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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
20 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管或麗寶世紀館自取 |
| 交貨時間: |
3-5天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-02-29 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-31 03:30 編輯 % [$ {- y) v9 N3 C
6 L6 V- S0 Z+ G. `6 S: s0 K w- N' x; f8 z1 s- _& l: k
' S2 ]) V" C# R$ n
各位芳鄰大家好，因為原本的文章沉到太後面了，所以重發 B$ O! T# M! }% `6 c
上一次的發文陸陸續續出了20幾組，真的謝謝大家的捧場
3 I) A' s; r4 k- M% J9 ?9 g
+ Q( e- L% F2 b" @) K相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
& g" R- ] u1 S3 Q. n酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
) j/ a, `8 v3 R/ Y) @# l6 }因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼, k3 _$ `+ W) S! Q0 R+ p
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
2 s6 a1 h" V4 w# x但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享( f* B2 [' S) T; }+ w' e6 A: g2 ]
/ M- v- I4 w5 q3 O5 D4 L一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元3 S3 M( V! d* M. d, Y3 D
拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱2 ~- q6 n y/ f4 }9 _& G9 k1 l
5 X7 S7 K( E5 w5 n9 y, q
! L* z% N6 k `; Y2 m5 t1 T% V( y% E
7 R, x* W2 w9 v玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元$ @- C& @/ Z+ ~# v3 r3 y
2 S8 q" h) r% b9 }" G6 M ]
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
6 f! b; z$ `. q* L% q, f
2 o2 X& `* e; e) G可代送物館或至麗寶世紀館取貨2 \& X7 }& l2 {: I8 S
. f6 F# R. O. o, A2 s
以下補充( g" t# ~8 D0 u. H
酒釀功效
6 Z$ j2 X" B, M- I" p. v* N4 e( r※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果! D( d2 z, e9 M* _5 X) ]' W+ q
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
" k1 y, M! V7 a: [% }9 H- ^※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
8 |+ q* e" ^9 a酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)& s! h5 Z6 Y7 Y8 Z
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酒釀保存 9 u+ I* S3 _& z* \3 |
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)9 v$ q/ z* [$ A2 K9 \7 ?4 p. y
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.4 R$ |! X. T( S! n& u. D
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃1 l* R. ?8 p& _- i9 U
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酒釀食譜/ u) `. P2 P1 L* g% o9 `' ^7 e, {
酒釀湯圓
2 ?7 s6 `, B( L煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
0 R, a* m1 ?3 I! M2 Y; h酒釀(桂圓)(雪花)) m- v# d! s9 [; B2 j7 T
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
% I/ F6 @3 W) n# `6 H9 U) O* U酒釀山藥雞湯0 x, Q" u } t1 O0 V! @6 r
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
+ `: Y+ E6 h4 L7 q# Z) ~作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀2 Z9 ]' ?' I5 @
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。& m5 S: } @ s0 n6 i
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。6 e8 O; |4 L1 y# B
酒釀燒魚(或松坂肉)$ L5 |/ C6 e2 [8 ]: I! s6 A
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽& t# A1 g6 \" `4 Q' A, o1 x! m: L
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。7 I+ F! A6 M5 P. u! y
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。# E7 C# D: V0 B; _4 H2 e7 f
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
4 A, N& d# R; h N) L酒釀燒雞翅% |" r1 ]: V, [3 [$ I& |
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克 p8 V0 m* u" j4 `9 }
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙9 r4 Z3 ~, K; X$ z( H0 t( o
作法：
/ D! W2 I7 ?- }# ~! z( [" B; a6 h1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
7 }0 Q/ M' [. ^+ B2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
6 O2 J$ v- |: O9 d3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
: c& R3 h$ z& N5 c; c酒釀滷肉: N: U% S n- C0 V$ S6 J
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
1 }/ O4 b: k0 X; t5 b+ E# o調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
$ B& h, x) s. G+ d作法：
1 Q5 P1 z5 H" G4 h1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
' Y" i }! P& S0 x) b2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
5 ^" B3 p" Y) L! b/ h: o9 ?3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。, |3 |+ e* E# J3 W# |
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5 n8 n2 e5 {9 ~2 y" ~
8 {( V( E$ |" M9 T
7 w6 M: d' ]3 a4 `終於有部落格了~持續更新中
. A. V$ s/ o0 c$ Uhttp://yufood2016.pixnet.net/blog
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發表於 2016-1-21 23:14:14
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