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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
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2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
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下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-20 00:45 編輯
, E0 S! F1 ?9 P J: V4 R
' c3 `7 p6 Z3 E! ~1 v- ?各位芳鄰大家好
7 N2 P" X" ]& C5 _ D7 s
# l) V7 O$ ]3 S B8 S9 `( U' ^" c相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
' R; a) P6 g! z. N1 ?酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
, K' B4 @# S4 P2 H% F- D因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
9 b5 N' [5 u3 }索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了7 W! r3 k) y! d* @9 @& w
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
9 t' O+ {/ R7 ~) H9 N3 F* V: D5 g2 ^) E7 f0 x3 r1 S' h
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
( l; y: H8 }3 I; ]- c0 a; W. D( y4 _8 X" ]! d# h& B* U; p
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元5 B3 T0 a8 J. S4 s2 E
7 C/ r% ?. R' s Y. J
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等7 W. c/ g5 b0 j. v8 f4 J8 q9 L
7 j$ R% C6 c" y0 z$ P* b3 [. z6 ]
可代送物館或至麗寶世紀館取貨
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以下更新補充
. W1 m+ u) R. }# M3 u" E酒釀功效9 {' k& S4 w# Y, N% k, _4 P
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
9 Q$ }6 c5 z5 A8 S) B) p6 ~0 t※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。, C& ]: c9 q3 N4 l2 m! M0 B/ w
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。# E' }( u T* w% _/ e8 Y" J
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
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4 ~) v4 [8 z2 i7 ~5 ?8 E K/ F酒釀保存
. c4 ~ \5 [7 x2 L' n2 N保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)0 C8 v. h( a+ F
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.) t4 R2 S+ g; q* e$ m9 f# E& S
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
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酒釀食譜- r% O7 u6 M# ]0 s. j! J; r2 ?
酒釀湯圓9 N9 z" ^0 q# B# w7 i
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成8 h8 K9 e4 q6 r
酒釀(桂圓)(雪花)5 z! Y) p/ r. ^5 r
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
! E% h8 |0 S/ N8 s! l. q1 v酒釀山藥雞湯& Z+ A6 u: \! A! t- t8 ^' W
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒. o& k5 x, h9 a; ?7 Y+ D" f' O( k$ X
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
4 ]0 i+ j1 d6 R, H2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
# ?) j5 V$ \* B8 x3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。6 M2 d, t* Y4 B. B; [/ f% ~( ]
酒釀燒魚(或松坂肉)/ z8 l3 V- K$ ?* w( y0 F! Y7 I
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽8 T: k/ }1 Y0 F( d/ b) [
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。1 f p6 Q) K# E( I0 e* g' \
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
) b9 {2 f9 v& e, C I3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。+ M, t6 N0 z# ?! H4 b
酒釀燒雞翅5 C3 O6 y u$ P# o, z) x$ X
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
# h) w. L5 z+ Y# a; t9 r調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
0 ^. A" X7 M7 ~) H7 p4 G作法：& c( e, f& ^6 [, d
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。2 c( N7 Y# ]& s( G8 ]
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
) ^2 r+ k; f5 z' g/ F3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
" O: ~0 A$ B, K3 Y0 b) h酒釀滷肉
8 ~/ Y' V k8 f; l& z2 k7 R( m材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
4 ~( e7 h5 F5 [ H+ R& Q調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙. O( w! X6 B5 P( P# L8 ]7 j4 ^; i
作法：
: p3 y3 _2 n- Z( Y1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
4 k, ^9 P# p8 `2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
, {, @+ m2 x2 ?: |; o3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
2 X5 Z$ W1 t. S5 V k
! b/ e; E A7 E
p2 r6 w0 g; Q7 K游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結2 _1 o( k \7 h/ G8 e' g$ |9 w( e
溏心蛋
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2 r+ H: j- b: _( k+ Ihttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid16518994 e+ y" D1 D" c# n
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