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girl_1209 發表於 2015-9-11 08:22 
% l5 w4 k% ^8 I, e: ~那可以跟你請教作法及材料嗎??
＜黑色部份＞
9 a: g9 y% X0 `- r
4 b* O f& ]6 d: i8 ]調溫苦甜巧克力 70克, Z/ B. R8 d+ ]* I
7 M+ L+ x- r$ D. Y. A無塩奶油 70克" ^/ I, F( e1 o' c$ O' @ e
' q4 b4 Z4 |4 ?% s. W* G5 f全蛋 1顆
$ W1 L+ N; P& a) U
- I3 v$ q3 ]9 m, C砂糖 45克
* Q3 h7 I& U% r# q
0 v7 O* l# U4 n, L" l低筋麵粉 30克
* o* i$ h: C# i) a \3 a/ L2 Q
白蘭地 少許/ X0 C8 Y) B9 l2 o# C+ O4 k% N
& Y {# F4 c( y
做法：+ O1 R2 ?0 H( c' Y. {
8 l3 T, J/ a; i" ?- o% Q: b1.先將調溫苦甜巧克力與奶油一起隔水加熱
% b: Z( @5 l! F& b `" |+ L2.取另一個鍋子，將全蛋與砂糖拌均，加入溶化後的巧克力與奶油攪拌$ C; a2 I- S( O
3.最後將過篩後的麵粉加入拌勻即可
) o2 i: T C; K: @! e- Z+ ?4.準備一個大小約15＊15公分的烤模，將四週抺上奶油，以便烤後脫模
4 Q: f5 s$ a2 {( k& \$ t( T; f5.將巧克力麵糊倒入模型裡，再將白色部份的乳酪分散擠在黑色麵糊上，最後放上喜愛的各類堅果8 C2 J: S0 ^& v$ V$ I, m
以烤箱溫度170度烤25分後，放涼再脫模
; F2 p& E! S- l: w& k
. J4 E( S7 y" ~: k% W2 D3 V {: S3 y I7 W2 R& q; S9 z; l- R0 ^
3 l# J1 R. X4 d4 h: U, z' T2 P白色部份 " Z/ f k% d" t* Y; ?; @
0 R; I, E6 K$ w7 [ I+ r0 k奶油乳酪 50* a7 @+ ~. Z: u
砂糖 10 + P, w' l* A/ M, ^. d8 @
% C0 z) _, e {- N' Z* A做法：攪拌均勻即可 |
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發表於 2015-9-10 10:23:49
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發表於 2015-9-10 10:28:24