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本帖最後由 cherry 於 2013-6-6 22:49 編輯
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優質食品商譽的建立需要檢測証明的背書，德國杜夫萊茵的精準檢測服務，能協助您做好品質監控，現推出檢驗優惠套裝案，別讓黑心食品新聞影響您多年來努力維持優良品質的用心!
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) F8 k0 e0 w8 ^) Z {- x0 ], ]衛生署5月27日啟動「0527食品安全專案計畫」，要求國內賣粉、製粉的澱粉原料商自6月1日起，必須提供下游廠商、攤商、食品業者安全證明，張貼於店頭方便消費者辨識。德國杜夫萊茵為行政院衛生署食品藥物管理局公告之檢測「食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸酐」實驗室，能協助您的產品做好品質監控。
4 {1 ?* l6 i8 e/ T( ^衛生署調查出，部分廠商在製造過程中為增添口感，違規使用工業用「順丁烯二酸」（Maleic acid）化製澱粉，經抽查發現有部分製粉廠出售的地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉都驗出超量順丁烯二酸，以致其下游業者、及產品都遭到污染，受影響之市售產品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類（關東煮）、肉圓、豆花等，甚至各大連鎖超市也都曾進貨。調查至今，牽涉的廠商越來越多。使用未經核准的化製澱粉，違者將依違反食品衛生管理法，處新臺幣三萬元以上，十五萬元以下罰鍰，違規產品依法應沒入銷毀。衛生局強調將持續加強抽驗市售產品，杜絕違規產品在市面上販售。
9 Y! D- B( Y5 a) R8 X5 L, L檢驗方法: TFDA 食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸之檢驗方法
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2 }* k0 E, _# \8 T; \順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量檢驗' |+ ^5 j, F8 K" }+ i0 f& D
特價：$1500/ 件 NTD (不含稅)% c% B1 f0 V0 Z2 K5 p' t
樣品量:100~150克
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; k6 O7 B& I' p4 L+ n6 t工作天:7 W9 T3 }7 y' _' O% R# |& {
一般件:5天 (費用$1500/件 未稅)
. Q; D% e! ]4 @2 W8 }急件:3天 (費用$3000/件 未稅)4 {, F: ?) P- k( ~2 @0 U; ?( y
工作天以收到件的隔天開始算起. J$ q5 A( @" l: v+ C% u
9 L _( ~( ?/ J& }
順丁烯二酸檢驗委託申請單請看附件下載2 S* e( }& T& Q, a
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順丁烯二酸(Maleic acid)2 r- R. o1 R7 [+ n8 [3 g
順丁烯二酸酐又稱「馬來酸」，是一種黏著劑和樹脂，不能添加在食品裡，一般使用在工業上,具有毒性,不可與反丁烯二酸混用。
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1 w# \6 L# [; U" |) B順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)2 n* A' G; o5 B, E
為美國FDA及歐盟核准之間接食品添加物，遇水後會轉化成順丁烯二酸，可應用於與食品接觸之包材，另外在合法的添加物中，如蘋果酸或反丁烯二酸等，亦可能含有少量順丁烯二酸。
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反丁烯二酸(Fumaric acid)- \: T' A( B3 L9 e2 ]& H2 ^
規範於"食品添加物使用範圍及限量 "第11類調味劑中，可視實際需要適量使用。是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它是一種普遍的食物添加劑及膳食補充劑，被廣泛的使用在澱粉成品上，例如:太白粉、地瓜粉、玉米粉、發糕粉等會添加一點食品級化製澱粉，使口感黏稠、彈Ｑ。% h x& D" \% y% q0 S1 u7 [
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歐盟和美國允許順丁烯二酸酐應用於與食品接觸的包裝材料，美國FDA（食品藥物管理局）及歐盟核准是作為「間接食品添加物」，也就是用在包材，不能直接加在吃的食品裡。
* c3 r# ^6 L6 t1 ^- Y, w7 d3 ^6 d; ^3 T6 `4 R& T
因為食物的「包材」可能會溶出順丁烯二酸，歐盟評估成人的每公斤體重每日耐受量，但不可加在食品裡，歐美標準是「不得檢出」。( Q3 h9 c- Q+ a5 ^4 t
* x5 z- W: j' q) O
依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每日耐受量（Tolerable Daily Intake, TDI）為0.5 mg（毫克），以60公斤的成人計算，每日耐受量為30 mg。假設產品中含順丁烯二酸濃度400 mg/kg（ppm），每日食用30公克產品估計，則每日所攝入順丁烯二酸量約12 mg。. I" o0 Q- B- }/ P8 Q4 Z( D$ N4 A
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以上文字內容節取http://www.aimex.com.tw/CHT/knowledge_news_detail.asp?fp_ArticleID=1609&fp_CategoryID=7
7 ]% w; c" [6 ]+ O3 m( c3 L5 H; I3 ]; n7 \
德國杜夫萊茵首頁http://www.aimex.com.tw/CHT/index.asp
* W) H2 f' P2 F; T4 t, G首頁左下角還有一些關於食品安全新聞蠻不錯的; c) B2 v2 q& s4 y1 ~1 p+ Q
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發表於 2013-6-6 22:37:54
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發表於 2013-6-6 22:40:07
發表於 2013-6-6 22:51:08
6 p8 M- Q* c/ A' W6 k0 B% R2 P- C6 c
發表於 2013-6-7 10:05:06