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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯
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7 ~/ B: m3 ]* \6 ]9 Q, v紅蘿蔔蛋糕6 Z2 B6 E/ s. S1 ^% j4 A
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1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)
4 g5 N3 N; P2 b D4 ]8 m; i4 個蛋( g8 {( ~7 w& L [! Q
2 cup 麵粉8 O9 x2 ]5 f5 F
2 Tsp 肉桂粉
$ h5 z k5 v) Q$ |# i1 Tsp 酥達粉 baking powder
, c2 D! a, v5 `. `1 Tsp 鹽
( n9 p9 H( q$ s9 x9 O1 Tsp baking soda
$ [# y8 g: {# e9 [$ y" w+ s+ @1 cup 細沙糖
% [$ q" Y; g0 R# F1 cup 核桃切碎* ]+ M2 z. G' P% k8 ~& v, `* B
2 Tsp 香草精- l8 ?" A- G4 y0 E4 ?! J& \
2 cup 紅蘿蔔絲
9 R0 Z: R( F. `, C: _0 z2 L1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
n' N1 D* _9 E# l2 t8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)
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* q& T- q, v- R7 @1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合
7 b2 n% W% Z& s0 A; M+ ?1 T2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda) H S& I" I- m0 i3 _
3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘6 G8 m. H& Q$ `) j
4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻8 X U0 G* Q |9 C% E- O9 h
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出
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% x' F7 J) u; \& p: f- v( f也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦! 
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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