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本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:56 編輯 7 D) I/ c- t. I: D
9 R$ b$ k- V8 [% t3 s4 J; B餃子,滷肉飯,牛肉麵,是最平民化,最經濟實惠,又最容易獲得的餐點,
5 s4 y. G: B& ?$ N3 x其中餃子的變化最多,要想做得好吃也最是困難./ M+ \9 k' @! `8 g" F7 u$ s
3 c5 n1 {! Q8 x `. G
包餃子不是大學問,手工餃子更是隨處可見,: N1 r4 H3 s( Y
但手工餃子包的和機器餃子般的整齊劃一,
4 G, I2 K0 p0 O像是同一個模子壓出來的一樣,絕無僅有.+ c3 |2 k: ?3 b- o
咱們北大特區的"五餅二魚"餃子就做到了.
1 J4 [9 T5 t/ }# G( g5 c. K; V+ z! t6 J% U, |$ O3 Z2 p1 Y
請看:
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生餃子個個前凸後翹,精神抖擻,編隊聲勢驚人
( Y- |& C: h; T6 B* @4 F
6 v' g; V! L6 b0 }" _ i X3 ?- r Z. t$ b( {& A2 i/ r1 o
/ {! W+ U4 V3 _) [把餃子放在掌心中,就像一件白玉雕琢的藝術品+ P$ r& J3 l$ Z" S$ i( \( ^
! x u& T# e! v. C6 \* A2 v8 r
即使煮熟了,依然挺拔,揉麵可是真功夫/ a* C; W: L: [9 m( l( `0 E
7 g0 p, q9 N: I3 D4 j! U- Q
! {( G% o4 C3 P7 \; ]
9 q. L7 z% `1 P! S0 t% L8 h
! \9 J7 v$ D' ^1 t6 H; _( ?) m皮薄而有勁,餡飽滿而多汁,味道絕佳
, @ S: F% v) L2 A+ F" e; U# K9 w2 Y; T- z! ?7 i/ H- i
韭菜肉餡緊實,煮熟之後絕不鬆散. \; r+ k f0 P, R2 B
" f( ~* r: X; ?2 a
老闆最自豪的還不只是餃子,
( Z+ J2 A' U. k" P+ c; C5 f他家的豆漿更是一絕.
) D9 a8 K" U/ H( B+ h# }: G( O精選進口黃豆製作,7 i4 X% e0 o& B# x
一進店門就聞到撲鼻的豆汁香味兒,
- u0 E5 I* B6 j2 R6 D豆漿微甜,集香,濃,稠之大全,1 R3 o5 y3 h+ Q: }& I- c9 K" M C2 i
一喝就上癮.
' b+ p0 y( b& |* S, h; J) H: F4 F6 H+ J* z. H, d
目前只提供冷凍餃子,2 e: Z! b" n8 h4 {8 l6 K
儘管如此 ,王大嫂子這半個月來就已經忙壞了,
/ V# t9 T+ J. p6 k; M5 k" G必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛.
) A: q. @1 w4 M* d' i過些時日若也準備煮熟的餃子,
8 M3 Z1 x, D% ~夫婦倆體力的負擔將更為沉重,
) w5 B Q+ ~2 F# b0 B. Y. }, u鄉親們若真喜歡吃餃子,
& o2 W/ G1 O' u7 y3 A4 C6 Q就多帶些冷凍的回家,7 w; [. Z3 S. M
自己煮煮很方便,一點都不費事的.; b' {% B! {7 y, W
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發表於 2012-8-16 16:37:20
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發表於 2012-8-16 17:07:59
發表於 2012-8-16 18:09:13
煮熟的樣子看來真的很可口……