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[私房料理] 【黑暗料理】千層馬鈴薯派

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黑麻麻

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發表於 2011-7-18 10:18:59 |只看該作者 |新文章置後
大人小孩都超愛的千層馬鈴薯派來了，作法超簡單
! |4 W( C0 V" q# u9 ?一口氣可以清掉好幾顆馬鈴薯，是媽媽們的最愛  s8 S2 X- C. @1 w" d

3 X& }. k6 M) n
, E3 v" v  A/ q% ]* {( A) r$ K, ]/ J6 l* O% {: O
材料：
. _( h7 E. a* L" k1.馬鈴薯數顆
7 O1 W0 G& G- B/ u; L" M2.牛奶(也可用一半牛奶，一半鮮奶油....只是比較肥 )
: j, B* ]! k' m+ b6 H0 g3.鹽、黑胡椒) d6 r5 h! x5 P0 C! q9 \
4.百里香少數8 [+ C8 _  T% b! @9 {9 B& J
沒了！2 y3 p, g5 L$ @) I! y4 B$ [) D

' E' B2 m+ |+ B: n4 {作法取自松露玫瑰
* U  _" w" f& O. G2 K1 ]1.馬鈴薯去皮切薄片，愈薄愈好哦！
1 ~/ c" u4 \( o9 H6 P! f" Z2.取一烤盤，一層馬鈴薯片鋪好後，撒點鹽、黑胡椒、百里香，再上一層馬鈴薯片，再撒點鹽、黑胡椒、百里香$ n2 P+ W! R2 p" L7 n, q) [' J
(百里香用太多會噁心，建議隔幾層撒一點就好了)
+ [1 Z, K, D8 U- S: o' t3.馬鈴薯鋪滿後，倒入牛奶至淹過表面，送到冰箱冰至少30分鐘
) |& X0 `4 a/ |) ?5 N0 A4.烤算180度烤50~60鐘(用叉子壓，牛奶不會跑出來就可以了)
5 {% j- e7 }; F) D8 V* }5.烤好之後，取出回溫個20分鐘(目的是讓牛奶能全吃到馬鈴薯中)" }) l$ K. w( z$ l1 O% P# m
6.開動吧！
* D: ]( J* J+ \4 _4 k, r% B0 [+ |, z( X- V* [! O

: z5 b; q8 o7 o, y6 ^9 R7 o. K$ M# ^! h; M* [$ q5 }

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博士耶！念書都沒那麼用心過.....
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發表於 2011-7-18 10:35:08 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子/ [  O# h7 c- `' h4 h

; @# D' @( i3 H4 m$ r一般可以烤蛋糕的烤箱都可以(18公升以上的都行)- A( y6 a! c3 \7 A; y
2 ^( _: E# i2 B- h; H2 }
如果是小型無法調上下火的那種
% W) B: r4 ^# Z! Z' S可以在烤個20~30分鐘之後，烤盤加個錫箔紙罩著(亮面要包在裡面哦)6 P. P! N# }/ f1 ]
這樣也可以
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發表於 2011-7-18 11:25:01 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子
+ T2 M2 K& x( m. G" W
8 b; C4 ~; S  i# L3 w, H# G* Y* t
7 L1 E/ p( w! L5 p9 q' w. ]
9 j5 t& o7 k( G這種烤箱就可以了(可調上下火)
, \7 F: s( x) _; V, |$ b  o3 @8 p9 e" F. C0 l
如果是這種的( K2 j5 q4 t2 }/ s
# e& K& \" n5 v" Z7 K! W1 P
那種只能調時間
2 R7 D3 j# q# {- t# H就只好在食物上加個錫箔紙，別讓它烤焦了
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發表於 2011-7-18 11:31:26 |只看該作者
回復 白色月亮 的帖子( T% U6 l1 g3 W! a
& m. l; f2 v& c9 x& J* X5 @
我記得國產牌的(聲寶、大同)2000左右就可以買到了
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smi45

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發表於 2011-7-18 11:45:23 |只看該作者
本帖最後由 smi45 於 2011-7-18 11:49 編輯 : B/ C4 S: b- p: K

  [' J& ]: I1 u0 `1 W! V看到久違了的黑暗料理真開心
$ ^3 W7 y* m6 ]1 B+ k* y4 \$ }( ^& e- J/ U  x
不過想問黑麻
8 ^+ }; a7 M1 F) T) V$ G+ y9 f, R百里香上哪買呢  
5 y4 ^9 {# Q' w4 N& }2 k
奮鬥！
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發表於 2011-7-18 11:47:12 |只看該作者
回復 smi45 的帖子
. Q* v# z" c8 Y+ J" ]% h! [# L8 X$ S, l
家樂福就有囉！3 M. i  k% l. M9 l  v7 i& H$ U

. N6 b. h; L; n5 ]8 y不過很大一罐
3 c# h; g& R2 N偶素跟主委分一小瓶來用的啦！(另栽吼~~~~ )
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發表於 2011-7-18 11:51:49 |只看該作者
回復 黑麻麻 的帖子3 ]6 s) U% j$ u3 f& w+ A
: d- r8 y6 H* }
哇栽  哇栽~~~
$ g1 L2 a6 p' M: O/ d
( e  e; k+ m1 U: ?  @& L- o1 v; l熊熊又想到一個問題. C$ a/ U' @0 H" O
請問牛奶是買鮮奶或是奶粉泡的
  J8 {, v  A' A- [1 D' V全脂  低脂  有差嗎
奮鬥！
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發表於 2011-7-18 11:55:16 |只看該作者
回復 smi45 的帖子' q# g/ x4 Q: V* P

0 t6 i2 W  W1 y我家都喝全脂鮮奶耶
6 _3 R  m7 f9 Y/ i$ H: X其他的，還沒試過，sim45要不要試試呀！XD
, P) |9 `/ A% J% m5 |
+ J7 u1 V" F( X  i# ?) I(這個不建議個人獨享，相信我，吃完會有很深的罪惡感！ )
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憶芸

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發表於 2011-7-18 11:59:33 |只看該作者
肚子餓了
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回復 小小媽 的帖子
( p- }" D9 g1 M  @$ r* m" n+ I
" ]; X2 S- a: D) k0 d  y$ x! yㄚ~~~偶棉住很近呀！
* m% l, `# k" ~+ q& z) e那個"宅"就常來偶家，嘻~
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