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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯
/ ^# F' E2 ]. ]( g# B0 J5 I# T* E7 [6 v/ R
這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...
8 B2 P. a( O. E/ g: y5 e* X, S( _* M# s
這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！/ G$ @4 D+ W5 _- ~* J! h5 u6 }
1 A D: Z; a$ T: T/ a3 d$ E. ]唯一美中不足的就是辣椒不夠多... # W$ w" X, l0 E9 ?/ }0 v) \( o9 S
: f3 D W2 t- z2 W5 u6 Z# A# _以下是食譜！！真的超簡單地說
# W3 Q* o, L) g, C, ?蒜味奶油麵----- 原食譜 U7 m( d( X; `) C# y5 f
6 p* v5 Z% K+ Z# W" Z( [2tsp 橄欖油5 l# u5 L7 f3 L
6小顆大蒜--- 切成末
1 i1 d# e; v3 ^& L! d2tbsp 牛油
$ N- I5 s1 n# W1/2tsp 白胡椒2 R# J( _, S$ e
1/4tsp 鹽
3 X. v# e+ q5 I, E3 杯罐頭雞湯1 J9 V% m4 V% r; o& t; k8 F) `
400g 左右的意大利細麵8 I, A( J. J5 Q9 R. Q1 d( J" l
1杯parmesan cheese
1 L# ^! ?8 [, T3/4奶油 V8 D" g0 x8 Z1 E6 V
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起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了....
' ?9 \: m% |, G9 t% r- Q: H4 Q1 Y" b+ Y: B, o0 l
3 h3 W/ j8 C% k' I1 q
簡單吧！
! }3 z9 R n1 s. ?% X# T3 V; k# I# g6 G( N' W' B
～後記
@3 z# C1 z$ w1 y" Z% ]: P" n" q% F+ m6 s* n" }. k
我的大蒜量有用到一整頭的大蒜. F$ g* V6 Z4 }, _
我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度
! ?" V0 L) z1 v& Y0 K8 w5 z" G6 V3 t+ y) t
雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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