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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
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2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
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下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-20 00:45 編輯
# q7 J; T" o9 I' g. f6 Q u( a0 M2 a0 u/ W( f
各位芳鄰大家好1 }8 X. D0 u. h+ a1 K
7 R: R8 j0 z/ W7 C! B( k% O
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
9 \8 Q2 l% W% l酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
) B5 E0 L. }/ S因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
2 O/ V1 B6 R; ?; l+ U8 x3 ~, D! C E索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了% w- z, ^/ e1 Z" d: Q+ d1 X1 y' Q
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享' G1 P: k- z# F
+ B3 @5 E! M( p$ q7 Z+ n一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元8 g2 R# L" S% Q* R& t5 W# ]4 [
' f* ~' `4 d% b6 ?; J5 f" w+ C, p
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
2 P3 M* p& s9 V. d* ^
. C$ V7 e( }! e5 A& X6 }# g. R要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
- `5 T$ C" j5 @- \7 J
% O4 _( J% ?& q4 K' p: b) O可代送物館或至麗寶世紀館取貨
# G4 b( X* n9 O5 ~: n; ?. _: x" T* {8 ?& ^' d U" \
以下更新補充
! ~- d: d7 k# k% ]酒釀功效
7 h8 t' G3 P7 b9 v- M, }+ U※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
P0 a. |; q! P0 z; O, b' c※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
5 `8 D G% N" O0 s3 D※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。7 Q# @3 ?1 r: e ]3 _( z) y
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)( t( V. M( m+ H1 e7 r2 R
* M, P7 s; ? M; X9 C2 ?酒釀保存
' q* {. a. o7 G! F3 G( k6 Z保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
2 ~' ~) _& z0 R酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.5 k" @& o% L7 n6 `
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
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酒釀食譜% _0 z p, R2 G$ n$ C5 x* z
酒釀湯圓
/ o6 Y) @4 O+ d煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
# f0 t% h# j- o* |. U酒釀(桂圓)(雪花)2 p& G4 }" y. c1 K3 z
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。* m5 s7 V8 v4 v" e+ W4 ^+ N* n$ W
酒釀山藥雞湯* [ [9 B9 u7 A: |% X
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
% O* k/ Y9 y' F+ \3 E9 k: B作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀& {$ z$ g9 R& P2 _5 E. M: b
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
g7 p% U, L+ I/ m) D& y! a3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
& ^0 Q% f" X: _3 b2 ]8 P9 b酒釀燒魚(或松坂肉)& _! i% G6 B7 x2 u9 i3 ?
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
& o/ D& }6 g: L9 ?作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
( ?: b, L: P! D' e2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。4 _0 P- K3 B$ J) D0 t
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。; n ?' O" n: R8 ]% M, P0 w
酒釀燒雞翅
% u7 O: t: _# T/ n' T- }材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
[; Z( |! l' D; }/ l {調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
' `1 ~7 A' A# v* ?1 r1 ]1 T作法：
5 G" Y5 W, d% H- B! }& ?6 F: y) D6 C1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
) k7 c" D9 }4 C, A2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。2 z7 s+ [3 R2 p/ g& m3 }8 ]+ E
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
! O T: e3 K0 { |, P9 T% k$ |酒釀滷肉
( k& d: g. {4 ?* b材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄( ], K/ x* T9 w7 n
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
6 W! f" `8 O3 j作法：* J* E! e5 t/ d( o8 z$ R' V
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。. V# d" D5 ?. e# S; C2 i9 x/ u
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。/ S' A; D+ g5 g, E0 |$ B x
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
* f+ ?# i: n- A+ b% G% D5 G5 g$ Q* ^( S6 J6 ~( e
" v5 ? v1 C8 d9 u9 ?! \% q游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結* w/ r2 ?9 U7 t4 L& x
溏心蛋
3 ~- Z5 O Z, B2 O7 ]/ T3 @: Khttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D62 Y# g7 @$ s! c) [, _. S+ K! @
客家封肉
* o$ U) H9 Q6 K) x8 bhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176594
' [: w+ T" s/ R+ l& {8 `駱師父年菜: |2 c' f" V: o* X
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紅油抄手
# I7 D: y. W5 M* V7 }https://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=176803&extra=
! Y+ R: E, L1 o. M( e( T) Z; [2 g微麻辣滷蛋
# G9 S* ^5 i/ [% z1 e& {; ihttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176868
& U( M# f* K) ^6 o8 W! P9 b屏東客家花生豆腐
5 X; d$ ?8 o, D$ Khttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1651899* A6 u8 o" |5 D: ?2 F; |8 C7 b# b n( h
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