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[私房料理] 美味好幫手，煎蔥花蛋

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小語媽

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發表於 2012-7-18 19:35:16 |只看該作者 |新文章置後
簡單料理又來嚕~~~
& h  R! b* V6 C) l) r4 T平凡的料理，有不平凡的味道
  s. _; x8 j7 {- ]! z% ^( n/ Q6 w煎蔥花蛋1 w/ L; E& h& L. O
材料:蛋3顆5 V  S/ L  g0 M$ P) T
     蔥2根/ W* J0 M+ @" D' e  Y& \
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
1 i1 N+ S5 ]0 p- q! Q做法:1,將蛋打散
8 v" h9 X+ B- \: N: L     2,蔥切蔥花2 z, L1 \# {3 L& c% w. i
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
2 h/ N1 S# s! G7 D  I       攪拌  w4 _! O% y4 R& X+ @2 M
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
' f& I' [9 O: Y. b% ~       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊% x; ~- T$ M3 @, V; U9 D- i
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
5 B. ?9 ?! D0 `6 M2 Z  I4 Z       等熟，就完成
6 A% ~- ^# K( R& S家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!
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小孔 + 1 很好～我喜歡！

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w5719w

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發表於 2012-7-18 20:22:31 |只看該作者
願人心淨化，社會祥和，天下無災難！
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439
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發表於 2012-7-18 20:24:43 |只看該作者
w5719w 發表於 2012-7-18 20:22
8 U& ]" j- D" c) I2 Y( ^5 f# x) m
謝謝比讚
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發表於 2012-7-18 20:46:41 |只看該作者
下次我也來加醬油試試看……
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gblin

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發表於 2012-7-18 21:56:10 |只看該作者
用麻油煎會不會更香??4 V  \1 @! x& f; v
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Cabin

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發表於 2012-7-18 22:02:48 |只看該作者
gblin 發表於 2012-7-18 21:56
1 G- j: _8 A; G% G! r8 u9 W用麻油煎會不會更香??

9 A" ^* ]; k" w9 d會
  c: e9 l' W9 _% E. O/ o2 \( W: [6 ]但是根據阿基師說法 2 @# f2 o0 _6 G- D% o
(還是詹姆士)
9 |, o3 ~5 Y$ [' Y因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味& }6 @- l! V% {4 o) q  l$ H$ o
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油- Y: J0 b4 d+ J1 P- T! m
應該就可以達到同樣香氣了
% b) ]) Q5 k( ?7 I9 \8 E, Q, l3 `5 v/ G: E3 H
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)
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發表於 2012-7-18 23:19:11 |只看該作者
gblin 發表於 2012-7-18 21:56
9 D) X- U4 s, U0 d用麻油煎會不會更香??

; c' ^4 m% ^+ c; c% D' m7 [做月子就這樣做~~~~~
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小語媽

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發表於 2012-7-18 23:25:19 |只看該作者
小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
7 C! w8 p6 {+ g0 l' u做月子就這樣做~~~~~

2 V! N6 ^+ g/ }- F9 ~" @現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
$ i% [" G8 q% j  k簡單料理，有機食材，清淡為主( b1 w7 F0 n+ B% d& y  A' m& O
才是做好月子
# t  F( r6 a7 ~2 _& k# e% z+ E, \/ i煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
" k$ R) `6 S1 A- p要加枸杞
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張小媚

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發表於 2012-7-19 13:55:31 |只看該作者
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
- I2 d/ w6 p$ Y: M5 s不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
$ E( y' H2 B. Z- M: V
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小語媽

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發表於 2012-7-19 13:58:08 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
" E' [8 O8 E+ a# s3 c5 r, X我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。; f9 x; k0 Y, D4 X2 x
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
/ _  R2 I: ~7 Q6 t. R, a$ N ...

7 |7 N4 M2 p/ J( ]  J有志一同!!
( b* N& {1 K+ B, W+ r  O幫簡單料理加分~~
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