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小時候,家住在中壢.& g+ ~; C. G( F" o
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.; g' O- j# w1 x
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!) `9 j( m N! Y9 Y7 q8 H2 M
$ _6 X# a& m6 Y& @當然是以北方口味最對味口囉! : S! n. ~1 s7 p0 r" a6 X5 D8 E- V
8 T1 C& M& ]7 [/ b, z當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),3 N( ^; y0 v" {
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳. \6 ]- V! E5 X9 q" ?$ @
! W1 X, S) X1 }趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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) V$ C% N/ I' ~, y" @8 ~- _8 b他們回說,就是當年的真北平餐廳!/ q& ?; h) f; W8 A; \' |( c$ s
9 a/ j+ X4 W% h" }4 Y懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.' F; m+ P, T: F4 y! O
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上菜了!/ a8 t4 }2 y/ W- U3 V
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照片以出菜順序為準.0 R4 y6 @" g# e- Y! v% W8 R
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椒鹽里肌拔得頭籌!
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+ d ]$ W3 K0 O' t9 o& a就是這味道! 小時候的記憶都回來了!- L2 f$ [! ~! e/ d3 O! D
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9 Y0 W6 m+ j, I3 }9 D3 p, C! ]0 p第二道菜 : 酸菜白肉鍋" f- z& e. l! Y0 m! T$ }6 K
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!7 x8 T% o- g/ B' I
8 x& K) M4 r+ e6 [& u+ W不過,味道還是不錯的啦!
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$ L& T* G% O; A- h/ q第三道菜 : 炒肉絲拉皮' |4 ?3 b8 c# r: A p; F
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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! L, @' P/ y9 F# q# i2 L% j3 j$ S一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.5 l# t' Q* f' E0 B8 D
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( Q1 j& d. o" @, X) G第四道菜 : 爆雙鮮9 H; I7 F6 G+ Q* n" L- L# ?
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4 M! X! e" r6 N" _3 `口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
! q P6 _8 G+ U7 d4 o* O, W
5 \; n& s' Y1 T6 d+ c還是不錯吃的!2 O9 N: g7 q9 G: ~
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第五道菜 : 九轉肥腸
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這道菜,就很正了!( f F3 X8 [ I& p- ?! r; f9 E& J# u' I- C
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& i. }; R& [1 _) B第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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. z3 u3 z. @9 P' N0 u3 A! ^+ ~果然還是真北平的烤鴨好吃呀!" t5 y4 i( W3 A
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽& ^: j6 b6 j- H; P
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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不錯吃!
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/ J- w! O1 S" I9 s6 L, b/ |第八道菜 : 醬炒鴨架子
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這道菜,就不道地了.! I9 e2 @- K( c/ E' [8 f& Q. p
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以前沒有這做法的.9 q. @) V' o+ F
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所以大家都沒動筷子." h. |; p' E* e
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& x' p% V0 p- @結帳時,和現任老闆聊了一下,
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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9 L0 i! ?/ m5 `& G( l8 S難怪,我們一直找不到他.# h; e' K. p# i7 L$ n( h2 U
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快到中午了,讓大家流流口水囉!
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