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本文章最後由 Dailybread 於 2015-1-23 11:11 編輯
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吃黑芝麻好處多 抗氧化、防皮膚病變 2014-09-12 00:00:00 $ _% H& n4 B: s3 N T- y! @
http://health.udn.com/health/story/6037/370781
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8 y' ], d* D' O1 V6 Q4 ?* i: D9 [小小一粒黑芝麻，富含不飽和脂肪酸，可以防止皮膚病變、抗氧化，並降低心血管疾病的風險；
% A( K! d! L. `. q就中醫觀點，還是能補腎的黑色食材，真是好處多多！芝麻採收時節剛過，正是新鮮，可要把握
8 k" R+ [9 z9 @: S9 V& D4 h嚐鮮時間。) _" v4 X) \' F
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黑芝麻富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸，如:亞麻油酸、次亞麻油酸等及維生
; W1 e, ?$ P/ h# D: b素E、鈣、鎂、鋅等礦物質；可以降低膽固醇中的低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的合成、提供完0 Y( q8 g3 M5 ]4 c) w! D% r$ \) q
整的必須脂肪酸，以防止皮膚病變，更能有抗氧化，降低心血管疾病風險之功效。. u2 n9 M" t8 j) v3 t5 {
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在食物分類中因屬於油脂類，故熱量偏高（每100 公克黑芝麻約545 大卡），因此在食用上建議
) v. \4 ]& O9 g適量食用，避免過量食用而導致熱量攝取過多的情形。
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4 L h) t4 c# o$ e另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主，如果儲存不當，反而會讓脂肪氧化劣變+ B: c- z' p/ ~' R4 \
，產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封，並放在陰涼之處，避免光照與高溫。
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屏東縣崁頂鄉義香芝麻香油,芝麻醬,五代傳承,百年老店,誠實經營.! \3 ~! T1 x3 B
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1 | Q: A, W! s7 k+ ^- i媒體報導 http://www.yishiang.com.tw/glory/index.php?parent_id=754 |
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