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趁著在台灣的時間，做個自己喜歡的早餐。
! j" `! E8 X' D) |+ Y+ _* f材料：* n8 {9 s/ w: c, `" G2 h+ p
1。法國粉（高粉）250克% k2 n. v+ A) M$ @% g
2。乾燥酵母 3克( U ^8 F/ `+ T. j2 S4 h
3。海鹽 3克
0 p; X& ^- w9 X+ T4。黃砂糖 25克
7 ~2 C- O) }- a5。全蛋液 30克. T9 {# h% } B. U8 f
6。冰水 100克
) r! b: {3 Z) T; c: H9 F7。無鹽奶油 65克
3 i& Y% _2 U0 I: q& G*（模具上要放的奶油條 30 克）/ N7 v/ f: i2 |+ W, ?
作法：$ v/ p# Q; X; h& f' S' C
1：所有材料全放入鍋中。用手（或面包機）拌至起筋薄膜。發酵1h.
5 _* Z( s) E4 j) T2：面團總重470克/平分三等份156克。滾圓放鬆20分。" l# ^; Z9 e" I' k z2 [
3：面糰整形滾起。放入模中。發酵9分模。表面刷蛋汁。放上奶油後。, s+ a6 C! ]5 E5 `% z0 M7 _
4：烤箱預熱180度。放入吐司。烤23分即可。. s, h+ \7 m7 l) [- Q1 d( e
; |- s, x& D$ Q7 F
註：奶香味會充斥整層樓。注意歐1 Y& \: `' {; q {% [
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