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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
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2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-18 01:44 編輯
; {! T- ~, d: u6 i& l/ w Y. p* a. X& \+ w" Y$ q3 a; W+ |- e& ]
各位芳鄰大家好" ~/ \7 P. x7 r) F X4 U4 n+ }" F7 \
+ D8 x8 z3 m4 X' {% h: `相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受: Y7 H4 ^2 Y e6 h) L& f: M
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑' q8 j) o( a7 P/ v% h0 b8 |1 l
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
1 Q6 l9 z& O) z- |$ g" [" f, Q6 y索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了3 t# o7 ~5 V' A/ o
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享7 a% p7 Y. v: m, } l3 J8 U
, s/ F/ }0 W! C- Z$ `( c一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
/ C9 L, T6 h7 d5 M* |, `; y( D) M8 e( g8 B% C0 ^4 u
玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
) e) Q% H; E( ^7 `4 I3 F3 S7 b- t
5 l# p& S3 ]: [要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等. R+ T' Y8 s# c( g, y/ i# t
' f" e2 w8 x8 h+ }3 F5 K6 X
可代送物館或至麗寶世紀館取貨
: b' z: w. P d3 t9 _% s% y$ k2 T9 Z$ X
以下更新補充
' F# d7 [! G! _酒釀功效3 w" p( b: W- S' }( n r
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果( R: s# D# W7 n" B. W; g
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
" \- {& c s, T( A# v4 ^※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。/ V& f: \& F2 `& S9 ]
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
6 U: b3 x# t) M
0 \1 ]6 C1 u7 a+ _9 H. U酒釀保存
4 U3 g) E4 z w# A% _$ h, F$ ^保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)+ r9 ^! L; {' p H2 n8 J" D' F
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.$ P: U0 }5 w: `2 _: G w
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃" d0 T/ k- G: _( e! t/ l
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$ q! a; H0 [- N) X5 x8 T7 U酒釀食譜; Z8 u( E1 Z( z8 V, d
酒釀湯圓2 }; X) L+ H5 ~1 @8 P5 j, V
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
' A- z o( z% V) D5 u, W7 u& u酒釀(桂圓)(雪花)' R0 q& v9 z0 Y9 V: O
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
* \/ W* s" S/ r酒釀山藥雞湯
n$ Z; A, u& X; Q6 _4 r4 {材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
5 Z' L/ `! g+ O- a1 D4 u/ S1 E作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀4 o: ` u8 m! ?
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
5 U2 K1 D# s3 Z5 n# j. {" z* p3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
5 { [) C$ z, m3 ~% F4 @酒釀燒魚(或松坂肉)
{6 s6 m0 h3 p8 w4 O, C9 _) Z3 n' q$ v材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
# x/ V* H1 l! N9 F! ~+ P* V- S8 Y作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。0 w# X6 k( v; |- r
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。3 U! F! v' L! c
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。, A! D5 I; f6 r& `7 C- c! o. m; `
酒釀燒雞翅& T# }" T- W+ q9 a" g
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克9 ?) _) e( Q8 |$ c2 V3 [2 k6 N
調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
% `) `' Z$ j2 k% j作法：
8 d& n/ O, b' k7 P1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
, m Y1 M8 C* s* f' A2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
/ D) U5 z% [( |6 x' X: g" m. G3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
1 @% o: K: G' a酒釀滷肉
( {) d. l. p! u9 x4 W材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
- B! q8 L6 }. i" d調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙. [1 V' ^, t5 N; d
作法：' V; P, a! j( g4 h Q
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
* {. h. R) q d4 l2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。% M$ l9 v2 Q0 n8 K& K4 w0 T
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
" ? D4 o7 `' B2 D1 Q5 P% y% Z2 ]7 k) u/ H! ?& D7 L* } N
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發表於 2016-1-6 22:08:09
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