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[食記] "五餅二魚"餃子,餡兒飽滿,皮兒帶勁,真是好樣兒的!

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發表於 2012-8-16 16:37:20 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:56 編輯 8 w8 N! }# V$ v0 P) P" |

; [  E; H' U! h餃子,滷肉飯,牛肉麵,是最平民化,最經濟實惠,又最容易獲得的餐點,
' [' E1 |, D3 ]! ?其中餃子的變化最多,要想做得好吃也最是困難.0 Q  z  N6 `9 _5 g
4 l) X! a7 _# r& Q8 d1 Q9 P
包餃子不是大學問,手工餃子更是隨處可見,
5 U9 b- G- q8 v& |- g% T' i. f/ F但手工餃子包的和機器餃子般的整齊劃一,# Q7 q4 E# E" {/ u5 g+ \
像是同一個模子壓出來的一樣,絕無僅有.8 e' p5 C, g6 x) r6 I/ Y/ V: w
咱們北大特區的"五餅二魚"餃子就做到了.
) s' Q( a/ f- P6 L  G  W/ @6 N' ^! ?9 O
請看:& @$ }8 S6 A3 c- B, h" m& P- ]

# N+ w, u" Q2 x4 h( c' Q4 Z生餃子個個前凸後翹,精神抖擻,編隊聲勢驚人, c6 G; K5 S! c3 y0 N0 o# [
7 A# }2 n% o" R# h7 J3 S% K$ a

" ^3 W+ V+ d. `# p$ h& j1 Y# [8 m( C9 Y% c( W, Q$ b/ h
把餃子放在掌心中,就像一件白玉雕琢的藝術品
& }) w+ A" f2 W. ]6 m9 I' f6 C- ]2 M& [
即使煮熟了,依然挺拔,揉麵可是真功夫
2 M9 n% q' k$ s; L3 s
) [4 u1 Q8 z% N7 Q# Q, j7 z8 x; ^( U0 h) h( `/ ?! j. f; F6 ?3 k
3 d, U) w: ?' f. u1 S. d5 `7 d

/ t, A6 m! a" @( M2 u, H皮薄而有勁,餡飽滿而多汁,味道絕佳
6 w, m; x; c4 F1 P
. Y6 Y. ]2 z1 e% k$ x韭菜肉餡緊實,煮熟之後絕不鬆散
9 U6 i  T2 ~- M8 t  n* c7 r4 w, Q9 {+ ?
老闆最自豪的還不只是餃子,
- r7 u9 E! W% x% V他家的豆漿更是一絕.
! f# t0 Z& X! K7 ?+ e$ G& i精選進口黃豆製作,# D, v* g% }- U3 s# ~/ W9 @
一進店門就聞到撲鼻的豆汁香味兒,5 J2 s2 x4 L& H8 J/ S. h  D; [6 _
豆漿微甜,集香,濃,稠之大全,
. i1 O. `6 X* `/ i7 C一喝就上癮.
) v5 Z4 s/ b' F/ N1 Q8 w4 u2 H! A1 S* n* g
目前只提供冷凍餃子,
+ q& E7 g: F6 \0 H儘管如此 ,王大嫂子這半個月來就已經忙壞了,0 Y1 I2 S6 r4 [5 j; N
必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛.
% J6 u- z- X$ N4 d4 J& ^過些時日若也準備煮熟的餃子,
/ _% q# l1 |* q! B( U夫婦倆體力的負擔將更為沉重,
$ G; ]- v7 J4 @8 _; B! r% o鄉親們若真喜歡吃餃子,$ D6 n6 J2 q. u' j, P
就多帶些冷凍的回家,
7 E' ?% J$ e2 ?自己煮煮很方便,一點都不費事的.. t  E9 j- G4 Y* a$ y! j- S5 R! k; T

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歸真 + 2 餃子包的真漂亮!
fox + 4 我喜歡蘿蔔絲餅!!!!!!!
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沙發
發表於 2012-8-16 16:40:51 |只看該作者
這段話---必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛
( J( t3 l  J5 w' L/ Q幹嘛要這麼累多休息少賺錢不是很好嗎

