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- 2020-6-3
 
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小時候,家住在中壢./ K4 `/ S# l2 n( U |, O- B2 y
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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* K; q5 b; A1 c0 ^& x H當然是以北方口味最對味口囉!
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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+ D, ?7 A4 H2 p" ?% d中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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4 [* T8 {, S' }* A前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.4 V( ]! k1 v9 K( v+ @ K
7 h1 G+ f0 o' \6 ~( }# s2 c: x( Z! L趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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0 q9 S0 B0 A; V4 ]他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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% H" a+ _0 H+ h. n* N懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.8 U8 I0 L& f. Q0 ^0 J; Q
1 |) A, e9 m+ y* u上菜了!
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. h, [7 b* E: `* \5 Q( D照片以出菜順序為準.
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椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!' y. i& D4 Q( M7 s7 A
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3 v( e8 J+ L& `) O第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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: B/ {. @- |3 P1 E; z
記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!( n+ ?" t( E( @$ _
6 J/ c+ \* u! h; P$ O: A4 O' h' W6 Q不過,味道還是不錯的啦! % S; {! ]5 n& P$ F0 B$ @9 h
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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) s5 m! J7 o- g+ a0 _這道菜,一定要北方人才知道點的., R; n! p: s! {7 M, C
/ u( i3 q, Z+ l: o5 c# i { a一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.7 r0 D) Z$ o' U/ L& O1 w9 a
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9 T8 u2 D4 i3 c# r( u9 V第四道菜 : 爆雙鮮
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,8 ^* f" d3 ~4 |) ]; S* F7 A) @8 V
. O6 o' m+ A' F% W2 m還是不錯吃的!
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! A) K& O8 ]0 F; }' e( \第五道菜 : 九轉肥腸, s3 ]' Z' y9 {+ _, F
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8 t; o" \- t% g; {9 W+ P. E- r; m這道菜,就很正了!/ c( q* Y7 q# W$ h/ B
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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: N0 t: A) j1 E$ B' W# l果然還是真北平的烤鴨好吃呀!4 S, L+ F! [$ \1 T% d, M$ C. k
7 {: H( t/ c3 K- n* b! [4 C
+ }1 v$ B0 T( n$ n4 I, L& b0 D第七道菜 : 鴨肉炒豆芽. B2 S! b5 |/ a2 \
) y) e/ N' c( W0 q( ~, g5 R$ q7 w& x* F
* z+ |5 |5 J( B6 C! f p1 y這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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不錯吃!1 D' Y3 b9 r+ I2 ?
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第八道菜 : 醬炒鴨架子
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這道菜,就不道地了.
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以前沒有這做法的./ q8 a% }/ z: f8 ~" K% U! a
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所以大家都沒動筷子.; c; C: A( o. }/ D& C8 w5 @
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結帳時,和現任老闆聊了一下,2 N8 ~3 [0 e$ J& ?" _+ A$ n" B9 d
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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7 j' O* B5 J1 C) X" t# L* ?! S難怪,我們一直找不到他.
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5 q$ V/ s' g8 k1 S( H) U快到中午了,讓大家流流口水囉!
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