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團購專區
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分購 |
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2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
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0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
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下訂後7天 |
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面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-18 01:44 編輯 m) Y% p8 s( @7 B, b" }2 B3 N
0 X' I% L5 q6 J8 S' Z ~8 h4 T
各位芳鄰大家好' J- s- g; W8 M9 p$ T! H
& Q. S5 b& S; X4 j相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受6 F: W/ k. a( d* f8 |' W
酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑; A+ g& T# p% I* M
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
( J' O+ Q4 _( @# ~, h. P0 D! v0 V4 m索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
0 ?% i H" M* c- z但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
: n2 A/ t: P+ ?
. M* Z Z- d, W( @" x/ e一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
R* W d N, t) G& ]( d# K
# V0 C$ O' B0 y/ [8 j玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元5 | @3 k; H/ j1 f
q B9 K0 e. J+ z* S
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
1 w# n! V( G" P, V" J" [) ^6 F7 C; x- c& B: ~# ~
可代送物館或至麗寶世紀館取貨) M7 k. a1 y% s
7 F; C6 q3 a, P" m5 N
以下更新補充
8 e3 B+ I2 Z8 _$ C9 m酒釀功效( A- ]/ b2 V4 Z) U, R2 w0 K
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
# }7 J7 ~7 ~2 G" E' F3 W* t# q0 I※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。# }) J* b: d: f3 Y3 U
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。* w* m7 G1 c, x* M
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)3 G# ~ ^$ h0 t. l- k* K3 v* b( V
, p" U3 O: I6 h0 |5 a% r3 d酒釀保存 4 U6 H7 v* y5 [' J9 ^& \3 F7 r
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)$ W i0 |, e9 n' f( _
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
+ D, I; T: b, l. k3 \(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
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酒釀食譜
- o0 b- x0 ~: Z$ V) u酒釀湯圓
- V- K- Y. ^* U2 ^& y煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成9 Q6 j$ m9 P) N# M2 Y2 `+ h
酒釀(桂圓)(雪花)
& y$ k$ v% c) A/ _5 x冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。0 [' \! O; L7 ], F/ N1 @
酒釀山藥雞湯
R4 ~" T0 {2 S% D6 J9 A材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒& J5 |4 i9 A6 L/ B0 A
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀& D- p' Z& S. a1 {
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
" f4 w/ }2 k p2 ] {. X4 t* Z% p' |3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
; p3 ?7 z) C6 q! v% w9 M2 h; J6 `酒釀燒魚(或松坂肉) ^0 N% b2 t- H0 \' M
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽; i3 [( z/ @0 D) ^
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。$ }, o; L% ? |( N, I: O
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。2 @/ \2 `& B' {0 o( O1 l: v" ~$ O
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
; S( g. `. U$ x5 b4 A0 f3 j& U酒釀燒雞翅- }. a5 x. x: `
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
/ r0 m/ e/ m8 B. S$ i; r& i7 N調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙! `. ^* c- }+ u2 k' S$ A
作法：
( M/ f& ]; @' J$ I) {* C1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。0 R( w5 Q* a$ N! C
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
4 H( R3 `1 |. G: I0 _$ r! S5 x3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。6 J2 V6 w5 B! {# I" Y4 R4 z4 r/ B4 [
酒釀滷肉
% v# `$ y* q* m% j材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
9 k% N- g) u3 O% _( a/ m! D調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
! h& |5 f l" G作法：
7 O9 E3 j- j( R$ ?3 ~, k1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。7 C" p1 N( ~! s- H' m# |
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。3 D' y x- o1 `1 {
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
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* G* X8 h; F: s/ r) o游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結0 z; v7 v8 Z, _7 M
溏心蛋
, Z* H5 ~: O" nhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D6 G: I+ @; H+ G1 h" D" E( s, r
客家封肉
: W: ~) o: A2 f6 `, hhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176594
0 c- S% }6 m* `0 T" J% `8 ?駱師父年菜4 b" F8 X/ O) P2 F2 q
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1649704
) s" g6 P& I3 o* |' X2 E紅油抄手
$ ]: }# e" L5 {3 M- p1 Dhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=176803&extra=
. f- H1 Z' X2 B. X微麻辣滷蛋. A. Y. ]! q/ ]1 B, V/ S) g. O* l6 r0 z
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176868
2 c% J- L" x/ H3 S% n7 ^- W' P屏東客家花生豆腐......敬請期待
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發表於 2016-1-6 22:08:09
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