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參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨
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ㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。
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ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。
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1 s- W8 X- V8 b6 H1 R, Q4 u以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！) [0 B/ t1 X& s& C$ w
% M$ H1 C7 ?, Z3 g$ {4 F用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。
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n5 }: `: f/ A3 o+ Ymenu菜單
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& h- w2 n ^: J& i3 A, y幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。
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傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。
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6 v# G" n/ P* m3 H0 O$ H4 V* Q- }鴨油麵線
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菇菇拼盤2 c: U/ g5 V& j5 r* s
: Q( k6 a( h4 q! D4 D# }3 d$ s# F花枝筒7 M) t: g* g7 |: ] x7 K- u
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% e6 b+ e) X4 ?' j+ y( j) O+ ^鴨腸5 \. a/ Q" B$ u7 C- v$ D9 o
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鴨胗
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但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。
0 H! _: p. y8 W Z5 S延伸閱讀：→新竹旅遊資訊1 G1 d$ |, B: Z' x2 z
→新竹住宿資訊 r: \' X; w0 s0 `+ E4 M2 Y6 Z
→新竹食記資訊7 D: P; P+ y3 I4 Z* ^7 g
→全台薑母鴨餐廳資訊, O2 E; | X6 ]8 P# k$ k
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
/ S# K/ Y$ b" ^6 h◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-11-5 09:15:58
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