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降血脂---三種果蔬
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* O: h9 V: k$ U. A
% k3 P8 w, G8 v7 k) F8 @( t8 z* o給人歡喜~給人信心~( q0 a& q4 I3 k; \6 i; N5 y) V4 Q
# y V: g' p9 y- m* H$ Y
給人希望~ 給人方便~
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% y. _# D3 l& g& t" N: M. M降血脂必吃的三種果蔬& [: I; [( H' ] L- v4 I
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$ _, {. H" n7 |指導專家： 馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師
6 q5 j' ~8 K: }1 V$ U I 劉克玲，中國健康教育協會常務副會長 : p% U1 f' C! n' E1 Z w7 R A
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想把血脂異常輕鬆排掉嗎？
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我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、1 R0 ?- ^9 } d. l) l
0 i. `, C& I# e$ O- I2 R; c甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是
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/ H5 j$ U' J7 f綠豆芽、洋蔥、蘋果
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這“降脂三寶”。% h/ t5 i, |$ o- Z
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綠豆芽：將膽固醇排出去9 z u. S9 J, ]
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，
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維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。
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! L# A' w, M( K大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。
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- i1 q% t' f4 z2 ?+ w5 g綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，# ^' J O! n0 e. u
* Q" [, e9 g: k, i [還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，
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0 f6 B, X1 [, a3 i/ \從而降低膽固醇水平。
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綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，
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是不可多得的減肥調脂小菜。
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' O/ k: Z7 K# y% l6 w* v/ U洋蔥 ：升高好膽固醇
4 q! i2 u6 ^+ T* W- G8 I' t z洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，
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0 X1 P- @; ~- L& X/ F+ p1 k前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，, V! W. q+ o! a# B* G! h
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增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，
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因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。
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更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，
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+ T- L- Q3 Q4 G改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
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# `0 c1 L1 I' I/ q9 w5 w9 ~蘋果 ：吸收多餘膽固醇3 t* J4 W0 x g- `( c+ z
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，# K8 i$ ?; E- l4 F+ T
; c/ J. o, t9 c, P" q這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，- I9 W' |/ v) ^% s* H& w) @
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像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。
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果膠還能與其它降膽固醇的物質，; L6 Q8 C9 k: F% G3 ~3 E+ j
" k" X6 N* j4 T( u) `7 h0 t8 {如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。: V# C: f3 d; Q5 {
此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。
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其它注意事項/ v, ?8 V6 E7 a' B
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4 j- b9 u* J& j' x) `2 T* y! {3 \* o鮭魚 ：降三酸甘油酯是好手
3 f C4 u1 u6 V魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，
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, _; U8 @+ I- r3 |3 Y- h: X5 \ T y並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。' R, D( _1 F' |: T2 d
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2 [) v: ^. u5 o/ g9 Z在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
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鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，; L" Z& W5 O" w+ [' _
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能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。( X* P2 d$ K& d4 P
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去皮雞肉：可去掉大部分脂肪
: L' Y0 t( u+ ?1 K2 a相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）
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當然更適合血脂異常的人群。
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不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，
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+ w6 Z, J/ D9 d% t去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。
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但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。. ]- A+ F. Q3 q; C( [$ i
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適量多喝水防血稠5 v( U. a f- _) j
有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？2 e0 x0 x. D/ C u f$ Y
專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，
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防止血液黏稠和血栓形成。
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尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。
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一天2000毫升左右即可 |
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發表於 2010-9-1 11:17:42
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發表於 2010-9-1 11:33:58
發表於 2010-9-1 12:11:12
