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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯 ; |* ?1 L0 O# Q
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紅蘿蔔蛋糕# O$ C/ a+ \& m2 q$ ^
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6 A# Q) A' N+ g' j& C1 ^1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)5 _+ ]2 D' i6 ]( r. q( ^
4 個蛋
/ ]7 Z: M3 V1 ~8 @" B3 a, Z2 j& K2 cup 麵粉, m8 |) _3 K, \
2 Tsp 肉桂粉* `% X: ~" h# n1 {$ B; e
1 Tsp 酥達粉 baking powder
) M+ N, i$ t5 ~0 w8 C7 D6 U1 Tsp 鹽
. u0 w' K: b0 x2 k" d1 Tsp baking soda. Y2 d9 v$ I/ P6 a$ `' D$ `& H
1 cup 細沙糖1 ?" E x; D0 z9 n/ M" {
1 cup 核桃切碎) `; X* j& }7 G+ O, [5 |( h1 J
2 Tsp 香草精. B# C& r$ Q6 z v& d4 v6 p
2 cup 紅蘿蔔絲2 f" u: P3 z0 N& [
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾6 p5 ~" `9 ?; \9 _6 s4 i/ ?
8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)* H# b- o* @/ C% o& @
/ Z8 H8 H, D6 _1 v3 M( _1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合
( w5 H. W6 a7 w. t/ Q) J2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda$ T E3 ], n8 r# Q. r) o' m5 y: W
3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘
}3 J7 c6 m" `4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻+ I" z- I+ @8 [- s
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出, {# O' v6 I; |2 F }8 D+ a- @
4 a: e! `0 _$ |$ q
也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦!  4 D3 v8 q0 \1 s
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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