- UID
- 10070
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1478
- 活力
- 210
- 金幣
- 2810
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-12-14
 
- 文章
- 333
- 在線時間
- 360 小時
|
團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-18 01:44 編輯 9 D& }5 H+ b- ], b8 c- S% a
2 ]+ I2 q. ~/ n- V各位芳鄰大家好1 c. G* \* _9 H
& \4 C# _- Q( `相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
8 c' v( M4 g5 D; i/ p酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑/ x# O" L# g5 }! N
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
8 R3 A$ y6 N" `$ z3 R6 G索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
w3 v9 W# [5 t; m但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
7 O& q. a- L! r7 f2 z! \# f' H% _+ D8 p P6 J# [7 g
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元
5 b* ~2 P& Q. w0 X1 S
; W' c3 F/ _' d1 d1 [7 q玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
$ s- M0 ?5 @7 M% M- V- O- J
; X {1 r0 E. L, L* O+ w9 O( Q7 C要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
E$ f; f8 U$ g& I+ x
8 s: \0 K+ _# M b$ @* @% Q可代送物館或至麗寶世紀館取貨- n! a8 e( B \ k: R7 G
# d e4 d" P6 u5 H0 D以下更新補充6 ?' n, m/ V6 r, o% A7 |
酒釀功效) ]! Y% k5 n" }8 J
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果 Y U4 P0 Y) y+ D% E
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
: z2 M+ O l! N5 i0 f1 Q& N& K※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。 e) [" S: c/ P( H; J4 b- J
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)' s2 J* @) j R& s' C2 Z! Y( _
9 h! B& k: U0 T( [2 a酒釀保存 7 l+ _2 `! o2 v5 s5 w# X B
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
/ b. b& A& s( d$ g1 _) ~! j9 X酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.0 ]5 `# @+ \- ]/ ^* s
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
, D: L' F% d' D8 C. A6 p) i _/ N5 Z k+ t3 v. B6 O
' o! |8 K5 ^$ T8 w, p* k' E+ [
酒釀食譜. e a! J7 s8 [' Q$ `- H
酒釀湯圓
% ^$ X9 h& G: i: E煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成7 ~! z }! F0 Y7 ?
酒釀(桂圓)(雪花) F3 V F$ c0 Q- k
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。6 l3 `( c! k/ s" Y' X
酒釀山藥雞湯
* ^; @4 h d% U' V1 Y1 f6 r材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
, B- j* m# J* B; H% Z" @9 U8 P4 k作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀: d# j& T3 Z% ?9 W/ M
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。! A! A z3 Y) W6 R3 ^
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
$ J$ u$ M) y4 p* G# A1 w酒釀燒魚(或松坂肉). D* d$ O: W+ u* _, s! U4 \
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
# M' P3 ]. r5 k) ?6 q" n' V作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。3 ?, f# v; \% ~
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
4 B; X8 x) n2 F$ U5 `3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。" }8 }! u+ k% B5 \: t
酒釀燒雞翅
" B) [' N) L& C/ a9 S材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
4 r" p7 }$ Y* u( E0 O8 y1 z7 x調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙6 X6 S9 M' S- L6 `+ P
作法：
; {3 U* r F J% D1 O1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
2 K# H4 S2 N/ q. Q2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
* h2 k; p2 |1 B3 l% O5 M3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。' E2 A8 |+ u( ^' T$ u
酒釀滷肉
5 M5 _2 G2 f2 r+ _6 m材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
- l% y/ l+ \ ?9 q/ _9 F調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
+ l% |8 `6 l* x, w, [. L2 b作法：- u/ [. }+ l$ `9 e
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。) R% `4 g, ^, z+ U
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。1 v! V3 G( |3 k9 e/ t. G! i
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。0 c" G6 j& i* N6 l( h
: w4 v$ t1 X* e& a4 L$ _
/ t# N: f( L0 U' e1 j# F7 K
游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結
: B) g- X- o; B5 [" F溏心蛋$ ]% U- I2 }8 t+ ^ A- p6 _
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D64 w, b# N) z8 I+ G# n" m( K: o
客家封肉
5 E& ^9 ^! q9 N0 F2 F' Ahttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176594: x s9 C$ o5 y6 c" s8 z
駱師父年菜
- w: x7 D% @8 g/ C& g- Zhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1649704
' r+ H: r; Y; D! H紅油抄手
6 G, ^) M; K8 |: Qhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=176803&extra=
- m& G$ `9 A( ?& {2 X/ f/ X微麻辣滷蛋% B- M/ P! P# \! b0 f
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176868
; m) N; g$ K* Y& a! q; Q屏東客家花生豆腐......敬請期待
+ h3 N2 a5 R: g) P6 E
. F% u0 D+ h& z/ z0 A1 _4 ] N. Y( @
: [7 m0 C" F1 E! \; T2 P/ X, B |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2016-1-6 22:08:09
收藏
讚