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[私房料理] 健康寶寶黑糖肉鬆DIY

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電梯直達

樓主

發表於 2012-10-28 23:18:00 |只看該作者 |新文章置後

今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～

邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少

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Olga

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碩士班

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沙發

發表於 2012-10-28 23:32:53 |只看該作者

哇～好厲害喔～怎麼做的啊

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小語媽

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3樓

發表於 2012-10-28 23:37:19 |只看該作者

這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
大家都這麼會做肉鬆

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bmwwed

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4樓

發表於 2012-10-28 23:45:23 |只看該作者

Olga 發表於 2012-10-28 23:32 9 k- h* s% `9 k! u; n
哇～好厲害喔～怎麼做的啊

小試身手, 不難.....大家都可以試試看

1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
2.上述料放進電鍋蒸熟
3.只留肉和湯汁進調理機打
4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了

上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~

但邊炒邊吃是一大樂趣

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joannesusu

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發表於 2012-10-28 23:52:58 |只看該作者

bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45 " Z; ?, _" f0 d/ {; J2 I" I
小試身手, 不難.....大家都可以試試看
/ m$ H% e. Y& @" T( q6 l6 c4 x6 x4 O7 z0 v3 t4 S. F7 ?0 w( j
1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘

太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~

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小桃紅