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[私房料理] 炎炎夏日,來碗開胃的酸辣涼拌麵....

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樓主
發表於 2012-6-10 16:58:13 |只看該作者 |新文章置後
清晨被那個抖動+搖晃的地震稍微驚嚇後,乾脆結束做稿投奔枕頭去,睡到中午才起床,& K2 ?  R- N% s& R
下午兩點半才想起還沒吃中餐,去廚房找吃的之前看了一下網路食譜(南洋的酸辣涼麵),但家裡沒有雞醬/沒有青木瓜/沒有蝦醬/沒有泰國酸辣湯醬/沒有花生,泰式酸辣涼麵和越南涼麵都做不了....只好將就家裡現有的材料~抓來就配啦~XD8 x" ^# Q7 D6 @6 F/ N

9 }) y& [$ g) }* P) m/ C【酸辣涼拌麵】
, X* l9 D/ v; h5 D- P材料:新鮮麵條、蕃茄(中)1/2顆、紅蘿蔔絲、弄好的涼拌辣大黃瓜、檸檬(汁)1/2顆、家裡自製的醃梅2顆、白芝麻1/2茶匙
! x. W6 z  c" @調味料:和風沙拉醬油、鰹魚露少許、鹽巴少許
# ^) T1 t/ X  f; a4 Q# x" L5 W( y; n) Q! y; C9 w# ~
PS. 下回再做這麵,來加些海鮮(蝦仁/透抽/小章魚等等),應該會更讚吧?^Q^' {0 N, \6 x( n2 j

+ S: x2 D8 d! T- P7 Y) w3 A2 K" ?% h2 \8 v3 C
- c0 M, I! D8 N" P0 T/ H
! ^" S& _3 C" R# ?$ w4 ~
↓這是6/7弄的....^^
4 x! u! n, c4 |. ~' q, F' C大碗公【蔬果麻拌麵】8 B) K4 S  V: i- |' L+ T% h9 E
材料:新鮮麵條、紅蘿蔔、大黃瓜、鴻喜菇、蘋果、皮蛋9 k7 l0 _- u3 h
調味料:芝麻醬、醬油、水果醋、骨頭湯
6 ^0 D2 P# n% E3 h. y/ e9 H. Y' Z' a
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發表於 2012-6-10 19:09:47 |只看該作者
2 [$ q4 k, c- N8 S( v  s, A

4 V& N- B4 c+ s/ @% V! C" d/ u看起來好好吃喔!+ U4 ?+ y4 O* Z

' ?, O& D: d# i, E2 \夏天吃辣的最過癮。

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發表於 2012-6-11 08:26:47 |只看該作者
配色漂亮讓人食慾大開呀~
) J, a& a6 ^8 i. i3 t4 x8 [) k讚!

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發表於 2012-6-11 19:22:02 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-10 19:09
! Y# i4 K9 N. L, k& y看起來好好吃喔!: e: G& t: k. ^0 L# F# c: Z

3 c- q: U. \; q( h夏天吃辣的最過癮。
% ?  f' ~1 A$ p( G3 t
真的....最近天氣熱,實在提不起勁兒做熱呼呼的湯麵,還是涼麵/拌麵比較合時....^+++^
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夏天吃這個最對味,尤其是又不會躁熱~~感謝分享!!
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