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[私房料理] 【黑暗料理】30分鐘快速上桌系列1

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黑麻麻

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發表於 2011-8-23 09:43:38 |只看該作者 |新文章置後
職業媽媽很辛苦
- }3 z5 \8 l. i下了班接了小孩還要衝回家煮飯
7 F, x( O( c. O6 M5 h. [( X; F. W( Z5 z. k! B/ ?
所以我想開一篇30分鐘上菜的快速料理
. B, |9 o" s! l減少媽媽們在夏天熱的要死時還要在廚房舞刀弄鏟，小孩在旁邊一直"哭餓"的時間！
0 ], T# U- {! q- Q) r( ~
. s' _! e/ T5 \! D1 Z: ?% T4 ~# L因為我家只有三個人，所以一般來說就是三道菜，天冷時，會再加個湯$ b( H! d: S$ ?, f( @
但基本上以求快速完成8 q: A. V$ }) }0 F8 o) l2 Y

( H, Y# ]( j5 D! h今日晚餐為$ J! r( w; O) L3 y. A
1.照燒雞腿肉
1 t8 B0 f+ s4 U6 g+ W2.韭菜花炒蛋: G2 Z& m7 e$ I& ~( E7 N
3.清燙A菜(媽媽我是清燙秋葵10支)
! S5 z4 N$ l1 s; q4 b3 t) ?% r$ N" Z/ Q- [+ z  x' Y# I

6 u9 M8 e* X5 ?! }照燒雞腿的材料：
! o; G& o8 U! }/ ^6 J/ v+ [1.去骨雞腿肉1支
; \' T9 u0 s7 k2.醬油2匙，酒、味淋各1匙，糖2小匙
% V* P5 B3 N3 Z% T6 K5 e1 @
: o3 x( p7 B8 R" C! {1 R作法：4 B/ b  ~/ F: b2 v. n5 Z
1.雞腿肉完全解凍後，先在肉多的地方畫上幾刀，撒點鹽巴，淋上材料2(讓肉面沾到調味汁)，放旁備用醃漬約10分鐘(這時就可以去洗米、洗菜、切韭菜花、打蛋)
! E8 N  T6 Z: l! W2.起油鍋(油大約放半匙的量)，皮先煎焦香，約5分鐘後，翻面，讓肉貼著鍋面，醃汁加上半米杯的水，倒入鍋中同煮，湯汁滾就可以關小火，蓋上蓋子，讓雞肉慢慢入味，約20分鐘(這時就可以炒蛋，燙青菜)
+ \8 ?/ G- `5 h" r1 b* q3.最後5分鐘，開鍋蓋，雞肉翻面，讓皮也能吸附湯汁，開大火，收乾湯汁，就可以起鍋，切塊，入盤，淋上照燒汁，上桌; V. H% u; m3 M4 \  Y" v( [

% K% c* V  D. ?+ ^2 F- g; |* t
% ]( |5 v- w8 f! Aps：燙青菜，我是加了點鵝油香蔥，再淋上香菇醬油；韭菜花炒蛋，是把韭菜花切細，加在蛋中同炒~二樣都很方便料理

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博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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旗魚媽咪

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高中生

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沙發
發表於 2011-8-23 09:46:51 |只看該作者
回復 黑麻麻 的帖子
  S% c  Y1 P/ j) a7 ?5 Q5 H' r( c
& p$ O# Y( V4 @: A+ h/ z好讚的分享  謝謝  ^__^
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midui

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3樓
發表於 2011-8-23 10:04:39 |只看該作者
嗯3 X; u+ k/ ?  @( X; J! U( k
．．．．
9 v5 ?6 Z+ x6 R( NXD! k* }% \: z0 Q; a7 |
看了又想開始學煮東西了．．．
北大藥局 三峽區大義路9號 TEL:0226738535
慢性病處方箋調劑各大醫院診所牙科免費領藥
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lili0313x

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發表於 2011-8-23 10:08:53 |只看該作者
好讚喔~~我要馬上學起來
努力的進好康的東西，努力的做好售前，售後服務，希望只要有緣走進我社團/家族的媽媽們能夠滿意
（團到價格實惠同時要質量好的東西）
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Chai

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發表於 2011-8-23 10:09:08 |只看該作者
黑麻 認識妳真好
剛強者傷人不利己，柔忍者和眾必自安。
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黑麻麻

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發表於 2011-8-23 10:24:54 |只看該作者
本帖最後由 黑麻麻 於 2011-8-23 10:25 編輯
7 a( P  c5 a2 j  ?$ E2 J- Q
Chai 發表於 2011-8-23 10:09
- P4 s* f: \, v& S( z* ^; j黑麻 認識妳真好
1 _1 G/ S  ?5 }. t
, K+ C$ ]9 p& G6 ~
看來，宅很好養- E$ _2 ]6 y, z
下次來，我就煮照燒雞腿丼給你好了！
! Z  I0 q0 ]$ h( s5 O1 V% ]. E& W+ M3 M" _
哈哈哈~
博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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Chai

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發表於 2011-8-23 10:29:20 |只看該作者
耶 我得到了照燒雞腿丼了
剛強者傷人不利己，柔忍者和眾必自安。
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黑麻麻

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發表於 2011-8-23 10:35:45 |只看該作者
Chai 發表於 2011-8-23 10:29
" x% t% i) P2 Q& R+ _耶 我得到了照燒雞腿丼了
* d# Q* J- |7 e7 ]4 P- N7 a
傻孩子' Q6 A2 u% ~2 T
棠爸會偷笑到內傷的......
博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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bulywang

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發表於 2011-8-23 10:37:35 |只看該作者
看了就想吃....筆記
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emmamama

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發表於 2011-8-23 10:39:00 |只看該作者
雞腿那道我要學起來
天天開心啦
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