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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-11 22:10 編輯 m8 a. M Q5 L' ?
5 B! h( J5 ^8 `風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。' S$ R! t# | o
3 O8 t1 W. R0 w$ t專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。9 l. z/ p4 _& ^% `4 [+ T# s7 b, x% }
1 ]1 |" p- x+ T3 h
如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。" h% G: ^) a% I& R8 Y7 I
8 y* z& O/ ^4 |: ^* [6 N9 U
3 }/ H+ T: v# q/ e食材:
7 \! X) M) c8 W- P) G- e& Y% Z: }! p% e# S0 L' y( c
茄子: 二條
; q) j* N, {- U3 R2 ?" u% f! R/ P; Q" z& R- t
蒜頭: 數顆 （切碎）
- j8 V3 f, [1 d* ^9 d. `3 t- F3 Q6 [
$ \( G5 W* F2 ~/ G( G& Y; ]% i蕃茄: 一顆(切丁)
( z: ^5 _4 ~% d
" S- D3 o, c, m y- \' h. X: l洋蔥: 半顆(切丁)
$ u3 [1 Y8 V* x3 c% F. K0 u# U2 h! x+ N
絞肉: 適量 (依個人喜好添加)
8 |3 e% C5 S2 Z/ Y
# k& p% m* [' p
) W Y% f1 H9 W, Y" R- Z2 Q調味料:' c" D( N* O- _( W
; q7 x& S# E3 a鹽: 一小匙
) t6 U0 e' E' @4 @) R: _/ _' `& j2 J- T
; f- L0 G( W6 J" L# x糖: 一小匙
+ f. ?9 T5 R$ A( e) C9 ]
5 I* K4 T; I! O" d' E1 b! w* [7 XCheese 絲: 一包
$ l: t# s/ Q8 k1 H* q
& T6 T) T) H! G8 v/ ?
0 M! _0 T* F/ y' `做法:. X0 P [+ T: d4 r$ W4 c
: F/ W2 j6 ]" \4 C1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。
* L& m$ d( V2 O$ p$ j7 E
, \' W0 t3 v: }+ t5 d3 B2. 茄子切片/ Y0 I* u7 ?5 W8 j
4 i1 l( T6 W; Q3 O: `
3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻
% [5 i4 J0 g" B2 R. I) @& h7 V9 d' Q6 G. l# M( ]
4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese
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5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。
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