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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-18 01:44 編輯
- Y1 c2 t' Q- D8 u& z0 U4 U
& `* i$ y5 f0 g1 X各位芳鄰大家好
- j9 J+ ?5 t9 ]& n
: G/ w5 H8 s7 o相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
( A8 z* N3 h Q9 g酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
% g, x6 Z" q$ H因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
8 Q7 U' ?3 N$ k; a4 B F/ p索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
! z6 w$ K8 Z4 q* m3 w# E但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享3 f/ l h& @; H
3 n/ z3 S. h( ? K一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
& B# G7 _" _( H/ l" N# Y' m; s
5 s; @# Z8 K9 T; ~' h7 G. j玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
) d9 J1 {% {3 b
/ f' ^% i( ]1 P* s% C$ N8 F4 Y2 _要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
- ]6 W" s( @% j7 l
5 f" t+ {( l% i0 E可代送物館或至麗寶世紀館取貨
6 P) O4 T7 W5 N& h
' Y! |* }( |: s以下更新補充
. k3 b9 V4 k {5 N6 o4 z, i酒釀功效3 Q) m d4 W& b5 P$ ~# O
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果, E+ ]+ \0 o% _& Z- t7 ]6 v& H
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
' W1 ?( x4 Y4 L- u" I※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。0 X: S/ p; E1 E
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
( B n7 X' E" `9 }: z! C; g6 m/ T @
$ i: K1 J' w" h5 n+ ?) k7 s; n) D酒釀保存 ( O& x! Q6 |' y
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)+ q/ e" h$ i& n- [3 j
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
0 |6 P- r; K* r$ t& G(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃' `" f3 e4 n2 T" C7 T
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酒釀食譜
4 ^; L9 i% ~0 q' @- p( [; T酒釀湯圓
; ^! N* N+ I Q/ j' R* ?煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
- t' X8 C6 I' H5 ^# |1 I9 Y, \酒釀(桂圓)(雪花)
- O \ S) ?3 d3 }$ z冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
" x0 N3 I" X4 u( |' O$ {3 }酒釀山藥雞湯. ~; w8 X' E# o1 j/ ?! O0 `
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
$ `% c0 `# g6 b# ]! A: F作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀: _' O4 k( H; R0 C3 O$ `3 S" y# n
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
' [/ G. S& O8 `1 T; y3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。. O" p4 n* \' t# i4 {! ]* R, P, U
酒釀燒魚(或松坂肉)# b- m& P# j, b+ l! N
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
) B7 x- e+ y! k3 z/ }* i作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
$ ?0 C- }) `+ _2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
6 R+ |- t5 x+ c4 G) H3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
B2 ]8 X9 X$ T7 Z. D% X# ~3 P2 l酒釀燒雞翅* B. R' ?* `( E9 _4 \- x
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
a: X1 f9 r* y1 \) ^- Y調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙. g# J' d( s _0 N7 F
作法：
4 [4 {; k" u* e+ _8 T1 x1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
2 R) r* s: F) L' R4 D& o# p( m2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
8 w" C) K$ i4 q" r- |: j9 I3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。5 B, Y( E. |+ b* g. P( R {: ~
酒釀滷肉
- w- b5 N8 ]( r7 u! S4 r6 N材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
6 X* M9 T+ t" N# o, F, F( K2 i" q調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙, u# z* o$ H( B7 ~5 e' @: B7 X! G
作法：
# X' G1 J* W# U0 P y9 U6 \7 ]; T8 Y1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。5 F2 @2 \1 t b. j
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
5 `, S3 P/ R" M5 }. N3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。4 J9 n2 ?! h* I8 _2 f+ F8 \. M
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屏東客家花生豆腐......敬請期待
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發表於 2016-1-6 22:08:09
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