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降血脂---三種果蔬
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1 X5 n8 {$ [0 {$ Q) A給人歡喜~給人信心~
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: j: j) `; C( t給人希望~ 給人方便~6 o7 v1 A7 g' P, U
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降血脂必吃的三種果蔬
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指導專家： 馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師
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想把血脂異常輕鬆排掉嗎？1 U I, a& D. e8 o) y
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我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、. y L& A* ~- Q# k: @
6 C5 K; U0 E% s S) k" ^! i甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是
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綠豆芽、洋蔥、蘋果
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這“降脂三寶”。: v7 w' H! y, C
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綠豆芽：將膽固醇排出去
3 B/ A; L7 R: A( j4 m綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，. \( E8 Q1 P6 f6 U' r6 C+ s
; J* K; l0 [7 |維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。
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大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。 B) Q- A: E1 t: n6 X8 z
* f; n( g; n7 Q( v" F; _6 w綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，
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( L9 F3 I. E) w# {0 ?還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，9 D# ~% f8 h# K$ X C
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從而降低膽固醇水平。
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綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，
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是不可多得的減肥調脂小菜。* a$ t) D* w: K9 {, n' J! J
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洋蔥 ：升高好膽固醇
& | f4 Q! T. H- W# K* ~洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜， A1 Q% T: a2 C: Q1 E+ R5 m
( g: x) c1 O) I& D. |前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，' R! p: M; p* ?& S, u% l2 ?
4 e3 P9 K5 Q" b2 c增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，: W8 \0 U" {- Y- o6 U: R I
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因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。
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8 c$ Y b8 \) z! Q# ]. t9 T更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，( |- M! ~. Q z
8 T: l$ [7 ?! u+ D# T6 ?改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
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# T" V N3 @1 x& D蘋果 ：吸收多餘膽固醇3 e8 T2 c U# i. V8 ?) h- \
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，
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; Y5 w" [+ V* v這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，
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像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。' p4 f# O. b& B$ ^# J! h
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1 ?& {7 D0 p. C1 n) \果膠還能與其它降膽固醇的物質，
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3 P' ?- n' [2 v1 P6 S8 q: P% q如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。
0 }6 Q0 U3 v0 j: `' d, ]% Q4 B) K此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。
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2 {6 c, a* w1 l% Y其它注意事項
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/ j$ ~! b7 H0 b: F) v A鮭魚 ：降三酸甘油酯是好手
+ }7 |# p4 T. ` d# Q0 n魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，
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4 V7 q" \+ q J! n並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。
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, e& b# d( U- z% j$ y; R! G! L在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。2 }0 j3 b: c6 ~: ^
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鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，3 ~. e6 R' T6 k- a5 U
$ y: l6 a/ K% q8 q; B( E H4 B能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。( ]: q5 e) @7 e u# O
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去皮雞肉：可去掉大部分脂肪# [% B ?: i' q1 J
相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）
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9 z6 P# B" I c$ u* n% N! [) d當然更適合血脂異常的人群。6 t* v% [$ Y3 n$ v. ^0 _* v) ?5 M B
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$ E; n/ R$ v8 Z8 X. x4 O不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的最佳來源，
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去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。
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7 X' X5 K& a3 }' r9 S- U但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。& `6 }4 Y7 ^: L6 K+ A7 Y1 Y+ F
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! K' V+ f2 Z' ]: }3 ^適量多喝水防血稠
9 H. U |7 y5 K" R% ^% `有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？: G: D& W/ X# o8 I9 h
專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，4 P* {9 H9 s0 k. @, N
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防止血液黏稠和血栓形成。
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: F- ]& h) s8 E: Z4 ^, R% T+ t# A尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。
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一天2000毫升左右即可 |
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發表於 2010-9-1 11:17:42
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發表於 2010-9-1 11:33:58
發表於 2010-9-1 12:11:12
