自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!


最近大家一定都在烤肉
一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
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7 T' e3 ^& \' X2 B' h( A5 d$ @! G首先是食材準備：
基本上掌握～生鮮食材，天然不加工為原則

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1 u/ i3 y1 ~- f! i8 R' s沾醬準備：

2 k& b* _  `0 I# x* v9 V  B以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
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(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!

自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)


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( x2 E7 h& V; Q. U3 V( b" `- N(沾醬就以家中的現成佐料進行調味：蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)

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% R' I% J2 V4 r0 k0 [0 W(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)
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+ x* W  s+ |& d) Q" V/ [, z附帶一提：

. a6 O$ m! O% r  @- N2 L我們家小兒"孚哥"已成為得力助手

/ X1 J6 c) D! F/ `' |4 o2 Z8 K) v(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)
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(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)
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另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)



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/ K8 v3 k* t* ~/ s: K善後清潔的部份：
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0 v" C: n) t* T7 K- q這可能是大家最不想做的事
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但想想～剛吃完大魚大肉起身隨手清理
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- O, I0 _$ S" Q5 m0 f既可運動消除熱量又可家裡清潔...

(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
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拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)




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起火(升火)：

1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭
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3 r! _1 J% T* R6 O3 b7 V6 _5 d（便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)
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2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐

3 c$ _( {; y8 B(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)

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烤肉：
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我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具
2 t# P# ~; O0 Q0 T6 p# x5 i  i8 e  Z+ a可避免產生過多致癌物質
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感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!

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烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!

1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)
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2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!



) c! n2 ^( w1 d0 i3.最後再煮水.做家事清潔
2 w( h7 a5 R3 R+ q0 l; P8 E, P可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可



) L2 U2 I3 S$ X7 |; x$ H; l4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具
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我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!

食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!

大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...

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