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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-20 00:45 編輯 ) ?6 o& t( b4 x6 o! Q$ m( U1 ]+ X
; @) a* Y& X6 L/ P, r- ^
各位芳鄰大家好
# O" Q1 n' V" W+ @5 K& ^
: A& A8 Q9 P- V8 j相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受& c3 b( _$ n9 V" @8 V* Y" A
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑; u# K* o# A a
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
: [- C7 ~# X4 K: A索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了8 `# Q7 \' h# K! L. y
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享! u$ ` ~3 }% O! N9 _* e4 s
" g7 v# R' {- f" ^2 ^9 |一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元. a9 Q' ?* {$ s
; b2 G5 u5 o& @, A7 ?% V; S9 j
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
2 G3 O" Q- F; _% i+ S
- b0 N4 x8 C, w% k要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
: D% M* @, v8 A8 ^0 u# z- o u8 @' s, p1 d
可代送物館或至麗寶世紀館取貨
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以下更新補充$ }" W* o& V& V. `2 B& ~% ^
酒釀功效8 t1 u' m" `; D( ?% d: u% T% W
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果& s8 S; p+ [" d
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。, E9 u9 Z9 y/ }1 q" a x
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。+ n) p4 b6 R$ @3 @2 ?
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)6 i6 |( P7 \" i
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酒釀保存 1 Q; [% M$ _0 I1 }# U
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)3 g" s6 v/ p- n( ~( W" ]$ [0 {
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.1 S9 N, _9 z& ^
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
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+ }! V( \! @" b7 a% ]9 @酒釀食譜
# o0 U( h% i( G5 O# ]7 Y1 F酒釀湯圓
/ V3 H! q2 Y7 A7 T `煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成/ }9 h: G7 Q1 J% O8 a
酒釀(桂圓)(雪花); w4 P$ U; }' b
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。- I* ~4 o ]+ C- s
酒釀山藥雞湯
, G1 ~9 u: J9 D6 a; b, b3 K# ~; C材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
1 k* W! O) N( ~ t/ m) j0 `作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
! b7 [" W# @# L0 p3 d# k2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
' U8 l" r$ X6 ]$ i0 T; a, _# j3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。$ ~" k! a* T- G7 T: c
酒釀燒魚(或松坂肉)
, D: k/ ?* D) y材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
% }! e7 T) x8 F' L% a作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
7 n9 u" G9 S: ?) H: ~8 `3 s2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。4 B1 v* i; M, u* w2 Q" O0 |$ }
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。7 t+ H- e- A3 n' l8 K$ H
酒釀燒雞翅
( ?( N. I1 T) \材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克, X, ^* @& ^. A s
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
e- {/ w: l7 T. _作法：( ]2 r* C ], a4 I! D. h
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。& z7 v( F1 Y) B [- l- L
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。9 ^( q9 \! e& c" f( a0 H, S4 @7 M
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。# x6 t- [6 d' A( t
酒釀滷肉
- T) o! F0 ^. J" L% U& g* W材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
* z0 Q6 M& X) ^# M' D& N" D& D調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
1 x0 ^& r/ b6 Q5 p& H$ H' O作法：: i# w( ^; Z6 W0 q- u4 ?2 L
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
$ W8 }0 q& O y t2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
" U$ ~* e/ x0 h. v& d& ^$ ?! B3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。1 [) S3 ^; t; n; m: c
0 }; W# G3 W/ w) j, L1 N- R4 H
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溏心蛋
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駱師父年菜/ k: q6 f, k+ H2 A8 b, h
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6 o5 E+ x; ^0 h! c紅油抄手
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@) c- N% m: M; N, y; k微麻辣滷蛋
+ U6 @+ V% W! S {/ X3 A) Rhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176868
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