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[日常閒聊] 自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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國中生

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發表於 2014-9-7 22:44:06 |只看該作者 |新文章置後
自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!6 Y% {3 u( E/ [3 S- `5 t! N4 \

9 f' z: n2 `$ R' _0 C' R/ K, w1 n" @1 p  @. Q$ h3 b: ]
最近大家一定都在烤肉
: t0 I2 O4 P0 h5 ^一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
4 n, p' ?" T3 ]1 H

6 H: L# r! i/ P2 F) S+ {" ^# c7 X" \
% ]9 H. A. O& e7 t首先是食材準備
; K1 U8 Q+ J8 ?4 U9 |7 N; i5 \基本上掌握~生鮮食材,天然不加工為原則
# k  R. ?2 A6 J) W  p! d
' j2 Y. V3 s* z* Y ) g3 U: u2 P  @/ Z3 J* k( o# u2 R
. W' R" ^2 J' @( u# y' Y  C. s
沾醬準備:
2 ~! B5 B$ Y* y" V9 h% s+ m
8 y) d# T$ C/ h9 k8 o- P7 s以家中現有佐料及天然辛香料進行調味7 |! A' H* o5 A/ E

/ ^8 f2 e, ?1 B* H(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!
) a3 ?; l9 ]/ _% [6 V& Y, L1 c# N, @
自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)

( O; t, h7 X" A, t. M. }4 }9 d5 Q( v/ n1 Y! F9 D" u+ B* L
' z9 m2 ~8 ~; N3 p% r  p5 N5 U

( T% R( q  n; q7 u
) u+ _: l7 @0 ~1 M" k( i
7 n/ j  s7 u- X. ~* Z- M- G0 D
6 N( e( K! _9 [

( x. `# U) k* P6 `7 b4 x; K(沾醬就以家中的現成佐料進行調味:蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)
+ v& R5 B" r& Z8 K, R9 S8 {7 T9 E, m; S9 s) _- K

) _( @8 ?2 O) n  v. { 0 v! y9 e& ?6 b% u
/ l3 G* _7 R, c
(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)- K4 r; F' W: Q/ @7 z) I; U

9 W/ w, I: i& m2 d8 w$ B7 @% S; `  \/ G6 \  ~% R; D

" T/ w0 _/ V1 w
9 x' ?4 x6 |' j
附帶一提
' ?% J+ K1 i1 V' c& `9 P) A! v1 V5 @# D9 K: C4 ]: g3 B% }
我們家小兒"孚哥"已成為得力助手9 D8 ]# d$ W! w8 m. I4 A

2 _6 ]2 g+ v0 l/ `( n0 j(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)
: B( a! }9 s5 m9 a) p' r- z# o1 |2 f2 D7 Z+ Y
(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)) K: V: N& R0 n8 I0 @( V
8 {2 z3 l  {$ ^: `
  k% W. G9 p: _, D5 D5 B3 Z
  n+ G! p" c. I- \8 Y. R3 w1 i

$ x% Q2 H( P) r' e
另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)
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( G' A: G6 I6 ^6 ~
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; M% [! ^5 }1 c8 u" H 1 B% e% Y4 j" |& _1 q" _# F. _8 Q


* Y& Z2 u$ K/ A( F, g善後清潔的部份:
9 Q+ f' P& t5 `$ N4 G; a& l4 \1 a5 g3 O) Q
這可能是大家最不想做的事
# ]  _9 }: ]! l2 F& y3 Q* A8 b2 M' e) U" W
但想想~剛吃完大魚大肉起身隨手清理
& O  c8 |8 k- u* J7 \; N# K! k! j8 [5 O. d; }; o
既可運動消除熱量又可家裡清潔...
) w+ }" A4 g# R: Y0 ?
7 g/ Z" g* b/ }3 S& K(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
5 M5 @. G$ c$ {+ M
" l0 ]$ |; v+ n8 R) Q8 K9 `拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)

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3 p2 z  \1 l; H; q; O) ~% z/ c$ |起火(升火):4 c+ b1 V) d; F
4 A; ~7 M! T# k
1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭
  u$ @+ q  k0 f) ]/ ^% F, y9 O$ i8 j7 P' F
(便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)
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2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐+ e' |$ @4 J3 |% K' ?2 q, H9 c" k" Q

/ r/ m: C) z8 ?$ [: D! d(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)
+ O) \5 ]$ D, V8 u3 r' D& z8 b$ A6 k6 [
6 S* g; ^$ M5 t6 n( q

# h8 \" ^6 h7 {, O% { * X* e- ~4 [( ^0 x- h1 z2 ?

- R& I+ A* w9 G3 A7 f9 O
烤肉:1 ]9 ~6 K2 W. J
3 R- u7 ]% H; H" L9 M7 \
我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具4 T, t# x% m% T, w( {/ X- w) r
可避免產生過多致癌物質# N" N" q* O+ J* @
( J0 j- p5 n* c1 C" t1 b
) u& c5 Z: X$ p: \# k- U5 ^
感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!
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4 e3 U" M# B( [( f; ?2 V5 u& f2 S

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( U3 t- A1 r0 }# @( c
烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!( f* O7 o7 o6 q7 P: F- E

9 q; X8 N$ R9 s' m1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)) Z" i! h7 l( C) G1 O. W

3 q3 q6 Z. m1 @0 M
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2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!
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3.最後再煮水.做家事清潔7 g3 z7 M+ Y1 J$ U# r
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可
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" M: p0 q' H2 N+ J. Z9 h3 f5 w
5 r8 p, A7 X9 }2 L  V1 l6 C* A* c4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具 % W0 m# @- _8 C" Y
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. u, ]0 K4 @: Y* ~. m" `

3 ]* M8 ^/ ]9 r1 B0 r/ Y/ i
' ~" \( |; n6 f8 R" A; e6 `/ y# I$ \我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!0 B) n- X1 M# M9 Q/ S+ ?2 ^

, E+ |% u6 R% g3 K食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!

% M8 ]: Z0 V$ b3 I9 @0 Q3 W
9 ^1 t, S; }- s% p" {大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...
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歡迎大家一起分享討論...
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