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發表於 2012-8-16 16:42:59 |只看該作者
讚喔!! 這店在哪啊?
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2012-8-16 16:45:26 |只看該作者
戒下午茶的時段,看到這些美味的圖片...
' n( g# A# k3 W5 I( z
8 U% u% s$ `" b& p讓我口水直流啊~~
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-8-16 16:59:32 |只看該作者
桂格 發表於 2012-8-16 16:42
2 y& [5 ?( [+ h5 o- z* L& C1 E# M! F讚喔!! 這店在哪啊?
, A, g  r6 k8 o6 I8 w
在靠近中悅的學林路.
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發表於 2012-8-16 17:05:42 |只看該作者
本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 17:53 編輯
/ X3 Q7 A  z% ], n
BAN-JO 發表於 2012-8-16 16:40
# S3 u! [, {" R9 T6 M% r這段話---必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛
* p, D$ W0 }% `7 `/ ^+ ]5 D& t3 B幹嘛要這麼累多休息少賺錢不是很好嗎 ...
+ ]  ^/ Z$ {  Y$ @% k8 G6 F

2 j; E# b# J/ Z0 J9 H8 y, z% m
+ O9 ?3 n+ d7 h/ B- ~/ z絕大多數的人,都需兢兢業業,勤儉持家,1 o3 N& V" h' W
以求取最起碼的"生存".
; F- V1 N! B  O0 {一顆餃子賣五元,
& ^& m0 g: U, x) |+ k) t利潤只有幾毛錢,
$ n: U  \( @9 G  @1 n  V現在蔬菜青蔥都貴,
/ T1 T- H1 Q: q7 m得賣多少個,才能繳得起房租水電?
5 L- o; c! S+ A% m% d還有些利潤足以養家活口呢?) ?; T, P. G3 E; i% W

! m8 q) n! y4 A9 ]' T: `

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+ h4 Q1 Y- }& \' B- {

6 ?) ~8 Y0 Z7 x8 O2 T看到圖一那盤餃子好像在跟我招手 (呵呵)$ ~) E7 M% t* O9 I" _
包的真出脫# I4 Z9 V7 p3 e0 l4 ~& E
五餅二魚這店名也很道地1 K7 ]3 C. [5 Y1 c7 f% Z
這禮拜來去吃3 a. F: f+ Q& j" p4 i

9 c( M+ i% F. _3 W謝謝分享.. 4 y/ z& T" y2 y5 V/ O6 m

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發表於 2012-8-16 18:09:13 |只看該作者
除了餃子一顆5元( u! n- ~/ E8 E3 u# G$ v
其它的價位呢   可以公布一下嗎
8 N, P' s! R/ y2 q- X怕錢帶得不夠就糗大了. B( O- E# f1 f7 @1 ^! q$ \" Z
我一生一世必有恩惠慈愛隨著我,我且要住在耶和華的殿中,直到永遠。

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本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:55 編輯 % g6 J! L6 @# q8 A$ C, q5 u

1 g/ n$ R( X1 A$ X) Q' j"五餅二魚"山東籍王老闆的麵食絕活兒,還有美味的各式酥餅.
4 Y/ Z4 O5 U3 ?: ^* W: t
( {" ~' h1 F+ Z0 H+ y
: V, z7 E8 v/ L0 N  H北大餅,又稱蔥花大餅, 簡單的調味,青蔥搭配香酥脆的餅皮,真好吃.
: X8 B5 E* ^) L
& v) D8 f9 M. v5 H* O, m% H5 z# P$ j1 b2 Z& b& v9 H
蘿蔔絲餅,滿滿的亮白蘿蔔絲,也是簡單調味,清脆的口感,自然的甜味,令人驚艷.: K) X1 b5 W7 X3 n2 t1 _
0 ^* q0 Q- v/ m
1 f) L- j$ J0 p( _  A) F
餡餅內包精選的瘦肉,一點都不油膩,微微的薑蔥引出豬肉的鮮味,肉嫩多汁,可謂餡餅中的極品.; o. o3 C3 b/ l8 p0 `. |

, S7 m4 i5 r% m- V& B做生意,尤其是小吃類,都是將本求利.五餅二魚卻是大方用料,質量俱佳,實實在在,真不多見.

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本帖最後由 深藍色 於 2012-8-16 18:46 編輯
( D; Q- Y/ }  {0 A$ f
0 X3 E- G# K0 W8 C5 d+ h8 F  煮熟的樣子看來真的很可口……
  A$ q* J  v8 ^6 ^
" T6 C, T5 ?; d9 u0 Q% E3 o1 |, z& G9 |
那個餅看起來也很棒……^^
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