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今天有小朋友們來家裡"聯誼",所以媽媽祭出花花綠綠的兒童餐:番茄醬義大利麵1 m9 h4 a1 J# r8 N
材料: 可愛造型的義大利麵(車車/飛機/熊熊),風乾番茄,番茄醬,鱈班魚,蝦子,大蒜,青蔥
8 T: l6 i+ P& P l: l做法: : [) o% |" f d$ F8 p( I
1. 大鍋水煮滾,丟入義大利麵,放入些許鹽和橄欖油.滾個5-7分鐘至9分熟2 n: `0 O' q3 b: P
2. 爆香蒜,放入番茄醬,風乾番茄及醬汁(迷迭香),把煮好的麵條放入,淋些蝦湯和麵湯,炒一炒9 Z# l( r. Q) X/ B- [$ B3 H4 I, N. |
3. 最後放入青蔥,鮮蝦,和切好的鱈班魚,稍稍拌炒個30-40秒,海鮮熟了即可起鍋!
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. V" Q( y: J/ z* m7 s! r: r4. 我今天另一種做法:鱈班魚先以鹽和蛋白醃過,加番茄醬煎到金黃,盛盤時另外放在義大利麵上,
* \9 Z3 l, s2 A/ ^1 ? 另有一番口感喔5 C9 B L1 l- e$ v" E/ A7 t) i
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