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[食記] 初訪韓濤館韓式烤肉

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發表於 2016-6-23 17:42:17 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-23 17:51 編輯 * f1 h# H- S. T0 Y- B3 N; _3 i- M
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家人都很愛吃還國料理 , 對韓式烤肉更是情有獨鍾.3 O2 b+ ^9 N* K' R  d
! }1 G. O- q: ^$ Z5 O' F( Q
北大有間韓濤館,是烤肉吃到飽餐廳,過去竟然沒發現.& p5 }9 Z. y1 H3 r
- g% e" V8 j: y/ P- e
上週日帶著一家老小,第一次前往韓濤館用餐,印象很不錯.(客滿)" m/ R# f  w( r; ?2 S' ?/ }
- P3 X" h1 b9 w/ p4 x. H
首先,399元的價位,牛肉豬肉吃到飽,個人覺得很公道,/ B* V$ z- ?5 q/ ]- t9 _! z* f
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另外還有雞(腿)肉,肉質鮮美,但對海鮮沒大興趣,來這吃飯就是要吃肉(MEATY).
: T& o( a# S3 M! B9 W* @8 {9 `+ E( \: i5 h( A; h) I( t7 |
其次, 小菜樣數很多,味道都不錯,還提供茶飲,熱湯,飲料,白飯,很豐富,
% M  `  V6 r: x/ B
" `8 x- x" r  E另外還準備了生菜,新鮮的大綠辣椒,南瓜片,杏鮑菇,金針菇,洋蔥等蔬菜,9 X# T( d6 @- a: U
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可以搭配烤肉,達到營養均衡的效果,0 F  }1 F* i4 M, T2 e9 J
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最讓我感動的是一大罐鮮切的大蒜片,又脆又辣 ,今年蒜頭超貴,那一大罐可不便宜,) C- @# j) }7 C, Z" |
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顯見店家很大方,不怕顧客吃.

- ~1 C; t) ^( s4 Q! R
6 N. k* Q0 g2 T, x! H1 K8 E9 C5 ^排油煙設備功效很好,用餐不會在衣服上留下油煙味道.3 D- t# w8 M- y4 c, I$ Q; [3 W

) j" p! E. n* g% j說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,0 @/ I4 o5 Z$ B
; i5 C' `' E$ B1 \( }" m
評語大多集中在"太油,吃多了會膩",7 D$ M2 ?2 C6 Y& w* y4 g9 y

& p  ^- Y: u% ~+ b6 k我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.
: H; n+ [; b# [2 U( e! X( M5 E1 I
% G2 F2 t' \: ^4 N' a烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內,
: ]4 }6 U4 e' I! j9 m" G2 j( G: L( _1 h, K. f" r. Q* l- G
當烤肉的時候, 不管是牛肉或豬肉,都加入前面所介紹的鮮蔬和蒜片,
- U% J- L- v$ ]; C6 n' t7 Q4 {# O8 _0 h; A: `  ^
再很豪放的加入泡菜,外包綠葉生菜,不但滋味更好,油膩感也會消失了.
4 C) X, z$ S) p

" X. V& O0 g, D- U一開始大量吃肉,沒有善用材料,就容易覺得油膩,很快就吃飽了.
% _7 P1 A9 b& @, p. m+ O! t& D' Z8 O; h
飯後還有"小美冰淇淋",滋味很不錯,還會帶給我們童年的回憶.+ t. J% Y% I+ f0 F6 D$ f

- C7 V; Q4 `, B2 q2 _7 Q2 T" G2 E我們都覺得,老闆夫婦很用心地經營,整潔乾淨,各種食材也準備得很充分,, A$ H9 f# k4 g9 x1 D
3 G! Z: c# a& ^3 j8 e  @! C! g
日後又增加一個值得大快朵頤的好餐廳.* v. c8 v& G" r9 q- m- }
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  p. G8 N" |) e2 D6 ^  Q& U( }2 y6 Q0 g/ Z3 l3 t) K3 k$ [

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發表於 2016-6-23 23:09:53 |只看該作者
看起來不像是銅盤烤肉

