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參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨
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5 D& ^7 L( b1 Z$ k3 f, eㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。& z6 c5 \9 c2 Z0 C/ _! {
. r% h" l% G" F8 O1 p& t# M) tㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。
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以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！3 D; F# K1 ]2 e+ @. z3 N7 C
# Q* P9 r8 z7 w) \/ {用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。
& p0 F$ |1 o) @6 ^3 k: u
' c' D, \( h1 m: k# i6 V# umenu菜單: ]" k( p: `4 A; {4 E
: V& s" ]5 E* o幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。& M$ Q8 A" v: [& |
. G# }1 ?, a. {2 A. A% v傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。
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" O! ?+ @9 P' @8 _6 r. J鴨油麵線
, c, T7 e) ^/ o5 `" P- ` ( z- g- _; i" b o& Y- F
菇菇拼盤3 P2 V- o/ I8 F5 \
, g' K; P8 `- }* E8 l3 B; R花枝筒$ U; ~$ { ~# ~. f2 G6 H& Y- s: j
 2 S7 f" X7 X \6 o4 x1 G
滿滿一盤鴨血/ H( x5 ?# R8 u" ~4 L" e
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鴨腸0 F! [* g# v- i+ H7 I
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鴨胗) B* ?: z( ]9 n" h
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但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。
, t8 |# Y4 Q: l' u, a! _延伸閱讀：→新竹旅遊資訊. A/ r7 \8 j' B9 b
→新竹住宿資訊
* `% |3 v N8 U- P→新竹食記資訊& ]/ Q, D2 Q8 k6 n; u, T% R
→全台薑母鴨餐廳資訊& q% e$ L' C7 d# |$ K3 N1 Z
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ & T' K0 Q* e6 M* _4 V7 Z
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-11-5 09:15:58
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