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[私房料理] 【黑暗料理】千層馬鈴薯派

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黑麻麻

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發表於 2011-7-18 10:18:59 |只看該作者 |新文章置後
大人小孩都超愛的千層馬鈴薯派來了，作法超簡單
( L5 E- c( Q! x& R+ r6 L# p+ y一口氣可以清掉好幾顆馬鈴薯，是媽媽們的最愛/ L( o" O+ u8 [1 \5 p

7 v. P( \0 V# v" K
# g7 q) n$ d% E% z2 a+ b: r" R# y: q8 M
材料：' Z' A0 T- u- Z5 _" ^: p  v9 T+ `
1.馬鈴薯數顆
' B% u+ c# w7 `; m7 A2.牛奶(也可用一半牛奶，一半鮮奶油....只是比較肥 )
, V6 H7 C1 ?% `; i6 q: S, B7 p3.鹽、黑胡椒
% `: R" K) S( D4.百里香少數
( H. T2 h: x  A% i7 R: i' z沒了！- c  G  |  l- @  W2 l7 F

1 w1 z  g5 Z; S# u作法取自松露玫瑰
# a! X+ P7 K: X0 }% o& M) j1.馬鈴薯去皮切薄片，愈薄愈好哦！
4 D' c* x& W" S2.取一烤盤，一層馬鈴薯片鋪好後，撒點鹽、黑胡椒、百里香，再上一層馬鈴薯片，再撒點鹽、黑胡椒、百里香
7 I7 z/ M9 H/ K6 {2 G(百里香用太多會噁心，建議隔幾層撒一點就好了)
8 v6 d7 y- j/ w/ @+ A, p3.馬鈴薯鋪滿後，倒入牛奶至淹過表面，送到冰箱冰至少30分鐘' x; N+ y$ U/ M3 I% N
4.烤算180度烤50~60鐘(用叉子壓，牛奶不會跑出來就可以了)
" U! ^; v1 N# P3 ?5.烤好之後，取出回溫個20分鐘(目的是讓牛奶能全吃到馬鈴薯中)5 M2 Y6 f; T3 _
6.開動吧！. [/ R4 p, M3 z1 y5 d8 d

+ N# e3 `; ]: [* k+ w0 o
7 U6 i; `+ \; k: \, v6 K- m: R" F1 t

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博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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發表於 2011-7-18 10:35:08 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子( w5 R4 |0 G2 `. x  [5 _

: |3 ~, \  u" w. l2 _6 [: h一般可以烤蛋糕的烤箱都可以(18公升以上的都行)7 C  u5 O) R5 W! i# J

) @7 B) |4 H' R. e; v如果是小型無法調上下火的那種
7 f- @2 F. h2 R可以在烤個20~30分鐘之後，烤盤加個錫箔紙罩著(亮面要包在裡面哦)& h# z- |9 q, M  s9 @- b) y) [
這樣也可以
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發表於 2011-7-18 11:25:01 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
3 T: d3 G- z+ Q+ M$ B5 Q% v; `  x4 M+ I$ }( a5 O
0 s0 q; M  W+ Z0 A3 C* ^5 ]- X
8 H$ E6 k$ y7 l0 Y9 M0 [
這種烤箱就可以了(可調上下火)
, V. k3 }: ]& U7 V" ?% Y+ P
/ |( j. N# F1 ^2 n" \( e如果是這種的5 m; l, M  h4 ~4 K1 l8 s! s: Z4 Z
6 N! [+ _9 N8 K- k' _9 D) X
那種只能調時間
2 ~! a( W+ q8 ~6 l8 n5 [3 I3 W/ u! h就只好在食物上加個錫箔紙，別讓它烤焦了
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發表於 2011-7-18 11:31:26 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子: I* z& {% H5 ^- D
" }. c3 R, Q! |1 L2 Q
我記得國產牌的(聲寶、大同)2000左右就可以買到了
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smi45

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發表於 2011-7-18 11:45:23 |只看該作者
本帖最後由 smi45 於 2011-7-18 11:49 編輯 " L* V" z! B, Z: w5 w+ C% F- v$ t5 u

- z( I% J0 e" N2 W" U看到久違了的黑暗料理真開心+ Y/ H7 i* e7 a# S: F
3 g1 ^4 o) _: h
不過想問黑麻( `  Z4 U3 C$ ?- F
百里香上哪買呢  ) k. U1 [  r% R+ w5 Q
奮鬥！
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發表於 2011-7-18 11:47:12 |只看該作者
回復 smi45 的帖子
) G. `) V: z; y3 L
! v* f; s' |8 P3 a! T; U; L: Y& b! W家樂福就有囉！3 m% L- x& m% X4 O  A( ^

! ]2 Z4 p4 _! ~: w' K6 w6 @) Z不過很大一罐: I* U! T4 A" [9 ^
偶素跟主委分一小瓶來用的啦！(另栽吼~~~~ )
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發表於 2011-7-18 11:51:49 |只看該作者
回復 黑麻麻 的帖子  z. Y" H% E- R9 g
2 F' a7 Q5 i4 }
哇栽  哇栽~~~, k( b8 h. Q, Z) _
; U  W* S  |1 ^8 L) h( e( W
熊熊又想到一個問題
; [4 p0 P5 R3 `' k/ G請問牛奶是買鮮奶或是奶粉泡的& }) S1 T' F% K! [; ^+ \5 J
全脂  低脂  有差嗎
奮鬥！
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回復 smi45 的帖子
) \0 C6 G8 r5 B/ U' R; O" D. O- P& J# A  P: R0 J
我家都喝全脂鮮奶耶( e( g9 m% X# C$ L9 K; }
其他的，還沒試過，sim45要不要試試呀！XD) {1 ]! ^0 `) a' N3 g( g, J  V" o) l
1 k3 z, ?2 q7 k) x' b0 H3 p
(這個不建議個人獨享，相信我，吃完會有很深的罪惡感！ )
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憶芸

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發表於 2011-7-18 11:59:33 |只看該作者
肚子餓了
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回復 小小媽 的帖子
$ r3 W+ O: l5 [+ e0 k+ l: c, ^; k  m9 \" X
ㄚ~~~偶棉住很近呀！- ?( ~: }5 n6 \- Y- u
那個"宅"就常來偶家，嘻~
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