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- 2020-6-3
 
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小時候,家住在中壢.! I: z* x) P/ E# \8 O6 l
* s; Z. _: B( z5 @6 G( b+ |3 m老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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$ f5 P& @0 T7 c T9 _其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁., t6 F9 A& T8 s1 e- Z% P* a
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!2 i, |6 j# S9 \# O, m8 }2 \" |
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當然是以北方口味最對味口囉!
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),1 p) I# c! a- D. A% |. \
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中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.
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) _7 w; q( O ^5 a3 m3 y! i他們回說,就是當年的真北平餐廳!. u/ V, D& V! m
- f" l4 `5 _" L! [4 u懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.
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1 f. ?# h2 \/ _2 Z }# j# l上菜了!
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$ H& X8 `" ~# O+ o: ]0 h, z照片以出菜順序為準.# g4 r* s7 r s" a& I7 K
# C% Q: h9 ?; H+ l8 d: V椒鹽里肌拔得頭籌!
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!3 D: i' M5 F% h1 V; U2 R
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8 t8 s8 u. C" N* h4 ]( T第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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; y- a& ]6 b# K7 y& u+ M2 L記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!- A8 o! S0 M9 l/ l
[% x5 F( M% [8 k* y D# y不過,味道還是不錯的啦!
) J% W0 s2 R" K# N' \! P' b- {1 p% i) Z7 a+ X7 p
" Z+ r ~. a4 W; `5 s3 \第三道菜 : 炒肉絲拉皮
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這道菜,一定要北方人才知道點的.' z: V6 e1 f- D Z `1 }
% L/ O; P/ z% {4 n4 Y$ S一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的.
7 H( j% U) b+ H6 ~! b) V- P6 D5 s7 K7 ^. X9 f% a& {7 i5 M! s
$ Q! {, R; g1 r8 o2 J2 }第四道菜 : 爆雙鮮
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口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,' U$ d& a! p; s: |" M6 j
; l& ~! p0 V( H0 Q還是不錯吃的!' k7 _+ ^$ Y2 Z- \. }% w' s2 c
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/ X: W. v% s* `% d6 i, C第五道菜 : 九轉肥腸
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這道菜,就很正了!, [% a! h @' N. f8 o4 @
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3 o7 e1 Q) u: [' E9 F第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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果然還是真北平的烤鴨好吃呀! T1 X; f& s- q" {+ r. K
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1 w+ ~& l+ Y0 r第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
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( }" ]" w, B; \這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.( V% L$ r; F. F- |9 C
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不錯吃!; _$ O! A5 U( e7 D8 X+ o7 _
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: M# W6 [4 e! C) \' m第八道菜 : 醬炒鴨架子+ s! n1 `+ R$ w% t( _
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這道菜,就不道地了.
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4 ]. h% } O% v+ N5 b5 G以前沒有這做法的.
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1 ]% W# m' c- R所以大家都沒動筷子.
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4 c" O5 r. d, b# J$ L2 }) s結帳時,和現任老闆聊了一下,
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; y/ d* N( g I) X+ F! H. w原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!* o4 T/ {- \1 z2 N) q3 I
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難怪,我們一直找不到他.
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: _/ F; n8 g& y% `1 }1 \快到中午了,讓大家流流口水囉!
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