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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-11 22:10 編輯 6 D' p2 R* d! \7 e8 v# h3 C7 T7 O) F
. b' p$ z2 n& K8 e$ r# P0 g; m4 p風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。& f6 t# K( i% m7 ]9 }. J( F
3 B' T5 g" K( T' O$ r
專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。5 |! {9 _& U6 L4 S8 b" G
! U% D$ i- R, r1 l如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。. f6 a* ]8 ]! N. i! P
( B# p. h4 L9 Z# n5 P1 R) O: _
. g9 Z+ ^6 }6 G: _2 }* R: K
食材:( }' ^( `3 l, J" B. ~
& m1 t+ f) \ g. A4 M
茄子: 二條+ J# ?' j# j1 [- c% a/ _% h
/ o- N# p( B+ L' E
蒜頭: 數顆 （切碎）
0 G2 j& t" ]! [5 d3 z7 z) T+ N' j
# g8 T! Q( r! _1 ^4 e蕃茄: 一顆(切丁)0 x1 @; L$ M2 \! H7 g5 U
( ?. y$ Y+ p2 a+ h
洋蔥: 半顆(切丁)
4 P! p0 v% u) ~+ N. b, x% u% U5 E( \
絞肉: 適量 (依個人喜好添加)4 U w6 n, s9 i5 C! n
1 b L3 G* J/ F6 I
6 G0 s& m% y* B& X( J2 k( Q
調味料:! z: T6 `' ?( e: q0 O" F1 A2 ^
2 J; T# {- y/ p: z
鹽: 一小匙# ^$ r! E- ?0 r
5 }& N( f4 D, O& Q
糖: 一小匙5 D" O, A) v/ K" F
9 ~; a5 \! C0 z3 PCheese 絲: 一包
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做法:6 b. h: u( s3 @ q3 f2 _) `; s
2 y7 k( i/ D# J" ~
1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。
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2. 茄子切片7 W: A# B8 I: Z9 Y8 b
) W; ]. S6 v3 Y; G1 \6 g" s3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻
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4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese & t/ ?0 L4 O" N. a: |
* p) |, L& j% J" V& B, m) V
5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。
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