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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯
8 k2 Z, k5 ~, {7 |7 t/ \% r) s2 n* p3 g
紅蘿蔔蛋糕/ R; J9 W$ `1 G- C
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1 S1 r* `' q, f4 G. B
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7 u# g3 P/ A$ P0 _+ v& q/ c3 S7 H, ^ E" u% A4 X5 q; z5 J% q
1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)
+ a3 T: k7 T$ [3 b3 `" H. s4 個蛋
6 X" P. u4 ~' L! O& L% F' G* h2 cup 麵粉
8 p- U! O3 `7 X. G' l1 i) {! C2 Tsp 肉桂粉/ z+ @0 P# S [) ^ j5 [+ \- K
1 Tsp 酥達粉 baking powder: n4 N5 n/ t( J9 u5 y; u
1 Tsp 鹽9 h# |4 e$ W$ I# y" S! t7 R
1 Tsp baking soda
. l. z# b( G9 e) Y1 cup 細沙糖
; o5 o4 N6 C7 H: X1 z" c `- _6 u7 }1 cup 核桃切碎; U( [7 G9 p0 j6 I$ l5 |, | G
2 Tsp 香草精7 j- b/ L' {0 Q( H/ s; w
2 cup 紅蘿蔔絲, [. W& F3 c. e2 z( y! a \% Q. S
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾! d; Z$ W& ^3 b9 _) N9 @
8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)% W9 f& C a5 x% E o
6 _: `# V9 t( ]0 u+ T h
1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合
, B) V1 e2 G- E* P7 @2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda- o/ _/ w. s2 O# F8 T8 P- F+ n) u& ^
3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘
( u9 M5 _5 h( L- i1 S5 O+ ]4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻& G; d' H+ _. H9 |0 f. r
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出$ s2 @4 Y/ A8 k
+ k; D0 ^7 m0 t2 z5 q
也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦!  : n/ M7 |3 D2 i6 D) t. p& O l S
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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