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本帖最後由 cherry 於 2013-6-6 22:49 編輯
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優質食品商譽的建立需要檢測証明的背書，德國杜夫萊茵的精準檢測服務，能協助您做好品質監控，現推出檢驗優惠套裝案，別讓黑心食品新聞影響您多年來努力維持優良品質的用心!$ U' Q4 W; d) b
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衛生署5月27日啟動「0527食品安全專案計畫」，要求國內賣粉、製粉的澱粉原料商自6月1日起，必須提供下游廠商、攤商、食品業者安全證明，張貼於店頭方便消費者辨識。德國杜夫萊茵為行政院衛生署食品藥物管理局公告之檢測「食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸酐」實驗室，能協助您的產品做好品質監控。
6 j1 A, Q" |% B; E# [衛生署調查出，部分廠商在製造過程中為增添口感，違規使用工業用「順丁烯二酸」（Maleic acid）化製澱粉，經抽查發現有部分製粉廠出售的地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉都驗出超量順丁烯二酸，以致其下游業者、及產品都遭到污染，受影響之市售產品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類（關東煮）、肉圓、豆花等，甚至各大連鎖超市也都曾進貨。調查至今，牽涉的廠商越來越多。使用未經核准的化製澱粉，違者將依違反食品衛生管理法，處新臺幣三萬元以上，十五萬元以下罰鍰，違規產品依法應沒入銷毀。衛生局強調將持續加強抽驗市售產品，杜絕違規產品在市面上販售。
) {( Y0 H' e) U" L檢驗方法: TFDA 食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸之檢驗方法
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順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量檢驗
% K2 w& n4 y* V# f& C" X% {特價：$1500/ 件 NTD (不含稅) F3 s4 y5 c" _: R$ s0 K7 P5 m' t# P
樣品量:100~150克, n$ s' W6 m) _+ e' I
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工作天:
. H, D9 c; k" R$ P" V一般件:5天 (費用$1500/件 未稅)
5 r9 w8 K0 m W g+ O, J急件:3天 (費用$3000/件 未稅)
+ _& `( p G) k& N) k工作天以收到件的隔天開始算起
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4 S: i" ]' f" E; e) P5 B順丁烯二酸檢驗委託申請單請看附件下載
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( U* _! n$ c0 z順丁烯二酸(Maleic acid)
" H+ e* n# X Y7 S; q$ z& z# ?7 o6 V順丁烯二酸酐又稱「馬來酸」，是一種黏著劑和樹脂，不能添加在食品裡，一般使用在工業上,具有毒性,不可與反丁烯二酸混用。
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順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)1 f+ G+ D/ t) u3 w
為美國FDA及歐盟核准之間接食品添加物，遇水後會轉化成順丁烯二酸，可應用於與食品接觸之包材，另外在合法的添加物中，如蘋果酸或反丁烯二酸等，亦可能含有少量順丁烯二酸。8 B$ A, t- O2 y1 R. u
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反丁烯二酸(Fumaric acid)
5 \0 _# a3 K9 Z0 l6 n: P% O- H規範於"食品添加物使用範圍及限量 "第11類調味劑中，可視實際需要適量使用。是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它是一種普遍的食物添加劑及膳食補充劑，被廣泛的使用在澱粉成品上，例如:太白粉、地瓜粉、玉米粉、發糕粉等會添加一點食品級化製澱粉，使口感黏稠、彈Ｑ。
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歐盟和美國允許順丁烯二酸酐應用於與食品接觸的包裝材料，美國FDA（食品藥物管理局）及歐盟核准是作為「間接食品添加物」，也就是用在包材，不能直接加在吃的食品裡。
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: B9 N0 H* z! X+ x$ B# s) ^因為食物的「包材」可能會溶出順丁烯二酸，歐盟評估成人的每公斤體重每日耐受量，但不可加在食品裡，歐美標準是「不得檢出」。/ ]0 K8 t0 n) ^- p- J2 G
4 Z4 f" I6 S( U d5 T7 N+ t依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每日耐受量（Tolerable Daily Intake, TDI）為0.5 mg（毫克），以60公斤的成人計算，每日耐受量為30 mg。假設產品中含順丁烯二酸濃度400 mg/kg（ppm），每日食用30公克產品估計，則每日所攝入順丁烯二酸量約12 mg。# v% U+ Z r$ y% F! p% e* Q
4 v# V4 F$ g/ I% D# k! V$ t9 ?以上文字內容節取http://www.aimex.com.tw/CHT/knowledge_news_detail.asp?fp_ArticleID=1609&fp_CategoryID=7! R7 Y) [+ ~+ u3 C+ Z9 O( i. J
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德國杜夫萊茵首頁http://www.aimex.com.tw/CHT/index.asp
1 X" U/ B: D# J7 }0 D首頁左下角還有一些關於食品安全新聞蠻不錯的6 H- u- J5 m8 `: A' T
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發表於 2013-6-6 22:37:54
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