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[烹飪討論] 求玉米濃湯作法....

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girl_1209

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發表於 2015-9-9 16:40:10 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 girl_1209 於 2015-9-9 17:13 編輯
( N6 G( P' @- S$ r7 L9 ^
2 O, c5 r2 k& p: p( v上次帶小朋友去吃米亞義大麵..發現小朋友很愛喝他們家的玉米濃湯...沒什麼奶味...想說在家煮給他們喝....5 O: w% f, i! `( ^* p
有沒有人知道要怎麼做呢??
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小胖

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沙發
發表於 2015-9-9 17:00:13 |只看該作者
可以參考看看這一篇~~4 T# l+ e9 A* c  o1 o6 p$ K5 K7 J1 @8 }

& C; _! O6 F+ v6 S6 S+ Y9 c% ?http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
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girl_1209

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發表於 2015-9-9 17:15:35 |只看該作者
小胖 發表於 2015-9-9 17:00
5 d& u5 _' ~9 \/ J, N: y可以參考看看這一篇~~
: @( Y  J% q4 ^- R9 l* N9 c4 k' v- N' C
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
5 Y0 i6 a" J* ^& O8 @" v  g
謝謝!!不過感覺奶油味超重的...怕小朋友會不喜歡...
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cherry.tsou

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發表於 2015-9-9 18:46:06 |只看該作者
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。
- G/ t$ k* N' d熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花即可。很方便。$ C/ o8 m2 P8 F. C: e2 D
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egeen0516

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發表於 2015-9-9 20:53:40 |只看該作者
加鮮奶，小孩愛不釋口。
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雅麗卡

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發表於 2015-9-9 21:27:23 |只看該作者
本文章最後由 雅麗卡 於 2015-9-10 11:52 編輯 5 ?- F: ^4 w/ v+ ^) X8 a
7 G, i/ W' J" e- |
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦
4 c, L/ X: ]0 l0 R% _# g% _$ Y最簡單的做法
: V5 Y6 _! ]* s水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡
$ T) r4 v1 F  e" l3 o& g, z小秘訣:把雞蛋打入太白粉水中,這樣煮出來的玉米湯的蛋會很細,像外面賣的那樣看不出蛋, ~2 E2 G; C1 H' s' h% m& F; b
另外再打顆蛋下去,弄出點粗的蛋花" c/ b! r* i& X* S) k7 k4 w
簡單,也少了化學調味粉
. N5 i8 j8 `1 a大人要吃的話,再另外灑點黑胡椒粉囉
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jim89301

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發表於 2015-9-10 08:43:46 |只看該作者
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。
- }# e, v$ Y6 m  f  v
$ h* r. {/ a* A9 H! }  L煮起來的濃湯超級好喝，超級！" Q1 W* J* q/ J3 K( ], a- F9 l

) a9 X! Z" i) g" y先把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(先炒過應該也可以)切丁後丟下去水煮，5 q% a$ y6 m3 C4 _) {
# B" }  Y  \1 a
之後再加入濃湯塊跟玉米粒。
: t% e0 @7 Y) f- M$ K* i" J! R(也可以另外加肉末、火腿丁、蛤蜊等)* E+ j  V; U. |& l9 O

# G( h8 ~( A6 D6 U# x# W1 P最後可依個人喜好加牛奶或勾芡~. l- ?1 G/ R/ K
7 d2 H4 o- p7 N( Y6 M1 e$ k- u
奶味不會很重，推薦給你。
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發表於 2015-9-10 09:36:54 |只看該作者
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉，最後再依口味加入塩、胡椒粉、玉粒，可以加入少許鮮奶提味
糖本舖幸福手作https://www.facebook.com/emilycake123/
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girl_1209

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發表於 2015-9-10 10:24:52 |只看該作者
cherry.tsou 發表於 2015-9-9 18:46
' c9 h+ y6 B9 ^4 h買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。1 i2 G" a  [/ D9 y
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花 ...

3 B3 ]8 K' D3 V嗯嗯...謝謝!!
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girl_1209

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發表於 2015-9-10 10:25:30 |只看該作者
雅麗卡 發表於 2015-9-9 21:27 , k1 t6 P- ]! u5 K* ^5 b
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦; Q$ v! \8 A' n1 j
最簡單的做法; }- o) k0 f- {" V2 s
水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡
4 J) [$ X! k5 b) H% }. O
嗯嗯...謝謝!!感覺還不錯的樣子..
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