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[私房料理] 簡單的幸褔~煎蛋

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發表於 2013-4-13 23:26:58 |只看該作者 |新文章置後
女兒不愛吃蛋黃，所以變通一下，把蛋打散煎，結果超受歡迎的...
5 z' b2 ~, i8 x+ U% E* }! |* O4 J3 I! W0 O8 R6 J/ b
作法:# s% X7 ?3 g, H& F/ @0 x! s% B

3 ~' D: @. G) d% Y. U把蛋加鹽調味後打散，熱油煎成薄片，煎到香酥後翻面，起鍋。; c, D, o$ k3 [2 i( ?$ _* E

- E' i8 A. V( {' B& [這種方式煎出來的蛋很香，比煎荷包蛋方便快速又好吃。$ a$ s) P1 C' E9 w# z; U( m
( n5 |. \0 q, ]' N( O  ?8 K

' c: h9 t8 r5 I' R- t/ O& j8 c1 z, h

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春曉櫻

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發表於 2013-4-13 23:29:25 |只看該作者
像蛋皮?
  ~: ]5 d, [2 i& c" q9 C+ A) @加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...
10...
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發表於 2013-4-13 23:45:39 |只看該作者
本帖最後由 想放假 於 2013-4-13 23:48 編輯 " `+ u; I8 I. o) c- v( n: s* i
春曉櫻 發表於 2013-4-13 23:29 + a7 q. f" I) k# z
像蛋皮?
* R% R& v; |/ O3 {# }3 J& `加一點料把蛋煎厚一點~就是烘蛋了...

* N# q* Z0 N) d( y4 d* }! w, B& K3 a3 T3 d" [. _: }
對，介於蛋皮和烘蛋之間的厚度。& K- [- {4 C; E4 e2 S4 V7 d" a' ]6 c

! P5 q2 s: u6 l4 K很香喔，油又用的不多，沒有烘蛋那麼多，而且很適合沒時間煮飯的人。
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發表於 2013-4-14 13:17:15 |只看該作者
我也常這樣做, 不過, 我會在蛋裡加一點水,
: r+ @. M' Z: |+ n3 _蛋吃起來會更軟、更嫩。3 d! o7 X0 t. m( h! o
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發表於 2013-4-14 16:15:26 |只看該作者
這方法我愛
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發表於 2013-4-16 11:13:00 |只看該作者
我聽阿基師說的
- A; \% n; u6 p9 }$ `$ I要加一點點沙拉
( W+ T+ ]9 c/ }蛋會更好吃9 @$ O8 U8 l: `( i* s1 d
所以我現在每次煎蛋# R' e. {4 g/ d: o1 k4 p" O
都會將蛋打散後加一點沙拉
% v% y5 c6 ^& l+ ]* @+ ?( P. }
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發表於 2013-4-16 11:27:41 |只看該作者
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 11:13
; x3 K' Y4 _9 ?( y9 O$ ]3 d% K我聽阿基師說的1 Z, `8 I" v" W/ i% }( `
要加一點點沙拉; ]1 f& S9 {1 S0 E" }
蛋會更好吃

7 R' A  f+ I4 C9 S+ l5 U# G是加在蛋裡面再一起煎嗎?
5 B5 A2 Y& c5 h* N6 t) r- T5 {+ ~3 M/ Z3 M" {  \1 {
還是煎好後再擠在上面?
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雙胞胎的媽

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發表於 2013-4-16 13:43:55 |只看該作者
是加在蛋裡面在攪拌均勻
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發表於 2013-4-16 14:08:09 |只看該作者
雙胞胎的媽 發表於 2013-4-16 13:43 5 r6 W! [, t" s# V, d% l
是加在蛋裡面在攪拌均勻

) W/ y+ g5 G; E8 f, K5 |( K% w請問吃起來是甚麼感覺?, ]6 ^8 w! }. P3 ~- J% r
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