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參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨
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) p3 ~2 W# |/ {0 Tㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。7 Q9 m2 d0 n! t0 m
; J. R% r/ R ^' o* E' _, c& bㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。' d; N( |+ C! `& p! f# v: }2 d
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以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！
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用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。9 Y1 T8 U2 q9 {9 s+ }, F2 W+ k
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menu菜單
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幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。: u$ ^! F7 I. H( ~
5 z5 m4 k' W3 q8 t傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。 E1 g( V1 U0 X( ~2 k! u* o5 W
 w8 {( m' Q/ t
鴨油麵線
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菇菇拼盤
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花枝筒' K4 [5 f. E9 b3 j" J5 Z
8 S% H9 r$ ~% g6 i, f& |滿滿一盤鴨血
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* ]: U; d& w Z: Y8 x鴨腸2 C$ [# N$ D! |% T
, k/ ?- W/ J9 w4 r鴨胗
* I( V& V. }, K$ U: x/ d' T8 C
. z. L8 \9 i; a) }& U但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。
; J0 a' \% F* p3 E延伸閱讀：→新竹旅遊資訊1 m) A- B( t# V9 X$ [3 @; N
→新竹住宿資訊
; Y0 F: l. ?- z; {( @. F→新竹食記資訊 G% r" Q v) f) I4 z' z
→全台薑母鴨餐廳資訊+ r9 f i) x' v' {$ N
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
5 Y, o3 _+ S6 q' W( [# N; F* n◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。! G' K2 X0 }% a/ ]1 h& t! z
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發表於 2014-11-5 09:15:58
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