iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 16996|回覆: 58
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] Homemade 沙朗牛排

    [複製鏈接]

132

主題

94

好友

2191

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
457
在線時間
369 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2010-11-6 16:31:32 |只看該作者 |新文章置後
前幾天半夜在站上看到老熊大的
5 `5 @2 P4 v7 `# G" K  ?“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
1 w  B8 l9 V# ^' C' `讓人吃任何東西都食不知味9 m+ |; o. s7 F9 `9 d. s' |& z
還好我也認識不少壞朋友- k; c5 s. {  O. g
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
- B& a0 I0 v4 I7 H- M1 I- k% _* j' {0 f嘿嘿~今天也來當家庭主夫
, ~& m: S# L5 i' B* \3 P朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
# s5 ^7 J! E  D2 i- i  A; `( M5 O稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了8 h; Z- I5 o% _9 j) b  N( |

* |. C) t9 g2 e+ N2 F
4 F% g, G6 E- v( u8 O入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友9 B2 b  e$ l$ V# \
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味$ W0 s6 U5 i! K( B

# K8 ]+ H/ j: [5 H4 z- m5 o6 t, o
請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
1 a1 X3 b( i0 o大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘' W3 J; J$ y: j7 @. E2 I3 z  \/ e
' y" j8 o' y- B# ~$ f
' O2 O3 {5 U/ G* H) i/ D
等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
% O( x# x% R  ~* T- i) J/ \5 O茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用7 |" N" H4 X7 y$ m
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
0 x% @+ [9 f8 b5 I8 N0 o2 V$ P; E, h) M1 t3 B; G) k% P) I# m# ]
3 b% ]; O1 M* [# {
加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
' a" X$ d$ w9 R5 B) r, u* N6 {2 l; I( o, G& J, q3 R0 H! b

5 N& A; i0 y/ A" @8 n/ u3 b時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇~
# [* Z3 {6 h" J; U; _% L5 s! P+ o7 {/ G7 X
0 W8 m% n3 K8 L2 c9 Y; m
翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦~
- W/ m* O& z" j
5 t& Y( l- w( H7 Q2 M+ |/ X- ], q) }3 V
女王~王子~公主們
0 K! n% w, O/ Q' A) a/ I上菜啦...
/ p8 O4 y  [1 a* e% X3 I, }. a* G4 ^" s' S) d% a: Z7 Z

7 Z3 g/ g! P, W4 _, f" S0 p! w這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
; p4 q' k. s6 l4 J這狀態應該五~六分熟 肉色粉嫩不見血
* b2 X: C4 ^1 x先嚐原味~1 Q' m7 H4 `/ h  Y& e  l- `& ^0 |

' [7 A3 |% m* G) U- l# o
4 C" `: l5 V# h: i: M再來一塊加上特製黑胡椒醬汁* N% x7 B- K+ `1 G! t2 W
嗯~各有不同風味
0 ]  f; _8 W0 \! [8 \
; |' u3 l4 g# X0 M2 j/ b+ `6 f+ Q0 i0 g3 w2 o' M# b
這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩$ d  F% L, _% z0 c+ J4 z
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
9 H) h: C! b+ j一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來2 V. }8 G8 G  }5 R8 H
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢?4 G' B# |! N! i3 D* {$ X3 H

7 a3 c! `$ Y7 |( Q3 T$ c如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡8 F: j' Z8 w) I/ x2 ^1 k5 P
9 C) u/ j' ]4 \$ K1 I) T( A

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

你在看我嗎?你可以再靠近一點!
歡迎光臨“菲吃不可”
http://hsupsycatyummy.blogspot.com/

50

主題

75

好友

3939

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
938
在線時間
1397 小時
沙發
發表於 2010-11-6 16:48:51 |只看該作者
回覆 徐加菲 的文章
% k" T7 }: ]. k4 X
; @. u/ X/ p1 ]/ ^  X- |一看到就知道是這家的烤盤了,# D. e* [& D/ V* H- a3 I
" z3 q& Z1 [* m7 c! F* r2 y
曾經有想拜過,可是真不是普通的重!

50

主題

75

好友

3939

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
938
在線時間
1397 小時
3
發表於 2010-11-6 16:51:03 |只看該作者
喔!忘了說,下次試試看你的醬汁看看!) S5 H) S- g6 Y8 k. c7 ^

- O, |8 u1 l4 H- s看起來不錯吃的感覺!

28

主題

90

好友

634

積分

國中生

Rank: 4

文章
471
在線時間
121 小時
4
發表於 2010-11-6 16:56:27 |只看該作者
回覆 徐加菲 的文章
% \& X, Y" T8 x5 Q  f/ ]: f" Y1 P. W- Z9 a5 F* r
哇~~看了真的讓人食指大動耶
' j+ ~) l8 o/ c6 S% d: k: \: ~  s連配菜和醬汁都自己作,真的太厲害了
很高興認識大家

307

主題

348

好友

1萬

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
6069
在線時間
1700 小時
5
發表於 2010-11-6 17:14:19 |只看該作者
....太厲害了!

95

主題

103

好友

6956

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
5736
在線時間
1555 小時
6
發表於 2010-11-6 17:27:31 |只看該作者
ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..
叢生亂草萬坪公園,髒臭惡水翻騰其中.. yuck !!

57

主題

118

好友

4023

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2118
在線時間
1673 小時
7
發表於 2010-11-6 17:31:04 |只看該作者
- b. h3 h! ^: d; G& }
哇~這是升級版的 ; E; J3 J8 q1 `0 i0 Q4 z8 w( w! g/ j" A

/ U0 G, p2 @1 [/ {( ]1 J搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚3 c( U0 g4 h4 r7 ]5 j
9 x+ R$ [* H4 v# p
我餓了 ~~~
$ f2 [/ W0 @8 p: _9 T! V/ K# o
. l# E* q3 L# ~

69

主題

54

好友

2821

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

社區
三峽最美的社區
文章
1590
在線時間
842 小時
8
發表於 2010-11-6 17:37:00 |只看該作者
看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
, t( O) G7 m+ P# t" J" i

30

主題

47

好友

1920

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
372
在線時間
503 小時
9
發表於 2010-11-6 17:52:11 |只看該作者
看完口水直流~~~
我是龍鳳媽咪

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
10
發表於 2010-11-6 18:43:54 |只看該作者
6 y3 _1 q: E( d4 h3 U% \
人家也要吃啦~
相信美好,自然會遇見美好
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部