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- 2017-5-13
  
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練習做了一陣子餅乾,小花鼠開始對甜的餅乾興趣缺缺,老選外面的鹹餅乾吃.
2 M5 J' ]+ l& z F8 f8 q媽媽試了幾家口味,都覺得鹽分太重,太鹹了,
' i' m+ b5 v0 \& q- `總覺得一個十來公斤重的小蘿蔔頭,不該跟這樣的鹽分配在一起,7 ]% V6 U' s) C: N
於是決定來幫孩子準備健康的鹹餅乾.
, N" H* R" c( z w/ ~& R
( W& _. \( G. Q6 T6 e! T1 h做法:
0 D/ `# u& [. E1. 120g無鹽奶油+40g糖粉: 打到微白
- _" c2 ?& x$ K2. 放入雞蛋(1-2顆),打均勻) |3 t r* j/ l+ c" Z# q a& X ]
3. 放入篩過的低筋麵粉280g+一點點泡打粉,拌勻 F3 X7 X( v4 ~6 l
4. 再放入雞精粉3顆(食譜上寫用雞湯粉,可是我不喜歡,吃多了是要洗腎的ㄟ)( {9 y) O! X4 ?' o
5. 因為我用的雞精粉是用平日在吃的雞精碇去壓碎,不鹹,所以這時稍微加一點點鹽
( f! g7 S3 S& Z6. 揉均勻後,壓製成自己喜愛的形狀,拿叉子在麵糰上戳些洞. p5 @* V2 _: `% R6 m
7. 烤箱預熱180度,烤15-18分鐘即可8 p5 e8 f, E; g" S
( g" F2 V9 e, ~準備的材料(嘿嘿,還有兒童版的打蛋器喔)
" N; M1 [ k: i2 ?+ o, A$ w2 J% m9 B8 R7 r j; g
3 c1 {" _0 _2 R, g9 ~烤好的餅乾(壓形狀版)
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2 r. O \. G( v2 w- E烤好的餅乾(切薄片版)
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8 ]) |, s4 M2 v
自己做的餅乾真的是健康多了,淡淡的鹹味,隱隱約約天然的雞汁香.
4 l6 m! z5 Q* |: z P雖然沒有外面賣的那麼花俏(都是母子檔在胡搞瞎亂搞亂弄造型), K7 k2 k4 m0 Z
不過健康最重要! |
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發表於 2012-6-2 09:08:01
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