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趁著在台灣的時間，做個自己喜歡的早餐。
" }9 _; A0 i4 |/ L材料：
+ i2 Q2 \4 ]* g& O1。法國粉（高粉）250克
2 c# j: o: U% c2。乾燥酵母 3克/ U7 C4 w! d6 m1 z( }+ `, d
3。海鹽 3克1 B3 H! o7 {+ f4 D+ s7 @
4。黃砂糖 25克! i* G/ {' v7 L4 i; f4 j- W( j
5。全蛋液 30克: @& N$ d' J! @3 j
6。冰水 100克
" H, @, s7 q t) D# L7。無鹽奶油 65克. n d/ c4 Y7 u( h! k, i
*（模具上要放的奶油條 30 克）. Z+ k9 D( J0 V" E: H! D. _
作法：6 \ i# c! n; I. X' _! B
1：所有材料全放入鍋中。用手（或面包機）拌至起筋薄膜。發酵1h.6 n& V( `6 E7 K
2：面團總重470克/平分三等份156克。滾圓放鬆20分。" r y- F; Z p! z+ [! A* b
3：面糰整形滾起。放入模中。發酵9分模。表面刷蛋汁。放上奶油後。/ a" \# l" K; d% h
4：烤箱預熱180度。放入吐司。烤23分即可。
0 y, E" Y Z4 r9 p1 X5 ^
& e' }, M9 t0 I7 n# m7 i註：奶香味會充斥整層樓。注意歐2 P' i9 F- v# R. @7 O6 z
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