- UID
- 3978
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 4
- 貢獻
- 1572
- 活力
- 137
- 金幣
- 2283
- 日誌
- 0
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2014-9-1
 
- 文章
- 1366
- 在線時間
- 1408 小時
|
降血脂---三種果蔬
2 ~* M& e8 L6 U6 V& B' _1 v0 }! s* e' }! U7 B) O/ o1 Z g
+ ?# R8 r1 E" R4 b- W% G" n4 U
1 \5 w y! E$ v/ C0 H2 q; E; \
9 g5 X/ _8 ~0 a7 V! F# F3 I# h+ f _ `. ?; u
( Q& V. x8 H! w: Y" E, B0 ~ M
8 F+ s: w% F, I) e' k! i; S給人歡喜~給人信心~% }; E2 j2 K P7 U1 ?: t. I7 c
( k9 E/ o3 e8 }
給人希望~ 給人方便~
* F. C3 e% ^+ s
! _$ @, h' ]0 R, S1 N. \: ^9 o. ~2 T- D# G
+ ^& L& A% E; ?
, Z+ m/ m: u* [) k% y1 ?降血脂必吃的三種果蔬% ^/ `: Q' Z$ b5 f7 n: L; h( R
' f6 b& ~% M$ U3 ]/ R* Q5 g4 j2 |
- x- F6 L; ]$ o' B指導專家: 馬明,中日友好醫院血脂異常門診副主 任 醫師
2 p3 G2 h' ~. E/ l9 b+ [0 d 劉克玲,中國健康教育協會常務副會長
D0 P$ `( W6 }: h
! J$ i: ] q' a& {( p$ l o+ `. C& Y `: y: d
}3 _8 ]7 B( U/ E' H# C. C
" t- b% }$ l6 \6 l9 K$ \想把血脂異常輕鬆排掉嗎?
R1 ?1 E' F/ N# M% D8 z! o6 S# ~0 T; [* N s, Q4 A& @* _5 p
我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧,在紅黃白綠、6 L0 D& t: F; D" g1 J5 [" o
' p( O+ q3 @5 h! l8 s- \3 Q! n, _甜酸苦辣的蔬果中,首先隆重推出的是
; {& `6 I$ m. O* X, u: Y! Y
5 x1 l! g" T+ E+ I, \' l綠豆芽、洋蔥、蘋果
1 f; q& l/ l6 r" b' E) C% D; h2 v: s; V! q" s) s
這“降脂三寶”。+ {0 U6 _% L' D+ T7 Q; ]( h
; |+ {% e) b' c
) H! H7 V) h1 t* m+ u1 M9 s
+ Z9 g5 l$ S# p) a: R2 u; V
0 W; }3 T( f3 t5 P' l
- L) W7 l1 A+ l( ~" `0 s6 o6 n
, _4 P6 S; k; y6 [/ E. W1 o0 G4 J$ I# |0 {. Z
! x7 ~2 N) {' y* N& V N6 T
6 E0 T* ?$ S- \9 W
, \' T- p6 j8 s* ~3 u7 p/ Y6 x2 y; c0 ~
綠豆芽:將膽固醇排出去
$ a. ~9 `$ T& j8 ^0 T! }9 J綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發芽過程中,
! F" y7 S) t( w' v2 v( ^/ F! \: L) P
維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。
: Y. a7 F g# p1 x0 ^6 c
1 t6 Z; V+ L/ d
* e" h5 Q0 x" ?" ?
9 f* Q: X! ?/ X! o6 }9 V' ~6 K4 i9 U- O7 O. N# l8 e2 D4 Q9 J
大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內壁沉積。- r2 R, ~9 c* c6 I
- W& R: A L5 I, h5 e2 S3 z綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內垃圾,2 j& T8 C( V; a7 h; K
3 k3 {: E+ _: A3 L
還可以與食物中的膽固醇相結合,並將其轉化為膽酸排出體外,
& F, A* y* u- R! ]- Z
: D x4 o* ^9 g% a9 i5 o- n6 {從而降低膽固醇水平。1 h/ ^4 I0 K9 ?3 v. x
' \$ Q; `! D: g5 ?0 L" z0 x H! z+ X( V1 F
# ~ B5 f8 O& B( ?1 M F: e8 J* ]) |$ T8 I+ p) c
綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,7 g0 H5 R" i1 j# W, Z. T7 x2 B, b
- Q7 R4 l" I6 `1 Z8 M7 s# n# P是不可多得的減肥調脂小菜。4 F0 I* h# E9 L7 A9 v, }$ D( }3 D/ h
) f2 a: o/ \ ~: \
: |/ b, K2 K( f, F% o
: [; |1 \0 u' `
/ I, }, M7 E8 U$ F5 @% j) b+ S) K: S" f1 ^ U+ n
洋蔥 :升高好膽固醇
5 d) M* A( [6 @9 m8 N洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜,
* H! H; R2 v8 J& W$ _0 H% \, T
前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,
! N8 O7 c+ D9 T! B( G0 A8 c+ w' {# }
# I5 g9 {% K( y( N6 R7 `增加冠狀動脈血流量,促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,
s# _; D+ w1 s6 O, A' w" }+ b+ r- o5 m$ n+ J3 j8 a
因此既能調節血脂,還有降壓和預防血栓形成的作用。+ X% `/ W& t% z9 D
