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本帖最後由 cherry 於 2013-6-6 22:49 編輯
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" A: x" E' v0 k3 \; U2 k1 c) k& S. Y- n優質食品商譽的建立需要檢測証明的背書，德國杜夫萊茵的精準檢測服務，能協助您做好品質監控，現推出檢驗優惠套裝案，別讓黑心食品新聞影響您多年來努力維持優良品質的用心!3 F" a' J4 X% I9 p+ ]3 h3 Y
) l% R7 t' G% y6 O0 t衛生署5月27日啟動「0527食品安全專案計畫」，要求國內賣粉、製粉的澱粉原料商自6月1日起，必須提供下游廠商、攤商、食品業者安全證明，張貼於店頭方便消費者辨識。德國杜夫萊茵為行政院衛生署食品藥物管理局公告之檢測「食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸酐」實驗室，能協助您的產品做好品質監控。
, G+ r7 L' g% z" D! d衛生署調查出，部分廠商在製造過程中為增添口感，違規使用工業用「順丁烯二酸」（Maleic acid）化製澱粉，經抽查發現有部分製粉廠出售的地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉都驗出超量順丁烯二酸，以致其下游業者、及產品都遭到污染，受影響之市售產品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類（關東煮）、肉圓、豆花等，甚至各大連鎖超市也都曾進貨。調查至今，牽涉的廠商越來越多。使用未經核准的化製澱粉，違者將依違反食品衛生管理法，處新臺幣三萬元以上，十五萬元以下罰鍰，違規產品依法應沒入銷毀。衛生局強調將持續加強抽驗市售產品，杜絕違規產品在市面上販售。! [* O7 j3 F2 @5 x/ u
檢驗方法: TFDA 食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸之檢驗方法
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順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量檢驗9 A `0 y7 Z; R/ c( c9 {% [2 Z
特價：$1500/ 件 NTD (不含稅)2 P8 v9 N; y( x0 I7 V
樣品量:100~150克
: B8 A- c3 I; g$ ]% S( |( {2 w1 u4 s9 F9 M, e9 w0 d3 R" l7 l
工作天:
7 `6 Y# @% r1 Y3 S, P3 |一般件:5天 (費用$1500/件 未稅)
) H8 O5 Q& L2 d; G7 \急件:3天 (費用$3000/件 未稅)" z6 M8 V# e0 ~, V
工作天以收到件的隔天開始算起
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順丁烯二酸檢驗委託申請單請看附件下載9 j) s# q* {' k6 P( S3 h) Q
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順丁烯二酸(Maleic acid)
) e+ d% U1 g' t* T順丁烯二酸酐又稱「馬來酸」，是一種黏著劑和樹脂，不能添加在食品裡，一般使用在工業上,具有毒性,不可與反丁烯二酸混用。
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順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)4 Z- p8 k# c. k0 s
為美國FDA及歐盟核准之間接食品添加物，遇水後會轉化成順丁烯二酸，可應用於與食品接觸之包材，另外在合法的添加物中，如蘋果酸或反丁烯二酸等，亦可能含有少量順丁烯二酸。9 F! o4 ]$ k9 W9 Q$ l9 p/ ?. x/ k
9 ?3 t* o2 M6 i, t反丁烯二酸(Fumaric acid)
9 D/ v8 k6 Q% S+ C* I規範於"食品添加物使用範圍及限量 "第11類調味劑中，可視實際需要適量使用。是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它是一種普遍的食物添加劑及膳食補充劑，被廣泛的使用在澱粉成品上，例如:太白粉、地瓜粉、玉米粉、發糕粉等會添加一點食品級化製澱粉，使口感黏稠、彈Ｑ。( k6 V3 N4 ]" S1 Q* |$ E
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歐盟和美國允許順丁烯二酸酐應用於與食品接觸的包裝材料，美國FDA（食品藥物管理局）及歐盟核准是作為「間接食品添加物」，也就是用在包材，不能直接加在吃的食品裡。
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因為食物的「包材」可能會溶出順丁烯二酸，歐盟評估成人的每公斤體重每日耐受量，但不可加在食品裡，歐美標準是「不得檢出」。
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依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每日耐受量（Tolerable Daily Intake, TDI）為0.5 mg（毫克），以60公斤的成人計算，每日耐受量為30 mg。假設產品中含順丁烯二酸濃度400 mg/kg（ppm），每日食用30公克產品估計，則每日所攝入順丁烯二酸量約12 mg。6 k5 C9 \; s0 n- R. Q# ]3 R
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以上文字內容節取http://www.aimex.com.tw/CHT/knowledge_news_detail.asp?fp_ArticleID=1609&fp_CategoryID=7
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德國杜夫萊茵首頁http://www.aimex.com.tw/CHT/index.asp% i* ]$ |, j$ v( k6 y: ]- E# j" Q
首頁左下角還有一些關於食品安全新聞蠻不錯的
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發表於 2013-6-6 22:37:54
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發表於 2013-6-6 22:40:07
發表於 2013-6-6 22:51:08
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發表於 2013-6-7 10:05:06