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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯 ' E8 i$ u) H3 b. c' q
! G! k, V# o9 g7 A, T# A
這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...* S7 I L* }# Q- m9 r" m( R
0 x0 E, n7 N: a3 _這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！
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唯一美中不足的就是辣椒不夠多...
9 z: \' `5 T( g4 i* j7 n$ }4 r' s: r5 k- I) ]
以下是食譜！！真的超簡單地說" {1 H9 ^, s9 s" G, v
蒜味奶油麵----- 原食譜
: Y7 ~9 R _' N8 v! R' e2 S! L8 i! [) V+ S
2tsp 橄欖油; \! @: t! B+ q, p- B
6小顆大蒜--- 切成末; z$ F# ^+ p, L$ F
2tbsp 牛油5 p+ O. h% P0 j$ _3 G" Q1 s
1/2tsp 白胡椒
0 Z8 n# B N: r# j0 ^5 `/ z: y1/4tsp 鹽" x0 Q1 r" M7 [. w
3 杯罐頭雞湯0 ?. G; [3 z1 E
400g 左右的意大利細麵
$ s: \. a6 ~ v! r2 I9 u1杯parmesan cheese 4 \( o: c' w. c' h+ N# ?) Z
3/4奶油
/ [* y5 ~/ C# i- L! P1 W }9 k# y" E% a, }* Y- ` ?0 X7 h
起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了....
# d/ b: t% E2 |7 t
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, l2 l1 X0 A8 \: c簡單吧！2 |. `; F- k$ n! f/ p
6 `4 Z+ ?1 W1 d5 w1 a～後記% B) ~% T Z! T! f9 G( O, r. j# F" Z
, c6 b0 \8 u7 p5 O2 W! {, W我的大蒜量有用到一整頭的大蒜
C8 D' R& [9 z ~4 e0 {4 f我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度
. c7 P3 I2 ?" _/ O+ k3 ?9 [; {
3 q$ o! p& Y+ K' S' S' ~, e雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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發表於 2013-10-12 20:56:09
發表於 2013-10-12 23:22:12