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- 2017-5-13
  
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練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
) ^3 s% T: S7 G9 Y( J媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了, ^" n, o- [* O4 u G7 Y" n" B ?
總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,
! O( m- Y4 d/ e/ r5 L1 x於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.8 Y% n0 K7 W: ?+ R% |( c
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做法:
1 j3 s. f6 ~, R+ }+ B1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白( n( p$ O; R6 D: n' L" b! s
2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻
* X4 t7 }3 L- a$ O3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻2 N/ q# q& t) w9 @; Q
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)
7 g& w9 s5 R! X5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽9 `4 Q. _8 F( { ?* A
6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞
4 }" D/ G# m7 H3 k# X C) ]+ H7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可
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準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)) m; J7 A- W ?3 T5 d( C4 J
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烤好的餅乾(壓形狀版)
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烤好的餅乾(切薄片版)
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自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.# Z! n8 E! h4 Z7 D* v @
雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型),7 V; O; `2 \; L& h3 t
不過健康最重要! |
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發表於 2012-6-2 09:08:01
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發表於 2012-6-4 20:57:54
發表於 2012-6-5 13:36:17