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發表於 2016-6-24 07:17:34 |只看該作者
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:16 編輯 5 k+ _! g9 n9 v. Z% _( p
podzol 發表於 2016-6-23 23:09
- Q. t! h4 }* `1 Z+ x- g看起來不像是銅盤烤肉
- }3 H& \- \: k
* K. |: N- v+ ^  U
的確不是用銅盤,而是方形的煎烤盤,也是標準的韓國料理鍋具之一.如下圖.% q) s7 H( s+ G! _1 n

1 B% r1 b; N5 |( A- S; H& o, x) X  u' ]4 U' \$ v& s; M2 j
# [5 z. _: M& V2 z2 q; B8 |) y
http://blog.xuite.net/kate2008/9 ... 9%E8%A8%AA%EF%BC%890 `$ b% S8 C) W0 P  w

5 ]: a4 `4 S2 x! `9 {# i7 k國外的韓式料理餐廳,每桌都會準備一個方形烤盤, 一邊比較高., @6 {$ u) G( [+ I5 \* O; V- c
+ I. z) s6 P8 ~

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發表於 2016-6-24 07:48:34 |只看該作者
之前也曾有想去吃,但看吃過的人給得機乎都是負評,現看了你的po 文,看來對於愛吃烤肉的我們這一家,有機會還是可以去試試,希望不會失望囉~
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加點蛤蜊時某waiter給的心不甘情不願的==
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Dailybread + 2 店家必須傾聽顧客意見 認真檢討和改進.

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發表於 2016-6-24 09:05:44 |只看該作者
咦  跟之前網路上的評語差很大,誠摯希望店家已經有改善了  
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Dailybread + 2 北大餐廳經營不易 大家不吝提供改善意見.

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蝦毀  川普當選   

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你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_0 b/ V7 j8 |- h- u. W0 v. Q. b
烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定讓油脂流到凹槽內........
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柏青哥 + 2 你不要這麼專業好不好!

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ATT 發表於 2016-6-24 10:05 - A2 @) a; P. E" g+ x( u
你是店家嗎? 為何你說     我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考_
  |. ^* t6 B, n& o) U. O8 E8 J烤肉盤勢精心設計過的,一端有開口,須確定 ...
$ f+ \2 n: b( t9 J- q2 R
前文:
! ^9 j; W# k9 X; }+ L8 G, u6 c# Q- o, q2 R) g- ^% k8 s: j+ l
說實在的,餐前曾上網搜尋有關韓濤館的介紹,
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/ E. o5 _7 L7 c& J評語大多集中在"太油,吃多了會膩",. L5 F- S+ t0 w8 R+ o0 b

5 r8 N( ~5 c+ v# a% J1 |, L我們做了些嘗試,或許可以提供饕客參考.

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發表於 2016-6-24 16:19:48 |只看該作者
要連起來看唷~跳著看就容易誤會了 : )): A2 A  \1 x( _, z# _. v
不過我覺得光蔬菜這一點就很厲害了耶~我之前吃過一家蔬菜種類只有一種,吃到最後很鹹很膩,小菜味道也很重,當天只覺得洗腎機率大增不少。你那家還有海鮮耶,看到蝦子就很開心了阿~~~
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發表於 2016-6-24 21:13:13 |只看該作者
本文章最後由 Dailybread 於 2016-6-24 21:17 編輯 - L1 D- F2 r$ w9 g# k4 U
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我們很少外食,因為廚房發生哪些事,顧客是看不到的.. Y2 L& Y. m5 z
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這種烤肉店的食材就公開陳列,肉品是沒有事先調味的,
( X5 _, q! W) @2 d+ y+ t0 X$ m3 v2 r5 G
1 C1 B- ~  s; `: u7 f, x愛怎麼吃,想怎麼調味,自己決定,& l$ ?! h0 [* y1 k$ k- S
7 m+ b* Z. R* D4 b4 c4 w8 _4 a
在食品安全的考量上,就讓我們比較放心.$ o- U3 u2 M: J! `# K

: o. J0 a$ _- [. o- [1 h至於好不好吃,是否太油膩,完全是個人感受.( f+ r# M& @6 g$ e
! P' V. I' A' X6 N' [, m" W+ r
不喜歡這種料理,或不喜歡這家餐廳,都尊重.
+ b+ b( p  H  c+ Z, |& n2 D. ?: n
0 k- o( B& a% g1 x' j1 Z任何猜測和連結,都是不必要的.
0 Y" @. T$ L$ ?% M
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