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趁著在台灣的時間，做個自己喜歡的早餐。; h9 N; z2 \% R" g2 p9 F4 m
材料：
% z* l" L- Z8 }$ G. g; L. h+ q1。法國粉（高粉）250克
. I; K; A) C' T6 n2 y3 a2。乾燥酵母 3克1 \0 g& r/ H4 j5 z7 X$ p/ ]
3。海鹽 3克
# G z" l0 X T1 B; O. s' N, {4。黃砂糖 25克
+ m' u, o8 C2 `& o5。全蛋液 30克/ m# J7 p3 k" P# _ m) e) Z
6。冰水 100克
' x3 i; D- k8 `5 N5 ^) i: |7。無鹽奶油 65克
u& a) `2 K, x! o*（模具上要放的奶油條 30 克）
; {* d. F- m ]5 n作法：+ R% L3 p ~, m- o/ Z
1：所有材料全放入鍋中。用手（或面包機）拌至起筋薄膜。發酵1h.& \9 b a5 o+ d/ T1 \) }3 ]
2：面團總重470克/平分三等份156克。滾圓放鬆20分。; f; L! p) G+ X
3：面糰整形滾起。放入模中。發酵9分模。表面刷蛋汁。放上奶油後。
: m, b6 ~. Z4 t8 M/ w) {4：烤箱預熱180度。放入吐司。烤23分即可。
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& t1 Z0 z% v% K. q0 [註：奶香味會充斥整層樓。注意歐
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