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[私房料理] 炎炎夏日,來碗開胃的酸辣涼拌麵....

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發表於 2012-6-10 16:58:13 |只看該作者 |新文章置後
清晨被那個抖動+搖晃的地震稍微驚嚇後,乾脆結束做稿投奔枕頭去,睡到中午才起床,4 D& J$ i3 g' w( J9 V) T
下午兩點半才想起還沒吃中餐,去廚房找吃的之前看了一下網路食譜(南洋的酸辣涼麵),但家裡沒有雞醬/沒有青木瓜/沒有蝦醬/沒有泰國酸辣湯醬/沒有花生,泰式酸辣涼麵和越南涼麵都做不了....只好將就家裡現有的材料~抓來就配啦~XD
6 T6 @/ Y* _1 Q8 }9 V9 V4 D: y/ E9 t: C- G0 V) K
【酸辣涼拌麵】
5 N) S, F/ s0 K+ ^/ p材料:新鮮麵條、蕃茄(中)1/2顆、紅蘿蔔絲、弄好的涼拌辣大黃瓜、檸檬(汁)1/2顆、家裡自製的醃梅2顆、白芝麻1/2茶匙
" O7 n  n% S5 ]. U+ A$ ~2 ]) ?調味料:和風沙拉醬油、鰹魚露少許、鹽巴少許
4 s* Z, T4 H2 o( Q0 u# @! I) Q& ^# a. @0 q9 r
PS. 下回再做這麵,來加些海鮮(蝦仁/透抽/小章魚等等),應該會更讚吧?^Q^9 z3 n. E5 a! R$ b
/ [! Y! w' b- C, V' L/ q4 `
" Y4 `& k1 P8 ]& q
4 a: N+ z7 g+ o" e8 W3 V& t5 i0 B
5 W$ K; m* g1 y: O) r6 _; L& Y$ O. q
↓這是6/7弄的....^^
* w7 M, Z& o6 v4 O+ f' \大碗公【蔬果麻拌麵】: [$ J' H6 i+ `
材料:新鮮麵條、紅蘿蔔、大黃瓜、鴻喜菇、蘋果、皮蛋
% L' \  R% Q# Y) f- d6 i調味料:芝麻醬、醬油、水果醋、骨頭湯
+ U: ^. Y, K4 {: x( c+ a! I$ o3 g* i* c* E

( f. ^& t1 U; P" r* o
+ p% f; E4 m  G) Y
% a# F1 O, p$ I, |; D

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發表於 2012-6-10 19:09:47 |只看該作者
) ]$ ^7 n' m" h1 B

; L4 _3 T, g" o$ J& ^; _  G看起來好好吃喔!
: O1 _7 A* H4 p& w# P6 [
, W, l6 {* W% a% t8 P夏天吃辣的最過癮。

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發表於 2012-6-11 08:26:47 |只看該作者
配色漂亮讓人食慾大開呀~
7 \1 d$ y; z& O4 P2 V2 ]& {  w0 ^! K讚!

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發表於 2012-6-11 19:22:02 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-10 19:09 ; t  {0 s% D- Z7 ?
看起來好好吃喔!" T% Y  r: H9 f: g' X" N$ h
* ^  M% r# S+ `. B( Q, _
夏天吃辣的最過癮。
8 S8 c# v% P9 \! C& I4 H
真的....最近天氣熱,實在提不起勁兒做熱呼呼的湯麵,還是涼麵/拌麵比較合時....^+++^
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發表於 2013-2-7 14:00:41 |只看該作者
夏天吃這個最對味,尤其是又不會躁熱~~感謝分享!!
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