iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 旅遊美食 › 老羊哥養生羊肉爐
返回列表 發新文章
查看: 2686|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[食記] 老羊哥養生羊肉爐

[複製鏈接]
熊本一家

461

主題

95

好友

3704

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1847
在線時間
171 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-10-17 12:45:23 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:50 編輯 5 N: O- p& ~6 Y; P0 K7 I) o

5 z; w' F4 z/ m9 {; F  F原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2012/10/blog-post_121.html[/url]- ?" L2 o* K4 C) V0 N
- [# O& R, G) M3 O% g  Q

+ Z+ f0 W; l3 Q( V1 d6 B$ l# {8 j) X/ ?/ O' K
好熟悉的餐廳對不！有發囉(follow)之前文章的朋友一定不陌生，今年七月初才和家人來這用過餐的說(延伸閱讀：小地方大驚喜。還擁有KTV包廂的客家風味小館~老羊哥餐廳)，對老羊哥划算好吃的熱炒念念不忘，再訪時發現羊肉爐已經開賣了。上次和餐廳服務人員就閒聊過，知道羊肉都是用現宰的土羊哥(本土大漢溪畔飼養)，所以鮮美的溫體羊肉肯定比進口冷凍羊肉好吃哩！此時10月正直入秋之際，北部天氣早已漸涼，那就乾脆改吃羊肉爐嚕！^^
3 k( t' U; E  Z1 P% n1 J) Q: T  M4 Y: P
補一張門口的土羊哥照片(之前來沒拍到)
; f7 N" T0 Z1 A! _  g
6 i- S6 z& y* A9 J! F# H0 p0 L2 y上次問餐廳服務人員就說他們家的羊肉都是本土現宰羊，成本很高，說是老闆本身也很愛吃羊肉爐，所以在羊肉的品質上堅持用本土羊哩！
+ U! @9 K( O8 Z- n" q就有住桃園的網友跟熊本說這家賣羊肉爐的，冬天生意是好到不行，看來是我吃的比較早，今天都不用跟人擠。^^
' K; F8 h1 Q, w2 z! `3 c! k. d/ d0 `  h4 k
上次吃熱炒沒看到的羊肉料理價目表，這回出現了。(熱炒當然還是有嚕)
( B) W3 P% G0 m/ x9 ~8 `有羊肉的熱炒部分多在$180~280間，羊肉爐大約是10個人吃都還OK，而且還可以無限加湯(不是加白開水哦，是加熬煮過的羊肉養身湯哦！)。
+ ^) e1 b% D2 X, i$ F7 b: F( D5 T: f; _
火鍋料(非羊肉)的部分也多在$50~100間，再叫幾盤羊油麵線或是配白飯，不用花太多錢，一夥人可以很飽足呢。
8 p6 h: S, T5 _* J5 P4 M- s* [! B5 ^
. d$ Y8 p6 C7 ~# x. |8 a我們點養身羊肉爐($800)，湯裡有枸杞、蔘、中藥包及一些養身中藥材在裡頭，湯頭相當鮮甜好喝，且沒有惱人的羊騷味哩！
% X0 k  f4 s1 P# @0 K: r. e# M( d* _
火鍋料
  U: V1 @( w6 y; m' z! J. |& Q. b; U7 E' Y; R& S+ o; h
凍豆腐
, a% B: D& V0 {, W; ?9 r7 G/ U6 h& r$ y1 G6 ]. L0 P) ~
老羊哥的豬血超好吃的，尤其加入羊肉爐煮熟吸飽湯汁後來吃，美味無比。SO後來又多叫一份哩！
1 i7 m9 J! @. B! k1 p3 o. Y) {# Q7 v7 C: N1 W
分量不少的涮羊肉片
' \: c3 {- c6 P& v: E% b' S
) [8 `6 I! e. E+ S: [. D限量的羊骨(數量不多，先點先贏，嘿嘿！)
7 w! E. c1 [6 A/ M  y( U) i) ~% r+ m3 Q* ?& N
吃羊肉爐一定要配的店家特調豆腐乳醬
) n2 \5 ^  S- _5 K: Z5 u4 e% l, F2 ]
* Q+ f: @, o: K把羊骨放入爐子裡滾熟9 J  R# k' h/ n7 h4 E* P) P

3 L  v8 o( s( r  g& x2 I再用吸管把骨頭裡的骨髓菁華給吸光。
3 z8 @3 |" i$ t1 D3 i骨髓滑嫩好吃，內含豐富蛋白質、脂溶性維生素和礦物質，但飽和脂肪酸、膽固醇也不少，偶而嚐鮮倒是無仿。^^
' s, l# A% [& t" j
& t8 e+ v8 j" e  V餐廳招待小菜→黃金泡菜，不失清脆的泡菜，酸甜中帶點微辣感，好吃。1 s& Y/ h% c7 G6 G' Q, i+ ]( [
# j* a) E& u& B7 X9 n; L( ]2 b
羊油麵線(餐廳把我們叫的份數全放一起，如果要個別單份的，記的跟服務生說。); v6 `# |' g, r: b

6 a3 [3 G9 P9 H; P白切羊肉，以羊的三層肉呈現皮、脂、肉三種口感迥異的特色，沾上客家桔醬，三層肉的脆、滑、韌、香、鹹...在口中不停迴旋，滋味層次鮮明，令人想到都會垂涎呀！  P+ b% [! @5 b# \$ g. T+ y0 d
, g- D7 x5 e3 M& q* L# v7 Y
涼拌羊肚脆脆的也不錯
! Q, R: ~' x" Y3 e2 g% j
; V5 t2 `2 k2 C9 b鐵板羊柳，現宰土羊哥的肉質好吃到已經沒有形容詞可拿出來，這要實際吃過才知道呀！
. |+ B  o! f2 t$ I$ ?: h" ]0 \- ~(而且叫的幾道羊肉料理，幾乎沒什麼羊騷味，好厲害！)/ B& E' E6 S9 |4 \$ C. y
# G7 o4 i: k- l' }) k
加點的清蒸筍殼魚，不算大尾，但價格不便宜，肉質細嫩富彈性，味道鮮美頗像石斑魚的。0 }- w4 Z( `: f& v
現宰羊肉的美味果然讓大夥滿意，老羊哥雖然沒有吸引人的美麗裝潢，但可是隱藏不少美味的哦！6 u) s0 Y: [/ I; V4 f# T- ]

' O6 T( o7 K' z$ B延伸閱讀：; U% U  A- z& q7 l1 f
桃園旅遊資訊. P/ j; |8 A1 u; x7 p1 S8 s/ Z4 A9 d
桃園住宿資訊8 q& H% F/ P4 V3 ^
桃園食記資訊
& X" b7 Z  s% Z7 |全台熱炒餐廳資訊
7 n# L1 P& t" x* B6 O全台羊肉爐資訊蒐集0 e& f' J* ?) y8 j+ f! ]

, k4 z: O5 d3 x+ \; Q
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳

% d1 J/ K0 D' ^. v7 G2 w		法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋
  @9 o9 ]2 b+ H9 n		 9 d0 H* Y" j0 U

/ b: {7 U- Q2 O. \
5 k& ]. @. b5 E" s( {- m; X( R6 R8 Y; n

8 G" I1 O9 n' [; T" ^4 W0 R# D

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

已有 1 人評分金幣 收起 理由
霸川 + 3 很好～我喜歡！

總評分: 金幣 + 3   查看全部評分

https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
回覆

檢舉

返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部