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[私房料理] 炎炎夏日,來碗開胃的酸辣涼拌麵....

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發表於 2012-6-10 16:58:13 |只看該作者 |新文章置後
清晨被那個抖動+搖晃的地震稍微驚嚇後,乾脆結束做稿投奔枕頭去,睡到中午才起床,
) i% `1 {  W5 E+ T) s8 u1 ~下午兩點半才想起還沒吃中餐,去廚房找吃的之前看了一下網路食譜(南洋的酸辣涼麵),但家裡沒有雞醬/沒有青木瓜/沒有蝦醬/沒有泰國酸辣湯醬/沒有花生,泰式酸辣涼麵和越南涼麵都做不了....只好將就家裡現有的材料~抓來就配啦~XD5 {: ~! D: m( j  L& R
2 a+ @) p1 f9 H1 t8 B
【酸辣涼拌麵】) L* k" i& T6 i+ c
材料:新鮮麵條、蕃茄(中)1/2顆、紅蘿蔔絲、弄好的涼拌辣大黃瓜、檸檬(汁)1/2顆、家裡自製的醃梅2顆、白芝麻1/2茶匙
( `' ]" `% z. [3 J) J  @9 H1 @6 Z調味料:和風沙拉醬油、鰹魚露少許、鹽巴少許1 E, s3 i! b3 K9 w, P
# t0 z. @1 V9 w0 v9 t
PS. 下回再做這麵,來加些海鮮(蝦仁/透抽/小章魚等等),應該會更讚吧?^Q^
; ?2 |) l* d: p
8 O8 m1 T1 i# _8 V! ]! o& A( W! N" Y
+ ?" n  Q% H5 z; P5 L  H  U0 T% J8 ~% q  }. C

2 R! T# X7 X: H; D/ P6 U↓這是6/7弄的....^^
8 n( H* r% M7 i$ y- ]: M大碗公【蔬果麻拌麵】1 Q, B* @# y2 Q. a0 k' e$ X8 C! Q
材料:新鮮麵條、紅蘿蔔、大黃瓜、鴻喜菇、蘋果、皮蛋% p3 o  _! A8 o9 m
調味料:芝麻醬、醬油、水果醋、骨頭湯
% [( k4 ]3 ]" F) e' }
( R# ^0 R& ]0 Z. w$ @8 ^, M9 S8 M( K
3 u( Q3 r$ Z" o! Z1 Z1 h
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發表於 2012-6-10 19:09:47 |只看該作者

9 s6 g4 x1 _, d. j' I) P; k/ X* r
  c: C4 l# b; ]2 x4 _6 \* Y看起來好好吃喔!
) u7 ?8 w$ W" n0 p5 v3 n+ I* V- }5 l$ y% u7 u
夏天吃辣的最過癮。

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發表於 2012-6-11 08:26:47 |只看該作者
配色漂亮讓人食慾大開呀~" u3 z) }% e/ L3 X9 b/ X
讚!

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發表於 2012-6-11 19:22:02 |只看該作者
小賴 發表於 2012-6-10 19:09 9 W# v& X0 N3 _! C4 w
看起來好好吃喔!
5 L9 b8 q' E" ^5 N% y7 p' f
! ?0 N5 _& {" J! j夏天吃辣的最過癮。

/ \0 a9 J; o: o" r7 {! J3 r& S真的....最近天氣熱,實在提不起勁兒做熱呼呼的湯麵,還是涼麵/拌麵比較合時....^+++^
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夏天吃這個最對味,尤其是又不會躁熱~~感謝分享!!
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