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小時候,家住在中壢.: F3 q% Q2 f! y3 g
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.5 _7 v( l4 ` J9 F- i1 [
m8 B, v @) w其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!: ~4 B) B/ ]; }* b2 i4 V
* p: p4 L" k7 x6 p: D6 g當然是以北方口味最對味口囉! ; ]+ T4 W& ]$ A/ E2 r$ X2 F
0 X' P- O. T# I! F當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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" t* k% o& k) c% y t3 r' k/ A+ q& E中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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2 R S$ {2 Q1 x0 k0 O前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.3 ~$ h$ }8 }: _7 h# L) U
8 w2 ?5 L* _0 y9 ~4 A0 F/ i H: }: m, {8 l趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!: h- U- @2 s% M% w) S
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.( U. y" P) a4 N, k T% G
3 Y: x) r9 c7 t0 h, e, j7 t上菜了!
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照片以出菜順序為準.
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4 r! \. X1 a+ }: L椒鹽里肌拔得頭籌!; I& [# q7 i" z: Z# e
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!' M( }4 j, J+ V9 e8 w6 F
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋8 b1 T7 s9 V; n2 U3 x
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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i. q. k, X8 N9 u& _不過,味道還是不錯的啦!
@% R$ H+ I9 g+ z7 y5 X( H6 H9 }. J( G; z
/ q) h9 r# m7 {: _2 n# T第三道菜 : 炒肉絲拉皮" g0 s2 `. j% R1 G' p. a
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! h$ s8 I; z4 Q' p+ R這道菜,一定要北方人才知道點的.
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.' t) ]; ^, `2 ~
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+ J- K8 X& T. n: S5 m, w* F* n第四道菜 : 爆雙鮮
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1 O8 ?. g' ~% k5 s4 L6 P口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,7 z' S3 X- p7 X2 A; L+ d
& T2 g/ ?0 C! q+ |3 ?還是不錯吃的!
( |$ h- m$ F' i& n1 R2 R) Q6 u: A: Z0 f
: m5 x* v, Y: p$ `第五道菜 : 九轉肥腸
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- T4 @6 k c$ c6 v這道菜,就很正了!; p" N. x6 m$ `% y+ ]3 f
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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, I+ }+ D/ ~* r! n9 W/ l果然還是真北平的烤鴨好吃呀!6 U4 r0 k+ h: O
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3 o# N# A2 e$ w/ d {6 y0 N6 ?3 W第七道菜 : 鴨肉炒豆芽, @6 ^ R/ x% V7 T3 ~: Z- M8 S2 W
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.6 G# r& e' n" I+ d, n) x" w* d; J, X
/ `. K; D; e: Q. z1 d y# ~1 t不錯吃!
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' @( p' V6 r9 N' b0 O& x第八道菜 : 醬炒鴨架子
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: V! J z/ U' I+ L! C1 c( @7 u0 q5 T這道菜,就不道地了.8 C, U, f; Z" }' @, j2 [
3 g- P% R: H$ ^/ v. y* _以前沒有這做法的.: k8 c8 m$ B/ ~; ~* E) r
0 X' o' r1 W- {9 p所以大家都沒動筷子.7 n# n( ~' v0 n- v8 q4 |) Y5 Q1 |
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結帳時,和現任老闆聊了一下,
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!& z4 `) v% @0 P7 D7 ?$ p4 h3 M6 Z
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難怪,我們一直找不到他.
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) I) E V6 {/ b+ K; @" m快到中午了,讓大家流流口水囉! 1 `, p9 o: p) x+ c }
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