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[食記] 網友票選全台十大好吃薑母鴨

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熊本一家

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發表於 2014-11-5 09:15:58 |只看該作者 |新文章置後
參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨
7 B9 W' I7 z1 b3 Y. F' V
! k9 G& M' y7 k$ T3 z2 {: Y' T# y% J+ Gㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。6 d$ s! ~0 u3 O  m2 y- r' l
, O" _2 Y1 ]( ?8 S
ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。
! o1 R& s  W  k3 b
4 v- p% T( @  x2 f以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！! ^; Q" X+ A. v$ ~* _, ^2 M- b

* Q6 T! Z% I9 m4 p% U3 ~( u$ F用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。9 l: n* t* r: N/ J/ ~/ T5 I

  n& U% f$ f6 X# n) r- Ymenu菜單
( a3 d% W8 t4 W0 H
4 Y$ k7 y% T9 O# f/ Z幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。
6 M9 B" S7 j! Q/ g6 N# H8 n
) M* X& I; O! f" F/ V傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。
! C9 q- L& a3 e9 r; ]
3 g! z; a; U' X0 S3 z, @- C& t! b鴨油麵線
0 J1 b( a# S5 D2 e5 T% h/ a8 i6 C6 S
菇菇拼盤
* B% b4 e! _1 _5 w( j4 t5 V' v0 C; H+ K( d5 I/ O. Z1 j3 b
花枝筒0 Z4 B2 Z% @2 o. [  o( ~
6 t% [$ o" @% Q% c7 x
滿滿一盤鴨血/ p$ L' U5 Q" h
1 y) v7 e9 D9 B
鴨腸+ y0 c& u" K" s
: d: Z# ]9 D& r8 C5 n' a( q
鴨胗" E7 \# H5 \! J2 ]2 M/ s/ j
" A" I/ }  j3 z, l+ K: _2 G
但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。
( x3 G- L; U4 a% x0 M0 U" ?延伸閱讀：→新竹旅遊資訊
) P$ m- q. F; h6 d→新竹住宿資訊& a( X: H( H; f1 J: Z& M4 C! }$ Q, u
→新竹食記資訊
" X( x4 ]7 z0 l5 O! r, w" a→全台薑母鴨餐廳資訊3 E% Y7 x; k, |) x# F' D' G7 ]
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
# J4 s; X: |5 L◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
% C, y, n( F4 y3 ?4 A  W' X3 h) @7 D4 G3 t) V

5 o' C/ V  ?- ?1 O  d
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