- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
本文章最後由 noriko 於 2017-7-22 00:52 編輯
: V* v8 j- ^! u, `) m3 \5 l5 @' j# X. A% {" o2 T6 o. G
虱目魚產季到了，現在虱目魚好吃喔! y( O3 u* {4 Q5 B2 q ~9 O# h2 ^
分享滷虱目魚食譜
& |2 o, a& A. J$ p# s" f+ b2 H6 K" ~: J1 G/ ^3 L- o- w3 [
+ S+ h( X& Z5 T2 f) l$ C6 M3 z# g食材
0 h- c6 T8 C5 q. [- Z! h5 k0 j虱目魚肚 1片
4 V! ?2 P: a% w U' f8 ?' q+ q薑片 6片
" T! ~8 |( I7 W/ i" x5 B6 c蔥 1支
- m: y, m* p. I" g
8 P, v0 k3 ?% @0 l調味料$ {" b) z7 E( o H, c$ F
醬油 1大匙
! G- E9 t8 ]4 I4 U* G, t砂糖 1小匙
" r! F% C1 }" z6 g, s鹹冬瓜 2塊4 z S' ?3 Z Q% n& y6 i# F
豆鼓 1匙, K6 B5 @* j+ }1 S4 b# o7 O2 q
水 150ml9 c+ \9 K* b$ H8 B, f8 N! i
米酒 50ml/ p8 \3 X) e) w+ a0 _6 q/ h
; r& P9 V% L5 B( v. L4 @2 f# S6 u: V' r1.先微煎把虱目魚的油煎出來，約2分熟起鍋備用' }! h5 R1 O) a+ v7 k7 K* T" w3 ^
2.把薑片蔥段豆鼓下鍋炒香，再加入米酒、水，蓋鍋蓋煮滾
/ p/ V. z/ f4 D, O5 l5 n+ Y$ u6 r2 [3 v3.虱目魚切塊之後放下去滷/ r) `- Q# ^! x7 G
4.加入醬油，砂糖，鹹冬瓜，滷約十分鐘# S7 T) Q) m" h: I$ ~
5.完成! g5 S- m9 c3 R: h/ V
6 t) w) q2 h/ `9 h1 h4 V; x" w( q, \3 ?7 I
! E; j, r" h3 a9 b% s" I4 A |
-
總評分: 金幣 + 2
查看全部評分
|
發表於 2017-7-21 23:35:11
收藏
讚
發表於 2017-7-24 12:25:44