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最近開始轉涼了, 早晚都有秋涼的微微寒意, 賢慧的媽媽們, 給家人準備一碗熱騰騰的小米粥, 暖暖胃吧.1 Q6 t/ _( b. L' c. ?# C$ Z
5 m7 j- n7 {; s家樂福買一包小米, ; W. `6 H( \1 J$ Y7 H) X, d N
8 A" f1 j) X, n( a5 ?' f& J* f' _( c( s先將小米大約一小碗, 泡水1小時左右, 然後再煮. 這次我還有加少許的白米, 口感會更好喔.
% b0 R5 M8 A5 O# g, k放入鍋中, 大火燒開, 然後轉成中小火, 慢慢熬大約30分鐘, 過程中如果怕結底, 可以拿個湯杓攪動.) N4 h& N6 ]; A$ ~5 V
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大約半小時後, 小米已經有點開花的感覺, 然後出現了有點像粥油一樣的東西出現, 可以放點白糖, 裝碗, 甜甜的小米米粥, 小朋友會很愛喔.
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; c/ s$ f4 o# Y: c5 Z+ pPS: 熬粥秘密武器, 如果你想讓你的粥看起來閃閃亮亮動人, 可以在最後快要煮好之前, 加一點點稀釋過水的太白粉. 粥會看起來油亮亮的喔.
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小米是五穀雜糧中, 唯一的鹼性食物喔, 而且是唯一不含麩質的食物, 我們的寶寶吃的麥精, 都一定會強調:無麸質麥精, 所以也可以給小寶寶食用喔, 在古代, 小米是很滋補的營養品, 通常都提供給孕婦坐月子,病人滋補身體食用喔.
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以下是網路搜尋到的小米功效:' ~6 s- D8 T; A# _
4 `. `$ ] u& B- f; Whttp://tw.myblog.yahoo.com/jw!hr ... Q--/article?mid=3250 C6 v @. @; k( n2 w
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發表於 2012-10-8 06:52:26
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