本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:56 編輯 ( L: y( @4 y+ s6 e- ^1 k
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餃子,滷肉飯,牛肉麵,是最平民化,最經濟實惠,又最容易獲得的餐點,
3 D; ?% l5 q% q. {2 L其中餃子的變化最多,要想做得好吃也最是困難.
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0 j1 J. `9 y- o" }' R1 V. }% z" y0 C包餃子不是大學問,手工餃子更是隨處可見,
5 y# Q1 ?' H$ |' B1 v! u但手工餃子包的和機器餃子般的整齊劃一,
4 [* [, x- r2 i% C像是同一個模子壓出來的一樣,絕無僅有.
7 x" S( D, }& J咱們北大特區的"五餅二魚"餃子就做到了.
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- Q$ ?' G3 f* {: x1 \5 P請看:
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生餃子個個前凸後翹,精神抖擻,編隊聲勢驚人
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把餃子放在掌心中,就像一件白玉雕琢的藝術品
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即使煮熟了,依然挺拔,揉麵可是真功夫
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皮薄而有勁,餡飽滿而多汁,味道絕佳
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韭菜肉餡緊實,煮熟之後絕不鬆散0 C) n, \8 u; x2 p1 n
$ {4 _3 E0 a% q c2 x老闆最自豪的還不只是餃子,
) A* g$ K0 T3 ]1 ^/ C( T' M/ `( d- }他家的豆漿更是一絕.$ j; ~, u& r; Y7 r
精選進口黃豆製作,4 O5 L$ g6 u! v/ }9 E1 s
一進店門就聞到撲鼻的豆汁香味兒,
- Y& o y8 w5 r; g% y; i: v豆漿微甜,集香,濃,稠之大全,# R4 x; V7 D7 [% W8 T
一喝就上癮.
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0 Y" E+ S% w6 d N目前只提供冷凍餃子, h/ L6 X9 w. f+ @
儘管如此 ,王大嫂子這半個月來就已經忙壞了,
1 ~5 @2 k* X ]1 q# _ ~- c必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛.9 c8 W* p7 L! V# S
過些時日若也準備煮熟的餃子,0 @$ l1 s* p$ G
夫婦倆體力的負擔將更為沉重,
2 B* G; o; {* l$ w# }$ x鄉親們若真喜歡吃餃子,- l) ]$ g6 e5 g
就多帶些冷凍的回家,
9 J- s g, r5 P) z自己煮煮很方便,一點都不費事的.
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發表於 2012-8-16 16:37:20
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煮熟的樣子看來真的很可口……
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