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小時候,家住在中壢.
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8 ]8 B! A! x3 b! }老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.5 Q1 `7 h I' J
) Y; M8 \/ W" N4 f& h/ O其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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( {; Z4 N( I/ ?2 f/ G* V& B9 j沒辦法呀! 因為是北方人嘛!/ G, D0 k E3 }
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當然是以北方口味最對味口囉! 0 g! [# j' A9 [' @* T, s
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),. h. r3 u7 e! X- X0 T* a
: p- h5 p3 v7 o s: n: j中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!$ E1 a+ r f! |/ \! y3 ?
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.- q% `) b; Z8 p9 o2 f7 o
# Y2 S! |" k+ W/ x趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!6 ]( l6 a. {- \" Z6 g2 h
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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' }* T4 Z% o+ h! }8 Q5 i上菜了!3 [" Z7 ~ `* r7 x4 K9 O8 h
4 D9 L3 I3 v9 \7 } t( R B. N照片以出菜順序為準.* w3 ?9 G. a5 I
! e% B7 ^) c5 b$ Q% {3 u椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!$ w1 a8 P2 b) C. X: x
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4 `% n2 |* F. q1 c8 B: Z0 O" \2 l第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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* [9 t9 D, _9 D0 I不過,味道還是不錯的啦!
: E9 @6 p7 |3 u, l& y: Q* ?* D% `$ L3 F* m8 A% | o/ B; J* N1 ^4 u
* V; r! p* v% t& v, ~1 b第三道菜 : 炒肉絲拉皮; ~ `# J% V! d7 g$ D/ L+ T
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.1 ^' ~! I* K; r( W
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第四道菜 : 爆雙鮮8 d3 Z1 z( L) P# J
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4 P& K, l- i4 |3 y口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
9 c ?; ]- o& ~1 @9 k/ k$ s
) r, W# _$ D4 T$ @) P+ C還是不錯吃的!/ k6 r; s& O* L& X$ e
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/ }; P. _5 E( R- Q% c第五道菜 : 九轉肥腸/ B3 B' ^$ n8 |8 u2 d
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& f8 d7 } d. U* x- O( _9 G這道菜,就很正了!
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( ^% E: K" ~: \, i第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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果然還是真北平的烤鴨好吃呀!' I2 M: Z% {* k; q4 P
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽) @. K% }* _8 J7 E) x
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.0 X' [. E/ X; G
0 o; U5 b) z( z8 T3 _+ S: g不錯吃!& U- w# q/ U* P) D# Z( d; o
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- D, V8 |) x+ _" T+ N3 g& v. F第八道菜 : 醬炒鴨架子 U) Q3 H7 l! c
! z1 J# d! w( o; V8 ~/ T4 b6 Q% K% _. J3 C
. V" w% P; r. R4 `這道菜,就不道地了.
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: q ~% i/ m" |1 [$ A( C以前沒有這做法的." d: N) D. \) u9 g. R' L7 s
6 T1 r7 s" K% b! w- |# e所以大家都沒動筷子.
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結帳時,和現任老闆聊了一下,, d* q# i" w3 H2 K' L5 Z
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!) h Y. }% g2 r% O5 m
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難怪,我們一直找不到他.
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快到中午了,讓大家流流口水囉!
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