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小時候,家住在中壢.
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.( w) r% p. C) h% W0 R+ J
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!, g8 {- H m0 X+ x n8 i, q6 @3 T6 O
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當然是以北方口味最對味口囉!
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!4 \, q! v$ N- m# _8 H; m
% j4 K# f5 \2 K8 m# X前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.# Z' ]. Q( ~$ P: b* G: a
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上菜了!
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照片以出菜順序為準.
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9 L4 j% y" j! |椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!: P9 X( e' @2 Z+ b- I# j
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋, h; i1 U. {/ F9 {* t6 {
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, [( F9 q, a1 n E5 p; ^1 B9 ?2 D4 N6 y; R9 T8 f
記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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/ g" k6 K, g, \4 E6 e不過,味道還是不錯的啦!
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1 a5 E. O* d% ~# F- A$ Z第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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# g. q4 `; O. x7 u5 a4 |- H9 X2 l& B5 f- w! J
( G, _8 A: p7 j2 p這道菜,一定要北方人才知道點的.. R0 \) h1 ?3 Q! m1 Q: A" E
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.1 c5 o' M3 a0 N; H d N
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第四道菜 : 爆雙鮮2 n) u' v7 P; L5 h
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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! @# s; p4 p4 H! Z0 l還是不錯吃的!' l$ y6 p4 ]* Q' c
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! }9 e7 A; |7 }' U9 @+ h, }0 |第五道菜 : 九轉肥腸
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: Q* y1 p9 T5 V# m0 ~8 D" e- K% x) e% V: a N- z7 \
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這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!( S! S3 `+ X8 S3 ^
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/ ]( t& F7 p% e6 V3 ?$ k果然還是真北平的烤鴨好吃呀!1 H/ R& z& ]8 N- w& b R
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0 H; ^, u5 j4 w3 e第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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不錯吃!4 x! d7 q# I/ V' Z9 x
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第八道菜 : 醬炒鴨架子- n9 n" C. y! W- d W- n) M- S
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, s. b, K1 `1 m9 c$ s這道菜,就不道地了.: i; @3 ?, G$ Q
* J9 | M; d+ T5 z" j) k* Q4 ]以前沒有這做法的.3 M9 p1 J+ `4 L; Y4 }! G
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所以大家都沒動筷子.
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9 F4 |$ j& K" H( y結帳時,和現任老闆聊了一下,
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3 g1 I% j Y% R2 F6 E8 t原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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難怪,我們一直找不到他.
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. d8 Q( T0 T1 d1 T+ W. t: F* I8 C快到中午了,讓大家流流口水囉! / p6 U$ C" B: |
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