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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-11 22:10 編輯
x6 K8 K) K' ?0 q( t2 S4 v6 B5 A8 d) E$ I2 g; A
風味特殊的茄子，有些人可能不太敢吃。) t8 V: ?, h6 J, Z) l1 ~+ v, K: R
) I9 G4 I6 `' t) v% l9 `- l3 N專家表示，茄子含有豐富的維生素P，可以防止微血管破裂、降低膽固醇；而且熱量低、吃了又有飽足感。+ f; i% X6 {8 w! X! Z r* f z
- f: b: n( C/ i' y" C2 s
如何讓顧人怨的"茄子"變美食，分享一道簡單又好吃的茄子料理給各位。9 e: Y( u8 N/ t4 E: q; D
5 T: F' M7 I) t+ k7 r
. p/ }6 ]4 O9 K% |- M) O6 n食材:
& c" q+ F- X5 V; i( |
8 ~9 E0 W: ]/ f0 h) g% j; T2 B茄子: 二條2 B( q5 k. N9 C* k- R) x) S8 C* N* T
& S C1 J; H1 X; n, Z# x' b
蒜頭: 數顆 （切碎）
9 d# j& p, q& A) H9 w6 J3 R2 P7 J' r5 m0 z3 M6 m% v
蕃茄: 一顆(切丁)- m* g3 B* P; W, G6 H2 G n
+ J+ @. G+ K: N; D6 {# g/ `
洋蔥: 半顆(切丁)
+ c% F1 Q7 U2 X! h8 U) K$ j' ^0 x+ M/ b, l: s7 r3 d [3 }. Q1 v
絞肉: 適量 (依個人喜好添加)& h" K% y& F6 z; ]( n" N$ w
( @% h% ]4 V3 r$ }& i# |% w% M- g ], I
調味料: l0 ?8 _9 A. l0 Y
9 Y5 S# W e4 _' q( P鹽: 一小匙* Z! R6 e6 e- A: n
' f: J: r. y0 |6 z' S
糖: 一小匙
! @' {- y9 B; Y! `. T; U8 S3 w/ C# D8 J# G7 ?
Cheese 絲: 一包 # M3 }' q# Q5 K4 O; ?
# i2 r! o" Z: _- V
" [1 [' W: W/ L做法:8 L. N2 g0 x8 @; i! l
* V& o% J7 ?: E# }) V' f5 X1. 起油鍋, 爆香蒜末加入蕃茄及洋蔥與絞肉拌炒，並加少許的水煮至軟糊，再放鹽及糖調味。4 z0 a/ I3 t" I; c) m# ?
( F5 b" ?( E4 W) F0 T2. 茄子切片
1 N( z( E% G8 l2 C1 Q- k/ `
" V4 x- K r* I; f3. 將1跟2拌炒，並加一些Cheese 絲和勻. _1 I6 K7 m" z, w" ]6 w
5 w8 H# ~8 W4 v7 T {1 A- c
4. 將3放入烤盤,上面鋪撒 cheese
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, [2 D0 r" i( R+ G" d5. 用200度的溫度,烤個20分鐘即可。
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