健康寶寶黑糖肉鬆DIY

bmwwed

今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～
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邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少

Olga

哇～好厲害喔～怎麼做的啊

小語媽

這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
/ y: ^) i2 L, ?$ q' x& q+ p大家都這麼會做肉鬆

bmwwed

Olga 發表於 2012-10-28 23:32
哇～好厲害喔～怎麼做的啊

) T* b& \6 A& k9 S! ^8 j小試身手, 不難.....大家都可以試試看
2 B  i& j' ?6 p. C! l
2 l+ L5 k8 s6 H4 h1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
2.上述料放進電鍋蒸熟
$ {- F, C$ e! W9 u9 K/ N7 T$ r3.只留肉和湯汁進調理機打
" I. K6 g- T7 O( Q" j4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了
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1 }8 _$ C+ T3 q4 a! H: K上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~

4 R9 R/ t7 g; s1 p- o但邊炒邊吃是一大樂趣

joannesusu

bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45
小試身手, 不難.....大家都可以試試看

5 i( D8 i5 q6 P* y1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘

太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~

小桃紅

好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

bmwwed

小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38
% [, s0 C2 H: ^$ l" {2 Y' i* _好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

: u2 d9 ]3 J' K: `) k
用烤箱也可以呀...

設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
! B) X# }- L) B5 w, w; M2 Q
5 y. [% s" m/ n* G! l% k& a  j/ c只是很費電~~

小桃紅

bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55
# Q+ P; t6 d) o用烤箱也可以呀...
- K: ~8 @7 G3 i2 `2 s8 P' ]
設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

) x( H! v! S7 }3 q5 }4 m是喔!超感動的,來去試試看!