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[私房料理] 【黑暗料理】千層馬鈴薯派

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黑麻麻

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樓主
發表於 2011-7-18 10:18:59 |只看該作者 |新文章置後
大人小孩都超愛的千層馬鈴薯派來了，作法超簡單9 J& M1 t2 }) E
一口氣可以清掉好幾顆馬鈴薯，是媽媽們的最愛
! \- a  o: C: Q! Q( {1 J8 M
% b$ M1 Y2 u6 ^. Z; w' ~3 x) M- d$ ~, o! ~' C* G% t, q
0 O& \7 ]2 ~1 Q
材料：" q. C( [8 v- p
1.馬鈴薯數顆4 G& e6 D' e) ^& _
2.牛奶(也可用一半牛奶，一半鮮奶油....只是比較肥 )+ v  G" I& |1 h% y* i% G
3.鹽、黑胡椒
6 d9 d9 ?8 A2 T7 {5 d& O4.百里香少數
$ n9 U* M/ }( ^6 W5 [7 \0 f沒了！$ _2 l: Q% |  x+ R
' y2 N' S; {2 ?" ~" T; o
作法取自松露玫瑰  l* ?$ H' f! `" ~8 D& q/ q
1.馬鈴薯去皮切薄片，愈薄愈好哦！6 Z/ c1 C$ `9 E; M$ T
2.取一烤盤，一層馬鈴薯片鋪好後，撒點鹽、黑胡椒、百里香，再上一層馬鈴薯片，再撒點鹽、黑胡椒、百里香
* v4 j/ a1 W* w. b2 D; }' x3 P" X+ B# G(百里香用太多會噁心，建議隔幾層撒一點就好了). @! G+ P2 G. j5 B: V
3.馬鈴薯鋪滿後，倒入牛奶至淹過表面，送到冰箱冰至少30分鐘2 R. \' z) g7 j
4.烤算180度烤50~60鐘(用叉子壓，牛奶不會跑出來就可以了)
. U4 @. }2 c9 G5.烤好之後，取出回溫個20分鐘(目的是讓牛奶能全吃到馬鈴薯中)
3 j( [0 @/ ?1 [6.開動吧！% ?; V% J0 I) ?/ m6 `3 b+ L2 S. O* k

2 z$ ^9 h8 E8 `1 P' {1 H% O: }
$ y# n, s+ w9 O& L1 q  t
) V" \$ t. S+ n9 `; }

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博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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沙發
發表於 2011-7-18 10:35:08 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子: ~$ f7 B6 V" C- ]& u. n# s

; Q2 r/ o& t' J一般可以烤蛋糕的烤箱都可以(18公升以上的都行)
$ A+ Y, A" W/ y  ?% ~
/ ?7 q% R& }7 }9 ?+ @. g如果是小型無法調上下火的那種
, y9 `5 f+ h' n4 B! \5 T6 D9 J可以在烤個20~30分鐘之後，烤盤加個錫箔紙罩著(亮面要包在裡面哦)" o5 g  o9 T3 h. v' k/ `
這樣也可以
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發表於 2011-7-18 11:25:01 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子! Z! W+ f  E2 g' V/ s8 D5 j
9 o' [+ B5 q- v7 F
- ^" z9 N: l: f( F7 ?. u% J! h
0 j( X3 ]/ t* V5 y. ?, _3 O
這種烤箱就可以了(可調上下火)
' H# b' [# }% a# s2 Y* l( o8 M- S0 C
* I7 r0 y0 k- E如果是這種的
6 z0 Y9 W, ]8 S# Y- v; {$ L3 K2 I# F& p! p' X* @
那種只能調時間4 T% s4 ?( S- f/ ?7 W
就只好在食物上加個錫箔紙，別讓它烤焦了
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發表於 2011-7-18 11:31:26 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子8 s  a, p) x5 N/ p
5 T7 L+ ~! }7 a- r
我記得國產牌的(聲寶、大同)2000左右就可以買到了
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smi45

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發表於 2011-7-18 11:45:23 |只看該作者
本帖最後由 smi45 於 2011-7-18 11:49 編輯
, u& e: L% z! m3 [% p: M# a4 f! K4 A5 b7 V
看到久違了的黑暗料理真開心
' W: ]8 d6 i5 b* D0 V/ H, `3 R7 A) P, D7 A- A& A; }
不過想問黑麻( j4 l* e- z$ _$ {  w% D
百里香上哪買呢  
9 U" f  I7 I( ^# M4 B/ x; h* A
奮鬥！
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發表於 2011-7-18 11:47:12 |只看該作者
回復 smi45 的帖子
4 z: C+ V* V) }  I2 z
" \! d4 _; R6 l( h: j家樂福就有囉！
$ U6 i* C- p& U0 y' a' u' i+ X' @
不過很大一罐7 z; N& J  W7 k3 s7 K9 q7 W7 l( X
偶素跟主委分一小瓶來用的啦！(另栽吼~~~~ )
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smi45

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發表於 2011-7-18 11:51:49 |只看該作者
回復 黑麻麻 的帖子8 K9 k1 x; b0 S" L2 m: q# o

/ Y; L  H) S) Z哇栽  哇栽~~~  _4 o1 P' O2 C% \8 l

* u4 k- Z% a5 N" T( Y5 a0 y' b熊熊又想到一個問題
1 T+ |0 B  S6 L3 D5 |- D請問牛奶是買鮮奶或是奶粉泡的- ^+ `5 H( ^7 i$ ^; ]1 p( L, ~: O
全脂  低脂  有差嗎
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發表於 2011-7-18 11:55:16 |只看該作者
回復 smi45 的帖子" O) L' U+ z& i& [, ~5 u3 t$ M8 W5 P) s

/ _& s9 |; L5 z6 i8 O2 h8 L我家都喝全脂鮮奶耶' ^* |5 v1 N, D  @6 c: u! }
其他的，還沒試過，sim45要不要試試呀！XD4 u# {1 y' v/ g2 s8 t
% \' v  }. Y9 q  l
(這個不建議個人獨享，相信我，吃完會有很深的罪惡感！ )
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憶芸

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發表於 2011-7-18 11:59:33 |只看該作者
肚子餓了
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發表於 2011-7-18 12:37:24 |只看該作者
回復 小小媽 的帖子3 n6 ]  M" ]3 o+ @5 m+ P- f

1 p9 J! z' C1 g3 x8 Cㄚ~~~偶棉住很近呀！
6 V  H) Q& i2 c& n5 U2 k那個"宅"就常來偶家，嘻~
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