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本帖最後由 cherry 於 2013-6-6 22:49 編輯 ; Y" M3 K/ {2 u' L. X) `/ P/ ]
( T3 c, V5 D2 q0 o% w5 i優質食品商譽的建立需要檢測証明的背書，德國杜夫萊茵的精準檢測服務，能協助您做好品質監控，現推出檢驗優惠套裝案，別讓黑心食品新聞影響您多年來努力維持優良品質的用心!3 ? d. {1 t9 g4 Z; e# {; x; W
) i& J0 u8 k$ D, p: g衛生署5月27日啟動「0527食品安全專案計畫」，要求國內賣粉、製粉的澱粉原料商自6月1日起，必須提供下游廠商、攤商、食品業者安全證明，張貼於店頭方便消費者辨識。德國杜夫萊茵為行政院衛生署食品藥物管理局公告之檢測「食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸酐」實驗室，能協助您的產品做好品質監控。 6 }- _$ n" I; |* y
衛生署調查出，部分廠商在製造過程中為增添口感，違規使用工業用「順丁烯二酸」（Maleic acid）化製澱粉，經抽查發現有部分製粉廠出售的地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉都驗出超量順丁烯二酸，以致其下游業者、及產品都遭到污染，受影響之市售產品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類（關東煮）、肉圓、豆花等，甚至各大連鎖超市也都曾進貨。調查至今，牽涉的廠商越來越多。使用未經核准的化製澱粉，違者將依違反食品衛生管理法，處新臺幣三萬元以上，十五萬元以下罰鍰，違規產品依法應沒入銷毀。衛生局強調將持續加強抽驗市售產品，杜絕違規產品在市面上販售。
( v5 D8 g9 T% S8 b$ B r檢驗方法: TFDA 食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸之檢驗方法
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順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量檢驗/ B: X, m2 r. e5 X2 N/ l
特價：$1500/ 件 NTD (不含稅)
3 [: i8 Y; Y5 e- c樣品量:100~150克
& S* j7 ~9 I ~ r) ^6 {) j$ R; x. v& [, v W. E
工作天:
3 Q9 V5 h& q U7 W一般件:5天 (費用$1500/件 未稅)
( d2 Z H# c' A0 n t急件:3天 (費用$3000/件 未稅)
9 {; z) W: Z5 n- x工作天以收到件的隔天開始算起; I, S7 z* ?8 [% W$ e2 d) H1 f4 W/ U
3 P- p" L! Z" B* W8 f
順丁烯二酸檢驗委託申請單請看附件下載
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0 V5 d( E* m' Y1 j
5 c! \. r8 X0 O: R順丁烯二酸(Maleic acid)
- h! \9 @" R6 Q3 Z! L6 G順丁烯二酸酐又稱「馬來酸」，是一種黏著劑和樹脂，不能添加在食品裡，一般使用在工業上,具有毒性,不可與反丁烯二酸混用。) ~7 j, Y; R: ?2 O x$ c; j
6 J7 L. q" k; [7 p1 F8 b2 }順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)
. J2 E- R. R. A y8 s1 V為美國FDA及歐盟核准之間接食品添加物，遇水後會轉化成順丁烯二酸，可應用於與食品接觸之包材，另外在合法的添加物中，如蘋果酸或反丁烯二酸等，亦可能含有少量順丁烯二酸。
, K% a0 {+ H5 R
7 c6 h: f) X) O/ s反丁烯二酸(Fumaric acid)4 Z2 u" y! d/ s: u6 w6 A
規範於"食品添加物使用範圍及限量 "第11類調味劑中，可視實際需要適量使用。是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它是一種普遍的食物添加劑及膳食補充劑，被廣泛的使用在澱粉成品上，例如:太白粉、地瓜粉、玉米粉、發糕粉等會添加一點食品級化製澱粉，使口感黏稠、彈Ｑ。
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$ ^( k& ^ ^& o4 w& P( ?5 A歐盟和美國允許順丁烯二酸酐應用於與食品接觸的包裝材料，美國FDA（食品藥物管理局）及歐盟核准是作為「間接食品添加物」，也就是用在包材，不能直接加在吃的食品裡。) W& W; T* A' C+ S1 `" e& @
3 V' \- s; d( v0 }) a4 A
因為食物的「包材」可能會溶出順丁烯二酸，歐盟評估成人的每公斤體重每日耐受量，但不可加在食品裡，歐美標準是「不得檢出」。; z+ Z. x* y; K+ e; h
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依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每日耐受量（Tolerable Daily Intake, TDI）為0.5 mg（毫克），以60公斤的成人計算，每日耐受量為30 mg。假設產品中含順丁烯二酸濃度400 mg/kg（ppm），每日食用30公克產品估計，則每日所攝入順丁烯二酸量約12 mg。
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# j" P4 o9 G& ]& w) w以上文字內容節取http://www.aimex.com.tw/CHT/knowledge_news_detail.asp?fp_ArticleID=1609&fp_CategoryID=7
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0 [+ g L9 q1 D- t; K德國杜夫萊茵首頁http://www.aimex.com.tw/CHT/index.asp
2 @! h# C7 n/ X# R; l首頁左下角還有一些關於食品安全新聞蠻不錯的
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+ S9 }$ H$ ]* p$ p6 R' \2 y7 P( Z5 E6 y5 K) |5 N
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發表於 2013-6-6 22:37:54
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發表於 2013-6-6 22:40:07
發表於 2013-6-6 22:51:08
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發表於 2013-6-7 10:05:06