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[烹飪討論] 求玉米濃湯作法....

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girl_1209

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發表於 2015-9-9 16:40:10 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 girl_1209 於 2015-9-9 17:13 編輯
! j5 w/ H0 f  h. O5 D8 T7 T6 o8 f% F5 o( W& ?4 O
上次帶小朋友去吃米亞義大麵..發現小朋友很愛喝他們家的玉米濃湯...沒什麼奶味...想說在家煮給他們喝....& D+ Z9 ]/ b$ {4 \9 F  s* r+ ^
有沒有人知道要怎麼做呢??
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小胖

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沙發
發表於 2015-9-9 17:00:13 |只看該作者
可以參考看看這一篇~~
7 l# Y4 ]: \" U: @$ r
3 M- v. k7 Y: E; p2 y" ?; s1 X% Ihttp://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
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girl_1209

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發表於 2015-9-9 17:15:35 |只看該作者
小胖 發表於 2015-9-9 17:00
: e+ B3 V  S. x; w可以參考看看這一篇~~  X/ R6 F4 k7 J: U
4 D3 o4 f) q# _, q8 s
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500

; _* O: @1 z7 {/ A5 |) B謝謝!!不過感覺奶油味超重的...怕小朋友會不喜歡...
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cherry.tsou

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發表於 2015-9-9 18:46:06 |只看該作者
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。* _1 B  K+ m7 B
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花即可。很方便。( M( c& W* s6 }% E: v
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egeen0516

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發表於 2015-9-9 20:53:40 |只看該作者
加鮮奶，小孩愛不釋口。
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雅麗卡

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發表於 2015-9-9 21:27:23 |只看該作者
本文章最後由 雅麗卡 於 2015-9-10 11:52 編輯 7 P9 I: D2 l4 U* L

+ g8 M8 g. T- L: L8 g不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦- e* w; k4 `. {9 H
最簡單的做法  ?8 ]% f3 E8 \6 i  \& C
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡) }. H" S1 T+ N* ^$ N8 x: g; }
小秘訣:把雞蛋打入太白粉水中,這樣煮出來的玉米湯的蛋會很細,像外面賣的那樣看不出蛋, q5 H; n1 ^' o9 ?
另外再打顆蛋下去,弄出點粗的蛋花/ z$ I7 s; U6 u6 I1 i2 i1 c
簡單,也少了化學調味粉
3 q, W. F+ \7 m/ B% H% t大人要吃的話,再另外灑點黑胡椒粉囉
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jim89301

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發表於 2015-9-10 08:43:46 |只看該作者
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。. ~$ W) u# s" Z$ [6 _
3 K# d1 v) X' e- u3 Z# c) }
煮起來的濃湯超級好喝，超級！
) P) P$ {! @( t6 I# ^2 M3 j, r! G$ Q
7 {6 e; b6 f5 P1 Q先把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(先炒過應該也可以)切丁後丟下去水煮，: H& K; D8 ], U  ]2 c2 x, ~# j' W

# _* W7 r: T5 _, l; g* l1 _之後再加入濃湯塊跟玉米粒。
8 X% K3 }& m: C) O5 Q& r(也可以另外加肉末、火腿丁、蛤蜊等)- Q; c' ?0 u8 z8 M9 f1 Z; a# |
0 v- D4 W  K/ n
最後可依個人喜好加牛奶或勾芡~
2 U6 p5 G. }! T7 Z) ?! u# L) Y# J9 s% X8 D
奶味不會很重，推薦給你。
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糖本鋪

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發表於 2015-9-10 09:36:54 |只看該作者
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉，最後再依口味加入塩、胡椒粉、玉粒，可以加入少許鮮奶提味
糖本舖幸福手作https://www.facebook.com/emilycake123/
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girl_1209

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發表於 2015-9-10 10:24:52 |只看該作者
cherry.tsou 發表於 2015-9-9 18:46
# f3 W+ S& x& V- w0 S+ Q! x& z買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。9 ^! ~+ P# a  J/ C9 q8 g  `
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花 ...

7 z4 l3 @) [# l( \$ m/ K嗯嗯...謝謝!!
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girl_1209

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發表於 2015-9-10 10:25:30 |只看該作者
雅麗卡 發表於 2015-9-9 21:27 . D/ a% h. i- G- W% B) M, p" C
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦) N/ M; d* s* H6 j& U  m
最簡單的做法! |% f4 @  n5 A. w' v5 M  l, K
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡
& F; F4 ?( c, y% O0 E: u
嗯嗯...謝謝!!感覺還不錯的樣子..
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