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[私房料理] 美味好幫手，煎蔥花蛋

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小語媽

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發表於 2012-7-18 19:35:16 |只看該作者 |新文章置後
簡單料理又來嚕~~~
" s6 j1 j% R$ |. o平凡的料理，有不平凡的味道
$ q. i  i' }: H  J+ }煎蔥花蛋
; m+ x& J. p, S* D. \/ w  t材料:蛋3顆9 `7 ]& w! ^/ g& ?3 q
     蔥2根+ I  c  B( |( Z" m$ V
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
! I0 Y9 k( D8 f做法:1,將蛋打散  N% P  A* K2 _% s9 L; c
     2,蔥切蔥花4 _* ~# w. Q& q2 S* y3 k4 k
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
; @* b/ e' |" `0 ]- q2 u       攪拌
% B. j- Z" S2 v- y     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
( }" Z% Q/ l2 |7 ~       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊9 T7 u+ z7 y1 `0 }3 q7 {, G
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火) r! M/ ~# Q* k0 f6 V
       等熟，就完成
* S+ B$ I; C  K# @- K6 l家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!
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小孔 + 1 很好～我喜歡！

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w5719w

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沙發
發表於 2012-7-18 20:22:31 |只看該作者
願人心淨化，社會祥和，天下無災難！
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439
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發表於 2012-7-18 20:24:43 |只看該作者
w5719w 發表於 2012-7-18 20:22
$ }% X5 W, s. V0 m
謝謝比讚
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發表於 2012-7-18 20:46:41 |只看該作者
下次我也來加醬油試試看……
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gblin

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發表於 2012-7-18 21:56:10 |只看該作者
用麻油煎會不會更香??8 t3 V/ c6 u4 a* l) y' _1 |
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Cabin

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發表於 2012-7-18 22:02:48 |只看該作者
gblin 發表於 2012-7-18 21:56
0 w, l0 m! Y( T. K% G0 u1 N3 `用麻油煎會不會更香??

! k) Y5 d: v$ `, \7 ?4 F會
+ ^# o6 {8 B/ {- Y+ g! G. Y但是根據阿基師說法 & l8 v+ E: v8 {( r! c0 `
(還是詹姆士)) W& E  J/ G' B# E  L
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
: [+ a' U$ J6 C! }0 O2 B. u可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油" [0 D5 ^8 t$ P& h4 Q0 G  B
應該就可以達到同樣香氣了4 d0 B# X2 ~2 _- }3 R: P
& a2 D2 q7 `5 v3 s; b9 Z
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)
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發表於 2012-7-18 23:19:11 |只看該作者
gblin 發表於 2012-7-18 21:56 4 b( I0 A7 A) ^1 Z: K
用麻油煎會不會更香??

2 h6 h7 C$ f+ k, m: o% B做月子就這樣做~~~~~
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小語媽

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發表於 2012-7-18 23:25:19 |只看該作者
小語媽 發表於 2012-7-18 23:19 . W# Z8 W! w2 H% X) X( S
做月子就這樣做~~~~~
, S; K( J( W& ^; g( q2 x* R& j
現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
, V7 e" z; ^% z3 {3 R- |9 j簡單料理，有機食材，清淡為主. b+ X+ U  @8 y6 F, {
才是做好月子5 R9 ]9 m( Z) f' c% ]; h) [8 D
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
7 \2 ]$ z8 r8 }- H" b要加枸杞
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張小媚

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發表於 2012-7-19 13:55:31 |只看該作者
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
- v1 E* H4 d' k+ H6 v# m9 L不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^; r! R4 f! f4 u# V2 e$ t2 w7 I/ B
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小語媽

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發表於 2012-7-19 13:58:08 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
, ~# }# T; |2 j5 z3 q$ T  V我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
* ~3 c# K; G8 L; I/ D* K5 B& r8 M不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
' H# a+ x0 s& O- O- b) } ...

/ k  R) w! h) l8 S; y有志一同!! 2 |4 E8 n6 X# u0 v# |5 U. h
幫簡單料理加分~~
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