+ Y
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在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.
% _* y. e0 j3 `% g
8 I5 x" h; n. T/ J# Q  H( D- d至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.
' C" H& ], q+ i' U  I
7 ~& t, C+ N9 u7 e& I不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.
' i" F% r! K3 m/ v( R% Z# `
, h: ^3 T; d" f" G2 e任何猜測和連結,都是不必要的.
) p% g; P2 b* F" e( I! _5 b: i2 W# i9 c9 i- {
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