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[食記] 網友票選全台十大好吃薑母鴨

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熊本一家

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發表於 2014-11-5 09:15:58 |只看該作者 |新文章置後
參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨
7 F+ j- b* [$ M: M3 D  U' x$ E) W. g$ S: b* }* `
ㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。1 B# E5 z# H: }

8 Z. i1 _/ w0 P0 d5 i. Dㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。
2 o3 K, C4 _9 R2 ?" Q2 G, y9 _( C3 e8 r* t# Z4 M9 B* u
以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！
. {) q$ F( s0 T3 R8 b& N+ J6 C
4 n6 q. M0 b7 m6 h* i: a9 n) p* y! F2 W用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。
$ R& X- a3 p  i- W' g) C1 f0 q$ A/ c
menu菜單
. {* k8 \- x' e( O
" `( L) q+ O6 p; j幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。* k6 a+ T4 {7 h6 H5 R( l

; S& A) \4 V3 h( w2 `* ~" [傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。
# ^1 c# `" k1 Q/ e. Z% m: I# x& X# m( m" g; j4 `2 Q# D& E
鴨油麵線( E8 w( f$ a1 R5 M9 v

# F% d9 L. M" B  T7 i7 x* r; E菇菇拼盤
$ |; X( k' }4 g
. U/ C( ~+ Z. e1 C) p" |花枝筒
# u8 a: w3 W2 v( v8 t
, p+ P+ J' A# H9 N滿滿一盤鴨血. O3 e+ r: M; L. T" n1 \* J

# o' [8 ]+ i. @2 m( a- l  B鴨腸
' C& J, w- Y" `9 u$ F2 l8 j; {' G9 p( {* |  c+ \
鴨胗, Q7 z: I+ U! _/ @
& K8 }; m0 X1 V# e" B/ ^
但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。! H) w. B3 I; F/ l  F9 m( ?
延伸閱讀：→新竹旅遊資訊
! n$ a1 b% q( {5 H6 {/ g→新竹住宿資訊
& ]/ P! E9 |, m→新竹食記資訊
6 ^8 f5 z: G  H) z0 K→全台薑母鴨餐廳資訊
( P8 n1 w0 T' k; T◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
% e- `3 N0 f- U2 E8 N' ^& G9 r◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。" {! ~) p9 C% i) ~2 \$ t
  z) c( y2 Z- U

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