( @3 t5 x1 f7 n: G! b
0 z' B5 |$ U8 x- [; ] & s! V `3 g3 f
8 D* o% z$ w9 o9 r4 E
更難能可貴的是,洋蔥中含有一種洋蔥精油,不僅可降低膽固醇,& l' Y! r g3 m. w/ B0 U
K# N1 l& O: Y0 C; m) c& K2 }$ z
改善動脈粥樣硬化,還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
3 D6 [" @& g" x. ^% ]: w$ H8 j! U- ]( c L% Q: ^/ z. ^( U) Y9 i
2 E3 M9 U9 Z8 z4 f8 T1 P / @3 i2 n" V" ^( r, H8 Q
# `* P; _3 y1 K1 ~- g' v
- T0 ]! E2 w3 U蘋果 :吸收多餘膽固醇
' k6 s& ?* g5 m* u蘋果是人們容易忽視的“降脂果”,它的降脂作用源於其中豐富的果膠,2 G; V" d7 O Y, W$ @# G2 L
% S0 m- a- f" e這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結合,
@% p! V5 G5 } E" D8 v
, c+ E8 d2 O& z: C5 ^7 v8 W像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和三酸甘油酯,並幫助其排出體外。( o, J. i' y9 }7 Q( v3 x5 D& Y
C9 Q5 c& I/ d7 S. f8 j- X
# e; k: z l8 M6 b$ `" C
" f8 U8 K$ T/ t
5 Y( w2 Z$ v& I* |/ k' ]果膠還能與其它降膽固醇的物質,9 l/ N$ ^9 s; U
& U# w- J% M1 V9 h
如維生素C、果糖等結合在一起,從而增強降血脂功效。
' f4 I0 i2 \) @: q& ~7 H- R* b此外,蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。. D7 [! a/ u/ j3 k
" I* }, ]; d5 I; v
5 T1 J6 v3 g# l4 X9 W1 ?. Z
* O! X+ E% \4 f
; P" Z/ g& w4 f8 |& z. Q/ O
$ J/ ~" W" x4 u& i
其它注意事項9 q* R6 H- T3 O! v
v' h; I( J8 y* D# Q! R, r/ h
* X8 |+ c" m# s2 H5 m& |( i% T1 _4 _. f" g鮭魚 :降三酸甘油酯是好手
6 X6 z( I/ ]3 `9 e( j2 V9 _- I魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸,能降低血液中三酸甘油酯水平,: a7 ^% k* s4 d( r4 |' z4 X
6 f2 Z$ }* L4 v$ d& i; p" Q
並能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。
& U% @# K( v- }, s: N/ N- P5 a: a9 R J+ q p# u4 N5 e% W* F/ L9 `
/ i* o* f( d' x$ }0 l% u
在淡水魚中,鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
9 d- p5 g; n: q! p9 E Y. v3 |& E7 w* E' @2 @
鯉魚雖然脂肪含量較高,但大部分是不飽和脂肪酸,
( X4 E- `6 f$ y* I+ e. \; O; e9 D
) b5 w- o2 ~+ P: T6 d0 h8 [$ e5 t& m能幫助排除血管“垃圾”,降低膽固醇。. l$ T! m8 a( s9 J
7 u1 Y& O% |8 `, O( i
3 C4 O/ V/ j* ~0 z/ H' K % l% {: p7 J& r: p: _
: t2 z# C/ E5 m7 L5 B; P2 Q) R* R) P" J5 c9 @
去皮雞肉:可去掉大部分脂肪; P; n0 g4 j4 j O) N
相比豬、牛、羊等紅肉,含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)% x6 `2 f8 S4 A0 Y4 b, X
9 l6 _+ m( h: w% _" g
當然更適合血脂異常的人群。
9 F7 C( q) r5 |9 L8 c' L: K+ y
8 a$ G6 c6 D/ H7 _9 f* q2 h# `
: f& A4 P6 w1 b; \
( e2 I1 a7 f2 J& }
+ T! l8 `$ V; M9 `/ Z不過吃禽肉時一定要記得去皮,其中雞肉是蛋白質的最佳來源,+ X. F) x" p& F
# V$ R- n& q# `! V+ A
去皮可去掉絕大部分的脂肪,是禽肉中的首選。
8 p! y4 _' s% V' [) ^5 P( H, _- m2 G! z) h0 \/ q6 n8 }' n+ S2 u
但鴨和鵝即使去皮,仍含較多脂肪,要少吃。) T0 o0 t2 F, H1 k( Z W0 j3 N! |, N
; @( c7 }8 M$ o3 ^
' o8 W! H- q {% j/ G
1 v4 Q9 ^- E8 x$ Z' R4 R$ z% o( e9 ]! u" b0 b* j: [
% U8 `& a5 G& U2 x, j% V適量多喝水防血稠
5 l$ q2 w# E) R6 [有人說多喝水對降低血脂有幫助,應該怎麼喝?. e4 g9 w2 Q, X
專家:喝水本身並不能直接調血脂,但適當多喝水有助於稀釋血液,
1 `( e+ @8 g$ @3 S T' N5 i; t6 p0 z* B& ]6 {% l* i$ v+ n
防止血液黏稠和血栓形成。
$ m D# z0 k( r. l2 \$ t& ~/ A/ P$ R
% Z/ a& {2 } g5 u0 d2 ]' }5 d
( X! P5 b! [( j! S
) l. i, \6 z0 \
尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要,但要注意適量。 {+ _6 @2 C- X/ s; B; I5 F0 x7 S' B
$ o- K0 ^& X/ W) w+ |
一天2000毫升左右即可 |
|