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今天有小朋友們來家裡"聯誼",所以媽媽祭出花花綠綠的兒童餐:番茄醬義大利麵5 {, N' `0 G; G
材料: 可愛造型的義大利麵(車車/飛機/熊熊),風乾番茄,番茄醬,鱈班魚,蝦子,大蒜,青蔥
9 Q* L& o( y# {& a做法: + O8 J* L' s; e: n) `: f% R% [ a
1. 大鍋水煮滾,丟入義大利麵,放入些許鹽和橄欖油.滾個5-7分鐘至9分熟0 C9 b& m2 [: d4 z
2. 爆香蒜,放入番茄醬,風乾番茄及醬汁(迷迭香),把煮好的麵條放入,淋些蝦湯和麵湯,炒一炒0 I. j0 u( n+ ?: l. e! F6 p% ]. p P
3. 最後放入青蔥,鮮蝦,和切好的鱈班魚,稍稍拌炒個30-40秒,海鮮熟了即可起鍋!
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3 p- T7 P& ?2 m" y; _( c" U4. 我今天另一種做法:鱈班魚先以鹽和蛋白醃過,加番茄醬煎到金黃,盛盤時另外放在義大利麵上,
' ?, G+ Y& Y2 K u4 z' z! r 另有一番口感喔% Q# _! Y4 u1 R z8 ~0 V0 T, h
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