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今天原本不是做菜的日子,但突然很想做菜,因為我喜歡做菜時想文案.
: _: ?( V# k; e% t: D7 D3 u尤其是特棘手的文案...
& `; t, i* Q5 m R5 N1 Q6 b8 u7 @0 X
; d& Q. O$ B) n. Z9 \於是我拿出冰箱內的珍寶:芥末子和風乾番茄,準備來場食物與靈感的交流.
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1 z3 z) Z& Y6 J$ ]( N( P特別聲明,以下流程純屬個人直覺,沒有大師背書,喜好就個人評斷啦!
+ v. f. C* r @! \; u m( v
. u2 L$ M6 S1 L& Z( p/ w* E4 A作法如下:1 W% O4 @2 Z1 V6 R5 W. D1 M
1. 熱鍋,炒香大蒜片,加入蒜苗白,再加入浸泡過的香菇,炒到香香香.' o! A7 G9 T7 p' n& ^! A
2. 淋入芥茉子,風乾番茄,番茄醬,和少許鹽混合的醬料,拌炒到均勻.# @7 p7 T2 f) h" Q' E4 P) U: d
3. 加入熱水大火滾,接倒入泡了1HR的生米,大火滾開,轉小火再滾~- ?5 q* i: Z4 o" J) e' ~# j, W
4. 收汁收得差不多,倒入香菇水,滾開,放入所有的海鮮料,大火快熟.
2 ?" T1 a- ~9 {/ W7 K1 ?5. 最後灑上蒜苗綠段,再稍稍大火炒一下,悶一下,起鍋.
. C8 e0 d' \4 F k! X! `$ V6. 最後最後,灑上十分珍貴的黑胡椒,白胡椒,紅胡椒粉,提味.
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4 f! U) e5 h$ o1 A& D2 |靈感來了嗎? 我想應該快有的雛形了,不過至少現在,好心情來了... v: @, Y/ z% E. Q: G' h# p8 J6 b
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發表於 2012-4-16 22:38:00
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發表於 2012-4-16 23:05:46
