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最近開始轉涼了, 早晚都有秋涼的微微寒意, 賢慧的媽媽們, 給家人準備一碗熱騰騰的小米粥, 暖暖胃吧.
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2 R# e$ T7 |) W, B% t家樂福買一包小米, & A/ h- L# v" l" @
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先將小米大約一小碗, 泡水1小時左右, 然後再煮. 這次我還有加少許的白米, 口感會更好喔.
* ~1 b; K; [& }7 ?( b0 t3 X放入鍋中, 大火燒開, 然後轉成中小火, 慢慢熬大約30分鐘, 過程中如果怕結底, 可以拿個湯杓攪動.# a3 m7 R4 |6 p6 p h1 g
7 \) e' p! I. I/ \: u+ G/ Z M6 B: H$ c. g0 X+ H6 U# ]1 X
大約半小時後, 小米已經有點開花的感覺, 然後出現了有點像粥油一樣的東西出現, 可以放點白糖, 裝碗, 甜甜的小米米粥, 小朋友會很愛喔.: Z! K+ h0 j6 _
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PS: 熬粥秘密武器, 如果你想讓你的粥看起來閃閃亮亮動人, 可以在最後快要煮好之前, 加一點點稀釋過水的太白粉. 粥會看起來油亮亮的喔.
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小米是五穀雜糧中, 唯一的鹼性食物喔, 而且是唯一不含麩質的食物, 我們的寶寶吃的麥精, 都一定會強調:無麸質麥精, 所以也可以給小寶寶食用喔, 在古代, 小米是很滋補的營養品, 通常都提供給孕婦坐月子,病人滋補身體食用喔.& Y! T B/ T5 G4 ?2 V# }4 v
! |4 m: c W1 T- ?) L以下是網路搜尋到的小米功效:, L. V8 O3 Y- Y! h0 L" \3 S" [
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http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hr ... Q--/article?mid=325
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