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小時候,家住在中壢.
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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, C: q7 w; a5 p0 A3 t沒辦法呀! 因為是北方人嘛!. o* y( ]8 Q/ h2 m. m" u
: |2 {& l5 L9 W/ _5 w當然是以北方口味最對味口囉! 0 c! P& N/ u9 r. s' e( [2 I* S
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),- F) h- D+ K8 p1 M
( {8 t$ P S' u' L中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!. U6 n& P2 H K G2 ]. b1 {" e2 b
. G: R$ T# g! t$ B! U$ g前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.. V& A" c) L( W. O, [- D% T$ F
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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上菜了!; n( }1 _ i7 u- x" j
2 }$ ^3 o! m" w( \& @照片以出菜順序為準.
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椒鹽里肌拔得頭籌!. P; J8 r( s# ^8 s
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!+ v0 ^. x7 c- t, \
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1 q4 `0 _* }5 \第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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% {- p% s! x2 \1 f記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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" f+ U0 C* {6 J- W" w0 ]4 ?不過,味道還是不錯的啦! 1 [+ O' g# W; x- h
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1 J$ t* o& L+ F( Q" p: K5 g第三道菜 : 炒肉絲拉皮' b6 `# x. A, F: b1 n) i6 d! t
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( ~$ y% U( C9 p, E這道菜,一定要北方人才知道點的.% N3 s1 W; U( s' M
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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第四道菜 : 爆雙鮮- T% l1 s( i' `" V8 A" e8 F: U
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,; l3 G1 U' t3 m' l3 ^8 _
1 \; ^1 T. f4 O2 S9 N還是不錯吃的!* A, ^* ?& z' c7 G! d/ B
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第五道菜 : 九轉肥腸0 w! D: X: }3 T' Z" C3 ~8 t
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這道菜,就很正了!
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6 y/ H$ G+ T* j第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!. ]0 [( C$ j: g! |; |2 R/ a; p8 I# W
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& |& v6 `; T8 Y果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
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) g. U5 l4 D) C# _2 c這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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7 J+ h0 @0 ~1 ]* ?, q+ T' p0 {- \ D不錯吃!8 D9 ~3 Q- u3 s& {8 n2 J
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8 o: c2 D: p$ m第八道菜 : 醬炒鴨架子
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這道菜,就不道地了.
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以前沒有這做法的.
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6 z. X( b6 n$ m& I' X4 e/ L所以大家都沒動筷子.: p# h- O) _# a( O$ }( R D
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: g+ g. H% m# b( t# v5 i結帳時,和現任老闆聊了一下,' v4 W/ V% F' l+ I) \% t6 Y: h
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!0 m6 m2 q8 @- N9 V, C: T
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難怪,我們一直找不到他.
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, a4 }8 M- f+ n8 O/ k& A# Q快到中午了,讓大家流流口水囉!
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