健康寶寶黑糖肉鬆DIY

bmwwed

今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～

: a0 b1 q' |/ s& Q8 {+ ?邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少

Olga

哇～好厲害喔～怎麼做的啊

小語媽

這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
大家都這麼會做肉鬆

bmwwed

Olga 發表於 2012-10-28 23:32
哇～好厲害喔～怎麼做的啊

小試身手, 不難.....大家都可以試試看
; k7 M! B/ d, V2 g0 K
1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
2.上述料放進電鍋蒸熟
* m" `8 b" P6 S- O, G3.只留肉和湯汁進調理機打
/ D9 y3 _; [) n3 D7 A9 n5 B4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了
/ X- ^* _* n( S
上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~
% o7 t* D2 L- V' o( K
3 f& c* z. n5 ~1 K% E7 M但邊炒邊吃是一大樂趣

joannesusu

bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45
小試身手, 不難.....大家都可以試試看

: o  p- E9 ]( F9 i6 x1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘

太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~

小桃紅

好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

bmwwed

小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

3 y) H: L- Y7 Z) V用烤箱也可以呀...
( k! Q1 e, ?1 E
. r, e0 a% T" C6 r+ e' A設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

3 t+ W$ C) V* [( M  L; P# ~3 s只是很費電~~

小桃紅

bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55
& s, b1 x& w! e2 m6 c用烤箱也可以呀...
0 n: X+ ^3 b6 h  H
設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

是喔!超感動的,來去試試看!