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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯 w G: i& U( w6 v
* p7 x" G6 W) {+ d這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...
$ S9 l& T# y$ f1 D; Z3 y
( G$ A+ B, C6 A9 O" ^9 D$ v4 z這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！
& ]1 I6 }% G7 `2 _" W
. S& t# J7 V, o$ d' ]! t1 S. Y唯一美中不足的就是辣椒不夠多...
6 u7 m8 m& H, l/ k" l( D" Q
6 g; A9 L0 `; R以下是食譜！！真的超簡單地說
$ K8 ^; A4 |" _! v V蒜味奶油麵----- 原食譜- {: K' \8 x3 @2 ~# C
) d( _' w" b0 ~+ Z% r& |
2tsp 橄欖油
$ {% c! h5 `% ~* h& g6小顆大蒜--- 切成末# i+ K, F) x8 x( ^4 N
2tbsp 牛油
6 V) [# S* d# |! \! G! r( R9 {7 W% E1/2tsp 白胡椒: B0 W: V8 _- t4 s. R" M+ A" }6 A. r
1/4tsp 鹽' @$ \: G5 M/ |$ q/ b
3 杯罐頭雞湯2 R# x5 l& L* m/ L9 `
400g 左右的意大利細麵) d: \, |0 I3 s+ E
1杯parmesan cheese
! O) ]" n4 k( h- r" v3/4奶油
3 y7 U+ k W% ^. K* {3 B) C4 g N5 V( y$ k- d
起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了....
B- l( _2 P+ z, E) F u
4 @! E8 Y! _& t: A- k! c/ C2 C5 V- H0 @" G7 _% P
簡單吧！
g7 G' o. p5 u) G9 E) r1 _: t4 i! \6 y9 M$ J
～後記
: [9 [, ~0 r) p2 t2 ?8 J! Z9 \+ C$ @
我的大蒜量有用到一整頭的大蒜
. i3 [) }( H) R' w- C我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度- R9 G4 |2 M8 w) F2 u$ {) T$ h
" }5 b& r: K/ @. Q `雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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