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[食記] 網友票選全台十大好吃薑母鴨

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熊本一家

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發表於 2014-11-5 09:15:58 |只看該作者 |新文章置後
參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨
; J9 Z; E& e6 c- q
* Y9 |( u+ ~  [9 x& V  Q4 P9 `ㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。
4 c/ t$ D$ o* S* j# P# s' z" H8 b, b" P6 A; E3 }  M- W
ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。6 l* \6 ]( `5 O3 F0 L- t
, a: j1 C2 Y: \$ r
以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！
- o; d$ O% n8 R" i  w- g9 D; |/ w3 J) U
用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。
/ M2 f: l! @3 `: M1 l
1 _8 D7 @6 ]8 l8 l) N- N* _menu菜單: Z' Q* z- n* ?8 q  q8 x
9 j+ ]% i' R+ q% P0 f5 t
幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。8 o( t! H! M% z1 l" q1 t
! z, R9 }( M6 ~/ a  B* m
傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。
1 A& M: R; m; }: h& w5 i3 D' y% O+ u" X& _
鴨油麵線9 I7 f9 t# C% K$ m2 [: Z
- I% Q# D7 K" P/ p0 R
菇菇拼盤
  |2 f9 M  r0 X! G. C& K5 ]6 m. O3 O% o+ h7 P% F4 A: C, I
花枝筒* l1 V2 D+ R, _
; R% X  F9 B6 r) y; B7 c
滿滿一盤鴨血
2 v$ R5 W1 A* G- ^; r' b0 o! m& v5 t( P1 `6 j5 a# S$ p
鴨腸7 s" x/ k; Z8 K* P

' J$ n& b% U& u8 V# e3 j鴨胗
1 E1 D$ ?" B* Z7 D2 q6 X5 D% v0 {1 \+ a8 `0 p
但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。
$ Q2 e/ E$ R+ h4 [: {3 n# [2 i  g延伸閱讀：→新竹旅遊資訊9 p9 s; g2 l% [) J4 \( g
→新竹住宿資訊* G$ z) [$ G) S" `; {3 y8 d
→新竹食記資訊/ |  M* a1 r) @
→全台薑母鴨餐廳資訊4 w1 B9 ]8 K+ b: \2 v8 w
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 9 _, U5 Q4 Y. g
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。' C. Q. Z2 [6 i. S

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