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girl_1209 發表於 2015-9-11 08:22 
7 z- o7 u5 x/ L# h, a那可以跟你請教作法及材料嗎??
＜黑色部份＞
" Q# h6 v _3 f- w7 ?$ Z% ^1 n' N# O/ K: C4 b
調溫苦甜巧克力 70克
7 L3 g- x8 P; L) Z: ?" {& ~% n! g4 Z: y* I3 G) i, Y4 @0 G) B: F% y$ \
無塩奶油 70克
) y+ w. v V8 z% z0 E' r0 Z5 f% e0 b# R$ G* @+ Q3 g) P
全蛋 1顆8 p* F; j! i( ]
H/ E! u& c& y! |/ h$ y砂糖 45克+ h) v9 \" Z8 Q9 t+ Z W
) Y% ?& r1 I, [4 `
低筋麵粉 30克
; Z. {) a3 F& f
5 A' E" g5 K4 t: @白蘭地 少許
8 L" j1 ^4 i7 y8 |6 @% R6 J, [( H- L) Z: ?
做法：0 u3 x- r$ j" _( v+ k" F; C2 U( ~/ G
: h( S3 k3 W+ Z1.先將調溫苦甜巧克力與奶油一起隔水加熱5 f5 ]3 e) \" ]7 t! V1 v
2.取另一個鍋子，將全蛋與砂糖拌均，加入溶化後的巧克力與奶油攪拌
W* W% z3 l0 k. R3.最後將過篩後的麵粉加入拌勻即可! X$ x6 M& D& e
4.準備一個大小約15＊15公分的烤模，將四週抺上奶油，以便烤後脫模
1 |5 F# e% i. ]3 _5.將巧克力麵糊倒入模型裡，再將白色部份的乳酪分散擠在黑色麵糊上，最後放上喜愛的各類堅果
. d6 c4 ^2 O) f8 P 以烤箱溫度170度烤25分後，放涼再脫模! B1 Q* n) a+ @5 \
. w/ {/ V- W6 p G
* U0 O% n/ _7 ^3 O+ \7 [
2 {: O( Q- k' V( I! Y5 q
白色部份 " |& W7 H2 Y' D. u5 N
$ b% j. e4 [5 H# C0 v! q: P% W
奶油乳酪 50/ Q! r+ o, ]+ C, \
砂糖 10 7 [' b! k- M& B; _
6 g* L# f9 [0 S9 p7 x; V8 }* z- n D$ M做法：攪拌均勻即可 |
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發表於 2015-9-10 10:23:49
: N" H" H& @1 I1 f8 @
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發表於 2015-9-10 10:28:24