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本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:56 編輯 / b; x5 E, K1 _, {9 W. [
5 C6 a6 @% T [; Z: g1 m餃子,滷肉飯,牛肉麵,是最平民化,最經濟實惠,又最容易獲得的餐點,
; S) L3 n: ]4 f O, w) C% L6 @4 a+ x8 l其中餃子的變化最多,要想做得好吃也最是困難.
, L/ V5 @' Q! J/ g2 L: s' B/ G- V( D' S v
包餃子不是大學問,手工餃子更是隨處可見,
: [, Y% N( g+ ?8 B% u% q3 H但手工餃子包的和機器餃子般的整齊劃一,( P4 ?4 _6 Q5 @/ h1 P
像是同一個模子壓出來的一樣,絕無僅有.
, ^' p r0 j9 S' p @. G0 W咱們北大特區的"五餅二魚"餃子就做到了.
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) K8 |/ Q! K P& U( P4 j請看:( x4 }# ?, i7 }( J1 u. A
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生餃子個個前凸後翹,精神抖擻,編隊聲勢驚人) s# o) {7 V( ^1 s: b
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! }& @* L, R7 [# O( ?* K
: y& G% F8 E2 C" }. r" T把餃子放在掌心中,就像一件白玉雕琢的藝術品. ?$ c ~8 D' G( o
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即使煮熟了,依然挺拔,揉麵可是真功夫
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皮薄而有勁,餡飽滿而多汁,味道絕佳* X4 W1 I) {" v+ r9 { o/ W3 O( ]
) d* P& U" H! @1 \韭菜肉餡緊實,煮熟之後絕不鬆散
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# L' Q+ U1 w' t3 h4 o4 A老闆最自豪的還不只是餃子,% W8 b; `8 p9 K8 j# f
他家的豆漿更是一絕.3 n7 a3 P* J5 c7 x. A
精選進口黃豆製作,
: d2 ^2 ]; x" |' {) q一進店門就聞到撲鼻的豆汁香味兒,
/ M" R/ U7 p) @; P" S- d豆漿微甜,集香,濃,稠之大全,+ l) e" Q: Y4 q" E% E! M
一喝就上癮.1 G: O6 b1 m1 u- ^
1 L1 o7 L( c* Q8 h9 Y目前只提供冷凍餃子,9 ~* K: V7 b8 I# K+ R9 @8 J( m
儘管如此 ,王大嫂子這半個月來就已經忙壞了,
1 |* e7 W. z. |, R8 M1 Z. r必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛. S3 q2 a" T4 a9 {) l5 T
過些時日若也準備煮熟的餃子,+ Y8 |+ w6 ]7 \. h
夫婦倆體力的負擔將更為沉重,0 ~5 m4 f( J! T0 i2 ~2 i- W. {
鄉親們若真喜歡吃餃子,
& a1 H7 W1 U! L: A2 Y: J就多帶些冷凍的回家,6 \9 _. ~8 m/ [; x j) t
自己煮煮很方便,一點都不費事的.
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發表於 2012-8-16 16:37:20
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發表於 2012-8-16 18:09:13
煮熟的樣子看來真的很可口……
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