- UID
- 829
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1807
- 活力
- 1058
- 金幣
- 5074
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2023-11-10
 
- 文章
- 594
- 在線時間
- 399 小時
|
本帖最後由 cherry 於 2013-6-6 22:49 編輯
8 U1 k( n# B' s/ l* O) x- g, E- R, G* T1 f% Z5 q% V1 n
優質食品商譽的建立需要檢測証明的背書，德國杜夫萊茵的精準檢測服務，能協助您做好品質監控，現推出檢驗優惠套裝案，別讓黑心食品新聞影響您多年來努力維持優良品質的用心!
3 c. @5 }7 G. f
$ ]5 R+ Y/ U. c' n' u* m0 a衛生署5月27日啟動「0527食品安全專案計畫」，要求國內賣粉、製粉的澱粉原料商自6月1日起，必須提供下游廠商、攤商、食品業者安全證明，張貼於店頭方便消費者辨識。德國杜夫萊茵為行政院衛生署食品藥物管理局公告之檢測「食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸酐」實驗室，能協助您的產品做好品質監控。
( H- f# b. F* H0 R( d: I+ E衛生署調查出，部分廠商在製造過程中為增添口感，違規使用工業用「順丁烯二酸」（Maleic acid）化製澱粉，經抽查發現有部分製粉廠出售的地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉都驗出超量順丁烯二酸，以致其下游業者、及產品都遭到污染，受影響之市售產品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類（關東煮）、肉圓、豆花等，甚至各大連鎖超市也都曾進貨。調查至今，牽涉的廠商越來越多。使用未經核准的化製澱粉，違者將依違反食品衛生管理法，處新臺幣三萬元以上，十五萬元以下罰鍰，違規產品依法應沒入銷毀。衛生局強調將持續加強抽驗市售產品，杜絕違規產品在市面上販售。
: b% V V- c& z8 b% y檢驗方法: TFDA 食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸之檢驗方法
: y& p. N. ]- _! }) G* r
" v3 t+ P; d8 o. ?$ Y+ _
' v' L% {( i- |6 l* `, R順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量檢驗
# F- U9 T3 T2 p! f/ {1 q- x$ v特價：$1500/ 件 NTD (不含稅)! W. }- l9 s% |/ L5 l2 |+ ^6 l Z* m
樣品量:100~150克, ]5 B% u4 h8 v1 n* ]% U, J! C
6 n1 n2 H/ G" U G' a8 K4 x工作天:6 z7 D0 |" H2 y! I2 h5 T$ b
一般件:5天 (費用$1500/件 未稅)& e! f4 t o! c+ V; v
急件:3天 (費用$3000/件 未稅)7 W& ?, g4 T2 [$ e, |
工作天以收到件的隔天開始算起
' ~2 |) N' w. I# w! c* ?. l0 L; `( _3 H6 P9 m
順丁烯二酸檢驗委託申請單請看附件下載( M" h; q/ S# e. B! O. k
* ?. Z( h, v* ?# P5 c0 F& l R1 S& w S
順丁烯二酸(Maleic acid)- j0 E7 I( ^( T: |9 A1 j: v
順丁烯二酸酐又稱「馬來酸」，是一種黏著劑和樹脂，不能添加在食品裡，一般使用在工業上,具有毒性,不可與反丁烯二酸混用。- F- Y( g' ?# l
$ ` M) a7 m4 q4 M0 ]% T/ K0 Z8 `順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)
0 U4 t# S; `+ h" U( n. C+ j為美國FDA及歐盟核准之間接食品添加物，遇水後會轉化成順丁烯二酸，可應用於與食品接觸之包材，另外在合法的添加物中，如蘋果酸或反丁烯二酸等，亦可能含有少量順丁烯二酸。2 [2 O- P6 F7 `' a
8 U a* q) g! r: `: i
反丁烯二酸(Fumaric acid)/ w. _5 J8 g0 R7 l+ D" m- F- P
規範於"食品添加物使用範圍及限量 "第11類調味劑中，可視實際需要適量使用。是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它是一種普遍的食物添加劑及膳食補充劑，被廣泛的使用在澱粉成品上，例如:太白粉、地瓜粉、玉米粉、發糕粉等會添加一點食品級化製澱粉，使口感黏稠、彈Ｑ。
1 b2 E% |0 \: t D& X- Y, p& i# R
% r. m0 @0 H3 E( d% ?$ q歐盟和美國允許順丁烯二酸酐應用於與食品接觸的包裝材料，美國FDA（食品藥物管理局）及歐盟核准是作為「間接食品添加物」，也就是用在包材，不能直接加在吃的食品裡。; W1 R. b; c7 y
, F$ j: i( ~1 `) M# q/ ^因為食物的「包材」可能會溶出順丁烯二酸，歐盟評估成人的每公斤體重每日耐受量，但不可加在食品裡，歐美標準是「不得檢出」。
/ P6 S1 {4 K( l$ g, [1 A% f
/ p6 P2 t6 i; g- V o2 ^9 K依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每日耐受量（Tolerable Daily Intake, TDI）為0.5 mg（毫克），以60公斤的成人計算，每日耐受量為30 mg。假設產品中含順丁烯二酸濃度400 mg/kg（ppm），每日食用30公克產品估計，則每日所攝入順丁烯二酸量約12 mg。
6 b% @0 u. U& P0 ?" y
4 z+ B K& [# | T% W& q以上文字內容節取http://www.aimex.com.tw/CHT/knowledge_news_detail.asp?fp_ArticleID=1609&fp_CategoryID=7
" F* l h9 Y; Y* y' ]
6 N( z, r& p6 H德國杜夫萊茵首頁http://www.aimex.com.tw/CHT/index.asp
8 ~& {+ o' u! f* b4 T/ m O首頁左下角還有一些關於食品安全新聞蠻不錯的
3 L! E8 s: G4 ?/ v% x6 }+ c8 f. E$ C2 H9 {! Y0 j! u; ~0 Z5 N$ Z
9 j8 r3 m1 _# L$ P$ w2 j# x. r: t. ]- @! X! y, d9 W' _. {
|
|
發表於 2013-6-6 22:37:54
收藏
讚
發表於 2013-6-6 22:40:07
發表於 2013-6-6 22:51:08
發表於 2013-6-7 10:05:06