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小時候,家住在中壢.
, R0 T0 @+ C$ Q# b7 u
z G7 C# ] b, x5 }* S; j9 R& s老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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, H1 T# @* r' a6 r! z其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!6 x, F+ X. `8 A
+ u x: s2 J. |' M3 o) O% l9 ?當然是以北方口味最對味口囉!
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" I5 r+ o1 A0 U* J3 u+ a0 `. _當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!% N) Q: s, i8 s! l% Q4 H' x
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.7 `1 D! ~0 i: r' s
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.1 @0 R: N' l- {- T
% U( W2 j6 p5 N- |8 |8 |他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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4 e a: q" Y3 O# Z懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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上菜了!4 X1 u. D1 b" o- H5 b5 C
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照片以出菜順序為準.& {" J2 x3 x& J! s" r/ g8 I; H
$ q: O7 e! x ?) m' S' W2 P椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!* I; _1 K7 g6 c* d8 a
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋! M& `9 }4 q* R C" c$ F6 r" w, A
6 p' H4 {# d) U& G不過,味道還是不錯的啦! & U* ]5 Y& P0 e: F; t
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6 x# O" W \7 c; R1 @7 ^8 @9 h/ e第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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0 P9 L0 X& d8 {+ C$ x+ s一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.! @! j* S5 Y4 ~, V/ L3 I6 U
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" s _; ~# h" a, y( K第四道菜 : 爆雙鮮3 [, v2 P5 `% P! p) F. S. @. u
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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% U2 C) A. k& h( h( }" j還是不錯吃的!
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第五道菜 : 九轉肥腸) R5 P3 F7 z7 R; Y0 R
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這道菜,就很正了!
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I+ ~& x V7 B8 i% `; N第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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) r7 a/ H1 ~+ i果然還是真北平的烤鴨好吃呀!% K9 s1 C' e7 w) E+ E! \( r" Q
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+ b& ^4 D) M5 Z* X+ b1 v第七道菜 : 鴨肉炒豆芽+ ^2 z7 @8 k4 c8 G
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.- S8 A1 M7 J8 R2 B0 n! C7 x
7 z# F- z" I- p, s h- b/ y" g! N. i不錯吃!
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第八道菜 : 醬炒鴨架子0 a3 `/ p7 ~* f- u
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這道菜,就不道地了.
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以前沒有這做法的.
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4 R4 c. d1 |' l3 S. Z1 Q) P" e1 e, W所以大家都沒動筷子.
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# H, d# T1 o1 M7 s ]8 b3 w結帳時,和現任老闆聊了一下,2 E9 n0 K: F$ ?
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!$ y1 {$ @" ]' Y# |, y5 V& D3 d5 z
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難怪,我們一直找不到他." ]( Y( q& Z4 b' F
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快到中午了,讓大家流流口水囉!
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