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[烹飪討論] 造型餅乾DIY

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樓主
發表於 2015-9-21 19:30:13 |只看該作者 |新文章置後
因為外甥太熱愛小小兵了, 所以上網找了模具, 動手做了一堆餅乾討他們歡心  (OS : 阿姨真難當)/ T# H8 u2 w2 N

) i: V0 |* G& \2 |沒有使用色素, 所以顏色並不鮮艷, 不是那麼討喜, 但騙小孩, 很夠了.......
1 B: p5 V% t( |
1 B. B0 t$ u0 G2 l, Q餅乾本体: 奶油100克, 糖50克, 蛋1顆, 低筋麵粉220克  (因為上面有糖霜所以餅干本体減了一些糖)- _: \% K& J' D" l+ |& G. L# g/ y5 }
黃色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 薑黃粉  (蛋白只加了一點點, 沒有算重量)! q7 I- I' g) n
藍色糖霜: 蛋白,糖粉50克, 水10CC, 蝶豆花0 [, X/ {4 U7 Y; }0 F# M
苦甜巧克力及白巧克力裝飾/ y3 w% X! F2 N- l
1 u/ S* i4 A1 ?! R5 `& W
調色部分都沒有加太多, 不至於有薑黃味道, 只是如果要鮮艷可能要下手重一點或是用食用色素囉: B, u" a$ j9 Y+ d7 z8 h
. ], [0 V; G2 V
有興趣的鄰居可以試作看看哦
2 j0 z- e, G, x. ]# I4 o1 j1 ?0 W; L" p! f. r

! x! q7 U4 J& m' T
* _9 N6 p$ X+ ~2 l

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hf1234 + 1 很好～我喜歡！
柏青哥 + 2 太感人了。
被咬咬 + 3 就是要這樣！
超愛買 + 3 阿姨真命苦!外甥好幸福
melody77 + 1 你不要這麼專業好不好！
阿青 + 1 你不要這麼專業好不好！
開心胖B + 1 很棒唷 !

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2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
烘焙真的只是興趣～
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cherry.tsou

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沙發
發表於 2015-9-22 09:11:34 |只看該作者
很有創意哦!!
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蘇媽

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發表於 2015-9-22 09:59:30 |只看該作者
太強了啦7 A6 a! t# d- W5 [6 }
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阿青

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高中生

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發表於 2015-9-22 11:55:31 |只看該作者
超Q~~~
7 M, T4 N5 M+ @  L9 |* @小朋友一定會很喜歡
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sn1033

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5樓
發表於 2015-9-22 18:50:21 |只看該作者
每單隻看其實很可愛, 我花了三小時上糖霜及巧克力, 彎腰到都要斷了, 到最後手還會抖 ~~~~~, Q* M3 m- Q% l6 m7 \" J
畢竟我不是專家, 這種事, 最好幹一次就好, 再一次會瘋掉   
2016年/2017年丙級烘焙麵包/蛋糕證照
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6樓
發表於 2015-9-26 09:51:57 |只看該作者
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...1 Y9 }- b- |3 I! t

' u8 x* P7 X4 j+ T譬如巧克力彩繪筆' V  x1 k/ y  b2 R# ]
社團名稱: 貝思媽的DIY HOME
. @. c6 n! t8 n8 O* S' c- A

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生活其實是一種態度，一種選擇。
你的人生，只有你自己能做決定。
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碩士班

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發表於 2015-9-26 14:12:42 |只看該作者
805414 發表於 2015-9-26 09:51   @2 ?) @; ^6 z1 X, G/ T
有個FB社團團購烘培材料,一般材料店買不到的...% m- G( l* ?+ Z: }! G8 Y
7 y' [+ O6 W$ Y! {/ H
譬如巧克力彩繪筆
% V& Z& N$ X+ B% A2 d+ R  d" K
謝謝分享，但個人對香料色素沒有什麼興趣
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