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- 2017-5-13
  
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今天有小朋友們來家裡"聯誼",所以媽媽祭出花花綠綠的兒童餐:番茄醬義大利麵
& n0 F. \* c. w4 L' b材料: 可愛造型的義大利麵(車車/飛機/熊熊),風乾番茄,番茄醬,鱈班魚,蝦子,大蒜,青蔥9 z0 }: u" V5 m7 E! U! ?$ v# j/ P
做法:
/ W/ q8 s6 J4 B1. 大鍋水煮滾,丟入義大利麵,放入些許鹽和橄欖油.滾個5-7分鐘至9分熟+ T: H4 C+ p( `9 ?1 E4 c
2. 爆香蒜,放入番茄醬,風乾番茄及醬汁(迷迭香),把煮好的麵條放入,淋些蝦湯和麵湯,炒一炒
4 J# j; `3 A. g' b7 u* B5 G) ?, o3. 最後放入青蔥,鮮蝦,和切好的鱈班魚,稍稍拌炒個30-40秒,海鮮熟了即可起鍋!; n4 D8 S6 Y0 |7 K1 A( T& Y; P
" P. F y& H' S3 ?1 ~6 W4. 我今天另一種做法:鱈班魚先以鹽和蛋白醃過,加番茄醬煎到金黃,盛盤時另外放在義大利麵上,% J, Z5 ~! x1 @3 V3 L
另有一番口感喔$ d q* f! L/ s5 C
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