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小時候,家住在中壢.9 j, k' ]: D$ y" H* E6 `
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老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.% v+ n3 I5 x3 t" J; n4 `
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其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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2 L" M6 Z E" V. \' t當然是以北方口味最對味口囉!
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當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),
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1 D: @8 b0 H% w8 {0 M$ ^中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!* \8 I/ _" G3 x+ E& T! h. j
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.2 q8 U, r" R0 h4 b% A
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約." J* v0 m A# t; x
1 V! m! Q% o# Z0 n0 o; |他們回說,就是當年的真北平餐廳!0 {/ ?8 a" S0 j! k3 W
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.: p- {: g- k# [
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上菜了!
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照片以出菜順序為準.
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1 `9 V' {/ F* _$ a1 Q# f9 r k, I椒鹽里肌拔得頭籌!" v; k5 z4 P( N1 ^( L7 m1 }
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就是這味道! 小時候的記憶都回來了!8 c! ?0 Y5 P# D# F4 z+ i( H
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第二道菜 : 酸菜白肉鍋
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: n! J9 I) j8 G' y: Z+ A記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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+ R2 Y$ a2 j0 F" y- ?不過,味道還是不錯的啦!
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮' N: x# \) ~" |7 p5 R& |! K
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這道菜,一定要北方人才知道點的.
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: R! V: y% e) j$ |0 [一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的." Q8 c; J8 p5 o% j2 x3 j* d/ ?! s
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第四道菜 : 爆雙鮮
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. q Z; H, U' c( h. t; G6 X1 B口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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9 ]: [0 b3 M2 y6 b) b還是不錯吃的!
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4 h1 d1 {& B7 s! @+ d8 N: B第五道菜 : 九轉肥腸, ~ n5 c" \5 z1 U# w: }7 S
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這道菜,就很正了!
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!
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果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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5 c% J4 i1 @ L2 \1 s5 D* H第七道菜 : 鴨肉炒豆芽
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這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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& n- H2 I. Q$ Z5 V4 v不錯吃!6 r, A/ m" _% P7 M
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+ d" f! q( t# N. f7 p第八道菜 : 醬炒鴨架子
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這道菜,就不道地了.
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以前沒有這做法的.
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% `8 W9 `, P- ~5 P所以大家都沒動筷子.( `0 w1 d- Q: Z# U5 o" ~7 t e
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2 r; F" P& j3 u$ d$ ]" z結帳時,和現任老闆聊了一下,. h0 B1 Y* q/ c5 a3 S% T! T
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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難怪,我們一直找不到他.
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快到中午了,讓大家流流口水囉!
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