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[食記] 網友票選全台十大好吃薑母鴨

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熊本一家

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發表於 2014-11-5 09:15:58 |只看該作者 |新文章置後
參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨: Y! w# R' Q0 ]8 S2 L

, {) U8 j7 C8 s0 _( ]ㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。) g2 L* z' m) R1 T; J( o" F
# x( I% _0 l: n& ^
ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。
3 [$ w( t7 y$ P& v4 Q) @1 m5 l) P0 P7 n; J2 u; b( A
以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！
3 ?7 Q" Q$ R0 B4 S1 d  s7 T. Q& s$ ^% D' I% h
用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。' q) W# p6 Q( P6 h0 x$ T
# w- [& U% i# v; [3 h; |
menu菜單4 \, {1 c. v7 p( z
% M1 x2 F9 W- e7 G- t  O
幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。% m2 M- X+ ~8 o5 s: \4 A

; w2 _! h  A' c. X- A傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。
; \+ Q. B: I  ]# W! e( w- }8 C; g% L" s: K, E" K
鴨油麵線# z7 S2 ]* S5 `6 Z; X+ R

9 y* r) G. U7 R  ~; b菇菇拼盤
, N; h5 F1 i  q6 q% f" V) h% ~3 l/ \5 m
花枝筒% N' s, ^. f. q8 a) A

5 ~3 ?5 F! T8 p: F* z滿滿一盤鴨血" \4 `4 f! B) B7 e
$ O8 i; O- e* C5 n4 e8 M$ Y# M
鴨腸
3 L' U7 x+ G5 Y5 G6 a. U# g( r2 L7 X: d/ u  E
鴨胗( v/ p0 S" r  k
6 k+ h9 F5 D, ~- s7 J% I
但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。
3 W0 C; B1 R# h! W1 G; f延伸閱讀：→新竹旅遊資訊
8 e# ]) q$ {, v7 S→新竹住宿資訊$ `- v( Q, K1 N3 J* C* E
→新竹食記資訊* S3 f8 G( l) T7 O8 t. c
→全台薑母鴨餐廳資訊2 }; B8 z5 U* Z! s/ d# k
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
' Y! ^& r# U; Z% e6 U8 N; c) K◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。6 X! k! ]8 Y6 _3 i
6 A1 ]; U0 s" z. W

. ~6 S8 @9 }8 Y2 k
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