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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯 ; y8 m8 `% F$ V* w9 f+ E3 N
9 O. {& j" P4 Y" |0 t1 P紅蘿蔔蛋糕
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: Y' f G( u; l ^9 j: E7 C4 t" Z/ h9 d v
2 e% ~4 h( B C' g+ v. D9 [4 R
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1 ?# ~9 h* x* h1 [
5 T4 K2 L) w- O! w0 a; X
2 l& m, R- @8 Q9 ?+ v$ _1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)
( l" i% Y7 T W1 n% S; m7 `4 t4 個蛋
3 l+ t8 E/ K6 a; t2 cup 麵粉
( u4 g+ V1 d2 a# ^5 {2 Tsp 肉桂粉! m4 R) i# m- |# @6 G
1 Tsp 酥達粉 baking powder: m1 {9 o! A6 u6 p, |' B9 F
1 Tsp 鹽$ H9 P1 u; y) L" b# s
1 Tsp baking soda
( P$ X1 _9 `9 I3 V7 ?1 cup 細沙糖
) @( N, d( ]6 w" D5 T' O1 cup 核桃切碎
( a5 i0 T3 ~+ }2 Tsp 香草精
7 M' m3 V: z9 m) \% ^5 x5 j( `2 cup 紅蘿蔔絲6 S! S, T$ ^% F& Y) z9 h- T- u
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
9 P8 r* W7 C( }5 ^8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)9 g/ v3 |7 F: l, Z' J
3 i! y' f& p, R% m+ }1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合
/ r2 F/ O1 }# Z! E4 k( a0 h2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda
* [: ~/ @2 Z4 X7 F3 @: g5 N3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘
: _3 H, _3 R6 Q1 A' S5 T7 w4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻
2 I! ~5 v9 G1 i) r5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出 |2 ]: |. r1 [$ j/ j
& o9 O3 d2 o9 r+ I3 S% k
也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦!  ) m7 U! q4 P; U
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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