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[私房料理] 芥茉子風乾番茄海鮮燉飯

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-4-16 22:38:00 |只看該作者 |新文章置後
今天原本不是做菜的日子,但突然很想做菜,因為我喜歡做菜時想文案.
2 R: S4 ~1 b5 Q尤其是特棘手的文案...% ~, l; z5 X$ [0 F, y4 W1 W5 W
1 |+ s! Q0 }, ~# R9 C  k& z1 U
於是我拿出冰箱內的珍寶:芥末子和風乾番茄,準備來場食物與靈感的交流.
0 V8 S1 O7 T+ O5 K, h
/ ~: F" X& d) C7 W) h1 @" \0 d8 f/ R& B" k* q& y0 o4 J
特別聲明,以下流程純屬個人直覺,沒有大師背書,喜好就個人評斷啦!
; i* @, j; `6 C8 y+ B2 h. G4 g
5 M* i: R& v# W: T* w1 P( w作法如下:
8 i- G6 o) k( f! r$ }1. 熱鍋,炒香大蒜片,加入蒜苗白,再加入浸泡過的香菇,炒到香香香.9 w! z; q- e+ X, \$ e& f4 S" X
2. 淋入芥茉子,風乾番茄,番茄醬,和少許鹽混合的醬料,拌炒到均勻.; D/ l  U# [. R6 k. e4 C* C
3. 加入熱水大火滾,接倒入泡了1HR的生米,大火滾開,轉小火再滾~
$ d; o7 R- V: d- X* K' F4. 收汁收得差不多,倒入香菇水,滾開,放入所有的海鮮料,大火快熟.
! P5 F6 i9 U# ]7 Q. |7 v5. 最後灑上蒜苗綠段,再稍稍大火炒一下,悶一下,起鍋.- q: _, G! e: D; r/ K8 i) g
6. 最後最後,灑上十分珍貴的黑胡椒,白胡椒,紅胡椒粉,提味.% u4 C0 C! D; t2 _* w* I' v5 `

. t, ?4 U- I  W+ u  g* F
4 J2 S; ?" S4 B: c+ z& O' \靈感來了嗎? 我想應該快有的雛形了,不過至少現在,好心情來了...+ ~) c. |+ U  T4 V6 L
: b  ]( f. W; n3 A/ l5 h. J6 f

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沙發
發表於 2012-4-16 23:05:46 |只看該作者
本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-8 02:51 編輯
5 t4 `2 g( A5 N0 r$ E& u& i# [0 w, p6 C  [- d  J; t" O
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發表於 2012-4-16 23:14:17 |只看該作者
賽亞人 發表於 2012-4-16 23:05
* q( }# x2 J  Q完成ㄧ道美食，真的會讓心情變得很好。振奮啊！
9 }' w, w6 V- H5 t0 J5 b
TOTALLY AGREE!
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張小媚

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發表於 2012-4-17 09:22:56 |只看該作者
花鼠媽~$ W# O. y- C. B1 |' w* t
下次盛大碗一點啦~+ f; X8 z# \+ B7 s
不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~6 b! z$ _0 C% Y* ^, v( _* a
^^- k: i) e+ {4 M8 u3 Z: w
我食量很大的~
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花鼠媽媽

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發表於 2012-4-17 20:44:04 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-4-17 09:22
6 V8 l9 M) F* U  s2 ?% L0 v花鼠媽~
- L0 n3 ?4 r8 z下次盛大碗一點啦~
2 q8 O/ G; S2 c# G: c不然，一小碗眼睛都吃不飽(太餓了)~~~
+ a2 p/ s- M8 i8 F1 ]/ p
好啦、下次改進•••（其他都進五臟廟了呀）
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