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參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨+ b; ~5 }1 [6 f: e% Z8 a* S
J. Y8 {- b7 @/ K6 [2 C4 l: `- Zㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。8 F5 v, Z, C+ v5 H
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ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。2 j1 y+ y; K" I0 L: B
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以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！$ H/ B* ~. R. ^' s: C f$ _
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用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。
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menu菜單
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幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。
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傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。
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" U: U/ D7 N0 R2 U: a鴨油麵線5 F$ G8 T9 K. _7 t% J5 j$ p
4 p% a- ?: J& y: G$ L* [+ O$ Y/ S: ?菇菇拼盤: u; l, g1 i# a, @
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花枝筒0 @5 o6 r% Z8 e2 T+ J \
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滿滿一盤鴨血
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! d/ |, \. L- l/ u$ G' U9 q* L鴨腸( h% A/ r* Q# x# S. ?* _/ D
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鴨胗
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& ]0 O! \ q! `, w但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。3 C; q8 h3 H8 ?0 ?3 a
延伸閱讀：→新竹旅遊資訊9 S7 Y# }7 v( ^' v" i
→新竹住宿資訊
/ x* [7 c/ r, {→新竹食記資訊% }. p& H( S _ ~3 `8 B, V
→全台薑母鴨餐廳資訊
9 {% S9 \9 [' t3 e& q◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
1 ]% q+ }& a1 F, |( V◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-11-5 09:15:58
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