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[日常閒聊] 自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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國中生

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發表於 2014-9-7 22:44:06 |只看該作者 |新文章置後
自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!
( B( @; N/ Q* t
: P+ a' H3 L* Z) C. B

- B( L, H% l( X4 h- {1 F' p最近大家一定都在烤肉  h' U' r: s  t) S4 f( Z+ K
一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
( a. w0 Y! h+ i: ?, h

" X! {9 V* @- @7 Z$ M
3 x" F: W6 j# w' ~$ e; O首先是食材準備
: k2 H' I- r; u3 x( F& v  y基本上掌握~生鮮食材,天然不加工為原則7 G! k, i2 l3 b

& y" N* y- {# p: _% D* c' Q/ n
; w! S; x9 n( s) R+ \
( z9 ~# {# O- ]* x沾醬準備:
5 Q. }. z3 r6 P. r# D% I' W
! n0 W8 Y) E1 [7 _以家中現有佐料及天然辛香料進行調味( H1 L# [$ A+ y1 b& `( p, E

! L4 O' h4 z% a( _* |2 K0 P* q0 ?(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!
. V8 [9 d0 e! F% f: n9 ?2 }: H0 k* P# p  F
自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)

. O; H- V  @* N' w) I" K, V* \; x% |- l; ?! g7 C5 S
* D1 i' v6 F- G% X

$ ?+ }6 ]) y6 B$ F+ y, }' R  L 8 v3 f4 D% m; E' Q1 @* ^1 r
% ]/ t$ _& k  T1 z
' }3 H. |* U' D

$ H  k0 O% ~& w8 D) K
(沾醬就以家中的現成佐料進行調味:蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)
% E0 y7 Z! r- }( `; \2 k6 `8 n) [) p/ ~' P

' i* _2 D: O7 O8 J  E* [
8 t, o& a% |2 I3 `- \4 K8 `7 L) t; i: q$ c" B# X5 p+ \
(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)3 L3 O- h7 [& X- H! a

# @7 K9 e' s0 b% c( J/ P5 z8 ~* Z. d0 I/ d0 E. Q! m+ H

4 z& M" h* T( l! L

  J* Z; g0 E/ t! _' q+ L2 |附帶一提
' L$ V) `1 \0 g! @9 P6 V* g! V0 M4 }7 i8 c6 }: \
我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
; C6 P, p+ h' O" k
; r3 W$ A: e$ m5 g+ |; c(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)
% V# ]( u: I/ y3 k+ N# |+ |* J
5 S6 w; S- B2 U5 F+ }(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)
) }5 `2 u6 b& p( F; ]6 U$ \. T! I! h( |  q

8 ]* A7 f! P+ F6 H% t9 Y4 n : G  ]' n0 d2 p/ K; }

0 R! E0 a& I7 _: g6 ^
另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)( ^/ a% u& Y9 p( Z
- i* L# ?) W) m0 Q9 W" w1 L- S6 l- C

) Q+ ~* I/ B# l* H) q
  E- o: B( X0 H) P4 N5 g 4 t. u. Q/ Q$ P  r) z: d( A

1 E: w: ?4 j5 d  w
善後清潔的部份:
  h2 o9 A3 H6 w9 I" u, Q. ?* s9 T  }3 J, e+ ~- O5 K- b# w) O" J" ]
這可能是大家最不想做的事0 k( x9 d  W1 c3 U: i1 Z

* a" Y8 O" w0 M) D  @, C但想想~剛吃完大魚大肉起身隨手清理/ @! g" N% {- `/ \1 e1 q/ d8 P# K' u
% q7 \5 S; Q8 ~) f9 x
既可運動消除熱量又可家裡清潔...' u- h+ n# [+ Z- {. E0 U
9 t9 t- L& `7 u+ F# _; w
(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
8 [8 V7 s- {8 [" p0 k, n: W* t4 D% K/ Z: y4 [: g
拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)
; H" W# @) ~  \0 u# R$ d7 F& v# L
( m4 V6 Y+ N1 `4 _
+ N- e0 x; c& }3 i

4 W+ v( ~4 a' K; Q0 _' W6 R4 H0 F+ I2 R: ^. k8 u/ b6 e8 E
  7 c2 O% K; `( k: ~
, S+ q7 Q! U. P7 ~4 @" @

  A* _* X  U3 ]4 ~4 C
起火(升火):
9 s: D' Z, m8 g, g4 O
8 m/ Y5 E4 T* X3 C, k  {1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭- _4 a' F( y! d9 _

+ {! n) w3 j  E(便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)9 y6 h  I* p+ e+ L4 D' u3 s+ V+ Z

' v0 |1 S7 a; `. }, [9 p" b2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐6 h) q1 C' K* c  |" R

9 K' {& A% i. s7 w(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)& i- i0 F8 d  S& V% o; x7 Z- ]2 W7 k

. s% x  T( A. S% P
( w( z9 h, A& d: _* O: A  o' ~2 x  l8 k2 L* f* S2 D1 x( \; y
7 L) i5 n& \3 u8 \' y' @


5 l9 t% p) `! P2 c烤肉:$ h& a' k: T1 _$ D5 n# u$ d
" U/ e5 H% U2 T% |* n
我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具
3 {$ |! y  {9 w( @, m2 v8 @- @可避免產生過多致癌物質
6 c: }; S$ S7 Z$ [5 \/ A. O
( M" N* f* q6 @5 ]- e- o0 P' ~9 k' w! r; r& g8 I
感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!$ Z; }' f  j; D
, M! {- }5 K  W% a

! k  ^5 `; U7 _! i0 v . q( c3 x+ L8 B, n6 T

# \6 v, k  {+ U4 m$ w; X# ?4 l9 K- F& l9 D

1 T% K+ @$ k' @/ [0 t1 Q9 H
& i0 j8 z& P1 o* r
. Q& Y0 X$ W8 J* \$ ?* R* ^9 C! ~
烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!  |3 a! _: y, P: N5 H1 o
8 e, c2 ?6 T3 _# I
1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)/ q0 i: G. H$ u" B$ ?

! u* Y  G, x7 w5 n$ F  ^0 ?" P5 s3 m1 o0 E4 C# k$ a1 n1 R' s

* c. Y; n2 l5 T5 X5 W( P5 m+ U( p  G) g$ t/ Y& K$ C9 v
2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!
0 d( R$ J1 W- g  ^5 g) K9 ]* T2 ?* d8 o1 u6 C& b- E/ u2 m% x

! I# O  D/ }& P/ t4 m + j6 j- E; C# n  O' a4 B7 ~4 X7 g7 {
3.最後再煮水.做家事清潔
2 X1 s3 }1 j7 s, V- c( S. l可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可5 K6 t) K& d. @# j: [  u
7 S, j: a3 f$ y5 J/ e

0 g0 D7 C) p, {% q$ T+ J: ~' O' A" \% d0 x
4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具 , R" ]$ e' w% k5 }
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* o3 _% I' A, l! [  k  t/ n
我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!
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食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!

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7 P( D& U+ _' T" P2 [3 X大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...
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. V2 o- n0 J: e! M% ]. D歡迎大家一起分享討論...
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