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- 2019-6-4
 
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都這麼久了~8 i# ` E* W* L
還能夠仔細的寫出嗎?) ~3 h6 C" h* e$ f
雖然我自己也有點懷疑~就~寫寫看吧!
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那晚~很冷~還飄著毛毛細雨~* o7 X- w' i5 \( N+ r: b
應婆婆要求外出用餐~後來決定去吃"署山饌"~
- O7 G/ a1 x6 f p4 M/ P( _. N$ {吃完有點晚~轉去藥局時~只剩下我是最後了~# m n# n3 c5 _# Y4 G9 F
(事實上~餐桌上我一直是心不在焉~人說:人在曹營心在漢~應該就是這種感覺了吧!)
: v9 C' W$ t0 L拿到豆花時那興奮的心情~害我手機袋掉了都不知道~(一度以為掉在藥局門口~隔天才發現還好在椅縫)
! ?" O }3 [9 m* b8 E$ _, X. e% |) F0 B
基本上我是不吃辣的~( @0 b2 @; x. ^9 Z& w
所以~當我打開豆花之前~我很擔心被麻痺的味蕾~會壞了第一印象~
! Q& \4 h- H7 F: I事實上~我多慮了~~
+ N1 }: I% g7 K g% i
: F9 L/ s7 J1 N; G; j4 [) N3 p吃新產品時~我會習慣先試單品的味道~8 K: D( v3 |' u
第一~糖膏~( ^7 t9 i5 Q6 {
沾了一點糖膏往嘴裡送~當糖膏化掉隨著唾液溶散在嘴裡時~心裡泛上的是一陣感動~# X6 @8 H: y6 [" C) r
就是這個味道~很單純的~很令人懷念的味道~
# Q& }* ?& c5 ?! H B因為以前外公開雜貨店~貪嘴的我總會趁大人不注意去捏一口糖往嘴裡放~
, Z. l5 m! u Q& g! `9 A打開糖桶~那撲鼻而來的糖香~是幸福的感受~
. D! k* R2 X N吃到老熊豆花精心熬煮的糖膏~讓我的鼻子也有聞到那傳統又幸福的錯覺~
. s. ?/ D! l& v! N6 w2 S0 a; @& Z/ e+ Z
第二~配料(一)花生~& J# N5 `: j, q/ q' A
我不吃花生很多年了~雖然~在我心深處是愛花生的~
0 L" n! R9 i/ E b. s; L( ~6 f因為外面的花生總是有恐怖的油耗味~有些甚至還帶些苦味~
2 a+ k1 p% L! O8 R9 v加上擔心這不新鮮的花生帶著黃麴毒素~只能將這份愛戀埋藏在心底了~) q1 H+ D [5 c# {
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經熊大的建議~我帶著既期待又害怕受傷害的心情~9 Z" m, t7 a2 X$ s. P1 e' b, W
就像面對愛情一樣又愛又恨的糾結~4 O3 M0 H s( Q$ z
我挖起了一粒花生送入口中~
+ h6 C* O8 Y6 Y/ U7 |湯匙舀起的瞬間~看到的是粒粒分明飽滿的花生仁~- D/ g$ ~# y+ c. } |2 z& H( I
而顏色~也是健康漂亮的米色~也沒見到芽頭發黑~
9 j9 m9 ]; z; f5 V! f( @8 f第一印象---加分~至少~原料就已經有上水準了~ {' R1 T$ a5 h K: S( m' j/ G
當花生入口~心中的火花瞬間爆發~就是這個味道~久違的古早味~7 u4 l; K9 S% B0 v3 X9 p1 j
甜度適中~不像現在坊間配料多過於甜膩~更能襯托出花生的香氣~
1 U* g! ~; f, A9 N5 F加上花生的綿密~在入口即化與嚼感中達到平衡~想必是下足了功夫熬煮的~6 b l) j, A* x# K: k+ f6 x
! V" z; p T" w/ T配料(二)雪蓮子~
4 \8 n1 ~' f+ R1 ]6 R g老實說~這是我第一次吃雪蓮子~所以無法有所比較~2 ^7 }' @) I0 P
但是~和花生一樣~無論甜度還是口感~都是讓人有"將將好"的感覺~( l- U. A* Y) x7 w7 j* }. Q3 q$ X) A
( S9 P: ^' E) b# Q" X
好啦~主角出現啦~~~~鏘鏘~~~~豆花出現~
. U/ K4 A' @- `+ e白拋拋~幼咪咪~雖說臉皮"聊聊"~但那"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"的體態~已經戰勝一切~
+ w+ d+ \! R' O Y$ f; ?/ D4 G/ C加上香氣逼人~嗯~~不能等太久~快下手~~6 i; ]" o7 m, J: G6 Q- O
單品入口~豆香竄入腦門~豆香化入口中~豆香沉入心底~
+ I2 [/ A' W5 _7 u1 ?, r. o3 U {豆香豆香豆香豆香~~~~~純粹是豆香~~~~~
1 r+ `* {; |/ {6 Y0 x# ]外面的豆花~有些是焦味~有些是酸味~但除了這些找不到豆味~
3 p4 V# T. ~& p( ?" K0 k* [所以~糖水很甜~配料很膩~~~
0 y, J# M3 R+ |/ ~ t/ W但是熊大的豆花~豆香提升了整個豆花的等級~ O% j. O3 S. A3 r7 P
: o, K X: M S1 w, ?; D& a. V不過~我個人也是覺得太水嫩了一點~3 f9 I; d$ v! X; t( h
過於水嫩的豆花~在口感的部份會有點趨向於無感~
, S2 P7 j8 E5 Q8 b2 R$ [一秒豆香在口裡~呼嚕~就滑進去了~
+ s; f" J. {' s" H+ }來不及享受~豆香與花生香氣在嘴中mix後的頂級美味~[
' G& x3 Y& W, D5 ?* }很容易一下就讓配料佔滿了口~
) T1 `8 G0 U* [' d3 H( `不過~因為單純~因為天然~
6 Y/ J/ F" {7 P* W9 `5 y% |老熊豆花~有的是那純粹的美味~~~
8 l* h) g: Y9 |6 h: n- M" }3 F0 a還是一樣讓人一口氣就將整桶家庭號給吃完了~% d6 h& b; ]2 B/ b" b* @. l
2 Q' d9 b6 p/ B+ l9 D/ J6 C所以啦~6 t" U v- q) k+ d
熊大先前說:其實老熊豆花沒有那麼好吃~/ R" n, Z# T: u4 ]
正確的說法應該是~~~+ i& I& u' X0 |* D* _' ~1 u
5 k5 [/ b' w1 ]" b- v老熊豆花其實只是"純粹"的好吃~" |& r( ?- _0 o, d
純粹吃豆花~豆花真純粹~4 l, q7 x0 k0 @( O- T% U
純粹的豆花~好吃的純粹~
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( v% F$ }, G$ ^# ^, Q4 T4 [( P6 e* t0 C[報告完畢] |
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發表於 2012-3-10 13:25:58
收藏
讚
發表於 2012-3-10 14:20:48
說明的真是＂將將＂好 
發表於 2012-3-10 17:15:34
發表於 2012-3-11 22:29:23
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