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團購專區
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| 團購目的: |
分購 |
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2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
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下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-20 00:45 編輯 + E1 c& z3 ?8 m4 j' M) f
4 G7 j, o9 h2 H, h5 {各位芳鄰大家好
* g; m. C" B" S- A- z, X! N5 g" N! }; [9 p3 L* H( v' c! w7 q
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
7 A" T( G- Z+ ^0 n! L$ v4 x酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
& k K l, [5 F4 \( ~1 |因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
" I/ o) C. D0 y索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了" j( K, ]5 ~- e" o7 k0 H
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享5 B2 _! v: ~1 |8 B( a
$ ]! p; C I( X7 d# }% w$ R2 C
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元9 |1 ^4 X3 z) @. f; I! i/ |' ~ g! Z, O
9 l+ G9 n: O9 a n# x' y. b玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
4 Q% D3 ?- K) T
, \" c& H9 @$ \要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等* J$ U3 c8 l& u7 ?
8 o J; F8 _& w3 Y2 _可代送物館或至麗寶世紀館取貨
1 W& g: F) J6 ^" @- [- d# O9 u' o @) E% O. E: m$ N
以下更新補充$ `# I) h: {, R+ Q$ J( R% z0 p, I
酒釀功效
. R% I. D- F' g: {, |( }※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果: U) O5 a; e4 z3 t
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
9 t l: f& {- A3 {6 @% }※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
5 S5 b: B4 g: A7 [( U) Q' D4 f8 ]酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
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酒釀保存
' ?! b; i* j( E. K& s保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)2 P2 b. Q3 B: V
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
% `% l9 D# x' ~/ x* b% `1 v(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
5 J2 H! T+ _2 y" k, ^! E( e8 Y) ~; K) Q- o" x6 p
" y C4 F) p1 p6 h3 n酒釀食譜$ G0 [" ?: w. @7 H
酒釀湯圓
* F3 c+ V' P1 o4 Q煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成/ Z3 I" A7 V: l/ j$ n
酒釀(桂圓)(雪花)/ H8 w3 m$ l7 _3 U
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
; H$ M8 [0 ~4 R1 `: \& r0 Z2 U酒釀山藥雞湯
3 ?- O: E# }. L5 |) T6 c# k$ B材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒4 |7 {( }3 L5 L/ B K
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
7 ~1 E7 ~. ?1 z; ?! I2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
1 F+ G3 [ E& g3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
& t' g. ?' {, g) m3 S( o酒釀燒魚(或松坂肉)7 s, L2 |# a4 d1 A- I7 F0 m5 }' k
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
% w" N9 m8 e- W, ^作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。 M- [* z$ _4 P% m: I
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
% K2 t/ O e+ M2 V m! a3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。8 m* o: \0 o+ H8 g3 b ~, g# ?: m2 n. l! ~
酒釀燒雞翅6 s0 g5 S* e1 ?$ O. e% \, K+ u) h" V
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克 @+ t- h: M4 z, a8 @6 N
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙; ^" a. U. s1 y) k
作法：
& o* m) L! d4 G5 P4 j! G1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
# a( ?/ K% L- x& e) B7 O2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。" [+ v1 [- t2 F% Q. P! A
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。) z. ]8 v' |3 }; ^! O$ x8 n( k
酒釀滷肉
' T/ E ]# }9 D6 o4 f& v材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
0 T8 j$ r. O- H! H調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙- E" x/ ^& T+ n' L V
作法：1 e9 O! Q* ]9 n8 Q8 p) B
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。, ?1 S0 V$ S* _+ u2 a1 |# W: g
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。3 X8 \8 r5 E: e; F2 }: J
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。: h3 D' M# H, \, C* P+ L
2 P' p- y9 R# A& e( F0 k- W
" s2 G3 ~3 @0 [- G3 z5 V
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發表於 2016-1-6 22:04:11
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