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[烹飪討論] 造型餅乾DIY

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樓主
發表於 2015-9-21 19:30:13 |只看該作者 |新文章置後
因為外甥太熱愛小小兵了, 所以上網找了模具, 動手做了一堆餅乾討他們歡心  (OS : 阿姨真難當)
. W, v% B/ g: S6 \# k5 |% ?; |
/ C( s: Y6 u2 c: l4 [" a, f* z! N沒有使用色素, 所以顏色並不鮮艷, 不是那麼討喜, 但騙小孩, 很夠了.......   g8 `) s. T7 S' U; G

' M7 Z: l; L% I1 t  e8 a+ a. z, h餅乾本体: 奶油100克, 糖50克, 蛋1顆, 低筋麵粉220克  (因為上面有糖霜所以餅干本体減了一些糖)/ @- @. S6 D5 m( K, A
黃色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 薑黃粉  (蛋白只加了一點點, 沒有算重量)
5 P8 h$ _4 J4 l! y# r藍色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 蝶豆花1 k) `% T( S# T% b  a
苦甜巧克力及白巧克力裝飾; R3 P7 A$ X( D. M5 Y
) n6 ~. L$ `. B2 L- |; A
調色部分都沒有加太多, 不至於有薑黃味道, 只是如果要鮮艷可能要下手重一點或是用食用色素囉1 r/ w. a" s/ K6 `
6 H6 J0 y. ?# K9 E$ e. p- _
有興趣的鄰居可以試作看看哦1 n! e' k) A$ f
$ i8 Z' w% B2 R) |

  H; G9 R7 _7 }* k) N3 u' f! M% ^- t4 h0 Q: ^  u8 a* @, D: n

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hf1234 + 1 很好～我喜歡！
柏青哥 + 2 太感人了。
被咬咬 + 3 就是要這樣！
超愛買 + 3 阿姨真命苦!外甥好幸福
melody77 + 1 你不要這麼專業好不好！
阿青 + 1 你不要這麼專業好不好！
開心胖B + 1 很棒唷 !

總評分: 金幣 + 12   查看全部評分

2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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cherry.tsou

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沙發
發表於 2015-9-22 09:11:34 |只看該作者
很有創意哦!!
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蘇媽

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3樓
發表於 2015-9-22 09:59:30 |只看該作者
太強了啦
" k" u% \  l! P3 w7 J2 M1 Z6 K' D0 _
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阿青

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高中生

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發表於 2015-9-22 11:55:31 |只看該作者
超Q~~~7 u+ W' M2 b6 |- h2 I: p
小朋友一定會很喜歡
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sn1033

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5樓
發表於 2015-9-22 18:50:21 |只看該作者
每單隻看其實很可愛, 我花了三小時上糖霜及巧克力, 彎腰到都要斷了, 到最後手還會抖 ~~~~~4 V+ T: z4 j6 q. a1 m9 j
畢竟我不是專家, 這種事, 最好幹一次就好, 再一次會瘋掉   
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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6樓
發表於 2015-9-26 09:51:57 |只看該作者
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...# y/ X* U* i+ i5 b- x
. F; W( z# A# t* Q7 t. P8 Y8 e
譬如巧克力彩繪筆
$ r9 H! e' a: y& E" ~社團名稱: 貝思媽的DIY HOME
" v, h( l1 \5 l+ F: b

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生活其實是一種態度，一種選擇。
你的人生，只有你自己能做決定。
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發表於 2015-9-26 14:12:42 |只看該作者
805414 發表於 2015-9-26 09:51 + R7 ^) l5 |9 W! u% m" N( h
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...
9 n" @! I8 D( [3 g1 a% ^; D( }- e: q2 r: a4 b* r
譬如巧克力彩繪筆

1 T0 `" C7 L% H# Y: N5 e謝謝分享，但個人對香料色素沒有什麼興趣
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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