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[烹飪討論] 蕃茄冷湯（Gazpacho）分享

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巴里島王子

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國中生

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樓主
發表於 2013-9-3 10:10:07 |只看該作者 |新文章置後
有的時候，我喜歡來點不一樣的湯，來自西班牙的番茄冷湯就是我的選項之一，
6 w0 y; q9 x5 X在夏天裡，這可是一道我認為的美味呢！
- G. X8 f6 k* n( }) V$ E* ]: W& Z6 t. W; M
材料：) k4 @; T8 s, c. B0 l) \4 ^
蕃茄（大、小皆可，什麼樣的番茄打出什麼樣的顏色）8 R. ^' R' ?$ d0 C5 z( C9 b
大蒜 1粒- B2 m3 Q/ P! E+ v
洋蔥 少許
, p2 J0 L2 S5 P! S& e3 G" N5 b% u小黃瓜 1條
5 n' U2 M" l& r& X義大利陳年紅酒醋 Basamico 少許/ P5 |/ Q* I2 Y$ a; v  |7 z" s
鹽 少許* f+ q' |9 h( H2 B
現磨胡椒 （講究的話，可以把胡椒粒烤熱，逼出香氣，然後搗碎後加入）
/ W: Z2 U: X0 Q$ `/ `& X辣椒粉（一點點）
. u4 M0 W$ U3 l# ^4 ?橄欖油 （Extra Vergine）少許，潤滑整個口感用; a6 O( }' o5 ^  c/ ]
檸檬 半顆 （擠成汁）
% @) p+ Q( a3 v' W羅勒葉一片，用來裝飾。) r/ ]0 R+ Y6 j3 `! i3 d9 U) ~) x
' l& {! b; X* u- q) i, p
把上面的東西，放入調理機或是果汁機，打成泥，然後冰入冰箱，要喝的時候，加入一些碎餅乾，增加一些口感。
3 M6 G* T: v1 L) j+ c6 E% y
( k% B0 _4 [5 M- u5 k0 y6 J6 ~  j2 z0 W3 o

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我是一個熱情、有愛的男人。
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yamata

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沙發
發表於 2013-9-3 17:40:57 |只看該作者
美味
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kikididi

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3樓
發表於 2013-9-3 23:06:53 |只看該作者
我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享
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巴里島王子

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國中生

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4樓
發表於 2013-9-4 00:50:57 |只看該作者
kikididi 發表於 2013-9-3 23:06
+ ^* T, a4 _& c0 ~& i我愛喝冷湯!  下次也要來試試，謝謝分享
) k' I4 ]4 n: b7 l: z3 m9 J8 V0 \  D6 f% {
不客氣，有人鼓勵我就會我分享我自己亂七八糟的私房菜！' R/ D, n: ]" c- ?% z
謝謝你！
我是一個熱情、有愛的男人。
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