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小時候,家住在中壢.
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* B% j8 z2 S+ b9 i+ E1 ^2 t' o老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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Z2 v" y& |1 L1 B+ j! C沒辦法呀! 因為是北方人嘛!6 Z7 Y2 C8 G- ]: o! ?
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當然是以北方口味最對味口囉!
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! )," Q {( C1 m$ G1 u
/ J$ `8 x4 c, D中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!& E4 P0 v* A/ c7 J+ K* Y4 a b
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.6 h0 n" ~0 d) l( T2 B
' r& K; h7 v# F; v他們回說,就是當年的真北平餐廳!* Z; v0 S. |8 y0 S/ ^" @! [
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.: N+ p; T4 G/ m0 `# g, \% I
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上菜了!/ b( b1 ?5 W1 I/ P+ l
. W, S6 b/ q' E& n/ L6 ?; t" [照片以出菜順序為準.
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椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!0 { o2 N4 y w8 f( Q0 J7 I
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) v6 @/ N: F% g( E第二道菜 : 酸菜白肉鍋7 }& X6 z, x; C8 E
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- ~1 U0 x. V) g2 y5 Y: h( j
/ e W& H9 X: g7 q* M! x0 l記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!5 A4 q* z7 k' y3 V/ D+ i5 r
1 w' @9 s! Z! t' F5 K V不過,味道還是不錯的啦!
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5 B4 i0 K& `9 H, `第三道菜 : 炒肉絲拉皮: P& j. ]! F- \3 h# E
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5 x0 P* y) [; @6 r4 u/ A7 E6 x4 s這道菜,一定要北方人才知道點的.
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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/ X8 \) z8 o) L5 \4 V+ U! z第四道菜 : 爆雙鮮
, K' O) k, G+ q. q: G+ u# L3 t6 ]
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,: L7 B9 m% d: K
0 ^$ F. e1 ~" ?8 T7 i; [還是不錯吃的!
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" G; }* R* r* z' y5 B& J
% a, ?5 y5 d1 }" I2 @, ?+ o( E5 e第五道菜 : 九轉肥腸" e3 z$ w! Q- T2 M3 i
4 k3 V+ j) H- X) `% |0 t% U+ v: A# E5 ?: w9 K" W, }
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這道菜,就很正了!+ E0 T; {7 @) N
0 ^7 L; t1 Q' K. C1 x5 [+ L O/ R
9 Q& v* r4 @8 P8 b第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!: R6 ]% @7 m9 {2 q" ^! j% y
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果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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% X! f, }, z7 y0 r1 x, I5 p0 B第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
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( O# L0 u2 o4 N R1 B這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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/ `6 M b5 `7 q3 V H# s6 Z4 ]不錯吃!
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/ C7 ^9 C) N9 H; B! `( X8 m第八道菜 : 醬炒鴨架子) D- c5 |, `$ n' e! q8 x9 C3 g1 [
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: d- k! O$ |4 q* Y! A' @( p1 K3 W+ |1 C# B
這道菜,就不道地了.
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5 |% Z! Y, n! x6 s( `( F6 G以前沒有這做法的.
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所以大家都沒動筷子.: I, I# d$ @5 V0 S; f6 g
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& {1 F' d* n9 N# @0 h' D
$ C, Q2 B% @, M9 n n( L6 W, f結帳時,和現任老闆聊了一下,
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& X) D4 ]: i1 i8 M+ s原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!$ O( d) q/ s- e+ L w
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難怪,我們一直找不到他.
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0 H, H$ M7 B& [快到中午了,讓大家流流口水囉!
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