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前幾天半夜在站上看到老熊大的
' }* ]7 P; R& U) c“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
9 B# A) Z! z% E) M# g, C讓人吃任何東西都食不知味
& e+ G, m9 E1 t7 c" u還好我也認識不少壞朋友
' E4 {- x" r/ N6 i請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
; o, D0 t; B/ C ^- Y5 v嘿嘿~今天也來當家庭主夫# A0 V5 o+ S3 G( { l8 o% F, h
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口5 j2 ]; }2 A, M, Z" O h6 i) X9 q
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了! o; O: x6 U+ D+ b2 c) k

8 R6 N7 V( Z1 q/ E/ W' i! N; P* b W( o8 a: m
入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
) S* g5 W+ L& a/ Y6 t) w黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
5 m; C6 r' M; E$ a - k6 K' z0 w! e' G6 D. P, u* \7 A. h
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請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
6 x' D$ R5 M& @; l大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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S, n" `5 m B1 w& e* O等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用+ l: ?/ ?2 Z# p3 T' s
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用3 c- X% k% W3 M7 I: f/ m4 c
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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8 B8 z" |' f( ?6 E3 {3 F% s' ?加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦& b" j, R7 [) Y9 `! t, f

2 K3 ^ Y4 Z+ W( w% ]6 g' H+ y! s% ]7 d+ @! n w
時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇~
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翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦~
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女王~王子~公主們
a" K5 P, M! Q! ?' y7 n上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘! R N+ [$ b5 U3 ?# S% K, D% v
這狀態應該五~六分熟 肉色粉嫩不見血
. z& g' M7 X1 F G5 d先嚐原味~! s9 F4 C, b( B6 z: N

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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁& f7 P& ~' m! F7 d4 ~. i
嗯~各有不同風味
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5 r# o/ a0 J7 J/ x0 R G這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
0 Z: R( h& F! r' X9 j油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
$ @0 O0 h+ b- S4 _一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來 M0 D# y `& ~6 F: c0 ?* P
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢?, _: ?" m) L) I0 k1 {: }" q+ `, L
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如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡% ?! l, ^# D i8 L @2 J/ j! X, m
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