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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
20 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管或麗寶世紀館自取 |
| 交貨時間: |
3-5天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-02-29 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-31 03:30 編輯
s$ j1 W& h' p8 X+ M+ G* Z$ E/ \1 ~& Z: |5 q
2 I6 f+ v4 [+ [# z% M
, q+ |# p) c3 ~ r- a+ \各位芳鄰大家好，因為原本的文章沉到太後面了，所以重發' E9 n7 S$ R7 W+ b
上一次的發文陸陸續續出了20幾組，真的謝謝大家的捧場0 E1 y6 x5 g+ {" A% n% z! o! F, t
% _/ q3 {) m+ {2 n) ?相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受7 f _6 a; Y5 p2 E' V4 D2 j
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑& q* A* j; B7 }0 c- W9 j
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼* d! ` g! B. [3 o
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了9 |/ U' w% i$ `$ o6 f
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
5 [' w3 g( e, \% x' U8 R/ G7 t/ r; q2 u1 g0 b2 O/ [0 l( w+ B
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元# Y q" I0 k7 J) r
拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱
% z) L; k7 V" {: g
( w" c+ C/ N+ v8 P
) R. a7 r0 ~" b1 v% I* G
; Z6 a2 s# F. z+ j4 \玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元; d- P7 ~( m. |5 h# N6 I; c
6 `9 d2 m. l8 w要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
/ e9 L. V8 U% L$ f2 v- p& u
8 P9 |# ^8 ]- E可代送物館或至麗寶世紀館取貨
1 h3 _- V/ G t4 Z1 q% T
0 u5 }' i( W5 _/ O; w以下補充
q9 x2 |5 R& G/ V7 a酒釀功效! ?7 Z! x. L: N% k7 z, \% O8 V
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
" t( X8 _4 M8 b! H- w- t※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
3 k. ?/ b) u1 ~& |) ?※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
( o1 k- M9 z- m y6 ?& r/ I酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
; q- [1 P1 x' Y* ?+ G
" |6 {7 H* Z/ v5 n2 m: W7 S8 f酒釀保存 ! s1 M0 f4 o& l2 R6 ~# ^) X
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
/ x- I$ U4 J+ p2 [$ Q酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
- x3 p; Z. D$ J$ x- A, o9 S(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃3 h% U6 J$ M' Q( u9 L# X ], c2 i
) k5 ^) m( N1 a$ _& ?! ^9 h- W' ?) p& `
" {: n) u. i/ [5 K
酒釀食譜7 H! \/ V) P7 F
酒釀湯圓" H$ W: `2 G* H1 X) d: ?
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成, \# }4 N* ]$ a3 z& C7 H6 G8 L
酒釀(桂圓)(雪花)
( G2 C. m1 @& _- Z" T2 ?冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。) Q- `8 U. ~4 q3 R8 M1 s
酒釀山藥雞湯, @6 E3 Z( m# x
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
" i. v: O& A3 Z; q- T% S& g作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀6 @# d* U( y, J
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。, d- D. `6 R9 S' }
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
9 y( @( d" U, ?酒釀燒魚(或松坂肉)$ ]3 F" m: C- x+ O/ j1 o# E( S2 w- V, T
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽4 K1 g, A0 m9 t: y! {
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
; p' }, n8 ], _6 h2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。: j, F- r" R+ g/ y: w( \
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。- W, o8 P. G& X
酒釀燒雞翅
0 p) w7 V* n5 a( x材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克* x4 E% {- p- H+ s7 S
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙2 ]0 I( _% @$ X, U' j j* E& l
作法：1 l: y* O( q" r/ }2 J0 k
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
7 O4 T, @: v# v& Y0 _4 N$ i. k0 _2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
/ b& \6 q @* `3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
. y/ j( ?/ R# o [3 F: \酒釀滷肉* o9 y7 c* L: J; H8 {# p
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
. t( B, s4 E+ E調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
% y( S: t5 o' `* K* N作法：
! f u! g w$ ~7 [1 e1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。- ]9 t1 V( b, w" D$ H
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。- a- D( t Y, ^" J+ Y, E) x( V
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。1 J( p9 `' ]8 s
& q1 [8 `8 s( V7 ?, n: X2 Z游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結' W6 j* [$ T D8 Y
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' D( p0 i% S+ L% d4 q4 T
$ y' w# T3 k1 Z# x0 R
( j: Y f4 }- l- \0 G) y終於有部落格了~持續更新中3 d+ Q9 S0 [3 l
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發表於 2016-1-21 23:14:14
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