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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
20 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管或麗寶世紀館自取 |
| 交貨時間: |
3-5天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-02-29 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-31 03:30 編輯
% [( f9 @ ]" g8 H6 l' ?7 R
8 X6 ^7 g3 d7 \$ V6 h8 P1 Y I0 N* J
4 I+ `" o$ s) V6 `
. p+ `% W; R6 L+ ]$ e各位芳鄰大家好，因為原本的文章沉到太後面了，所以重發( V0 g$ ]/ f% i, k# U' I
上一次的發文陸陸續續出了20幾組，真的謝謝大家的捧場) Z6 e( ^ c% o
% U, \$ G- \% c. ^6 @
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受+ b0 v) L( [& y! f) C8 u% R$ P0 k
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑& x' `+ j* h% g" l, n" {
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
- [, t/ i1 `1 ]) Q |索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
4 P+ J+ f9 k# q: k' _- q但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
/ b, K6 R" V8 h4 f# I1 N; @8 p/ m x @* z5 D% c3 ~& I
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元; T1 Z& ~9 `6 n* X
拿到貨時可能剛做好沒幾天，如果覺得酒味不夠就放室溫，直到您滿意再放進冰箱
+ Y$ T4 [+ _4 r$ h& N' q" y& x. N, _4 p) M2 _6 J K
, S8 T3 l) e8 e/ m/ m0 o
2 b+ L" V! A3 X' Y8 j1 \玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
, l+ S$ u$ K5 z; j/ ^5 ~7 f( v& C! g: D- k# x7 K
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
3 u0 @2 y7 K% y! m) P) ], |$ c& x g) G1 b3 y0 D& p1 I6 @' m
可代送物館或至麗寶世紀館取貨( ]6 d% X S/ g( {/ |
" C$ N( C% {4 {# X! s
以下補充/ o7 i+ _, i; _) k" r
酒釀功效+ f% C9 v# t" D8 H$ l- r9 C
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
) u+ |* I& \# ]2 q※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
9 T+ C; H$ p$ z5 K※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
% H7 W5 }7 o( S酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)7 |9 L: |; G" z, O; z0 s
" F. d) V1 u5 E, K: L
酒釀保存
# P* ~+ f& f% U3 K保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
% }; C# U+ B8 q4 k, {/ ]3 K# L酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.: |6 O/ S. |# \- C
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃4 F) ?0 H- T; S
: d6 }* Z- M8 h3 s) r- m2 V$ ]; x z( P5 Q# t4 s/ o
酒釀食譜
/ n1 [, B- ?0 X+ \' a酒釀湯圓4 w1 r* i$ n$ ~2 k% \
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成. M# n: M$ E4 D5 ^& P# h
酒釀(桂圓)(雪花)# L9 ^. }2 C& Z0 q' z% X5 z
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
5 \ E' E7 j# T% F) Z$ Y( d" ]酒釀山藥雞湯2 S7 D' D/ g4 G1 X, }0 v1 F/ Q
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
$ B3 E5 j; n& e# T& g作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
/ Q4 s% y6 Z) E- i1 m' |6 |2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。0 k+ ~6 M: E+ f0 o5 ~- N
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
% _0 T' r F, B! Y* P酒釀燒魚(或松坂肉)4 ^4 S6 n! Y3 Y) Q3 b' {
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽! T) p4 u$ {2 Z8 R. a1 ~5 |
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
3 H: ]" m" ^, Z2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
/ P Q" \/ A8 Q, h3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。0 M( K+ M! i* v2 g' x
酒釀燒雞翅
" G5 N4 [) u- c. A1 p材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
2 b. U* m1 |* T; V# i4 \( }3 A調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙- D6 p2 |. l' o, ^8 n6 C% A$ \# ?
作法：
1 X, b5 t5 v* E3 `4 P. ]1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
9 {& w" S m: |' s& W y2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。1 g8 M1 Y+ Z1 F! M
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
7 l5 G/ ^. P; Y$ ?0 z8 v酒釀滷肉
7 f. f( m& d$ V+ z1 M# h! _. S9 T材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄9 H* x2 p# ?+ r/ e) [
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
& J; F% @0 Y% @作法：
, k& c! ~! }& l }/ T1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。0 C$ L3 d1 W: V' X9 H8 A
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
: g1 h! B$ U$ {; P3 F! \4 x3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
% |3 V9 B3 x, w1 \! W4 n3 K) k$ l; V% S0 q$ l( L) t- u
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微麻辣滷蛋
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西班牙產區限定初榨橄欖油
7 W$ ^% x8 \. I# Ahttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=177137&extra=
+ T$ Z$ R- U5 y. |& P- T
3 |* U. }' _. C9 u# J1 r2 _% A. x( V
終於有部落格了~持續更新中- `' w/ }# K& v
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發表於 2016-1-21 23:14:14
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