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[私房料理] 鮮綠鮮魚燉飯

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樓主
發表於 2012-5-20 13:14:54 |只看該作者 |新文章置後
溼答答的天氣,沒力氣出門,把前天領到的有機小黃瓜和扁豆拿出來切一切,/ a3 _& h/ j1 G7 Q$ Y
搭配小孩子最愛吃的鱈班魚,又是一道營養爽口的午餐.
7 G3 u0 T3 O7 z- |6 }4 E+ H  j! [# _3 T8 h: I+ c. K( F/ _* x
一只鍋煮到底的做法:
% R, t' G. J, t) O% P% }1. 先煎魚,到8分熟,取出放一邊.5 h- W( `4 B, F- D
2. 炒扁豆,到9分熟,取出放一邊.
9 ?2 Y5 E: w+ Z2 M3. 炒黃瓜,到6分熟,取出放一邊.
( m2 o/ d) f  l( \5 ?% O+ I4. 爆香蒜,拌入一點xo醬,倒入生米,加熱水蓋過米,灑點鹽,大火滾.8 D8 P) [- }" \; l  d3 w3 g
5. 待收汁,依序放入:鮮干貝,鮮魚,扁豆,小黃瓜,稍拌炒一下,悶熟即可起鍋.4 O/ l# J' L" m# k" y, Y
+ S0 A7 P( ^3 P" [9 H% ?" W  I7 f
因為蔬菜都是先炒好再拌入,所以都非常清脆.
; e& ?' ?/ y* {也因為是一只鍋煮到底,所以前面炒的魚阿蔬菜呀的鮮味,都還是進了燉飯中.3 B, ^# o" Z, L$ D- ~+ c
很輕鬆的一道菜.綠綠的視覺和口感,也很適合夏天喔.
; G7 I! k3 d3 B" y$ t) e( I5 `4 S& }9 U- @; a

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發表於 2012-5-20 13:23:18 |只看該作者
江海納百川~所以成其大

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發表於 2012-5-20 13:42:15 |只看該作者
看來好好吃喔 5 }6 g8 j5 g6 r3 z8 s
3 A3 I" o" {" r' @
色  香  味  聚全 ! m- m) [( K) f! t) ^* b

' b. s: [. f$ L# q9 |- Y這樣人家會想要去你搭伙  
4 E1 X0 v& @+ \7 S4 n' _& b8 p3 i. \4 C) K9 L

- o* v  l' Q  [  R" P. A! j( `你的家人很幸福  7 t3 E* z' ?" F$ z5 b$ x7 W; B
! u' S# |4 E" a* u
你的巧思  你的用心
2 U" \/ m# s+ {& Q  Q! a9 ^! e% W; O! I7 h9 T. i5 B, ]" D' j
讚 ~~~
+ Y) P6 o0 D% C" b) t7 B2 S2 }
1 R5 L8 I9 u) g# R" z

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發表於 2012-5-20 14:40:00 |只看該作者
讓人口水直流

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發表於 2012-5-20 14:41:36 |只看該作者
謝謝鼓勵喔
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發表於 2012-5-20 16:09:28 |只看該作者
妳的手藝好巧,像妳看齊
喜歡手作的感覺~
有二個小蘿頭陪伴著我..

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發表於 2012-5-20 16:37:21 |只看該作者
家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋
- U- f4 L9 _2 C+ j5 e* v! o, I8 _這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來
秋高氣爽

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sung102086 發表於 2012-5-20 16:37 / y( R) Z4 h5 J% Z, X8 c5 ?8 ?
家裡吃飯的人口越來越少 每到用餐時間 總是傷透腦筋- r, r- R! [1 \& K; B% ^
這真是一道好料理 營養又簡單 感謝分想 學起來 ...
2 M. H; z- z, y& `1 _
所以我都靠「型男大主廚」來充電
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發表於 2012-5-23 02:11:40 |只看該作者
在北大念書外面食物都賣好貴' n* @# [5 {4 }
不如再加開開火來節省開支2 p# Z! C8 l  ~) Z
謝謝您的食譜分享唷
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