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團購專區
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分購 |
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2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
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下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-20 00:45 編輯
8 Z5 y$ ?7 }+ q5 j G, Q. q* ?8 t2 S& ^! K/ ~4 J, C2 z
各位芳鄰大家好
, I" I" V8 l+ L
! W. r7 }/ S) I0 x& \4 v( i7 L相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受0 W* N+ B x% n+ T! k8 |+ {
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑# ^" |8 M5 V4 B" L5 d5 t5 A1 y+ k) T9 B
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
: d6 G+ L, R( V9 E( P索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了. l" y B. z. m# U1 t
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享6 s0 I9 R* s9 g# ~* Y1 y/ c
" k( P/ R# c( D( D* y& Z: r
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
! J1 R- H) y9 L- l. |2 h1 D( z2 R j* V
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
, s' U' o# f' J' a, s% c: ]1 z( I- w% E" ]) h( w3 U
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等2 _/ A2 r: |3 Q+ c& ~
9 i) t& K; a% m& A) R$ j可代送物館或至麗寶世紀館取貨
1 H' O* ?! m) @, r2 H. a# G. x, t7 P5 `1 t% x' H
以下更新補充, X9 j! {- l3 c0 ]
酒釀功效
! i% g- ]& z! Z※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果 {' L" d* T* H$ F1 g
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。0 w4 h+ K. {7 o) G! j& X$ D. t
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。* [/ i3 e" d$ z0 q
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
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酒釀保存
* n! O- c7 R! v保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)" q' h6 ]* b0 j: q! n
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.* I5 w2 r& J! x2 |4 i+ U s& S
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
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酒釀食譜7 L+ ~. D+ w1 N# x6 S
酒釀湯圓
! v: {: \4 I! A# Y5 \7 M煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成 V! n0 [. c* x5 K2 N
酒釀(桂圓)(雪花)
# B, y# i, [+ n+ S7 n冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
0 L/ \( f6 F+ e: @酒釀山藥雞湯
" G; c. k8 V7 r材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒& }9 y( V/ t% y6 a* x# X: n1 ?
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
- d7 \9 t- V' A& i7 x2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。2 j% }; {6 b3 r0 r W% W' m% A1 Q
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。% R6 j+ D* H/ i4 w
酒釀燒魚(或松坂肉)! N% { t* S1 i$ W- f7 Q8 c- a
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽7 e! T$ C3 q& G* T5 }( C
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。( _; e# ]7 d5 ~' H% p; |/ I
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
7 x$ C. P0 |+ V" I! P3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
- N3 @6 C% k) r2 |2 N: b+ e" \; Y+ C酒釀燒雞翅
5 U2 L3 L$ g! N) y2 ~; _材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克2 D* z; \* X, |) K: u' z4 S
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙% b) j. g# ]/ Q3 `9 I
作法：) r! B/ \% B. H
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。! x' Z, L% S4 g/ p) Y6 Q
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
; j3 _* [9 M L1 K$ w5 o" Z4 T9 l: I( ^. [3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。) Z- Y$ F* g+ i- ^: p% v0 T
酒釀滷肉1 \6 C9 t% P1 Q; y8 ?% J& ], t9 O
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
( H0 L6 ~* V/ s' y& ?5 @; E/ Q7 i調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
2 o# T. j5 j; D% i, M h作法：
- r9 w; l1 Y; D* }# Z0 ?1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
3 g, M5 m! \) l' a% [2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。% g+ n2 a2 _! s& a' E) I5 b
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。: A U4 m d8 [# i+ V
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