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- 2019-1-6
 
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先將絞肉加點鹽巴用筷子攪拌出粘性9 ^1 x' l) I2 _% }
再加入醬油&白胡椒粉&蛋液&米酒調味
' X# G" k8 q* B; @繼續攪拌到肉餡均勻且更有粘性9 k* h# O6 \' P, q2 X
) @9 S" D* a8 H# @/ a" |- \& y煮一鍋滾水
* ~$ i' ]1 G# u: I用2個湯匙挖起一小團肉餡整形成圓形, L+ c& E3 g- f3 H$ j/ L+ N1 d
放入滾水中煮熟( |+ r* s8 H( r5 X& k
即完成手工肉丸了
7 x! L' G; _& ^+ j+ G% Z6 i0 E- K/ }% B8 s
" r$ d0 Q! @6 p& D( x: o, {! ~9 [1 t
做好的肉丸子可以煮湯' P5 S5 l: W( W/ b0 O4 ^4 i8 c4 |
也可以吃火鍋時加入
$ N: m& v7 U, [* j( f! \' I' x還可以紅燒成小獅子頭...等等5 }# X3 t( t, \$ k* l: B
這次我拿來炒小黃瓜跟鮮香菇 |
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發表於 2010-9-3 20:55:44
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發表於 2010-9-3 21:38:05
好讚