- UID
- 2160
- 閱讀權限
- 45
- 精華
- 3
- 威望
- 6
- 貢獻
- 5185
- 活力
- 17088
- 金幣
- 55140
- 日誌
- 0
- 記錄
- 3
- 最後登入
- 2020-6-3
 
- 文章
- 2805
- 在線時間
- 1336 小時
|
小時候,家住在中壢.3 z/ W2 g& h( x- m: @9 x7 P
* k% i0 a3 i; i; U8 F/ v' T老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
3 h$ ~ J% I- U
! U. M5 t# V v' [: w5 X其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.9 ~$ j- A; |& W& G* f
" `9 t* d4 M5 o沒辦法呀! 因為是北方人嘛!" p3 f' i7 ?0 v, v9 V
9 r4 a4 z5 K! p/ f k. k M" w
當然是以北方口味最對味口囉! / u9 R1 b" @1 a3 n
; p/ ^: \0 s; \ x3 ?# V% z當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),* X# L8 g# S+ T4 m3 Y. Z H4 ^) ]
& `, ?3 I, }% H/ J) d3 m9 R9 w
中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
* U- Q) s4 n1 i. J6 w
1 z3 Q4 f4 f o* I8 y+ K前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.2 W* z S% ?( h) l
5 d9 f S' u+ a3 K8 K
趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
! d9 ~, J. u# h: n
|0 u- E4 j: J) t7 B- y他們回說,就是當年的真北平餐廳!
# S1 l3 d q& @& v1 F+ J+ S2 d) G. Q6 y8 y2 R @; B
懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
# ^/ w* V4 ~. b4 L2 R" P. n( F
3 U6 ]( j) @( ^# Y: x0 f上菜了!
7 L- j' X( [# G H9 K4 o: E8 j
& B' H% C J8 s1 B3 z+ `' m照片以出菜順序為準.
, l, j2 Y7 z! z
4 {- C1 X. r. w' ^8 p: {9 S椒鹽里肌拔得頭籌!6 O6 L* x5 f8 j8 T; }
# j* ~4 _- W0 \2 ] ^3 Y) [
就是這味道! 小時候的記憶都回來了!/ n9 l9 e* e. y+ d' H
: t t7 q! {$ ?) P/ r
3 z' }7 U; a% y2 r
7 ?) n0 I. m. `& p8 P2 a+ j4 ?
' W6 c/ F# N7 U# } i+ k: l; g
第二道菜 : 酸菜白肉鍋
. I, o! a) `0 ~# G# L
5 W+ i) J- m V T. D; G% \+ o' B) {( |2 P& n: N) g
, K; b* L; ^2 ]# S
記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
- _4 n( w, Y* i$ W% v! g6 ]0 ~1 r# b) L3 V7 S
不過,味道還是不錯的啦! : Y! V, T/ Y: f2 D7 w* g/ a
. V% n% u- D4 I
# p0 h0 z- p! L/ o& @4 P8 h5 K第三道菜 : 炒肉絲拉皮
8 o1 p4 [" P$ v- M3 y/ D& L; J9 a9 @' k* H
0 z) m9 ]; Y: Y( G. h+ o
1 m; c2 z( E1 N8 L' I這道菜,一定要北方人才知道點的.! Q' M6 L- X) d
/ g. F/ c: u, t8 O
一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
$ U8 F, U6 _! h
0 ?- J9 s. M5 k2 O" _" C% T! f( G3 y) t1 i5 z) `
第四道菜 : 爆雙鮮
8 X; w5 [; x7 }, g. d2 N* ^5 i: J5 }9 R1 E: w) |
/ f6 v4 l, X' [* r3 {, _
8 g J5 ^* T9 s
口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
4 C3 \2 \% m" p% c6 Y" D+ C& e' y1 T2 U
還是不錯吃的!. |9 |; i. L& h8 i8 k
# L7 T+ }; n! e$ |# q/ E7 b# P- v
+ p4 Z( ~: T" P第五道菜 : 九轉肥腸; r* G o# B4 c% L: Z5 _
2 k4 G0 m2 _ d5 R
# D2 [4 d, A0 S1 p( e1 r P8 n8 q; O
$ }3 {3 v1 Q3 V+ s4 E# X這道菜,就很正了!% }# e( Y/ k& A; ?
. P6 R3 ?* L& p
; p2 l; a/ X1 m+ z" P, }, D$ f第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!2 ]( |) I9 R: t. V- j2 S
- d" h$ m/ N' J0 Q0 B5 T
7 A7 h2 C. B/ ~- m7 P# D6 \9 O. ~) ] ` u* s F
果然還是真北平的烤鴨好吃呀!( e0 S" ~6 Q+ ]3 o6 e
3 k3 O( h! t" r9 s I, E4 v6 {
" j0 U3 j" o! Y" Y9 V' g第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
' Q- o: g' ~" D; w: y- j! s* T; Q% b! j& }' _/ t! K: g* i3 P
6 N, w; w( h, d6 B. A d
6 Y/ y, Q: T, N2 z x# z* V; Z這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽." {) F3 Z' j+ m$ B: N' X/ D
" |0 m& h, \& c x不錯吃!8 e' M( `. i# R1 s2 U8 E
/ I! v/ N9 Y4 Z* i5 h; h2 K: H1 l, n" l2 q5 `( K1 x% ~
第八道菜 : 醬炒鴨架子" f9 P( ?. z! L' N1 V5 _
7 B0 _0 T" R, e7 A/ j! s: V
6 h7 i2 N2 `) u8 M* H& k# b; u7 r" }; R! Y& y
這道菜,就不道地了.
K5 y3 F2 c1 p6 d5 ]: K2 U& z# T, Q6 M$ b
以前沒有這做法的.
9 O/ _8 ?6 I8 ?# @: X4 v9 D, V; M" s
7 H; @4 e$ g, T/ J' \& d# q0 a所以大家都沒動筷子.
0 e( ^4 e4 H+ s$ O, a+ A0 H& V5 P8 M. E& G- b: z/ Y- X S# |* D) b; p4 o
================================
; n2 D8 _. Q7 ^0 H0 \$ G. S2 X9 \! [
結帳時,和現任老闆聊了一下,% M' [& _. s$ H& _
( J+ T, M% ~' v3 h& l* ]! L3 t
原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
2 x [, ~2 C5 B. j$ {& U/ ?- J* d* ]; _" f: ^
難怪,我們一直找不到他.2 P1 X0 Y8 d0 a( G) j# Z
+ x$ A/ h9 b* H; k8 P# {& K快到中午了,讓大家流流口水囉! & p$ J2 c) |. q. R) B
; r: ?- |6 x! f7 o* a u( I! K
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
-
總評分: 金幣 + 14
查看全部評分
|