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[私房料理] 【黑暗料理】千層馬鈴薯派

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黑麻麻

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發表於 2011-7-18 10:18:59 |只看該作者 |新文章置後
大人小孩都超愛的千層馬鈴薯派來了，作法超簡單
6 K$ U, Y, e" A9 {一口氣可以清掉好幾顆馬鈴薯，是媽媽們的最愛1 q3 K2 n7 u; O1 p5 @

+ Q2 A* F3 Z. A6 v2 ~  z& e* p. _5 C! b3 m7 e* b9 T

9 \. W1 s/ C2 W, {" z# x材料：6 _9 K% z7 O0 x! \" F) R, Q4 ^
1.馬鈴薯數顆
8 U" p; S; W! _! P4 `! h% U2.牛奶(也可用一半牛奶，一半鮮奶油....只是比較肥 )
' L' t% n3 j! h; N3 x) G3.鹽、黑胡椒) p( `! B- x9 _, d
4.百里香少數% m* u1 A3 _1 l7 O' X
沒了！% I- j& B: T3 T+ X# ^- [; Z5 M
: Z9 c5 w9 @8 D/ k+ M: ^  |
作法取自松露玫瑰; s! M- M' q/ m3 C, U5 [
1.馬鈴薯去皮切薄片，愈薄愈好哦！2 z' `8 [' x+ h* b+ n" j! l2 ~
2.取一烤盤，一層馬鈴薯片鋪好後，撒點鹽、黑胡椒、百里香，再上一層馬鈴薯片，再撒點鹽、黑胡椒、百里香$ J+ O9 o( x* }& n# m1 Z
(百里香用太多會噁心，建議隔幾層撒一點就好了)
5 g& M, R) p* w) q/ z% B# N7 t* V3.馬鈴薯鋪滿後，倒入牛奶至淹過表面，送到冰箱冰至少30分鐘+ n" _: s2 q- q; F
4.烤算180度烤50~60鐘(用叉子壓，牛奶不會跑出來就可以了)/ ?( M+ a7 }1 i! W
5.烤好之後，取出回溫個20分鐘(目的是讓牛奶能全吃到馬鈴薯中)
+ r1 V1 R5 D( F" Q6.開動吧！
$ ?* [  J  K# C  D# a5 C" Q  Z/ }/ Y* e6 P9 x$ o

: J4 q% h5 y# h" M4 o$ c+ T" k0 a! @3 `; V

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博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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發表於 2011-7-18 10:35:08 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
' C# @6 S8 L& W2 B/ |) V: l  {% W, ^8 r, W1 y/ S6 c, b2 A
一般可以烤蛋糕的烤箱都可以(18公升以上的都行)3 i$ G$ k$ A$ I' x+ Q8 O
1 Q" r# }2 j) J6 \, N
如果是小型無法調上下火的那種% r5 J  @3 w6 w. G+ E& I
可以在烤個20~30分鐘之後，烤盤加個錫箔紙罩著(亮面要包在裡面哦)& A  z9 s' @1 R+ }  S9 C. L
這樣也可以
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發表於 2011-7-18 11:25:01 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
+ X. F* b2 _4 j! {! J9 Q* g  F" \2 ?0 `0 n. a

- ]0 }, L0 m9 L. f% X
2 `6 p  v& L: t$ G. e這種烤箱就可以了(可調上下火)' J9 n9 U' ]5 ]2 Y9 y0 U$ o

7 x7 \! W/ v8 [如果是這種的4 p$ m* v( O! w1 \" |& M6 I
2 Y7 C2 e& h' o& C
那種只能調時間
0 @) I  F4 B  g就只好在食物上加個錫箔紙，別讓它烤焦了
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發表於 2011-7-18 11:31:26 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子7 W) B; y) M# a) p

9 b# g! v+ M5 X0 K5 Z" {' \1 j9 v我記得國產牌的(聲寶、大同)2000左右就可以買到了
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smi45

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發表於 2011-7-18 11:45:23 |只看該作者
本帖最後由 smi45 於 2011-7-18 11:49 編輯
& s" C" _$ C1 ^
5 X% L7 E' @2 H看到久違了的黑暗料理真開心
5 U* ]3 ^/ a+ i$ i% d+ l: O. x3 k
不過想問黑麻
2 `1 c9 e* x2 n百里香上哪買呢  
' {: i# j+ u; k/ T3 G/ L" j
奮鬥！
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發表於 2011-7-18 11:47:12 |只看該作者
回復 smi45 的帖子
4 L' Z& t1 W! x+ f: q* ?; O+ ?: \$ Z- D3 t
家樂福就有囉！
! h" [& }0 Q( {; Q/ J3 Z" ~$ C+ U- k+ e# Z! U$ }' D3 U
不過很大一罐
# H$ z5 I5 Z- ]0 \偶素跟主委分一小瓶來用的啦！(另栽吼~~~~ )
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發表於 2011-7-18 11:51:49 |只看該作者
回復 黑麻麻 的帖子, b$ ?; O( x, U

# h% H. u, e  h) |. O哇栽  哇栽~~~- F4 X- R1 U+ f$ ~& a% R2 p& l$ Z; A
5 n2 N5 r7 w5 `) H. L- y
熊熊又想到一個問題
3 @0 |" p4 d! c$ o7 y% Y請問牛奶是買鮮奶或是奶粉泡的6 |1 s2 z8 l, P; g' V; w
全脂  低脂  有差嗎
奮鬥！
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回復 smi45 的帖子
! Y$ i2 m  z4 s/ |
/ L2 ]3 ~  N3 n+ l) D我家都喝全脂鮮奶耶
: k2 _. m3 _5 n% G7 v* W其他的，還沒試過，sim45要不要試試呀！XD4 s% Y7 B$ F( ?' N  n; Q. e

5 M" j( s$ Z; P$ Z* ~(這個不建議個人獨享，相信我，吃完會有很深的罪惡感！ )
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憶芸

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發表於 2011-7-18 11:59:33 |只看該作者
肚子餓了
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回復 小小媽 的帖子
& x* a, V4 v4 l- O* Q$ L/ F# x4 s
ㄚ~~~偶棉住很近呀！
6 e( Q: g2 k0 X0 A- W1 |) I那個"宅"就常來偶家，嘻~
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