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[私房料理] 鮮綠鮮魚燉飯

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樓主
發表於 2012-5-20 13:14:54 |只看該作者 |新文章置後
溼答答的天氣,沒力氣出門,把前天領到的有機小黃瓜和扁豆拿出來切一切,3 [- Q$ _; Z/ m4 l9 \
搭配小孩子最愛吃的鱈班魚,又是一道營養爽口的午餐.
3 ^3 b7 }: @$ U$ s- {" x6 P1 A' {1 V3 S- }1 ]- R9 L
一只鍋煮到底的做法:5 |- Q/ v( Y. P
1. 先煎魚,到8分熟,取出放一邊.
* [9 ~  d/ z0 C- ^; n2. 炒扁豆,到9分熟,取出放一邊.
. a8 q5 d) T. D) ?0 f, w3. 炒黃瓜,到6分熟,取出放一邊.1 p+ Q9 @- r" R
4. 爆香蒜,拌入一點xo醬,倒入生米,加熱水蓋過米,灑點鹽,大火滾.
( f: C" L; h6 d+ y  w6 s5. 待收汁,依序放入:鮮干貝,鮮魚,扁豆,小黃瓜,稍拌炒一下,悶熟即可起鍋.2 o" ?2 S4 j: K$ s  j8 R' x
' c% L" l9 j( Q7 }0 l$ V9 d( R
因為蔬菜都是先炒好再拌入,所以都非常清脆.2 @1 z1 Y" O5 p4 A% K
也因為是一只鍋煮到底,所以前面炒的魚阿蔬菜呀的鮮味,都還是進了燉飯中.
7 [0 p/ k# h8 _) W$ ~& K6 ~很輕鬆的一道菜.綠綠的視覺和口感,也很適合夏天喔.2 G7 }) P: b. W4 M, g5 b

( |6 `% R' W* G

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發表於 2012-5-20 13:23:18 |只看該作者
江海納百川~所以成其大

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發表於 2012-5-20 13:42:15 |只看該作者
看來好好吃喔
; L9 _5 s! s$ L+ C9 `& w8 `2 l3 W9 b8 {1 ~9 Y0 B2 a# o9 M
色  香  味  聚全   Z! v" [! |' F; s% d
& w, L0 S( x' `
這樣人家會想要去你搭伙  
0 T: z0 v2 {% m$ D$ k% Q- r; t* ?/ A6 y$ g! L* _" o# w$ c
, [7 U- W! N( F8 s, R4 J
你的家人很幸福  
0 m; }. F1 z1 o7 J  `, k0 t6 C4 Z7 L# G
你的巧思  你的用心 ; ~' R0 [3 s1 Y4 s

0 d, S* H9 M# S  {+ R讚 ~~~
- f0 \) j4 @5 x- U' }+ F7 d7 ~0 U& o1 W/ V$ p! r. s6 S

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發表於 2012-5-20 14:40:00 |只看該作者
讓人口水直流

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發表於 2012-5-20 14:41:36 |只看該作者
謝謝鼓勵喔
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發表於 2012-5-20 16:09:28 |只看該作者
妳的手藝好巧,像妳看齊
喜歡手作的感覺~
有二個小蘿頭陪伴著我..

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發表於 2012-5-20 16:37:21 |只看該作者
家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋) E6 @1 L  Z) V& M% u' m
這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來
秋高氣爽

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發表於 2012-5-21 00:10:51 |只看該作者

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發表於 2012-5-21 00:17:52 |只看該作者
sung102086 發表於 2012-5-20 16:37 " v1 Q7 L; [# u
家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋% w7 E0 W) ~* c6 u9 E3 n9 D7 B
這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來 ...

# D! l+ E) v* \8 ], R$ A) ^所以我都靠「型男大主廚」來充電
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發表於 2012-5-23 02:11:40 |只看該作者
在北大念書外面食物都賣好貴( r  @1 q' i" i" a6 i0 s
不如再加開開火來節省開支
: m6 @2 E- O* U9 t& D/ v- U謝謝您的食譜分享唷
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