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[私房料理] 鮮綠鮮魚燉飯

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樓主
發表於 2012-5-20 13:14:54 |只看該作者 |新文章置後
溼答答的天氣,沒力氣出門,把前天領到的有機小黃瓜和扁豆拿出來切一切,
# D8 k5 s, T5 l9 e8 x" |搭配小孩子最愛吃的鱈班魚,又是一道營養爽口的午餐.
& R2 n2 [" g0 s) n% G7 l0 @$ v6 J7 _& ?1 q% V8 M
一只鍋煮到底的做法:* n* B, X. s* j/ W+ j) C3 A
1. 先煎魚,到8分熟,取出放一邊.3 w% R& J) V7 y# |
2. 炒扁豆,到9分熟,取出放一邊.
1 t! }) V; r# S( Z3 C, g3 D3. 炒黃瓜,到6分熟,取出放一邊.
' G2 x8 F- }. _  w& p$ @+ N4. 爆香蒜,拌入一點xo醬,倒入生米,加熱水蓋過米,灑點鹽,大火滾.- m1 D* }& i* `- m0 I- Z5 R5 S
5. 待收汁,依序放入:鮮干貝,鮮魚,扁豆,小黃瓜,稍拌炒一下,悶熟即可起鍋.
( H; }2 w7 h% S5 D
8 `) u3 j2 O* s2 C因為蔬菜都是先炒好再拌入,所以都非常清脆.
( q/ g: ^, x6 y0 ~9 h4 \也因為是一只鍋煮到底,所以前面炒的魚阿蔬菜呀的鮮味,都還是進了燉飯中.
0 e* r  y0 d% |很輕鬆的一道菜.綠綠的視覺和口感,也很適合夏天喔.
. V) \5 Y. r# W, G) U/ I
* t* }7 `% i/ C5 S! A

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發表於 2012-5-20 13:23:18 |只看該作者
江海納百川~所以成其大

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發表於 2012-5-20 13:42:15 |只看該作者
看來好好吃喔 $ n# _3 x! c# ?9 {
+ E0 Q5 n4 l+ I3 k
色  香  味  聚全 + [! m7 Q. E: e

- e  \6 X1 G/ g7 ?" Y$ `) U, L這樣人家會想要去你搭伙  * l! P& u/ G. Q2 ^, P6 B( m$ L
6 f1 Z: {/ P1 I4 x1 H

3 e/ U) f% h3 n5 u你的家人很幸福  6 {* z! n* r) Q4 w( U2 p
9 f! U5 q! k# u6 X; F6 @' o7 }4 e! S0 X
你的巧思  你的用心 ! A0 f! V0 L0 k8 Z$ J! r. n4 S

: ?& F5 k" \: m/ R9 U( \( j讚 ~~~) f$ k9 F+ K4 ~7 j( @* d

1 h' s4 b! I$ i  G5 U- F' ]

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發表於 2012-5-20 14:40:00 |只看該作者
讓人口水直流

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發表於 2012-5-20 14:41:36 |只看該作者
謝謝鼓勵喔
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發表於 2012-5-20 16:09:28 |只看該作者
妳的手藝好巧,像妳看齊
喜歡手作的感覺~
有二個小蘿頭陪伴著我..

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發表於 2012-5-20 16:37:21 |只看該作者
家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
3 Z1 A5 n9 A: @3 g這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來
秋高氣爽

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發表於 2012-5-21 00:17:52 |只看該作者
sung102086 發表於 2012-5-20 16:37
$ F2 h% j7 H  U. o' ~( B家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋; y! B+ f" z( J
這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來 ...
7 }# j. ~( S0 V! Y2 n: M
所以我都靠「型男大主廚」來充電
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發表於 2012-5-23 02:11:40 |只看該作者
在北大念書外面食物都賣好貴4 x9 Q" Y& F0 l9 g
不如再加開開火來節省開支" p, E3 p, M3 k
謝謝您的食譜分享唷
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