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[私房料理] 【黑暗料理】千層馬鈴薯派

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黑麻麻

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樓主
發表於 2011-7-18 10:18:59 |只看該作者 |新文章置後
大人小孩都超愛的千層馬鈴薯派來了，作法超簡單! b9 O1 h8 E3 p3 M
一口氣可以清掉好幾顆馬鈴薯，是媽媽們的最愛
; d: ~* G3 h! A1 N- q+ O* h, n
2 h4 F" z6 `; ^2 n2 v* Z/ z# [- k- d% D5 u5 n4 [3 M5 j, N
/ l! }  _5 F2 w: s& Y  ~+ ]8 N) r3 ]
材料：
- o/ D5 H8 a8 Q9 J" z- ~1.馬鈴薯數顆
  n) H6 R& u& i) W& C& }2.牛奶(也可用一半牛奶，一半鮮奶油....只是比較肥 )( Y/ m6 V& D0 u4 W
3.鹽、黑胡椒
* G  @* l5 x5 ]4 |# w/ f, t3 @7 V4.百里香少數
4 y! C8 }6 X  B+ \/ j沒了！: [9 Q$ z: v( [9 y: f1 f! h9 H
, \% g+ z. g: g: Y
作法取自松露玫瑰
5 s+ e$ Q, R0 ]1 J, D1.馬鈴薯去皮切薄片，愈薄愈好哦！( V; d. D3 z2 h" ]) Z# a1 b+ W
2.取一烤盤，一層馬鈴薯片鋪好後，撒點鹽、黑胡椒、百里香，再上一層馬鈴薯片，再撒點鹽、黑胡椒、百里香3 n$ s6 ]& k/ d; N
(百里香用太多會噁心，建議隔幾層撒一點就好了)& q- ?+ H( _9 w: a. z/ w2 u& \
3.馬鈴薯鋪滿後，倒入牛奶至淹過表面，送到冰箱冰至少30分鐘9 b% d) m  j6 L" ^* Y; F
4.烤算180度烤50~60鐘(用叉子壓，牛奶不會跑出來就可以了)
/ P, ^) @; N# s/ y) v5.烤好之後，取出回溫個20分鐘(目的是讓牛奶能全吃到馬鈴薯中)
; H2 e( o, j6 O2 }4 w3 {; t" p6.開動吧！# [4 `) t5 y4 i! t. J& @1 t  v
* F0 x+ d6 @! u( W% b3 Y: X
- }: b2 V0 L7 o; Y

  n. Q; p) y+ g

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發表於 2011-7-18 10:35:08 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子5 z; o7 n: r4 D9 p- ^

' f) N$ ]- f' I0 P5 v一般可以烤蛋糕的烤箱都可以(18公升以上的都行)  u" x# Z2 b0 D! O0 h

+ C, u& U' y! w3 e2 g3 z8 Y如果是小型無法調上下火的那種
" d3 V) n0 Y% P可以在烤個20~30分鐘之後，烤盤加個錫箔紙罩著(亮面要包在裡面哦)  [- c( j/ s1 y: Z2 g4 w
這樣也可以
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發表於 2011-7-18 11:25:01 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子: W. }+ ], ?+ c  S
, p( h5 a1 y6 f8 E# Y

3 J# u. J0 {5 a: Z7 A* @
4 ?0 E  V" N9 a' B; Z  z: \9 h& i這種烤箱就可以了(可調上下火)
/ T  C; T' y5 R' \0 i' X/ f6 H/ V! x8 Q, j% k; j
如果是這種的
. v1 A+ g* {. q
. C- v3 i0 s/ k$ S那種只能調時間
8 @& g0 I2 W3 V6 i  ?0 Z就只好在食物上加個錫箔紙，別讓它烤焦了
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發表於 2011-7-18 11:31:26 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
" Q' s" q8 j6 K9 x( c3 R( m$ c9 V$ q2 U2 d  C
我記得國產牌的(聲寶、大同)2000左右就可以買到了
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smi45

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發表於 2011-7-18 11:45:23 |只看該作者
本帖最後由 smi45 於 2011-7-18 11:49 編輯
1 d2 g$ s" N- q5 \/ n* z% g2 ^0 ~
9 U% S6 z3 ~" I4 z看到久違了的黑暗料理真開心
+ a  e# w% h& N- J9 o
9 S# W5 ?# \& w! ]不過想問黑麻
- ~* A9 v  f( X4 S* X/ f% ~$ V1 {百里香上哪買呢  & a/ \. Y( F) w
奮鬥！
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發表於 2011-7-18 11:47:12 |只看該作者
回復 smi45 的帖子8 G( P) v+ i( A0 f
  L! U# i" }2 y& |1 Y; I
家樂福就有囉！1 \: @) _9 [: s; J7 v

8 V* p$ k4 i. z4 z( C不過很大一罐
5 X; P- I" ~0 E3 F8 g偶素跟主委分一小瓶來用的啦！(另栽吼~~~~ )
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發表於 2011-7-18 11:51:49 |只看該作者
回復 黑麻麻 的帖子
% i  \0 r% z$ u. @! G4 o6 p: }  g8 q* y+ ]1 t. b4 |# l
哇栽  哇栽~~~
0 K' J- L5 r9 Z, P. \
/ p# u- `# }- V( E* R熊熊又想到一個問題$ l$ O( {: i# P9 N- e  _5 E3 J
請問牛奶是買鮮奶或是奶粉泡的
" X* s5 @! v1 [6 N  F全脂  低脂  有差嗎
奮鬥！
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發表於 2011-7-18 11:55:16 |只看該作者
回復 smi45 的帖子" _( ?& E: @/ [  F2 T
6 \6 G, V! L& a; N# W0 D
我家都喝全脂鮮奶耶2 D+ r' h' K# T4 V5 f' ]- x; c
其他的，還沒試過，sim45要不要試試呀！XD4 ^, ^$ Y6 [! E& _# t: ^& z
+ r6 @3 a5 Y8 `
(這個不建議個人獨享，相信我，吃完會有很深的罪惡感！ )
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憶芸

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發表於 2011-7-18 11:59:33 |只看該作者
肚子餓了
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回復 小小媽 的帖子  }$ }  g9 U- z6 `

, u  q. q% r5 A) W/ ?$ qㄚ~~~偶棉住很近呀！2 f; o; G; S; S1 C! S
那個"宅"就常來偶家，嘻~
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