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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯 ) V/ A" W3 B9 X) B% P2 T' ]
* h5 d: T) E% h/ y
這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ..., S+ ^! y0 M) G( b' S
% T: \! [8 g* J這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！* Q4 H% d. B9 v$ F# S9 |3 D0 @3 T9 R
. l, M0 v; c. R7 z5 X唯一美中不足的就是辣椒不夠多...
" Y, _7 Q3 V2 e2 t# S5 c1 m# n3 f" _$ o+ w% T
以下是食譜！！真的超簡單地說
" F5 Z! s4 m& |0 m蒜味奶油麵----- 原食譜: a3 w- A+ L0 i# X/ q
! I- P {# u( G6 `5 m% V1 f' p. D2tsp 橄欖油
& f1 \% J0 |; ?: g) ~! t6小顆大蒜--- 切成末) D& K( X2 W- d( B3 v( a
2tbsp 牛油1 ~; ^; B) S6 [9 Z3 C0 b+ y2 [" X
1/2tsp 白胡椒
, [. r/ V+ o- f9 y3 J. M3 k' _1/4tsp 鹽2 |0 x* E+ F: B7 t! l9 @! I' g
3 杯罐頭雞湯
# ?* v; X$ I; t4 T400g 左右的意大利細麵
2 O9 B/ r$ N3 D1 R+ n+ c. o' _* M1杯parmesan cheese . X6 L; ~ N5 `8 [( S% w
3/4奶油. _: \3 ^, R# x3 }+ u
& S4 X5 n4 V9 I5 ^& E" g
起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了....
7 {/ p" R! f! O% z6 z
. U# E& q l* r1 O) `# ]' l* {; Y. \1 D9 H0 Z. P+ b( e8 r
簡單吧！
8 f9 p- _" Z# f m: H" o& O9 A. }4 w
c, g5 ^" N+ }+ q8 S0 r～後記
! _, A' V2 I& `2 A* |" s; O1 W) O. }
我的大蒜量有用到一整頭的大蒜0 O- j/ A3 X$ x: H, z$ F
我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度$ L( C0 M2 I5 a3 B- B6 R r5 M- y2 x
N) T# P8 H9 U( ]+ c
雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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發表於 2013-10-12 20:56:09
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