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- 2020-6-3
 
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小時候,家住在中壢.
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4 R5 M7 B' Q" V# X老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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/ |" ^! ]9 c/ ]其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.# [ q( `6 t6 i0 |% L2 Q7 C5 z
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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當然是以北方口味最對味口囉! _. p9 M; K- I# T3 q, C6 T: q# g. F
, i, v$ q% @0 F# H$ P' N5 f當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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" f8 n! @ f* B, Z5 b% _中華商場拆遷後,真北平就不知去向了! {8 N0 w/ C9 v4 E4 H# h
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.7 s# g: J& E6 ^& x3 ?3 w
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他們回說,就是當年的真北平餐廳!
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' U1 [5 c% }. l" h( y# \) b. _: x, ^懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.# n+ @+ S/ g+ b4 n7 t
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上菜了!6 v" k9 f1 O5 I4 `
/ {* ?8 B/ ?9 V+ S. X* I$ ?照片以出菜順序為準.3 M1 w- i9 O1 Z( r) O: ?
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椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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不過,味道還是不錯的啦!
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮' Y2 ?: X6 {: z" t/ K
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這道菜,一定要北方人才知道點的.3 G" ^ }6 U+ V; o
. }* L& A5 q7 O8 L一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
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第四道菜 : 爆雙鮮
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
( P0 H- l+ A6 R) B" I+ P# G2 V# S. k
( m) `1 A6 K! j* S還是不錯吃的!
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第五道菜 : 九轉肥腸
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) u) h+ l! i _) x# {4 d這道菜,就很正了!
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7 i' P! }- ?% M% K: o0 I- h$ c: r第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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; h/ C* L) j7 D' \0 ^) A$ C0 _果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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$ R! ?7 K+ M7 H; u6 z第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.: x* o4 ~5 O! n+ R+ R. Y
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不錯吃!
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第八道菜 : 醬炒鴨架子
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# j) F! g) y& f3 R5 D1 m( k' K, Y這道菜,就不道地了.
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以前沒有這做法的.4 p& W; a0 y% q# r
9 u5 `% K0 F* c+ ]! V所以大家都沒動筷子.
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結帳時,和現任老闆聊了一下,% [1 j6 f2 G4 P. W9 v \2 I
' Q1 A8 R# m; k原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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難怪,我們一直找不到他.
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快到中午了,讓大家流流口水囉!
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