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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯 * t5 l2 F) D' E/ P; u; W6 u: E# k
; m1 u* d6 M$ M3 @7 V. R紅蘿蔔蛋糕
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, w3 B# @' i. C5 T2 W: m9 d( u
/ F2 h& L9 R1 _) h; H( p, R
9 S' j8 W5 s2 s4 W; i
1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)5 \( ~* v: p) ?2 w1 J# h$ l
4 個蛋
8 r$ M" r0 W/ I/ S5 S2 cup 麵粉4 x0 k1 T; N& `8 w' `6 A
2 Tsp 肉桂粉
& d; D+ n% d, J! ^4 A( j1 Tsp 酥達粉 baking powder9 E; V5 T1 |9 n N ]7 y
1 Tsp 鹽3 [7 k3 R4 s% K1 t, B$ F+ C4 M7 z
1 Tsp baking soda" ?# N; f8 q1 _- g( V( ^ w
1 cup 細沙糖7 S( I$ S7 m. N& _0 Z
1 cup 核桃切碎
. D' ?: x; ?7 o3 e/ U& _2 Tsp 香草精4 j0 f& h3 E; V& _1 u3 e* j/ L
2 cup 紅蘿蔔絲7 P6 h8 a$ ]- F
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
" ?! F b+ I4 l/ Y8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘); X7 S" I" {; a& Y
, m/ h* O! m8 u6 |+ d7 p. E+ M
1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合$ C9 W& X1 q# V% j$ b a
2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda3 z8 Z5 y/ y& n1 z2 k2 b/ a0 P9 |
3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘
- ~- [4 B3 E. I4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻
! p4 ~# h' N1 ?3 o* S1 g5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出0 T- {% z6 A9 l% r7 ~
! `9 Z4 W5 x4 \7 V1 p& f也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦! 
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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