健康寶寶黑糖肉鬆DIY

bmwwed

今天一時興趣，去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆～
( l" ^3 ?7 R8 @- b, {- D% X- Z" L- O
0 _" [; C( g0 s  ~) y邊炒香味就一直散出，２個大人就一邊吃，都吃掉了不少

Olga

哇～好厲害喔～怎麼做的啊

小語媽

這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
# N  i, t0 o, H1 m/ B, V9 A& [大家都這麼會做肉鬆

bmwwed

Olga 發表於 2012-10-28 23:32
哇～好厲害喔～怎麼做的啊

小試身手, 不難.....大家都可以試試看
' d; K' a& ^) B% e- F
& f. _7 z3 V# }  n* M: w, b. @1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘
2.上述料放進電鍋蒸熟
3.只留肉和湯汁進調理機打
6 i7 b% x3 G# a# v4 Q4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了
; T$ e  V, Q. T+ Q  p
# N: }$ I1 x; }1 a# Q上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~

  T! Y; _7 P+ }; c; l# J' S但邊炒邊吃是一大樂趣

joannesusu

bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45
小試身手, 不難.....大家都可以試試看

  \6 N6 o; H/ Z4 S# {1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖)，醃十分鐘

) Q9 `- ~: B0 g4 m4 x% {太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~

小桃紅

好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

bmwwed

小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38
7 ^2 W5 Z" w7 P1 h+ C好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

- C" p5 b. a% Q9 u$ u2 ~5 Y用烤箱也可以呀...
1 u: G& l+ c+ {6 U5 P" c# c9 L# a4 r
3 X, r' [: j% X: E4 A- f8 x% L設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
" i. B+ j! l9 u9 ]# f! N
只是很費電~~

小桃紅

bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55
用烤箱也可以呀...

5 I$ q8 j6 S  ?. U) Y設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

: _: ~( z8 a! k; `2 |8 ^是喔!超感動的,來去試試看!