健康寶寶黑糖肉鬆DIY

bmwwed

今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～
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4 G# q: w" ^7 p邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少

Olga

哇～好厲害喔～怎麼做的啊

小語媽

這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
大家都這麼會做肉鬆

bmwwed

Olga 發表於 2012-10-28 23:32
; d" d) }& [. {! K- _/ ^$ M, @哇～好厲害喔～怎麼做的啊

小試身手, 不難.....大家都可以試試看
9 ]7 c! ]: }8 r, U/ b9 R
1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
2.上述料放進電鍋蒸熟
3.只留肉和湯汁進調理機打
# [/ K* T, i( e9 X0 Q8 O5 d4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了
) F( R& b/ }3 K5 e, r
上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~

但邊炒邊吃是一大樂趣

joannesusu

bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45
小試身手, 不難.....大家都可以試試看

2 c1 q" [- |# _* r% Y- v1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘

# O/ L. z/ k' k6 k8 G! Y太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~

小桃紅

好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

bmwwed

小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38
+ g" j% S1 f( C/ ^, A: o7 i  [好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

/ I- |, J) Y/ C% q3 {! ~  ?8 H
用烤箱也可以呀...

設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
: Y/ \5 @: U  q
只是很費電~~

小桃紅

bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55
用烤箱也可以呀...
7 [8 M" }# z/ u' n
設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

; T! [3 o. l5 R是喔!超感動的,來去試試看!