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[日常閒聊] 自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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國中生

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發表於 2014-9-7 22:44:06 |只看該作者 |新文章置後
自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!
7 i5 d* i. @8 g$ Q! }. C
# [' i: v0 n  e9 r) [4 O% L* H2 a5 z

2 Z! R) v! u# a; T5 i最近大家一定都在烤肉
- Z! J3 x) S  ~- K一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
. T2 n/ E5 R7 y$ w: O

# y" A2 H# Q* F3 N/ f# `  W
( w' U, D9 Z: V# ]0 {6 o首先是食材準備& s; K5 j3 w( W: b; H* Z* {* k0 r+ [' r
基本上掌握~生鮮食材,天然不加工為原則/ w& ?- E! I- N! `3 a
( C4 [# D0 J. E, m9 A
1 p+ @1 s& [9 S% S
8 G: s6 e% D/ T- ?* a
沾醬準備:
& }, L8 r2 Y# e4 j$ Q5 t  q1 e8 y; ?* j8 ]5 r- Q' m: e! ?' _6 Y
以家中現有佐料及天然辛香料進行調味  L0 }; c9 p- U0 ^) E- R$ W
0 |/ r$ e2 {* J7 _
(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!+ b5 {& t1 J- g/ g* |* a" K" L' r
1 j/ [  v8 Q. w% S! B3 ~
自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)

! ]0 s: P9 t: f& j& V' P2 H4 T! [
( d: X# \+ B: x$ U% \5 Y ) G/ V$ {$ @8 t! @
0 c/ i% K8 Y6 M

; u. l2 _6 p* V2 V7 i! H9 H8 E4 R8 _1 W

' @, |( ]. S5 v/ n* f3 r
" X, O9 }% u7 T
(沾醬就以家中的現成佐料進行調味:蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)3 [; E8 h8 c1 ?: z3 u
: k# u9 H/ R" ?) ?4 J1 B, r

3 S% p2 \- h  T; l: F, S8 d ! U8 ?, Y: q1 v7 ?- X; |, |

! @& [- A8 ^2 ~9 g% }(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!); T" M7 P# j7 y/ X

" W- |; H' b% T- {
% E6 }8 `& e- d/ Y; q
& j. s* Y0 `& c6 G) `0 `
. ~% y  G7 _+ L7 y+ w
附帶一提
9 i: q. r4 _' A4 U
" {- v/ P' M- e! ]9 {我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
0 B; Q/ l% u* ^' J% R6 j+ j5 }9 P& _* P% }) i
(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)
. n$ x" H+ D6 c* U( }0 y+ M2 S8 F# y! \) \
(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)  t3 y7 ~  j& Q6 {! A2 p$ q

. A1 }5 J* O0 _; s
2 s+ Y& @8 H* O  L. c5 h' o
! a( l# V. r. K, F3 P5 |
0 h2 R/ n, e/ Q/ c: H
另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)5 T: }6 d- K) c
2 S8 o) s* ], C$ }

; w# ^$ r" |2 j: \
3 ], |, p8 m, y: y  h+ ] 5 N) u, q$ @- }2 d# ~, w7 f

. L3 c! i" \5 N) W+ Y) Z
善後清潔的部份:
; J1 |: d5 W$ [9 J; M- Y5 \% O, i# Y0 `& B4 a% u
這可能是大家最不想做的事8 _# Z2 z8 N7 F  b' Q% [2 }; V

! V- q; G/ s. `& j, d; }但想想~剛吃完大魚大肉起身隨手清理" ^- d# m7 l' q! H0 g" f
9 S  i6 l3 d1 ~& x7 h
既可運動消除熱量又可家裡清潔...: _' x  S8 Z" @
$ M# c8 V7 z$ p) f( A
(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹. @7 N4 _, G1 m& R7 e# F* X0 g

- g6 ?# c6 N- @- N拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)

; E) I! S  _& M* {' ]6 |
$ w9 @1 h% b/ N# z* j
( B: p( @3 L0 Z' I  X; L$ h$ e! l3 M  x+ `) i

9 ?  e1 Z4 w$ w) ]  
* E; f% o- D$ i6 ~# ~. i 4 a, D! U$ a* `3 B' e1 d


6 n) E4 R3 U6 ?7 J8 P起火(升火):; K4 H  R3 R3 M* Q, d

- z7 Y9 Y. Z1 {& A, a7 q& T; I1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭
) |! f* x1 B: s6 h) ^" c
* X- p2 o( J8 c% N(便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)
8 J5 ?) w& g) k9 Y' W4 h' L* {9 L6 |$ h& n8 q2 [& c
2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐1 y$ F0 L  d' @
: |: X. x% N0 z. B2 c; E! o0 d. O
(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)& W" j, o2 J: r: s8 Y5 `
: M/ i7 E/ D. Y. c* J& p0 p6 ]$ h

( h& p  }- \: h% E% A, a" z" [! f( b
2 Q8 W8 |. {; T- j# O6 q " z2 |1 o( a: j' o+ M! o: i8 E

3 l' X. M, c, |1 n# ?7 }( {7 k
烤肉:* u; c* v8 X3 K3 X, K
& @+ k) C. x' G) x9 e0 P1 F
我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具
1 u% @/ g* x5 i可避免產生過多致癌物質( m) i. E- t' N* U2 v4 X
" y, |3 Y8 r' w, ?, o1 v! y, b
, _7 d  m3 n6 d9 [' w( J
感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!3 Z( l( V% w$ q$ q: `: u. a
; [+ v' X0 t8 p

  }# B, j2 u1 m9 O% T+ \
$ t3 s$ x6 E8 G8 t8 ?0 f# q/ f1 ?. l2 C
8 g4 B: J1 B: [9 a6 U* A: w

- f6 D# n* ^! x& k, c
& E- D, R" B# u$ ]- `- \. b( T
4 {+ C* e9 E/ [. ^
烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!
+ C0 J- \6 b5 V( A
* Q9 {7 z4 o! w% t1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)" K5 g4 l* M, H6 V
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. |1 O2 H' T/ L8 \ 6 k3 L; C. B  z% F

* F3 f, S- h5 A4 s" u8 O2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!$ ^6 A8 W- `3 S

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( h2 g# f2 Y4 c* J1 _3.最後再煮水.做家事清潔8 w2 m/ Q% o8 b  ~
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可' V8 I2 s+ y; S' b) g4 S* R/ w  m
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4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具
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* Z; S$ I: i+ t4 ?. Y9 H3 P/ W+ M' i9 M/ l

: M6 ?) I' m& s( V1 T
" w. v. O0 o1 [- J8 ?4 ?( u+ k我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!
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2 x% n# ?7 j5 D& z4 J8 h$ d# u, R  [食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!
- D5 D9 E2 l$ v$ k

6 v& e) i& ^7 O2 W+ d% c大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...3 P1 x: a. c, m" a6 r; w# ^
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