健康寶寶黑糖肉鬆DIY

bmwwed

今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～
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邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少

Olga

哇～好厲害喔～怎麼做的啊

小語媽

這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
大家都這麼會做肉鬆

bmwwed

Olga 發表於 2012-10-28 23:32
哇～好厲害喔～怎麼做的啊

7 G, a. V4 }' ~- g7 O1 r& |小試身手, 不難.....大家都可以試試看
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  q( B8 l8 y3 {1 y1 K% K) `1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
2 Y$ X% v2 Z$ `  j# V9 {: X2.上述料放進電鍋蒸熟
! L% o' F+ m2 y* K+ f3.只留肉和湯汁進調理機打
' B  N7 D8 Y$ e$ s' _4 q4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了

上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~

但邊炒邊吃是一大樂趣

joannesusu

bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45
小試身手, 不難.....大家都可以試試看
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1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘

& e* r" Z/ A9 d6 s5 u太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~

小桃紅

好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

bmwwed

小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

/ `" E, T. ^4 S: b; C
5 u4 u9 W+ L( R8 O& p; @. x用烤箱也可以呀...
; k0 x$ F3 d! x% b0 @
" n0 X. n3 e6 V" k; i. i設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

5 q( a, e; P- ]5 Q* t只是很費電~~

小桃紅

bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55
: T" p+ _) \/ m% L0 ~) T! j( n( I用烤箱也可以呀...
/ w4 q6 V; M  t& F* |* w* \* l
設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

# M9 n; w; k' H$ O! s是喔!超感動的,來去試試看!