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[烹飪討論] 求玉米濃湯作法....

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girl_1209

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發表於 2015-9-9 16:40:10 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 girl_1209 於 2015-9-9 17:13 編輯
: v7 w9 g# r4 y5 E$ U. y5 L$ E4 O
上次帶小朋友去吃米亞義大麵..發現小朋友很愛喝他們家的玉米濃湯...沒什麼奶味...想說在家煮給他們喝....
6 O5 \5 o# C% A) p& z; a: \有沒有人知道要怎麼做呢??
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小胖

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沙發
發表於 2015-9-9 17:00:13 |只看該作者
可以參考看看這一篇~~
4 n) \8 `! K/ J9 e: i  k3 P9 L- f" o; a$ `- {( Q# u4 u. a
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
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girl_1209

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發表於 2015-9-9 17:15:35 |只看該作者
小胖 發表於 2015-9-9 17:00
, P! x4 B: e1 l3 {, K可以參考看看這一篇~~% q" h( ^* Y- u8 b2 f' O2 A7 j, t5 u

# V* i# m9 }  b$ J6 l# |: N& Vhttp://kthu1031.pixnet.net/blog/post/173869500
6 }5 H6 f2 i+ N
謝謝!!不過感覺奶油味超重的...怕小朋友會不喜歡...
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cherry.tsou

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發表於 2015-9-9 18:46:06 |只看該作者
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。
9 h2 _2 q" s3 z: M1 E# U( e% s9 c5 R熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花即可。很方便。
5 ?' Z7 T; P, P7 Q( s9 z) B
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egeen0516

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發表於 2015-9-9 20:53:40 |只看該作者
加鮮奶，小孩愛不釋口。
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雅麗卡

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發表於 2015-9-9 21:27:23 |只看該作者
本文章最後由 雅麗卡 於 2015-9-10 11:52 編輯
* Z/ B4 A7 O4 n8 {, d, |4 O. I' R* c. L$ k+ q
不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦
& r) T# f8 z) O; f/ I最簡單的做法
* ~3 y" l2 [# N1 H$ R0 F* F! |水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡: [: z' G. a1 Z4 K8 K
小秘訣:把雞蛋打入太白粉水中,這樣煮出來的玉米湯的蛋會很細,像外面賣的那樣看不出蛋, h4 e# J) N) A* D, E& {
另外再打顆蛋下去,弄出點粗的蛋花
6 q* H$ }: }* u9 u# d  q簡單,也少了化學調味粉
+ X- I+ S2 T( c+ r. O" n, f大人要吃的話,再另外灑點黑胡椒粉囉
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jim89301

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發表於 2015-9-10 08:43:46 |只看該作者
賣場或超市有一種盒裝的北海道濃湯塊，藍白色外觀。
- Y$ V4 b5 O% w" t9 q8 h* V* j- c8 s
煮起來的濃湯超級好喝，超級！
2 G' F9 {, a8 J; ]- B) c) D1 }- K4 \' r# c) Y. ~5 a1 s
先把紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥(先炒過應該也可以)切丁後丟下去水煮，2 h: k4 R" o0 j$ u# G* F6 o
( p5 M, t" q5 n( y9 P- ^
之後再加入濃湯塊跟玉米粒。
+ B8 m0 L$ B5 o+ n# e(也可以另外加肉末、火腿丁、蛤蜊等)* R0 W  F# e5 j( y& o
7 |. W, H' T- _" U7 _
最後可依個人喜好加牛奶或勾芡~5 W8 o- P; _6 O, {5 ~, I

9 u6 k) K5 ~1 T, T奶味不會很重，推薦給你。
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糖本鋪

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發表於 2015-9-10 09:36:54 |只看該作者
將玉米醬跟煮熟的馬鈴薯加入一點水，用果汁機攪拌均勻，再放回鍋中回煮沸，過程中要不斷攪拌以免底部焦掉，最後再依口味加入塩、胡椒粉、玉粒，可以加入少許鮮奶提味
糖本舖幸福手作https://www.facebook.com/emilycake123/
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girl_1209

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發表於 2015-9-10 10:24:52 |只看該作者
cherry.tsou 發表於 2015-9-9 18:46 4 a, t+ ^' Y( V5 k$ N3 M
買康寶的料理包、玉米粒、雞蛋。: [" w1 m- z4 V. o* ~5 M/ O
熱水滾之後將玉米粒及料理包放入拌勻，約3~5分鐘水再滾，放入雞蛋打成蛋花 ...

5 J4 s2 w4 ]" i嗯嗯...謝謝!!
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girl_1209

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發表於 2015-9-10 10:25:30 |只看該作者
雅麗卡 發表於 2015-9-9 21:27
: {, t+ Y9 c2 L8 G7 O8 ?不要奶味就不要加奶油或是鮮奶啦, N4 c9 e5 g; `: |
最簡單的做法
3 m0 @) n2 E, L1 Q) c水燒開,加玉米醬罐頭,少許鹽巴煮滾後用太白粉水勾芡

: X' o. t  d2 n* m. f# W7 w" Y5 x嗯嗯...謝謝!!感覺還不錯的樣子..
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