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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-11 22:10 編輯
9 U+ i" t! U% b" R$ k! L( D; X( h2 X7 E# b' c4 Z O
風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。
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專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。% {( x3 V* r, J- v
7 e2 ]5 q0 s9 X+ G2 F6 \; P0 H
如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。
" D5 C5 ]0 U4 r6 P, m* H. U- c) D" f! `( U+ }
; O1 Q8 y0 N. A食材:
4 T |* `5 t0 t. ]8 ]- p- P& A U$ r* A/ u7 c
茄子: 二條8 k4 z& w# z; v9 Z& e
* a [0 q$ {% B4 R6 L2 B" V8 F7 g- f! P) E蒜頭: 數顆 （切碎）
. p& L0 u* ]- x9 z6 \: x4 F
* A6 o# a7 ^) U2 ~% l. |4 T4 [0 \蕃茄: 一顆(切丁)
' E5 l7 {) E; e; h* X7 A5 l' ~- ~& ^5 N! ^- }- I( O( H* |$ C+ n$ ^
洋蔥: 半顆(切丁)
( [3 y: b, P* D- [9 s% s- q, V- ^% U$ p8 E; f4 B
絞肉: 適量 (依個人喜好添加)1 I" X! q8 o. Z( M
& D) |& Y; q* ~% _" C
- ` T w& O4 E調味料:
/ {- I0 T2 k% P+ N+ a/ u& l4 n. L1 g. F2 [- F
鹽: 一小匙8 g/ L7 _' p/ C" [) b
9 i! a! M( t" z* C) P) z/ V
糖: 一小匙
7 a, l- ?* Z# l! _
+ f- u- J7 z2 U# T# oCheese 絲: 一包 S; l; Z8 k1 G2 Z, i2 Z
- f5 u, G4 y7 P+ O/ ?& H% s
7 V: D) m( G- L0 z8 f7 X) b# n做法:
1 e: R. _: O1 v# N, ^# a$ U+ [1 G" }
1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。" J8 I7 U! {0 w0 w! U
: n: X5 b. P( t; s' `/ |; ?
2. 茄子切片 _! V; g3 v8 n5 {
3 S9 U/ P" _# X* J& m3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻" n$ {5 |: O: m" K
- }) x2 u" U+ t, q9 R4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese
: N3 ^! v" U/ V* h1 [2 e2 S7 J+ c
5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。
* G1 h, G9 a/ y( p, `3 o( Z8 k9 v A: Z1 v3 H) X
 : Y2 `7 c) J' |0 D C& j
* v+ D2 e$ Y4 e" ^6 w( K) j/ Y
, l; z+ w, H0 y: E0 w2 E5 F( U
8 f3 R6 N' F8 k7 [9 Z. ]* ^
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